摘要：
本文目录熬梨汤的正确方法是怎样的梨汤应该怎么熬梨汤熬多长时间做好一、熬梨汤的正确方法是怎样的秋季，正是吃鲜梨的好时节，鲜梨属于去秋燥的“清润”好物，可以滋润我们的肌肤和肺脾。秋天气... 本文目录
一、熬梨汤的正确方法是怎样的
秋季，正是吃鲜梨的好时节，鲜梨属于去秋燥的“清润”好物，可以滋润我们的肌肤和肺脾。
秋天气候最大的特点就是”燥“，对人的肺部损害较大，所以平日在家里熬碗梨汤喝，滋阴润燥养肺。
熬梨汤的方法好多，单纯地用梨与冰糖一起炖20分钟，简单又好喝。
我这里想介绍两道熬梨汤的方法，一道甜，可做甜品；另一道咸，可以做汤。
梨子银耳汤
梨子煮熟后有生津止渴,滋阴润燥的作用，再配上同样有滋阴润燥效果的银耳，效果会更好。
【主要材料（两人份）】：鲜梨2个、银耳50g、冰糖适量
【工具】：电炖砂锅
【做法】：
1、将银耳洗净去杂质，用清水浸泡1小时，待银耳发开柔软后就说明泡好了。如果是热水的话，大约是40分钟左右。
2、将泡好的银耳放进炖锅，加入适量的清水，把冰糖放进去，开始炖，慢炖2个小时。
3、将鲜梨削去外皮，洗干净，切成小块，放入炖锅里，慢炖20分钟即可。
4、等汤凉后，就可以盛出来食用了。
【Tips】:
1、梨子皮的营养效果很好，理智上是最好不要削皮，把它洗干净，连皮一起切小块炖，梨子皮里粗纤维多，但我觉得有点儿影响口感，所以削了皮炖。
2、梨子被我切得比较小块，所以也就炖了20分钟，怕时间太长了，里面的营养成分会有所损失。
3、梨子银耳汤，最好是当天做当天喝完，不要留到第二天。
雪梨百合肉饼汤
这道汤是我们家这段日子隔二、三天就要炖一次的汤。
雪梨百合肉饼汤中几种食材的功效：
百合：养阴润肺，清心安神，美容养颜、防癌抗癌。
雪梨：生津润燥，清热化痰，养血生肌。
猪瘦肉：补充蛋白质和脂肪酸、补阴养血，滋阴润燥。
【主要食材】：猪瘦肉适量、雪梨一个、干百合一把
【调味料】：生淀粉、食用盐
【工具】：隔水电炖盅
【制作方法】：
1、干百合用清水浸泡，待用。
2、将猪瘦肉洗净剁成肉馅，剁的过程当中放一点盐在肉馅里，接着再剁。（这样蒸出的肉饼口感好，不会感觉肉饼味道偏淡）
3、将剁好的肉馅放入炖盅，加适量生粉，搅拌均匀后，把肉饼按平。
4、放入干百合，加适量清水，开始炖。（水不要放太多，适量就行，晚点儿要放雪梨片进去，得留点儿空位）
5、雪梨洗净削掉外皮，切片。
6、汤炖30分钟后，将雪梨片放进去，再炖30分钟即可。
食物就是很奇怪的东西，在原有的搭配基础上，加入新的食材，有的会保留着原始的味道，而有的却形成了新的口感，就像这道雪梨百合肉饼汤。但无论怎样，百合与雪梨都是很好的搭配，在平常的日子来上一碗，很是清火去燥。
你好，很高兴回答你的问题。熬梨汤的正确方法是怎样的？我的回答是：秋高气爽，在这个季节特别适合制作一锅梨汤来食用。秋天在滋补的同时，也需要制作一些食物来去火降燥，无疑，梨正有此功效，梨性寒，但经过煮制后其寒性已降低，并且润肺止咳、清热去火等效果更佳。
