摘要：
本文目录青笋怎么炒好吃又简单的做法炒莴笋怎么做好吃青笋的做法大全家常菜炒青笋的家常做法大全怎么做好吃视频素炒青笋的家常做法大全家常一、青笋怎么炒好吃又简单的做法食材：莴笋1颗，蒜子... 本文目录
一、青笋怎么炒好吃又简单的做法
食材：莴笋1颗，蒜子1个，红椒1/2个，盐适量，金龙鱼油适量，鸡精适量，麻油适量。
做法;
1、莴笋1颗，首先把莴笋去皮，清洗干净在切成丝备用。
2、蒜子切片，红椒切丝备用。
3、炒锅烧热，放入适量金龙鱼油烧至6-7成热，下入蒜子和红椒丝爆香,再放入莴笋丝。
4、炒莴笋丝记得要大火爆炒，这样莴笋才能脆嫩，在出锅前加入适量盐，适量鸡精，再滴入几滴麻油即可出锅。建议莴笋炒至变色，加入调味料快速翻炒均匀出锅。
二、炒莴笋怎么做好吃
问题一：莴笋怎么炒才好吃家常莴笋的做法步骤食材
主料
莴笋
300克
辅料
干辣椒
3个
盐
3克
步骤
1.莴笋削皮、洗干净。
2.把莴笋切成段，莴笋的叶子也很好吃噢
3.锅底放适量油烧热
4.放一点干辣椒，喜欢吃辣的可以多放
5.放莴笋下去炒
6.加一点点水，一点盐，继续翻炒
7.翻炒收汁出锅，简单好吃
8.开吃喽～。
问题二：素炒莴笋怎么做好吃，素炒莴笋的家常做法素炒莴笋的做法
1.
莴笋削去莴笋皮，浸泡在清水里备用
2.
洗净后的莴笋，切成莴笋片；再改刀切成莴笋丝，浸泡在清水里，以免莴笋变色
3.
炒锅烧热，倒入适量植物油；放入莴笋丝，大火翻炒
4.
食材都炒熟后，调入食盐
5.
调入鸡精
6.
翻炒均匀，关火，起锅
问题三：莴笋怎么做好吃，金针菇炒莴笋的家常做法食材明细
青笋一个
金针菇适量
木耳少许
盐少许
花生油少许
咸鲜口味
炒工艺
三刻钟耗时
普通难度
金针菇炒青笋的做法步骤
1
准备原料，木耳提前泡发
2
青笋斜切成片，木耳切成丝
3
热锅凉油，先放入金针菇翻炒
4
再放入木耳、青笋片翻炒均匀，出锅前加少许盐调味，装盘出锅
问题四：莴苣的做法，清炒莴苣怎么做好吃，清炒莴苣的家常做法莴笋的吃法很多，生吃热炒均相宜，但我个人认为，最简单最好吃的做法还是清炒莴笋。下面我将清炒莴笋的做法详细介绍如下，供朋友们参考，希望大家都能轻松做出各种不同口味的清炒莴笋。做法一：莴笋去皮后切成细丝，用盐腌上小许，将汁水逼出，挤干。锅中下油，温热后放入笋丝拌炒，加一点盐和少许糖，并放入葱花，颠两下锅，炒匀即可。出锅前淋两滴香油。然后装盘。做法二：莴笋、红辣椒、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、白醋、糖各适量。莴笋洗净去皮切片；锅底油热，放红辣椒炸熟；放葱姜炝锅，放入莴笋翻炒一分钟，放入料酒、醋、白糖，蒜末。最后放盐和鸡精即可。做法三：莴笋、胡萝卜、黑木耳、盐、白糖、味精、葱末各适量。黑木耳提前用冷水泡发。莴笋、胡萝卜洗净去皮切丝，黑木耳洗净切丝。起油锅，油温升至6成热时，下入葱末爆香。将莴笋、胡萝卜、黑木耳丝下入锅中，加盐、白糖，大火快速翻炒至熟，加味精拌匀出锅。做法四：莴笋，蒜头，盐，糖，味精，食用油各适量。莴笋去皮切片，蒜瓣放菜板用菜刀拍扁。锅里倒入食用油，趁油还没热的时候拿起锅把手把锅里的油转一转，让油能均匀挂在锅里；锅里的油起小泡了就洒入拍好的蒜瓣，炒至香味出来颜色有些变金黄。倒入莴笋，放盐，味精，少许糖，翻炒一两分钟的样子就差不多了，莴笋炒的太熟不好吃。