摘要：
本文目录麻辣香锅的家常做法在家怎么做麻辣烫这样的火锅川粉可以炖肉,炖菜吃吗家常麻辣香锅的做法家常麻辣烫怎么做一、麻辣香锅的家常做法麻辣香锅做法：食材：火锅丸子、豆腐皮、鹌鹑蛋、川粉... 本文目录
一、麻辣香锅的家常做法
麻辣香锅做法：
食材：火锅丸子、豆腐皮、鹌鹑蛋、川粉、莲藕、生菜、金针菇、火腿、面筋。
准备适量的鹌鹑蛋，放入锅中煮一下，大概煮6分钟即可，捞出过一下凉水，鹌鹑蛋晾凉以后，把外壳剥干净备用。准备川粉一把，提前泡软放入盆中。准备面筋一根，斜刀切成片。
准备莲藕一节，把外皮刮干净，从中间切开再切成藕片，用清水泡上以免氧化变黑。
准备火腿一个，切成薄片。准备适量的生菜和金针菇，清洗干净备用。把丸子、藕片等食材倒入锅中翻炒几下，加入食盐3克，白糖少许提鲜，翻炒化开调料，使食材入味。
入味以后倒入青菜和金针菇继续翻炒，再放入鸡粉3克，翻匀后即可出锅装盘，最后撒上适量的白芝麻、香菜、葱花，美味即成。
二、在家怎么做麻辣烫
麻辣烫是非常好吃的小吃，很多人都喜欢吃，假期的时候在家自己做一碗麻辣烫，配上一杯奶茶，几块西瓜，然后一边吃一边美滋滋的追剧，简直是人间的一大享受。但是很多人吃麻辣烫都是在外面吃，或者打包回家吃，或者直接点外卖吃。在外面吃又不能舒舒服服的追剧，打包或者叫外卖，因为在路上焖了下，最后到手的麻辣烫的味道也是有所变化的，导致没那么香了。所以如果能够在家吃上一顿美滋滋的麻辣烫，卫生又美味还操作简单那简直太棒了，今天小编就为大家介绍如何在家做出美味可口的麻辣烫。
首先准备好在网上或者超市的那种火锅底料，只要大概三分之一就够了，纯牛奶，一大勺芝麻酱，其他的食材看自己喜欢，或者冰箱里有的能够炖熬火锅的都拿出来吧。小编在这里准备了适量的各种火锅丸子，还有香菇、金针菇、小白菜、香菜、葱、还有一包方便面或者其他自己喜欢吃的粉面都可以。
第一步：将各种火锅丸子清洗干净后，冷水下锅，煮至漂浮起来后就捞起来以备用。然后将自己喜欢的其他火锅食材、香菇、金针菇、小白菜、香菜、葱等这些食材都清洗干净，也放在旁边以备用。
第二步：在锅中放入少量的油，然后将事先准备好的三分之一的火锅底料放入锅中，融化后放入一点香葱烧香，然后加水，再加入半盒纯牛奶，牛奶和水的比例一般是一比一，如果喜欢那种奶香味，可以多放点牛奶，有高汤可以放点高汤，没有的也可以不放或者放鸡汤也可以。
第三步：待到锅中煮开后，放食材下锅，一般是不好煮的先下锅，这里小编是先把丸子都放入锅中，如果有肉和土豆或者玉米这些，最开始都将这些放进去，因为这些不太容易熟，等待这些煮的差不多了，再放入香菇、金针菇这些，水开了也可以把泡面放下去了，泡面里面的调料看自己，想放的可以放，觉得没必要放的也可以不放，都看个人，除了泡面，大家也可以下粉丝或者其他自己喜欢吃的面和粉。然后在上面放一大勺的芝麻酱，搅拌均匀下，差不多可以出锅了。
就这样，一盘美味的麻辣烫就做好了，然后加上一杯奶茶，旁边放一些冰西瓜，准备好自己喜欢的剧，开始一边吃麻辣烫，一边看自己喜欢的剧了，真是人生一大享受，在家做麻辣烫又方便又好吃，还能肆无忌惮的看剧，是多么美好的一天。这么简单美味的麻辣烫大家学会了吗？