熬梨汤不是所有的梨都可以用来制作成梨汤的，我们应选用成熟黄色或白色的梨来制作，因为成熟后的梨它的酸味己很少，制作出来口感会更好，比如：丰水梨、雪梨等。在熬制梨汤时，为了增加其口感或营养上的丰富，在制作时会加入一些其他食材在里面，这个就可以根据自己的口味和喜好来添加了。比如银耳、莲子、百合等食材。
下面就来跟朋友们分享一道熬梨汤的制作方法，希望朋友们能够喜欢。
制作教程
【熬梨汤】
特点：香甜可口、细腻润滑、营养丰富、制作简单
需要食材
主料：丰水梨2个
配料：银耳1朵、枸杞数颗、冰糖30克
～～～～开始制作～～～～
步骤1、将银耳放入盆中，倒入适量温水泡发开，然后去除根部，用手撕成小块备用。
步骤2、将枸杞放入碗中，倒入温水让它泡发。梨去皮去核切成小块状备用。
步骤3、锅中倒入适量清水，大火烧开，将银耳放入锅中煮至1小时，让它营养成分和胶质物充分释出。
步骤4、然后放入梨块，盖盖焖煮30分钟。最后放入冰糖和枸杞再继续煮至20分钟即可。
“熬梨汤”制作技巧
1、熬梨汤应选用成熟汁水多的梨，这样制作出来的口感才佳。
2、放入银耳的作用是让汤汁变得更浓稠。增加润滑度。因为银耳中有丰富的胶质成分。
3、银耳耐煮并且不易煮熟，所以要提前煮制。
4、如想让梨入口即化，可延长煮制时间。
结语
熬梨汤的配料没有固定的食材，可根据自己的口味来搭配。梨通过长时间煮制并加入了多种食材，让它具有了清热润肺、止咳化痰和健脾开胃以及滋养等保健功效，所以食梨防燥最宜秋。自己动手，美味常有！我是熙阳，以上内容如果对你有所帮助，请朋友们多多关注➕评论，熙阳非常感谢各位朋友们的支持和阅读。谢谢大家！
大家好。
秋天人体容易出现皮肤干燥、口燥咽干、干咳等不适，老话说秋冬要养阴，这时候当季水果——梨就派上用场了，秋梨汁多脆甜，非常适合润燥。
我不爱吃梨，但是如果把梨熬成汤，那我一次能喝好几碗。今天就给大家分享一道老北京的汤品——小吊梨汤。
小吊梨汤的由来
相传乾隆有次下江南，途径赵州（今河北赵县）时，口渴难耐，咽痛沙哑，随行的御医开了好几副方子，但吃了都不见好转。一日，乾隆一行人行至赵州桥附近，由于咽痛难耐，没有心情观赏赵州桥，便在一个路边茶摊坐下，一人要了一碗茶水。入口后，乾隆感觉清心润肺，咽痛之感顿时消失不见。惊讶之余，乾隆便询问店主此茶为何茶，店主说是自家炖的梨汤。因为店主姓李，附近街坊叫此汤为李氏梨汤。后来李氏梨汤的配方和炖制方法在民间流传开来，由于那时是以铜制提吊做为称量梨汤的器物，一吊为一壶，半吊为半壶，所以李氏梨汤便被叫作了小吊梨汤。
以前的小吊梨汤讲究用河北赵县南庄的雪花梨，现在用超市随处都能买到的皇冠梨也可以做，下面就说下具体做法。
【食材】
皇冠梨2个（去核带皮约500克），银耳60克（泡发后），冰糖50克，话梅4颗，清水1000克，枸杞10粒。
【做法】
①银耳用温水泡半小时，再用凉水泡半小时（这样银耳容易熬出胶质，梨汤会更浓稠），然后洗净，去掉黄色硬芯，把白色部分撕成小块。
②皇冠梨用大粒盐搓洗一下外皮，然后冲干净，把皮削掉（皮不要扔），梨肉去核后切成小块。枸杞清洗备用。
③把清水倒入锅中，放入梨皮，大火烧开，水开后中火煮5分钟；放入银耳继续煮5分钟；捞出梨皮，放入梨肉、话梅煮10分钟；加入冰糖和枸杞转小火煮5分钟；最后再关火焖5分钟就做好了。
