摘要：
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一、炖腱子肉汤怎么做好吃
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材料
主料：猪腱子肉3个、红枣2个、枸杞子适量；
辅料：盐适量
猪腱子肉红枣汤
1
将猪腱子肉洗干净，撕去外膜。
2
从腱子中央切开，但不要切断。
3
将枸杞子、红枣洗干净，备用。
4
将腱子肉焯水，洗干净，备用。
5
锅里加水，随冷水加入腱子肉。
6
加入枸杞子和红枣，大火烧开后再煲2分钟左右。
7
转小火煲1个半小时左右。
8
出锅前加盐调味即可。
小贴士
1、猪腱子肉用沸水烫氽，再下锅可以去除杂质异味。
2、此汤食材是一个人的份量，煲1个半小时左右即可。
炖肉汤怎么做好吃，炖肉汤的家常做法
食材
主料
猪腱子肉
200g
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
枸杞
适量
党参
适量
姜片
适量
步骤
1.将肉切成小块
2.放到炖锅里
3.加入枸杞、党参还有姜片
4.加入热水
5.高火炖到沸腾，转小火炖
6.盛碗
小贴士
因为是小孩子吃的，所以只加了少少的调味
牛腱子肉怎么炖好吃
牛建子肉蹲著吃好吃因为它里面有筋头八脑的其他做法不容易做烂
推荐一个做法就是西红柿炖牛腩就用这种牛肉炖特香
这个是做法：
牛肉；西红柿（4个小的）。花椒、大料少许。
美食特色：
味美汤浓，趁热喝！可以在吃饭的时候小火炖汤，保持温度！
美食做法：
1、将锅中做水，然后等水开后可以一边切一边下肉。然后就是盖上盖炖。因为肉很干净，不用在过水了，也不会很腻！加花椒大料，先不放盐，现在放盐不易煮熟。
2、水再开，要是有点沫就用小勺撇干净。现在小火炖。
3、1.5个小时，中途要是水少要填水。
4、将洗净的西红柿切平均，下锅。我继续炖！
5、水开再后放盐，我家大概是3匙（最好少，因为少了盐在你最后喝的时候可以现加！但是要是汤咸了加水就不好喝了！），因为是一大锅，呵呵。GO ON炖！
6、30分钟后西红柿就软了，要是有时间可以多炖。我不喜欢吃熟了的西红柿，所以争取炖没，就是都炖化，炖到汤力，好喝着尼！加鸡精！
7、出锅。
或者：
配料：牛肉、西红柿、葱、姜、蒜、料酒、花椒少许。
做法：
1、将牛肉洗净切成小块，加料酒、花椒腌制十分钟待用。
2、在锅内加油，放糖，给牛肉上色，再加入切成小块的西红柿煸炒，五分钟后改小火炖。
3、30分钟后再加水继续炖。
4、再过30分钟加盐大火收汤，加鸡精。
5、出锅。
牛腱子肉怎么炖好吃
主料
牛腱子(1000克)
黄豆酱(100克左右)
辅料
卤肉料包(一袋)
厨具
汤锅
分类
热菜五香酱数小时普通难度
牛肉洗净后切成四大块，在开水锅中焯去血水。
捞出后用凉水冲洗干净。
汤锅内放黄豆酱。
加入水烧沸后撇去浮沫。
放入牛肉、葱姜，再淋上料酒。
倒入卤肉料包里的香料和老卤子。
再加盐、糖和老抽。
盖上锅盖大火烧沸转小火炖2小时左右。
炖好的牛肉留在汤中浸泡几小时，就可以捞出切片了。
猪腱子怎么做好吃，猪腱子的吃法
酱腱子肉的做法
1、猪腱子肉洗净，泡水2小时，期间换水2次，泡净血水;准备好所有香料和葱姜等。
2、香料全部塞入香料盒，捞出来方便;葱切段，姜切片待用。腱子肉凉水下锅，加入15g料酒，焯水10分钟，充分焯透。
