摘要：
本文目录过满月蒸的馒头都有什么样子40种花样馒头做法花样小馒头做法及图片馒头花样造型做法向日葵南瓜馒头怎样做好吃呢一、过满月蒸的馒头都有什么样子过满月蒸的馒头都有什么样子过满月蒸的... 本文目录
一、过满月蒸的馒头都有什么样子
过满月蒸的馒头都有什么样子
过满月蒸的馒头都有什么样子，我国很多地方一直都有给孩子过满月的习俗,内个人地方的习俗可能不仅相同。其中一个是蒸馒头吃来吃。那么过满月蒸的馒头都有什么样？
过满月蒸的馒头都有什么样子1其实不同地区有关给满月孩子蒸馒头的讲究也会不一样的。有的地方需要回娘家，由娘家人给孩子蒸100个馒头，有的地方则是99个或101个，都是比较好的兆头，馒头大小可以自己定，这个一般不影响。而在山东，宝宝满月的话一般是蒸大馒，这种馒头又叫“满月桃”，形状和桃子比较相似。满月桃的寓意是逢凶化吉，遇到挫折危险能顺利逃脱。
满月馒头的蒸法和普通馒头是差不多的，只不过要是做“满月桃”的话还要另外做一下桃子的形状，具体做法可以参考下面：
1、准备食材：面粉、酵母、食用碱。
2、发酵：取面粉放入盆中，然后加入适量酵母粉，加水揉均匀后等待发酵至大概2倍大。
3、揉面：把发好的面放在案板上揉，加入少量的食用碱。
4、分段：把揉好的面拉长，然后分成一段段的，一段代表一个馒头。
5、做造型：取一段面揉成馒头或者包子的形状，然后揪出一个小尖，就做成桃子的形状。要是不是做满月桃的话，那就不用做造型。
6、蒸馒头：锅里加水然后开始加热，把做好的.馒头放入笼屉，大火烧开等蒸汽上来后，蒸个25分钟左右出锅，这样馒头就蒸好了。
过满月蒸的馒头都有什么样子2一、玫瑰花馒头
食材：面粉350g、紫薯泥140g、酵母4g、白砂糖4g、清水
做法：
1、将紫薯洗净，隔水蒸熟，放入大碗内用勺子压碎；
2、将2g酵母粉倒入小碗，加2g白砂糖，用温水化开，搅拌均匀静置五分钟；
3、在紫薯泥内加150g面粉，倒入酵母水，再慢慢加水，揉成光滑的紫色面团放温暖处发酵；
4、剩下的200g面粉用同样的方法揉成白面团发酵，发至两倍大即可；
5、将两种面团分别揉搓成长条，切成大小一样的面剂子，擀皮，四张紫色面皮和三张白色面皮相间；
6、用筷子在中间轻轻压一下，将面皮整个翻过来，从一侧慢慢卷起来；
6、找到刚刚的压痕用刀切开，将玫瑰花瓣稍微整一下形；
7、剩下的做好，冷水上蒸锅盖好，静置二十分钟，蒸18分钟，关火焖5分钟；
8、出锅，美美的玫瑰花馒头就好了。
二、菊花馒头
食材：
白面团：面粉250g、酵母2、5g、白砂糖20g、温水
南瓜面团：面粉300g、酵母3g、白砂糖20g、熟南瓜泥200g
做法：
1、制作白面团：面粉中加入白砂糖，酵母用温水化开，搅拌均匀；
2、将酵母水倒入面粉中，揉成光滑的面团盖上保鲜膜，放到温暖处发酵；
3、制作南瓜面团：捣烂的南瓜泥，揉成面团进行发酵；
4、取一份20克南瓜面团擀成薄圆片，包上一个40克的白面团，包好收口朝下擀圆，均匀的切割成12份，中心部分不切断；
5、向一个方向拧，形成花朵，将白色面团擀成薄片，用模具印出小菊花，将白色小菊花黏合在大菊花上面；
6、全部做好后二次发酵，锅中水烧开蒸20分钟，关火焖5分钟，出炉。
三、双色馒
食材：面粉300g、酵母2g、盐1g、糖3g、红曲粉2g、清水
做法：
1、除红曲粉外所有材料混合均匀，揉成光滑的面团；