煮好的梨汤热喝凉喝都可以，没喝完的可以装到保鲜盒里，放在冰箱冷藏室里保存。
我这个配方口感上热喝不怎么甜，凉了有一点甜，不过煮出来的梨水不是很多，大家如果爱喝汤，可以把梨和清水的比例调整一下（我这个差不多是1:2的比例），冰糖的量也适当加一些。话梅是用来丰富口感的，不同品种的话梅酸度不一样，大家根据自己口味增减就可以。
秋天的梨价格便宜，不爱吃梨的可以做一下这道梨汤试试，相信你会喜欢的。
不用找，这是最正宗快捷做法
材料：雪梨1个，冰糖5g，银耳半块。
1、把梨清洗干净。
2、梨子削掉皮，皮不要扔掉。
3、把梨切成块备用。
4、银耳泡发洗干净备用。
5、银耳，梨及梨皮，冰糖都一起放入锅内。
6、加入适量的热水。
7、大火烧开，然后转小火煮半小时以上。
8、银耳煮制软糯后即可食用。
梨一个，糖20-25g，莲子30g，陈皮10-15个，百合30个，枸杞10个，
1、莲子泡水10-15分钟
2、倒入半锅水，加入莲子，大火煮沸转小火30分钟
3、加入冰糖，梨，百合。大火煮沸加入陈皮转小火煮60分钟
4、加入枸杞，继续煮3-5分钟
每到季节交替时，空气就会比较干燥，这时人类就容易上火，这时有些人就喜欢喝一些梨水，想通过喝梨水来去火。这种做法有一定的道理，但在煮梨水时也要注意，只有用正确方法煮出的梨水才具有出色的去火功效，如果煮制方法不对服用后去火功效也不明显，那么梨水怎么煮才正确，怎么煮才会具有良好的去火作用呢？
梨水怎么熬可以去火
1、想煮出可以去火的梨水，再选择离的时候就要格外注意，一定要选择那些个头比较大的雪花梨，这样的梨肉质细嫩，果汁量多，而且清热去火的功效特别出色，人们用它煮至梨水饮用以后不但能清热去火，还能润肺止咳。
2、想让煮熟的梨水能去火再煮的时候还要注意梨的处理，准备好的雪花梨洗净以后从中间切开，挖掉中间的梨胡，但千万不能去掉它的果皮，把处理好的雪花梨切成块状以后放在不锈钢的锅中加入适量纯净水，随后放入冰糖，用大火烧开以后，再用中小火炖40分钟，这时锅中的梨水就能煮好，取出降温以后饮用去火效果特别好。
正确煮梨水的方法
1、方法一
煮梨水时可以准备一个新鲜的压力和少量的枸杞子以及蜂蜜，还有冰糖，再准备一个大点的碗，把准备好的压力用清水洗净以后，在他4/5的地方切开，欠下的1/5当做盖子把里面的梨核挖出来，中间放满清水，再放入准备好的枸杞子和冰糖，然后盖上切下的梨盖，用牙签固定好放在碗中入锅隔水蒸开锅以后再蒸半小时，关火以后打开取出以后直接喝里面的梨水就可以。
2、方法二
煮梨水的时候可以搭配其他能滋阴润燥的食材，像银耳百合等就是煮梨水时的最好配料，在做的时候需要把银耳和百合提前用温水泡软，银耳要撕成小朵，准备好的水果梨要洗净，去掉梨核并切成块状，准备好的所有食材一起放到砂锅中，加入适量冰糖和清水加热，煮开后用小火熬半小时，熬好以后取出喝梨水吃银耳和百合就能让它滋阴润燥排毒强身的功效得到最好发挥。