3、焯好后温水洗净待用。.炒糖色：30g冰糖加40g水小火煮化。冰糖完全划开之前千万不要搅动糖水，否则会翻砂。
4、倒入容器晾凉，尝一下，入口微苦，又有回甘，带有焦香味。可以一次多炒一些，留着慢慢用。
5、酱制：腱子肉放入深烧锅，加入糖色和开水，刚刚没过肉块即可。
6、大火烧开，再根据汤色适量加入少许老抽调色。下入葱姜和香料盒。加30g料酒，转小火炖15分钟。
7、再加适量的盐调味。汤要咸一些，肉才能咸淡正好。
8、加5g鸡精提鲜，如果不喜欢可以不加。.加入30g冰糖，再煮15分钟即可关火，利用余温继续焖20分钟。
9、用筷子扎一下肉块最厚的地方，能轻松扎透即可，不要炖的太烂。
10、将煮好的腱子肉捞入保鲜盒内。原汤捡去葱姜和香料，倒入保鲜盒里，完全没过肉块，自然放凉，移入冰箱密封保存。肉吃完了，原汤可以留做老汤继续使用。
如何炖猪腱子肉
白榄黑木耳炖猪腱子肉
功效：白榄就是橄榄。它味甘涩酸，性平，入肺、胃经，具有清肺利咽、生津、解毒等功效。常吃橄榄
能增进食欲，舒畅神志，尤其适合熬夜爱蒲、菸酒过多的男士。
材料：白榄10到12个、黑木耳250克、炖猪腱子肉400克，姜3片，水6碗（1500毫升）
分量：3到4人份
做法：把所有材料都放进清水里炖两个半小时。
小贴士
购买橄榄的时候，记得挑选黄身一些的。
润燥：合家滋补
牛腱子肉怎么做好吃
牛建子肉蹲著吃好吃因为它里面有筋头八脑的其他做法不容易做烂
推荐一个做法就是西红柿炖牛腩就用这种牛肉炖特香
这个是做法：
牛肉；西红柿（4个小的）。花椒、大料少许。
美食特色：
味美汤浓，趁热喝！可以在吃饭的时候小火炖汤，胆持温度！
美食做法：
1、将锅中做水，然后等水开后可以一边切一边下肉。然后就是盖上盖炖。因为肉很干净，不用在过水了，也不会很腻！加花椒大料，先不放盐，现在放盐不易煮熟。
2、水再开，要是有点沫就用小勺撇干净。现在小火炖。
3、1.5个小时，中途要是水少要填水。
4、将洗净的西红柿切平均，下锅。我继续炖！
5、水开再后放盐，我家大概是3匙（最好少，因为少了盐在你最后喝的时候可以现加！但是要是汤咸了加水就不好喝了！），因为是一大锅，呵呵。GO ON炖！
6、30分钟后西红柿就软了，要是有时间可以多炖。我不喜欢吃熟了的西红柿，所以争取炖没，就是都炖化，炖到汤力，好喝着尼！加鸡精！
7、出锅。
或者：
配料：牛肉、西红柿、葱、姜、蒜、料酒、花椒少许。
做法：
1、将牛肉洗净切成小块，加料酒、花椒腌制十分钟待用。
2、在锅内加油，放糖，给牛肉上色，再加入切成小块的西红柿煸炒，五分钟后改小火炖。
3、30分钟后再加水继续炖。
4、再过30分钟加盐大火收汤，加鸡精。
5、出锅。
腱子肉炖莲藕怎么做好吃，腱子肉炖莲藕的吃法
1.莲藕一节，去皮洗净。
2.把莲藕切大块洗一下，腱子肉泡去血水
3.腱子肉切块
4.放高压锅加料酒，待酒精煮到挥发再加水。
5.加少许虫草花，这样炖出莲藕色泽漂亮
6.出锅了，清甜爽口！没加盐的原味汤真好喝！
清炖肉汤的做法，清炖肉汤怎么做好吃，清炖肉汤
瘦肉洗净切四方块，热水汆烫备用。
红枣浸泡 30分钟，大头菜清水洗一下。
取一炖盅，倒入全部材料，隔水炖。
大火 10分钟，转小火炖 2个小时。
红烧腱子肉的做法，红烧腱子肉怎么做好吃，红烧
食材
主料
牛腱子肉
1000g
辅料
菜籽油
适量
豆瓣
2勺
姜
25g
花椒
10g
山奈
适量
酱油
2勺
料酒
2勺