三、这样的火锅川粉可以炖肉,炖菜吃吗
小时候爸妈经常会用砂锅给我们炖菜吃，不知道为什么不炒菜，只知道萝卜加一包火锅料炖出来的肉超级好吃！那时候的味道就是记忆中的家的味道！不知道小伙伴们有没有这样的经历，以前家中包饺子很多都是萝卜馅的，可小编偏偏不爱吃，每次都是只吃饺子皮儿，不吃馅儿。因为馅里面有萝卜，那时候只觉得萝卜吃起来是苦的。所以家里人就想到了这样一种办法，用砂锅炖菜给我们吃，而吃得最多的就是萝卜炖肉。因为炖菜中加入了一种火锅料，麻辣可口，虽然年龄很小，但还是很能吃辣，越吃越过瘾！那时候吃的最多的火锅料就是红九九。好了，记忆越说越长，赶紧回归正题，这期小编就跟大家分享一道砂锅炖肉的家常做法！
首先需要准备的食材是一个白萝卜，后腿肉或者是排骨。把萝卜洗净，切成扇形的薄片，也可以去皮，也可以不去皮，小编建议大家尽量不要去皮，因为萝卜皮中也含有维生素，只要洗干净都可以吃。
把后腿肉改刀切成薄片儿，先用生抽和料酒腌制一小会。如果是炖排骨的话就先把排骨，洗净。烧一锅开水，把排骨下入锅中，煮三分钟左右，去除浮沫，捞出备用。准备一包红九九火锅料，虽然现在有很多更好的火锅料，但还是想尝一下小时候的味道，所以特意准备了红九九火锅料。
接下来就是用砂锅炖肉了，拿出一个小的砂锅，加入半锅温水，水烧开之后将撕开包装的火锅料放入锅中，大火炖开，然后下入刚刚准备好的排骨，排骨炖的差不多的时候再下入萝卜块。因为萝卜块很容易就能炖好！如果是炖猪肉的话，可以跟准备好的萝卜块同时下入锅中。萝卜块也不能切得太薄了，不然还没怎么炖呢就烂掉了！最后可以加入爱吃的蔬菜，比如白菜叶，金针菇，香菇等等，搭配着吃，营养更全面！红彤彤的萝卜炖肉就做好了，是不是很简单呢！
别看这只是一道简单的萝卜炖肉，它的营养可丰富了。有句老话是这样说的冬吃萝卜夏吃姜，从养生角度来说，冬天萝卜是最好的蔬菜，不仅能通肠胃，促进肠胃蠕动和消化，还有清热解毒，利尿，止咳化痰的功效。猪肉就不用说了，它是人们平时补充蛋白质选择最多的食物，也是必不可少的食物。能提高人体免疫力，增强体质。
四、家常麻辣香锅的做法
麻辣香锅做法：
食材：火锅丸子、豆腐皮、鹌鹑蛋、川粉、莲藕、生菜、金针菇、火腿、面筋。
准备适量的鹌鹑蛋，放入锅中煮一下，大概煮6分钟即可，捞出过一下凉水，鹌鹑蛋晾凉以后，把外壳剥干净备用。准备川粉一把，提前泡软放入盆中。准备面筋一根，斜刀切成片。
准备莲藕一节，把外皮刮干净，从中间切开再切成藕片，用清水泡上以免氧化变黑。
准备火腿一个，切成薄片。准备适量的生菜和金针菇，清洗干净备用。把丸子、藕片等食材倒入锅中翻炒几下，加入食盐3克，白糖少许提鲜，翻炒化开调料，使食材入味。
入味以后倒入青菜和金针菇继续翻炒，再放入鸡粉3克，翻匀后即可出锅装盘，最后撒上适量的白芝麻、香菜、葱花，美味即成。
五、家常麻辣烫怎么做
问题一：家常麻辣烫的简单做法不要辣的更好办了、、、、
就跟煮汤一样珐。
把食材准备好可以是小白菜粉丝丸子等等、、、
把汤准备好汤可以去市场上买一些佐料回去可以自己调配的。
吃的时候把食材放在开的汤里烫、、、一般素材一两分钟就可以吃了浑的多烫下。