大家好。在秋天，人体容易出现不适，例如皮肤干燥，口干，喉咙干燥和咳嗽。俗话说，秋天和冬天要养阴。这时，本季节的水果梨就派上用场了。秋季梨汁香脆可口，非常适合保湿干燥。我不喜欢吃梨，但是如果我把梨煮成汤，就可以一次喝几碗。今天，我将与您分享北京老北京小李塘汤。小刁梨汤的来历相传乾隆曾去过长江以南穿过赵州（今河北赵县）。他口渴又痛又沙哑。随行医生开了几张处方，但进食后都没有改善。一天，乾隆一行一行来到赵州桥附近。由于嗓子疼，他们没有心情看赵州大桥，于是他们在路边的茶几上坐下来，要一碗茶。进入后，乾隆感到肺部清爽滋润，喉咙痛也消失了。乾隆大吃一惊，问店主这茶为什么是茶，店主说这是他自己炖的梨汤。因为店主姓李，所以邻居称这汤为李氏梨汤。后来，李氏梨汤的配方和炖法传遍了民间。当时，铜制吊架被用作梨汤的称量器具。一个挂架是一个锅，半挂是半个锅，所以李氏的梨汤叫小行梨汤。过去，小刁梨汤使用的是河北省赵县南庄的雪梨，但现在，您也可以使用在各地超市都可以买到的皇冠梨。具体方法如下所述。【配料】2颗冠梨（约500克，有核和皮），60克白木耳（浸泡后），50克冰糖，4颗李子，1000克水和10枸杞子。【实践】①将木耳先在温水中浸泡半小时，然后在冷水中浸泡半小时（这样白木耳很容易从口香糖中煮出来，梨汤变浓），然后洗净，除去黄色的硬物。核心，然后将白色部分撕成小块。②用大颗粒的盐洗冠梨的外皮，然后冲洗干净，剥去皮（不要扔掉皮），去核，将梨切成小块。洗枸杞以备后用。③将清水倒入锅中，加梨皮，大火煮开，水煮沸后中火煮5分钟；加入银耳，继续煮5分钟；去除梨皮，加入梨肉，煮10分钟。加入冰糖和枸杞，煮5分钟。最后关掉火煮5分钟。煮熟的梨汤可以冷热饮用，您可以将其放入保鲜盒中并保存在冰箱中。我的配方奶在热的时候的味道不是很甜，而在冷的时候的味道有点甜，但是煮熟的梨水不是很多。如果您喜欢喝汤，可以调整梨与水的比例（我的比例几乎是1：2），冰糖的量也适当。李子用来丰富味道。不同的品种具有不同的酸度。您可以根据自己的口味增加或减少。梨在秋天便宜。如果您不喜欢梨，可以尝试这种梨汤。我相信你会喜欢的。我喜欢食物，生活和分享。如果您喜欢我的回答，请关注并继续前进。欢迎与我互动??。
二、梨汤应该怎么熬
做梨汤的方法步骤如下：
步骤1
超市里买的砀山，又叫雪花梨，削皮，口感会更好哈，去核。
步骤2
梨肉切小块，起锅，加入足量的水，之后不再加水。放入梨肉，开大火，煮开。
步骤3
还要加入冰糖，根据个人口味，适量加入。其实少了红枣和枸杞，但本人觉得当有点上火的情况下，不要家红枣和枸杞。当然如果想要加红枣和枸杞的话，红枣是和梨肉一起入锅的，枸杞是要在起锅前十分中加入即可。
步骤4
说话功夫，开大火，水开了，转小火，慢炖2小时。
三、梨汤熬多长时间做好
1梨水一般熬1520分钟最好一般来说，如果是给老人或者孩童这类的人吃，炖上45分钟左右即可这样可以让梨肉和汤更好地混合在一起，梨肉比较软烂，容易消化，而且口感很好2如果冰糖雪梨是给大一点的孩子或者年轻；梨水煮十分钟就可以，最好加入冰糖，这样就可以起到润肺的作用梨，通常品种是一种落叶乔木或灌木，极少数品种为常绿，属于被子植物门双子叶植物纲蔷薇科苹果亚科叶片多呈卵形，大小因品种不同而各异花为白色，或略带；病情分析十至二十分钟，要熬的充分，把梨汁熬出来指导意见但也不要熬得时间太长，熬得时间过长会破坏味道；煮雪梨水要用温火大约烧煮一个小时，老冰糖融化就好了喝梨水，不仅有润肺止咳的功效，并且也有非常好的滋补养生的功效，一般来说煮梨水的时间无需过长，能够煮一个小时上下就可以了，最关键的是要把放进里边的老冰糖煮。