制作要领：清炒莴笋的关键是要大火快炒，才能保持莴笋丝的脆嫩和翠绿的颜色。用盐腌笋丝，目的是使笋丝变脆。当然省略掉这道程序也可以，只是炒的过程中可能会出水。如果用盐腌过笋丝，后面烹饪时要注意盐的用量，不要放多了。莴笋含钾较高，高血压和心脏病患者可以经常吃，含少量的碘，有镇定作用，帮助睡眠消除紧张。还含有氟元素，可以促进食欲帮助消化，有助于抵御风湿性疾病和痛风。但是莴笋中的某种物质对视神经有***作用，因此有眼疾特别是夜盲症的人不宜多食哦！
问题五：好吃炒莴笋的做法，简单好吃炒莴笋怎么做好食材
主料
莴笋
300克
辅料
干辣椒
3个
盐
3克
步骤
1.莴笋削皮、洗干净。
2.把莴笋切成段，莴笋的叶子也很好吃噢
3.锅底放适量油烧热
4.放一点干辣椒，喜欢吃辣的可以多放
5.放莴笋下去炒
6.加一点点水，一点盐，继续翻炒
7.翻炒收汁出锅，简单好吃
问题六：爆炒莴笋丝怎么做好吃素炒莴笋丝的做法步骤
1
准备材料。
2
莴笋胡萝卜切成丝。
3
蒜切成末。
4
锅里放油爆香蒜末。
5
倒入莴笋萝卜丝翻炒。
6
待锅笋萝卜丝炒断生后调入盐，生抽，鸡粉炒匀即可上碟。
问题七：莴笋怎么做好吃【制作过程】
1.莴笋去皮、叶、根、洗净后，切成梳子背块，用开水烫熟，控干，再放精盐稍淹片刻，入凉开水莴笋
中漂洗一次，沥净水分，盛入盘内。
2.菠萝切成小丁盛碗内，放入糖水（白糖预先用少许凉开水化开）、白醋、味精拌匀，置冰箱内镇凉后，浇在莴笋块上，即成。
(3)莴笋炒肉
猪肉200克、莴笋一根去皮、生姜、大蒜少量、辣椒3.4个。
辣椒切块，姜、蒜切片。
将莴笋切菱形片
再这样翻过来切一遍。
接下来切肉。将肉的肥瘦两部分分开，瘦肉切片。
肥肉也切薄片。所有材料都配齐了，开始炒。
先将锅里放入底油烧热，关小火倒入肥肉炼油。等肥肉变成半透明后，开大火倒入姜片、蒜片爆香，之后再把瘦肉倒入翻炒。
待瘦肉变色即可倒入莴笋片和辣椒，翻炒一分钟左右，加入一小匙精盐，兜匀，再撒入少量料酒、酱油（老抽），在翻炒三分钟，出锅前加入鸡精或味素，再淋点香油。
问题八：莴笋饭怎么炒的家常做法大全怎么做好吃视用料
主料
米饭1份
辅料
芹菜
1棵
菠菜
适量
胡萝卜
半个
金针菇
适量
莴笋
适量
绿豆芽
少许
鸡蛋
2个
白芝麻
少许
莴笋饭怎么炒的做法
1.【图1-5】把蔬菜类洗净，切成段备用。取锅把水烧开，依次放入绿豆芽、芹菜、胡萝卜、金针菇、菠菜汆熟沥干水份备用
2.【图6-7】取一个鸡蛋打散，煎成蛋皮，切成丝备用。再取一锅鸡蛋煎成单面煎备用
3.【图8-9】把石锅放在明火上烧热，放入熟米饭抹平，烧制发出吱吱的声响
4.【图10-12】把蔬菜类均匀的放在米饭上，最上面的中间放入煎好的鸡蛋，撒入少许白芝麻，最后加入加入韩式拌饭酱搅拌匀即可开吃
问题九：窝笋怎么炒好吃 1.蒜蓉莴笋.葱爆锅,放莴笋片,炒至7分熟加盐,鸡精,蒜蓉,翻炒均匀,蒜蓉出香味,出锅.
2.鸡蛋莴笋.鸡蛋打匀后入油锅炒至5成熟,取出备用.锅里重新加适量油,放葱爆锅,然后放入莴笋片,炒至7分熟加之前炒的鸡蛋,然后放盐,鸡精.可以加适量胡椒粉(依个人口味,不喜欢就不要放了).
3.莴笋炒肉.肉片先炒到变成白色,然后取出.然后炒莴笋,步骤同上.到莴笋5成熟加如炒过的肉片再炒.快出锅时候加盐,鸡精.这个菜还可以加点胡萝卜片.和莴笋同时下锅.