问题二：的家庭做法怎么做好吃，麻辣烫的家庭做法的家常做法麻辣烫经典家庭配方
主料
牛油（或植物油）350g豆瓣酱150g干辣椒80g豆豉茸45g冰糖（或白糖）30g醪糟20g料酒（或米酒）20g蒜末30g姜末15g桂皮10g草果10g花椒5g丁香6粒胡椒3粒高汤适量
辅料
鱼糕（配菜根据自己喜好来准备）鱼丸青菜香菇
麻辣烫经典家庭配方的做法步骤
1.热锅下牛油。没有牛油可以用普通食用油代替。
2.烧到六成热，下豆瓣酱，小火炒香，炒出红油。
3.加姜蒜末炒香。
4.再加干辣椒、豆豉、冰糖、醪糟、桂皮、草果、花椒、丁香和胡椒，小火慢慢炒，炒到香酥，做成麻辣烫底料。如果你不赶时间，小火慢慢炒，炒得越久越香，前提是不能火大炒焦。
5.准备高汤。可以用家里做的排骨汤、鸡汤。
6.将底料放到汤里煮开。
7.准备配菜：鱼糕。
8.准备配菜：鱼丸。
9.准备配菜：青菜。
10.将准备好的配菜放到麻辣锅里烫熟就可以开吃啦！
小贴士
小贴士：
1、用牛油做出来的底料最香，没有牛油可以用一般的食用油代替。各种香辛料根据自己实际情况来使用。醪糟在超市、菜市场都买得到。
2、姜蒜、豆豉剁碎成茸，干辣椒剪成段。
3、吃不完的底料放到冰箱冷藏，可以保存较长时间。也可以拿来做火锅底料！
4、配菜可以按照自己喜好选择。
问题三：麻辣烫怎么做好吃，麻辣烫的家常做法 1.先把需要用的东西，分别用热水和凉水泡一下
2.大火烧开，先放火锅底料和鸡精，然后放丸子，香菇，豆腐皮和川粉，煮5分钟
3.放入面筋和菜，在煮2-3分钟，就可以关火啦
4.一碗又辣又香的麻辣烫好啦……
问题四：的做法，家庭麻辣烫怎么做好吃，家庭麻辣烫的家常做法麻辣烫的家庭的做法
1.取一包麻辣烫底料
2.用厨房剪将底料剪开
3.在锅中倒入适量的清水，中火将水做开
4.将麻辣烫的底料包倒入水中，用筷子将料包调匀
5.按照肉类―鱼类―豆制品―蔬菜类的顺序
6.将提前用竹签串好的食材按顺序放入锅中
7.要先将肉类提前涮煮至八分熟时再放入下一种食材，最后放入蔬菜类
8.盖锅盖焖煮30秒后即可关火
9.将涮好的食材盛出，盛取适量的红油汤底即可食用
问题五：麻辣烫的家常做法大全怎么做好吃视频食材：
麻辣烫底料150g、牛肉丸50g、包心鱼丸50g、鱼豆腐50g、面筋50g、腐竹50g、香菇50g、西兰花50g、豆腐卷50g、火腿片50g、等爱吃的食材，清水适量。
做法：
教你如何在家自制美味麻辣烫
1)麻辣烫的关键就在于底料，取一包麻辣烫底料
2)用厨房剪将底料剪开
教你如何在家自制美味麻辣烫
3)在锅中倒入适量的清水，中火将水做开
4)将麻辣烫的底料包倒入水中，用筷子将料包调匀
教你如何在家自制美味麻辣烫
5)按照肉类―鱼类―豆制品―蔬菜类的顺序
6)要先将肉类提前涮煮至八分熟时再放入下一种食材，最后放入蔬菜类
教你如何在家自制美味麻辣烫
7)盖锅盖焖煮30秒后即可关火
8)将涮好的食材盛出，盛取适量的红油汤底即可食用。
问题六：用麻辣烫底料怎么做麻辣烫家常做法绝味麻辣烫
材料
各种蔬菜均可.豆腐鱼丸西兰花菜花蟹肉虾仁木耳沙拉菜花椒葱酱
做法
1将上述菜洗净串成串儿
