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一、苦苣拌菜都有哪些做法
素拌苦苣菜的做法
准备好食材
苦苣洗净
红萝卜红细丝
甜红椒切丝，与苦苣、红萝卜丝放在大碗中
大蒜捣成蒜泥
调入适量盐、生抽、糖、白醋、香油拌匀
花生米放保鲜袋中敲碎
放入调好的蒜泥中成拌汁
将蒜泥汁倒入苦苣中，拌匀，最后洒芝麻装盘
小贴士
二、拌苦苣菜怎么做好吃
用料
白醋v适量
红醋适量
白砂糖适量
生抽适量
新鲜的小辣椒适量
色拉油适量
白芝麻适量
苦苣适量
凉拌苦苣的做法
苦苣洗净，再用凉开水或矿泉水浸泡，取出沥干水分。
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准备调料
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依次加入生抽、白醋、红醋、白沙糖，大约比例为1:3:2:2。不要一次性加入，以个人的口味为准，喜欢酸的，多加醋，喜欢甜的多加糖，这就是我不写量的原因，（阿拉上海宁喜欢酸酸甜甜的，所以我生抽加得很少，以醋多为主）。调匀，调至糖融化。
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用剪刀把新鲜的小辣椒剪小圈放入调好的酱汁。
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锅烧热，倒入适量的油，至冒烟关火
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待油温下降后放入白芝麻。一定要等油温下降后放，不然芝麻会糊掉的！
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等芝麻微黄，将芝麻油到入酱汁
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把沥干水分的苦苣掐断放入碗中
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到入酱汁。
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完成，开吃。
三、苦苣的做法
苦苣的做法
苦苣作为知名的草本植物，一直以来也受很多家庭的喜爱，喜欢把苦苣做成一些美味的菜肴来吃，苦苣的做法是有很多种的，不同的做法有着不同的特点，下面我们一起来聊一聊，关于苦苣的做法都有哪些。
1、苦苣炒鸡蛋
苦苣和可以跟鸡蛋一起炒，做成苦苣炒鸡蛋是很独特的一种菜肴，味道相当好，首先要准备适量的新鲜苦苣和两个新鲜的鸡蛋，先把鸡蛋在碗里面打破搅拌均匀，然后将苦苣清洗干净，沥干水分，将搅拌均匀好的鸡蛋倒入锅中，翻炒片刻让它结成块，再把苦苣倒进去，一起进行翻炒，最后加入少量的食用盐即可。
2、凉拌苦苣
苦苣还可以做成凉拌苦菊来吃，味道也特别的清爽，首先要准备好适量的新鲜苦苣，将其择洗干净，然后把它的水分沥干，准备一口锅里面放入半锅水，把水烧热以后将苦苣倒进去，进行，烫的时间不能太长，一般两分钟左右即可，然后捞出来放入盘子里，再放入一些酱油和醋，以及少量的食用盐，搅拌均匀放凉后以后就可以了。做好的凉拌苦苣不仅味道很好，还可以开胃健脾。