1止咳的梨汤需要熬半个小时左右效果好，在熬梨汤的时候要先用大火熬开，然后关中小火慢慢熬，才能使其药效渐渐地发挥出来2一般出现轻微咳嗽的情况之后，可以通过喝梨汤进行调节，虽然喝梨汤能够起到润肺止咳和化痰的；熬梨水，一般情况下开锅后10~15分钟就可以了梨是日常生活中经常食用的一种水果，性味寒凉，具有清肺化痰止咳等作用可以用于肺热咳嗽，咳吐黄痰，或者是肺燥咳嗽等煮熟的梨味道甘甜，有很好的清肺化痰止咳的效果；一般煮10分钟左右就可以的最好放入蜂蜜或冰糖，口感会更好的煮梨水煮的就是冰糖梨水，冰糖梨水是一种饮品，由雪花梨块冰糖等煮制而成的汤水，其性味甘酸而平无毒，具有生津止渴益脾止泻和胃降逆润肺。
熬1520分钟最好如果是给老人或者孩童这类的人吃，炖上45分钟左右即可这样可以让梨肉和汤更好地混合在一起，梨肉比较软烂，容易消化，而且口感很好如果冰糖雪梨是给大一点的孩子或者年轻人来吃，炖的时间可以稍微短；十至二十分钟，要熬的充分，把梨汁熬出来但也不要熬得时间太长，熬得时间过长会破坏味道原料雪梨2个，冰糖30克雪梨去核和心，洗净切块，与冰糖一齐放入炖盅内，加少许冻开水，置锅内用文火隔开水炖半小时；十至二十分钟，要熬的充分，把梨汁熬出来指导意见但也不要熬得时间太长，熬得时间过长会破坏味道！原料雪梨2个，冰糖30克雪梨去核和心，洗净切块，与冰糖一齐放入炖盅内，加少许冻开水，置锅内用文火隔开水炖；超过1个小时最好放入蜂蜜或冰糖，口感会更好的梨汤的做法主料雪梨150克辅料银耳10克莲子7颗百合适量老冰糖适量1准备食材2首先准备处理所有食材，雪梨去皮去核切成块，银耳提前泡发最好超过四个；1纯梨汤一般熬10分钟左右就可以的最好放入蜂蜜或冰糖，口感会更好的2煮梨水煮的就是冰糖梨水，冰糖梨水是一种饮品，由雪花梨块冰糖等煮制而成的汤水，其性味甘酸而平无毒，具有生津止渴益脾止泻和胃；四十分钟吧，根据梨的大小，可以用筷子插插，根据扎的用力程度，越轻松证明也烂，梨水的味道越浓，如果只喝水不要梨就多煮会，让梨的汁液更好的渗入水里，如果想吃煮烂的梨，看到梨的皮煮裂口了就可以了。
第一步，选择梨煮梨水最好选择雪花梨雪花梨个大，体圆，果肉嫩而细腻，汁多而且味甜雪花梨的药用价值也很高，清热去火，具有润肺止咳的功效第二步，切把买来的雪花梨洗净，切块切的时候把中间的核去掉千；指导意见但也不要熬得时间太长，熬得时间过长会破坏味道原料雪梨2个，冰糖30克雪梨去核和心，洗净切块，与冰糖一齐放入炖盅内，加少许冻开水，置锅内用文火隔开水炖半小时左右，即可食用~希望回答对你有；病情分析十至二十分钟，要熬的充分，把梨汁熬出来指导意见但也不要熬得时间太长，熬得时间过长会破坏味道原料雪梨2个，冰糖30克雪梨去核和心，洗净切块，与冰糖一齐放入炖盅内，加少许冻开水，置锅内用。