2、将揉好的面团平均分成两份，其中一份加入红曲粉继续揉成光滑的面团；
3、将两个面团分别擀成1mm的薄面，重叠起来擀平，使两块面皮完全重叠；
4、卷好的面团两端先切下来，中间切成大小一致的馒头状；
5、冷水上蒸锅盖好，静置二十分钟，盖上盖子发酵至两倍大。中火蒸12分钟，焖五分钟后取出。
小提醒：两张面皮重合的时候如果太干，可以抹一点点水。卷起来的时候要严实点，中间别留空气。如果没有红曲粉，火龙果也是能做成这样的双色馒头。
四、花朵馒头
食材：面粉300g、、酵母3g、红曲粉少量、温水
做法：
1、酵母用温水化开加入面粉中，揉成光滑的面团，平均分成两份；
2、一份加入少量红曲粉，揉成光滑的粉色面团盖上保鲜膜备用；
3、取白色面团8克6个整形滚圆，用食指在小面团上按压一下，捏成花瓣状，摆放成花朵；
4、取粉色面团擀成薄片，用圆形模具印成圆形状，平均切割成六份，每个小三角如图左右对折；
5、将粉色面团均匀的摆放在白色面团上，中间放上一个整好的8克粉色圆面团；
6、全部做好后二次发酵，锅中水烧开蒸20分钟关火焖5分钟，出炉。
过满月蒸的馒头都有什么样子3一、双色馒头
双色馒头应该是花样馒头里面做法做简单的了
虽然做法简单，但是看起来真的很漂亮的。
材料：
普通面粉300克、酵母粉2克、水140克、盐1克、糖3克、南瓜100克
步骤：
1、把除了南瓜以外的所有材料混合在一起，搅拌均匀，分成两份，其中一份揉成面团，用保鲜膜或者是湿布盖住，避免面团表面吹干；
2、把南瓜削皮，加一点水煮熟、捣乱，和第一步中的另一份材料搅拌在一起，混合均匀，也揉成面团的样式；
3、把两个面团都擀成长方形，注意两块的厚度需要差不多，把两块薄面叠放在一起，最好是完全重合，然后卷起来，注意要卷的严实一点；
4、把卷好的面团切成大小一致的块状
5、把切好的馒头放入到蒸笼里面，先盖上盖子发酵一会儿，大约发酵40分钟左右即可；
6、放入蒸锅里面蒸半个小时左右就好了，注意蒸完后不要立即揭开锅盖，闷5分钟。
Tips
除了南瓜味双色馒头，还建议大家尝试一下火龙果味双色馒头。
加入红曲粉做出来的双色馒头也是很不错的，红曲粉在淘宝上就可以买到哟~
二、玫瑰花馒头
玫瑰花馒头看起来好看，
做起来也是相当简单的呀，
所以大家一定要鼓起勇气尝试~
材料:
普通面粉300克、酵母粉2克、水140克、盐1克、糖3克、紫薯100克
步骤:
1、把紫薯变成紫薯泥，方法很简单，直接把紫薯煮熟、捣乱，加入一些清水搅拌均匀，把所有的材料以及紫薯泥混合在一起，搅拌均匀，揉成面团；
2、把大面团分成若干个大小一致的小面团，并且擀成圆形的面片，把6个面片排成一线，重叠在一起，全部卷起来；
3、卷好以后，用一根筷子在中间部位按压一下，然后用刀切开，把切口朝下，整理好造型，然后发酵40分钟左右；
4、发酵好以后，放在蒸笼里，蒸30分钟左右就可以了，记住蒸完5分钟后再揭开锅盖。
做成南瓜味的玫瑰馒头也是很不错的~
三、南瓜向日葵馒头
向日葵、太阳花馒头都特别好看，
不少朋友肯定会担心它很难做，
告诉大家一种简单做法~
材料：
南瓜泥100克、酵母3克、原蔗糖15克、中筋面粉150克、盐2克、植物油5毫升
步骤：
1、把所有材料混合在一起，揉成面团，接着揉成长条，揉长-向内覆盖，这样的动作连续做三次；