3、清炒苦苣
苦苣还可以用来单独炒着吃，做成清炒苦苣也是非常值得尝一尝的，首先要准备新鲜适量的苦苣，把苦苣洗干净以后沥干水分，在锅里面倒入一点点植物油，把油烧热再把洗干净的苦苣倒进去，进行翻炒翻炒的过程中加入少量的食用盐，直到把苦苣炒香即可装入盘中慢慢享用。
苦苣的做法是有很多种的，如果想吃苦苣，但又不知道该把它做成哪一种菜肴的话，那么以上这几种做法都是可以试一试的，不管是味道还是营养都很不错。
素拌苦苣的做法风味独特的苦苣，一直以来在我们日常饮食中都比较常吃，而且它给人们带来的营养特别多，苦苣的做法也有很多，尤其是把它做成素拌苦苣非常受欢迎，下面我们来聊一聊关于素拌苦苣的做法是怎样的，希望能对各位提供帮助。
1、素拌苦菊选用材料
制作素拌苦苣所选择的材料并不算多，只要准备新鲜的苦苣适量，再准备好少量的调味料，比如大蒜末，葱和少量的食用盐，植物油以及少量的醋即可。别看选择的材料不多，但是这些材料是不可以缺少的，而且要选好一些的材料，因为只有材料得到保障才能使做出来的素拌苦苣味道得到保证。
2、素拌苦苣做法步骤
制作素拌苦苣，先要把苦苣进行清洗很重要，放在水中浸泡一会儿，然后择洗干净，再把它捞出来，沥干水分，锅里面放入半锅清水，将水烧热以后，再把洗干净的苦苣倒进去，烫一两分钟以后就捞起来放凉，再把准备的这些调味品全部都倒进去进行搅拌，搅拌一定要均匀，搅拌均匀以后，就可以慢慢享用这道素拌苦苣了。
3、素拌苦苣的功用
做好的素拌苦苣，看起来是非常漂亮的，不仅色泽很艳丽，而且它的口味非常的清爽，吃起来非常的有滋味。而且经常吃素伴苦苣这道菜，可以很好的起到开胃的作用，能够促进消化，并能够提升食欲，还可以起到控制血糖，降低血压的效果，所以这道菜是非常值得制作食用的，不仅美味还可以养生保健。
通过以上的介绍，相信大家对于素拌苦苣的做法应该有了全面的认识，这道菜的做法其实并不算太复杂，而且做好的口感是非常独特的，如果想吃的话可以尝试自己做一做。
苦苣沙拉的做法很多人都爱吃苦苣，因为不光苦苣的营养价值特别高，它的口味也很有特点，特别是把苦苣做成苦苣沙拉来吃的话，更是让人非常的喜爱，下面我们就来了解一下苦苣沙拉的做法，希望能给大家提供一些制作参考。
1、苦苣沙拉的选用材料
制作苦苣沙拉，首先要准备好材料是关键，要准备适量的新鲜苦苣和适量的酸奶，以及一些白糖，这些材料都是不能缺少的，不管少了哪一样都做不出美味又营养的苦苣沙拉，所以大家在制作苦苣沙拉之前，一定要把材料全部都准备到位。除了食材要准备好以外，还要准备一个玻璃容器，用来装做好的沙拉。
2、苦苣沙拉做法步骤
制作披萨的方法其实并不是想象的那么困难，首先要把苦苣清洗干净，这是第一步，第二步就是把洗干净的苦苣放到玻璃容器中，再把准备好的酸奶和白糖倒进去，搅拌均匀以后，在冰箱里面冷藏半小时再取出来食用，这样苦苣沙拉就做好了，不仅味道特别好，营养价值方面也是很高很高的，苦苣沙拉吃起来非常的，香甜可口。
3、苦苣沙拉的特点功效
做好的苦苣沙拉吃起来味道是比较香甜的，而且营养价值也是非常全面的，吃苦苣沙拉可以调动人的胃口，特别是有些人感觉到食欲不振，那么可以制作苦苣沙拉来吃，可以让自己的食欲得到提升，并且苦苣沙拉还具有促进消化的作用，如果感觉自己的消化不是很好，吃这道沙拉来促进消化的话，能够收获很好的效果，还能够防治便秘。