4.主料:莴笋丝,鸡丝,胡萝卜丝,香菇丝
配料:葱姜
先炒鸡丝至变白色.然后取出.重新用葱姜爆锅,加入香菇,炒到香菇的味道都出来了再加如莴笋,胡萝卜.然后加先前炒的鸡丝.快熟的时候放盐,味精,等调料.
其实只要符合营养搭配,味道好,就可以.很多做法也可以自己研究.
问题十：干的做法，炒莴笋干怎么做好吃，炒莴笋干的家常做法用料
莴笋干网购适量
五花肉切片
长辣椒
蒜片
油盐鸡精适量
炒莴笋干的做法
晒干的莴笋片
一斤一包，估计可以吃5次
自来水泡一个小时左右就可以了！搓洗干净，去除白茎。捏干水后准备入锅炒！
炒好了啦脆脆蹦的，好吃极了。。
非常下米饭??的一道菜
小贴士
炒的过程中放一点水进去，更软和哦！！
三、青笋的做法大全家常菜
清炒莴笋的做法
1.
莴笋洗净，去皮去叶，备好三瓣大蒜和10颗花椒
2.
莴笋斜切成段
3.
切面朝下，切成菱形薄片待用
4.
大蒜切去头尾，斩成蒜蓉
5.
炒锅加水烧开，下入莴笋片焯水30秒；焯水可以去掉莴笋的生味儿，让颜色变得更加翠绿
6.
迅速捞出，投入冷水过凉；因为余温会让莴笋慢慢变黄，过凉水可以让莴笋保持翠绿的颜色
7.
凉透后，控干水分待用；看这莴笋片，晶莹剔透，翠绿欲滴，看着就有食欲
8.
炒锅烧热，下入植物油和花椒，小火炸至变黑，炸出香味，捞出不要
9.
将锅离火，待油温降至5~6成热时，下入蒜蓉爆香；因为炸过花椒的油温度很高，直接下入蒜蓉会立刻糊掉
10.
不要等蒜蓉变色，炸出香味即可，立刻倒入莴笋片，大火快炒30秒
11.
调入4g盐和1g鸡精调味，翻炒均匀即可出锅
12.
装盘
遇到问题不可怕，不懂就多问问，多实践多测试，总会得到满意的解决方法。希望我的回答能帮到您，手打不易，望采纳,谢谢！！
四、炒青笋的家常做法大全怎么做好吃视频
用料
主料
莴笋400克
辅料
色拉油
20克
调料
食盐
1克
酱油
10克
味精
1克
葱
5克
花椒
3克
炒莴笋的做法
1.莴笋叶和皮去掉，切去根部洗净，斜切成薄片，放入盆中，用开水焯过捞出；
2.葱切成末；
3.炒锅内放色拉油烧热，加入花椒炸出香味；
4.取出花椒，放入葱末炝出味；
5.再放入莴笋翻炒均匀，最后放入精盐、酱油和味精，炒熟即可。
菜品特色
清淡爽口。
营养功效
莴笋：莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。含有少量的碘元素，它对人的基础代谢，心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。不同于一般蔬菜的是它含有非常丰富的氟元素，可参与牙和骨的生长。能改善消化系统和肝脏功能。刺激消化液的分泌，促进食欲，有助于抵御风湿性疾病和痛风。
烹饪技巧
1、莴笋的粗细和火柴棍差不多即可，切得太细口感不那么爽脆了；
2、莴笋的表皮很厚，割的时侯要反方向割，很容易割到手，最好扶持的手戴上保护手套；
3、炒的时侯油可以多放点，这样吃起来比较顺滑。盐要少放，这才能吃到食材的自然清甜味；
4、炒的时间不易太久，大火快炒，炒至软身就可出锅了；
5、莴笋中的某种物质对视神经有刺激作用，古书记载莴苣多食使人目糊，停食数天，则能自行恢复，故视力弱者不宜多食，有眼疾特别是夜盲症的人也应少食
五、素炒青笋的家常做法大全家常
食材用料
莴笋 300克相克食物
黑木耳 20克（泡发后）相克食物
大蒜 2瓣相克食物
食用油 20克
盐 4克
高汤 60克
水淀粉 20克
素炒青笋的做法
11.准备食材
22.黑木耳泡发洗净控干水分，大蒜切片
33.青笋切片
44.起锅热油至6成热
55.转小火倒入蒜片炒出香味
66.转大火倒入青笋片翻炒
77.炒至笋片微微变色加入高汤
88.滚开后倒入黑木耳，盐翻炒均匀
99.至青笋微微变软倒入水淀粉翻炒均匀入盘即可
1010.成品