2、把面团擀成一个椭圆形，注意厚薄均匀，如果有气泡，可以用牙签刺穿；
3、用茶杯口在上面印上6个圆花胚，这几个花胚的大小最好差不多，把花胚放进塑料盒存入冰箱里面，延缓发酵；
4、把做花胚外剩下的面团中加入可可粉，指尖稍微沾点清水，继续揉面团，让可可粉和面团混合均匀，接着也放入冰箱，延缓发酵；
5、把花胚拿出来，用一个口径小于茶杯的塑料杯往下压；
6、开始做太阳花造型了，用剪刀剪两下，捏一下，把六个都做好；
7、把加有巧克力粉的面团擀成椭圆形，用之前用过的塑料杯印出几个圆形，要把圆的边整理好，看起来更光滑；
8、用刀在圆上面画上竖条和横条，做成向日葵中间的样子；
9、把向日葵拼凑完整，放在蒸笼里面发酵30分钟，然后上锅用中火蒸20分钟就可以了。
二、40种花样馒头做法
花样馒头做法有：小兔子馒头、枣花馒头、蝴蝶馒头、小刺猬馒头、小鱼儿馒头、碱面大馒头、双色蝴蝶馒头、硬面刀切馒头、手撕硬面大馒头、白莲花馒头、酸奶果干大馒头、玫瑰花馒头、紫薯双色玫瑰花、太阳花馒头、菊花馒头、向日葵馒头、绣球馒头、富贵馒头、卷心馒头、点点馒头、花儿馒头、南瓜富贵馒头、小猪馒头、薯条馒头、拳头馒头、小螃蟹馒头等。
1、小兔子馒头
准备一块面团，揉成椭圆形，在后方捏出小尾巴，用剪刀剪出耳朵，再一分为二，用手捏出竖耳朵的造型，用力要温柔，最后用枣片或红豆，贴上红色的眼睛就可以了，上桌蒸熟，就是一直活灵活现的小兔子。
2、枣花馒头
准备一块醒发好的面团，揉成一个馒头形状，用擀面杖轻轻擀压，压成厚片，用剪刀均匀的煎成6瓣或8瓣，捏一捏尾部，让其比较自然一些，这样就形成了一朵花的形状，最后安放好红枣，大功告成，上锅蒸熟。
2、蝴蝶馒头
准备一块面团，揉一揉，搓成一根长条的样子，长长的、细细的，先卷一端慢慢卷起来，再卷另外一端，卷的长度和形状都是一样的，最后用中间切开，就形成了两个翅膀，断开的地方修一修，当成蝴蝶的眼睛。把卷好的翅膀对齐放好，中间安放半颗红枣，用筷子用力一夹，就可以了。
4、小刺猬馒头
准备一个快面团，大概150克左右，揉一揉、团一团，整理成一个椭圆形，工具需要用到剪刀，先把两头捏尖尖一些，用剪刀煎出刺刺形状，眼睛用红豆或枣片完成。
5、小鱼儿馒头
准备好一块发面团，整理成一头大一头小的面团，前面捏出小鱼的嘴巴，后面的鱼尾借助筷子，压出形状，鱼鳍可以用剪刀操作，前后打磨一下。用竹签扎出一些孔洞，当作鱼鳞的样子，眼睛用红枣片或红豆都行，做好之后醒面20分钟，上锅大火蒸20分钟即可。
三、花样小馒头做法及图片
花样小馒头
：
减肥瘦身
防癌
降血压
保护视力
润肠通便
健脑
抗衰老
安神
美容养颜
工艺
用料
主料
玉米面适量
面粉适量
白沙糖适量
低脂奶粉4勺
水适量
辅料
红小豆
十几颗就好
红豆沙
可放可不放
剪刀
一把
一次性手套
两到三只
筷子
一双
花样小馒头的做法
1.
这个很简单，面粉放入容器内，放入白砂糖适量，因个人口味而定，我放的不多，放入少许奶粉，也可用直接用牛奶和面，我是因为手边只有奶粉！面不要活太软。不然不容易塑形，也不要特别硬哦！！！
2.
玉米面不黏，我放了些白面
请点击输入图片描述
3.
酵母，面粉，白糖一起当进去
请点击输入图片描述
4.
加水
请点击输入图片描述
5.
定型后放一边！白面同上。
请点击输入图片描述
6.
面都和好后，放置4-6小时。等面发到两倍大的时候就可以了！
7.