2做锅加热，倒入一点油，待油热后，放花椒（炸出花椒油），加入白水（或肉汤），再放入葱姜。
3待水开后，加入辣椒面（我加的是酸辣面调料一包；）
4可以涮啦。。。
小诀窍
烫制的成品不熟。麻辣烫使用的主料应是比较容易成熟的。不能采用象鸡翅、鸡爪、鸭掌、牛肉等不容易烫熟的原料。鳝鱼、带鱼一类的菜肴，烫制的时间也应长一些，烫制这类原料时不要摆动过多、过快，掌握好火候，就不会出现不熟的问题了。
问题七：不辣的麻辣烫的家常做法怎么做好吃不辣的麻辣烫的做法
1.海带丝洗干净
2.豆芽洗干净
3.袖珍菇洗干净
4.海霸王
5.砂锅放入适量水可以多点，放入，盐，鸡精，油
6.放入所有材料煮熟最后放入葱煮熟就可以了，喜欢吃辣的加点辣椒就跟外面的麻辣烫是一样的
问题八：麻辣烫面怎么做好吃，麻辣烫面的家常做法主料
面条
300g
辅料
火锅底料
适量
金针茹
适量
蘑菇
适量
香茹
适量
生菜
适量
丸子
适量
步骤
1.火锅底料；
2.生菜；
3.丸子；
4.金针茹；
5.蘑菇；
6.面条；
7.香茹；
8.锅中的水烧开后，加入火锅底料，下丸子；
9.待丸子熟后，放入金针茹；
10.再下蘑菇；
11.再放上香茹；
12.随后下面条；
13.等面条熟后，放入生菜；
14.盛入碗中；
15.看！丸子也张开了笑容！
小贴士
要切记先放入不易熟的食材，待其八分熟时，再放入容易烫熟的食材。
问题九：的做法，麻辣烫香锅怎么做好吃，麻辣烫香锅的家常做法用料
莲藕 1节
莴笋 1条
土豆 1个
菜花（小） 1个
木耳 10朵左右
芹菜 2条
大葱半根
蒜 5瓣
姜 4片
蒜苗 2根
香菜 2根
虾 1斤
瘦肉 300g
午餐肉一盒
生抽 2汤匙+
糖 3茶匙
料酒 2汤匙
郫县豆瓣酱 1汤匙
干辣椒 10根左右
花椒 1小把
十三香 1汤匙
麻辣香锅的做法
莲藕去皮切薄片水开放入煮10分钟。
菜花分成小块水开放入煮5分钟。
莴笋去皮切片。
芹菜去叶子切段。蒜苗切段。
干木耳泡软后分成合适的大小。
葱斜切成薄片，姜切片，蒜拍碎。
香菜洗干净切两段。
土豆去皮切薄片，平底锅两面煎金黄。
瘦肉切片加生抽，油，生粉腌制。（瘦肉可以换成肥牛，牛肉之类的。）
午餐肉切片，两面煎香。
虾洗干净减去半个头，须，触角，尾巴。半煎炸，撒少许盐，至虾肉和壳微微脱离。（这一路都不用洗锅了，一路做下来）
处理好的全部材料。喜欢放什么就放什么。只要注意有些要提前处理一下。
炒底料：锅热入油，放花椒，干辣椒，郫县豆瓣酱，葱姜蒜，芹菜，香菜梗，慢慢炒出香味。
加入生抽，糖，料酒，十三香调味，加入瘦肉炒到半熟。加入提前处理好的全部材料炒匀，味道不足的再自行添加。小火慢炒10分钟左右，更入味。出锅前加剩下的香菜叶子。也可以电磁炉边加热边吃。无敌下饭呀。
问题十：干锅麻辣烫家常做法食材准备：
具体步骤：
鹌鹑蛋去皮备用，鱼丸等备用，.午餐肉备用，火锅粉备用
香菇洗净，郫县豆瓣剁碎，葱切段、姜切片
锅中热少量油，放入葱段、姜片、蒜瓣、八角、香叶、花椒小火炒出香味
放入郫县豆瓣和麻辣鱼料小火炒出红油
然后加水，放入一盒浓汤宝，大火煮开
姜调制的汤汁倒入砂锅，将各种蔬菜等入锅煮熟即可
成品