白糖
1勺
番茄
1个
鸡精
1勺
小葱
适量
蒜
25g
干辣椒
10g
八角
适量
桂皮
适量
香叶
适量
草果
适量
香菜
适量
步骤
1.先将牛腱子肉洗净放入清水中煮开，逼出血泡子，捞出再用清水冲洗干净。
2.将汆过水的牛腱子肉切成板栗大小的块。
3.准备好需要炒香的辅料。姜切成片，蒜切成块。
4.炒锅里到入菜籽油或花生油，烧至八成熟时先放入豆瓣炒香然后将以上辅料倒入翻炒。
5.炒香辅料后到入牛腱子肉继续翻炒，加料酒、老抽、白糖、鸡精，直至炒干水气、变色。
6.将番茄切成片（可不去皮）。
7.将炒好的牛腱子肉到入高压锅内，加高汤或清水（以没过牛肉一手指为宜），加入番茄，中火烧开计时30分钟即可。也可在电磁炉上慢烧，更入味，但时间要更长些。
8.根据自己的喜好，还可在牛肉烧好后再煮进白萝卜或笋子等一切自己喜欢的东东，撒上葱末、香菜即可
二、老炒肉汤的做法
就是猪骨头熬的汤，行的话在少放点肉也可以吗，具体做法是先把骨头和肉放到锅里加上凉水烧开把水上面那参脏东西用手勺漂掉在换凉水加大葱（粗点的一根）生姜四_五片加盐，大香（八角），花椒，把水烧开换文火烧就行了有两小时就可以用了，如果要更好一点就熬四_五个小时
三、五花肉炖汤的做法大全
五花肉炖汤的做法参考如下：
主要食材：五花肉80克豆腐200克
辅料：文蛤100克洋葱1/4个胡萝卜半根黄瓜半根尖椒1个红尖椒1个西葫芦半根
制作步骤：
第一步：文蛤冲洗干净后用淡盐水浸泡半日，让其吐尽泥沙，然后再过清水冲洗，泡于水中备用。第二步：洋葱、胡萝卜、黄瓜、大葱、葫子、生姜切片，青红辣椒切圈备用。第三步：豆腐切成正方小块。五花肉切片。第四步：淘米水400克（将米淘洗一遍后倒掉，然后倒入清水，不停搓洗呈白色米浆）倒入石锅中，将大酱置于滤筛中，用勺背碾压，滤入淘米水中，搅拌均匀。第五步：将石锅置于火上，煮至沸腾。第六步：煮酱汤的时候，将煎锅倒少量油，下入五花肉片，两面煎至断生。第七步：依次下入姜片、大葱、青红椒，以及切好的蔬菜，加入一勺盐，翻炒均匀。第七步：煮至再次沸腾时，加入辣椒酱，搅拌均匀后，小火再煮5分钟，即可关火。
其他做法：香煎五花肉
1.五花肉洗净，去皮后切薄片。2.雪梨榨汁，沥过残渣后取汁，加姜、蒜、洋葱末、酱油、蚝油、白糖、蜂蜜、胡椒粉、盐、香油调成腌料。3.把切好的五花肉放进去腌渍4小时以上，或隔夜。4.将平底锅烧热，把腌好的肉片平摊在锅中小火慢煎，两面都煎至变色后，刷上少许腌料，煎至两面微微焦黄即可。
四、乡宁小炒肉丝汤的做法 乡宁小炒肉丝汤怎么做
步骤1
食材：瘦肉150克、青椒1个、红椒1个、姜3克、食用油5克、料酒2克、胡椒粉1克、酱油2克、盐1克。
步骤2
瘦肉切丝，加入料酒、少许盐，拌匀腌制10分钟。
步骤3
青椒切丝。
步骤4
红椒切丝。
步骤5
姜切末。
步骤6
炒锅中油温5成热时，下入姜末爆香，放入肉丝炒至变色，加入青椒、红椒炒软，倒入适量清水煮沸。
步骤7
放入少许盐调味，盛出即可。
五、炒羊肉汤的做法家常做法
1、主料：带骨羊肉1500g。
2、辅料：葱、姜、盐、醋适量，香菜1棵、八角2个。
3、将带骨羊肉多浸泡一会。
4、去除血水洗净，将带骨羊肉把骨头跟肉分开。
5、葱切长段，姜切片；葱切末，香菜切末。
6、锅内注水，下切好的羊骨头煮半小时；撇去浮沫。
7、倒入羊肉；放入八角、葱段、姜片。
8、煮开后撇沫加盐调味，喝时洒上切好的葱末、香菜末、醋即可。