苦苣沙拉的做法是很方便很简单的，如果平时自己想动手制作苦苣沙拉的话，那么不妨参照上文介绍的方法来进行制作，不仅能够品尝到风味独特的苦苣沙拉，更能够吸收很多营养。
糖醋苦苣怎么做有不少人都比较喜欢吃糖醋口味的菜肴，有很多食材都是可以做成糖醋口味的，苦苣也可以做成糖醋口味的菜肴，那么糖醋苦苣该怎么做呢?很多人都有这样的疑问，下面本文将为大家做出详细的介绍说明。
1、糖醋苦苣的用料
制作糖醋苦苣先要准备好材料是关键。要准备半斤新鲜优质的苦苣，还要准备适量的醋和适量的糖，以及少量的食用盐和植物油。糖醋苦苣在用料方面是不能马虎的，如果自己的用料不够精细，那么做出来的糖醋苦苣的味道就得不到保障，所以我们一定要把材料全部准备齐全，这是制作正宗糖醋苦苣的前提。
2、糖醋苦苣的做法
制作糖醋苦苣先要把苦苣放在水里面浸泡清洗干净，洗干净了再把它捞出来，沥干水分备用;在锅里面放入准备好的植物油，把油烧热，再把处理干净的苦苣倒进去进行翻炒，翻炒的过程中要注意火力的控制，先要用大火，烧热以后就用小火，再把准备的食用盐，醋和糖全部倒进去，醋的量尽量要多一些，最后倒入小半碗水，焖大概5分钟左右即可。
3、糖醋苦苣的特点
做好的糖醋苦苣，看起来是非常不错的，让人看着就食欲大增，吃起来更是鲜香可口，酸酸甜甜的感觉，吃这道糖醋苦苣不仅能够提升人的食欲，还可以帮助我们提升自己的消化功能，经常吃的话还可以能够有效的预防便秘的出现，如果自己的大便不是很通畅的话，那么在平时建议制作这道菜来吃，绝对可以收获不错的效果。
如果自己想制作糖醋苦苣这道菜来吃的话，那么以上介绍的方法大家可以试一试，不仅做起来很简单，而且也可以体验制作的乐趣，希望本文的讲解能对大家提供帮助。
扩展阅读：苦苣四、苦苣菜凉拌需要焯水吗
1、苦苣要不要焯水
苦苣这种食材在烹调菜肴前确实需要进行相应的处理，焯水的方式一般针对于一些含有草酸物质的食材，苦苣这种食材中也含有一定的草酸，但是不多，可以进行焯水，也可以不进行焯水。焯水就是将它放到开水中烫，烫的时间不能长，如果烫的时间太长的话，就会降低它的营养价值，也会影响到它的口感。
2、苦苣处理方法
除了把苦苣用来焯水以外，还可以选择把它放到盐水中浸泡，这种方式也可以把苦苣清洗的很干净，能将其中的有害物质去除，首先把苦苣准备好，然后准备一个盆，里面装满凉开水，加入一些盐，再把苦苣全部都摆放进去，尽量让盐水把苦苣淹没，浸泡大概半个小时左右即可，浸泡完成后再用清水进行冲洗。
3、苦苣的吃法
经过处理过的苦苣，用来做成菜肴吃的话，是比较卫生可靠的。可以把它凉拌着吃，也可以把它炒着吃，不管是哪种吃法都独具风味，而且营养价值也特别高，特别是把它做成凉拌菜时，口味很清爽，让人吃了可以胃口大开，而且还可以促进消化，养护自己的肠胃。也可以选择把苦苣炒鸡蛋来吃，也非常的美味营养。
通过介绍我们了解到，苦苣可以进行焯水也可以不进行焯水，如果要选择焯水的话，那么烫的时间不能太长，否则会损失它的营养，如果不进行焯水的话，那么最好要用盐水进行浸泡。
五、凉拌苦苣的做法步骤图,凉拌苦苣怎么做好吃
凉拌苦菊
用料
苦菊一棵
生花生米 30几粒
蒜五瓣
醋三勺
味极鲜一勺
糖一勺
香油几滴
盐一勺
凉拌苦菊的做法
苦菊去根洗干净后沥干水份切成方便入口的小段。蒜去皮捣成蒜泥。