这个里面我放了红豆沙，就是超市里都能买到那种，特别细腻口感很好（好吧，我承认是懒着自己动手做）小刺猬的刺，最好是用剪刀错开剪，会更好看！
请点击输入图片描述
8.
也可以做成小兔子！
请点击输入图片描述
9.
这种小兔子是一根条状的面对折，卷成如图在放颗小豆子当眼睛！萌萌哒有木有？做好了之后发现，耳朵还是尖的好看！（耳朵上的印，是用筷子尖压出来的！）
请点击输入图片描述
10.
小帽子嘛，就是一个饼，一个球，一跟小细条，蝴蝶结是一个小细条，筷子在中间夹一下，放在细条的接口处！
请点击输入图片描述
11.
小蝴蝶就更简单了，两个小细条，卷起来，蝴蝶翅膀也是用筷子夹出来的！
请点击输入图片描述
12.
还有这个小猪…胖乎乎的！肚子里面都是红豆沙！吼吼吼…
请点击输入图片描述
13.
小蜗牛默默爬过…
请点击输入图片描述
14.
螃蟹…三根小细条，一根稍微粗一点的。末端用刀切开变成夹子！
请点击输入图片描述
15.
我多放了几个小蝴蝶结
请点击输入图片描述
16.
成图
请点击输入图片描述
17.
成图
请点击输入图片描述
18.
成图
请点击输入图片描述
19.
这个是进锅的时候！还有几个窝窝头
请点击输入图片描述
花样小馒头成品图
请点击输入图片描述
请点击输入图片描述
请点击输入图片描述
请点击输入图片描述
请点击输入图片描述
四、馒头花样造型做法
馒头花样做法如下：
1、南瓜去皮切块蒸熟，然后捣成泥，放温之后与面粉、酵母、白糖一起揉成光滑的面团。
2、把面团还盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大，用手指沾面粉在面团中间戳一个洞，不回缩不塌陷就发酵好了，然后把面团进行排气。
3、排好气之后，搓成长条，然后分成若干小剂子，按扁擀圆，取五片一片压着一片排列好。
4、然后用筷子在中间压一下，之后从一端卷起，然后沿着压痕把面卷切开，切面朝下就成了两朵玫瑰花。
5、蒸锅里放好水，把玫瑰花卷放入锅中，盖上盖子发酵20分钟左右。
6、饧发好之后，开火蒸，大火烧开转中火蒸15分钟，然后不揭盖再虚蒸五分钟，即可出锅。
五、向日葵南瓜馒头怎样做好吃呢
材料：南瓜泥100克,中筋面粉150克,庶糖/白糖 15克,酵母3克,盐 1克,植物油 5克,可可粉5
做法：
花心部分，取部分自发粉，牛奶和巧克力酱混合。
请点击输入图片描述
巧克力牛奶混合物微波炉加热20秒
请点击输入图片描述
慢慢加，搅拌。
请点击输入图片描述
揉成团，包上保鲜膜，饧发备用。
请点击输入图片描述
南瓜先去皮，煮熟，过凉水，捞出碾成泥。注意去掉挨着皮的筋。
请点击输入图片描述
准备加面粉、牛奶。
请点击输入图片描述
把南瓜泥过筛，我的筛子孔特细，这一步很累，但是很有必要。最后筛出来一些细细的纤维，扔掉了。出来的泥很细腻，估计可以做那个韩餐里的南瓜汤了。有破壁机的可以打一下。
请点击输入图片描述
南瓜泥加粉搅拌均匀。
请点击输入图片描述
揉成光滑的面团，饧发我估计有1小时，效果就特别明显了。
请点击输入图片描述
发好的面团，差不多两倍大，倒出。
请点击输入图片描述
排气，揉揉揉，手感超好。
请点击输入图片描述
揉好就可以做手工了！切小块，揉圆，赶平。
请点击输入图片描述
用盖子扣圆圈，边上切切切，捏捏捏，就变成花瓣。
请点击输入图片描述
做出向日葵的模样。
请点击输入图片描述
花心的做法，把巧克力面揉圆柱，切小挤子，之后擀圆形，比瓶盖略大或者一样大都行，用切面刀压出井字形的纹路，要深一些，之后铺在花上。
请点击输入图片描述
放锅里蒸，上气后蒸20分钟，闷5分钟再开锅。
请点击输入图片描述