锅里放少许花生油，把花生米炸熟后平铺在盘子里晾凉，只有完全晾凉后，才能脆。一定不要放太多油，本身花生也会出油的，等炸完后你会发现，锅里的油不减反增，不过，我试过了，靠这个方法榨花生油是不靠谱的，不能发家。
把蒜泥、醋、味极鲜、糖、盐、香油放到小碗中调成料汁。
在大一点的盆中把苦菊段和调料汁拌在一起。先不要把花生米放进去，等上桌前放进去就可以。否则花生米被调汁泡太久会不脆生了。
六、凉拌苦苣菜怎么做
凉拌苦苣
苦苣还可以做成凉拌苦菊来吃，味道也特别的清爽，首先要准备好适量的新鲜苦苣，将其择洗干净，然后把它的水分沥干，准备一口锅里面放入半锅水，把水烧热以后将苦苣倒进去，进行，烫的时间不能太长，一般两分钟左右即可，然后捞出来放入盘子里，再放入一些酱油和醋，以及少量的食用盐，搅拌均匀放凉后以后就可以了。做好的凉拌苦苣不仅味道很好，还可以开胃健脾。
苦苣的做法
苦苣作为知名的草本植物，一直以来也受很多家庭的喜爱，喜欢把苦苣做成一些美味的菜肴来吃，苦苣的做法是有很多种的，不同的做法有着不同的特点，下面我们一起来聊一聊，关于苦苣的做法都有哪些。
1、苦苣炒鸡蛋
苦苣和可以跟鸡蛋一起炒，做成苦苣炒鸡蛋是很独特的一种菜肴，味道相当好，首先要准备适量的新鲜苦苣和两个新鲜的鸡蛋，先把鸡蛋在碗里面打破搅拌均匀，然后将苦苣清洗干净，沥干水分，将搅拌均匀好的鸡蛋倒入锅中，翻炒片刻让它结成块，再把苦苣倒进去，一起进行翻炒，最后加入少量的食用盐即可。
2、凉拌苦苣
苦苣还可以做成凉拌苦菊来吃，味道也特别的清爽，首先要准备好适量的新鲜苦苣，将其择洗干净，然后把它的水分沥干，准备一口锅里面放入半锅水，把水烧热以后将苦苣倒进去，进行，烫的时间不能太长，一般两分钟左右即可，然后捞出来放入盘子里，再放入一些酱油和醋，以及少量的食用盐，搅拌均匀放凉后以后就可以了。做好的凉拌苦苣不仅味道很好，还可以开胃健脾。
3、清炒苦苣
苦苣还可以用来单独炒着吃，做成清炒苦苣也是非常值得尝一尝的，首先要准备新鲜适量的苦苣，把苦苣洗干净以后沥干水分，在锅里面倒入一点点植物油，把油烧热再把洗干净的苦苣倒进去，进行翻炒翻炒的过程中加入少量的食用盐，直到把苦苣炒香即可装入盘中慢慢享用。
苦苣的做法是有很多种的，如果想吃苦苣，但又不知道该把它做成哪一种菜肴的话，那么以上这几种做法都是可以试一试的，不管是味道还是营养都很不错。
素拌苦苣的做法
风味独特的苦苣，一直以来在我们日常饮食中都比较常吃，而且它给人们带来的营养特别多，苦苣的做法也有很多，尤其是把它做成素拌苦苣非常受欢迎，下面我们来聊一聊关于素拌苦苣的做法是怎样的，希望能对各位提供帮助。
1、素拌苦菊选用材料
制作素拌苦苣所选择的材料并不算多，只要准备新鲜的苦苣适量，再准备好少量的调味料，比如大蒜末，葱和少量的食用盐，植物油以及少量的醋即可。别看选择的材料不多，但是这些材料是不可以缺少的，而且要选好一些的材料，因为只有材料得到保障才能使做出来的素拌苦苣味道得到保证。
2、素拌苦苣做法步骤
制作素拌苦苣，先要把苦苣进行清洗很重要，放在水中浸泡一会儿，然后择洗干净，再把它捞出来，沥干水分，锅里面放入半锅清水，将水烧热以后，再把洗干净的苦苣倒进去，烫一两分钟以后就捞起来放凉，再把准备的这些调味品全部都倒进去进行搅拌，搅拌一定要均匀，搅拌均匀以后，就可以慢慢享用这道素拌苦苣了。
