红烧鱼的做法作文 红烧鱼的做法作文50字

本文目录

1. 做鱼的作文怎么写作文
2. 学做烧鱼汤写作文应该怎么写
3. 烧红烧鱼写作文

一、做鱼的作文怎么写作文

1.鱼的作文怎么写400字6篇

我家养了两条小金鱼，它们的颜色都非常鲜艳，姿态各异。

它们其中一条全身红彤彤的，像披了一件红衬衫似的，一双鼓鼓的大眼睛像两个又大又软的肉球一样。另一条全身黑漆漆的，像是抹了一身的黑炭一样，那双机灵的大眼睛像溜溜球一样转着。

每天早上，我起来第一件事就是给我心爱的小金鱼喂食。喂食是很讲究的，喂多了像金鱼就会撑死。我一洒下食，小金鱼们就争先恐后地开始吃饭，当我看到它们吃饱喝足的时候我才去吃早饭。

小金鱼特别贪玩，它们一会儿顶顶对方，一会儿又咬咬对方，有时还碰得水面一层层波浪，像打倒了坏人一样，有时它们还翘着尾巴比美呢！可惜，好景不长，由于我喂养技术不高，有一条小金鱼还是选择了奔向另一个世界，我还为这事伤心了好久呢。幸运的是另一条又带给了我许多欢乐。我喜欢这可爱的小金鱼。

2.写一篇做鱼丝的作文告诉我们怎么做整个过程写下来

今天，我在家里百无聊赖，闲着没事干。

突然眼睛一亮，何不做手工呢？它不仅能锻炼我们的动手能力，还乐趣无穷呢！今天，我就要制作“直升飞机”。呵呵，还真别说，手工制作的乐趣可不小呢！下面就由我来给你介绍整个过程：我先准备好工具：剪刀、胶水等，并初步去研究了一下如何去制作，阅读了制作说明。

根据说明图，我先拿起剪刀在印有“直升飞机”的纸板上沿虚线剪开，剪了十多分钟，还有一大半没剪下来，我开始不耐烦了。再看看前面剪下来的，该齐的不齐，该圆的不圆，就像是小狗啃得一样。

我急了，不剪了，就跑去求助爸爸。爸爸语重心长地说：“无论做什么事都要有耐性、有毅力，你天干这点“芝麻”小的事都做不好，更不用说什么成就大事了。”

我听后感到十分惭愧。又过了二十多分钟，我终于剪完了。

下面开始拼装。首先把机身折叠粘好，再把尾翼粘到机身后面。

“咦，机翼应怎样安装呢？”我自言自语道。根本没有机翼的容身之地了。

于是我又去求助爸爸，哪知爸爸还是那句话，给我顶了回去。我想了想爸爸的话，似乎明白了那句话的真正含义。

我拿起参考书，仔细地琢磨。功夫不负有心人，我终于知道怎么安装了。

原来是插装的，怪不得有一个小孔呢！这时我才恍然大悟。我继续耐心地做下去，遇到困难我就仔细研究，一一排除，最后，一架直升飞机终于呈现在我的眼前，虽然做得不十分精美，但是，是我自己用心去做的。

看着眼前的飞机，心里美滋滋的。哈哈，手工制作乐趣多。

记住哦，“纸上得来终觉浅，觉知此事要躬行”。

3.写一篇做鱼丝的作文告诉我们怎么做整个过程写下来

今天，我在家里百无聊赖，闲着没事干。

突然眼睛一亮，何不做手工呢？它不仅能锻炼我们的动手能力，还乐趣无穷呢！今天，我就要制作“直升飞机”。呵呵，还真别说，手工制作的乐趣可不小呢！下面就由我来给你介绍整个过程：我先准备好工具：剪刀、胶水等，并初步去研究了一下如何去制作，阅读了制作说明。

根据说明图，我先拿起剪刀在印有“直升飞机”的纸板上沿虚线剪开，剪了十多分钟，还有一大半没剪下来，我开始不耐烦了。再看看前面剪下来的，该齐的不齐，该圆的不圆，就像是小狗啃得一样。

我急了，不剪了，就跑去求助爸爸。爸爸语重心长地说：“无论做什么事都要有耐性、有毅力，你天干这点“芝麻”小的事都做不好，更不用说什么成就大事了。”

我听后感到十分惭愧。又过了二十多分钟，我终于剪完了。

下面开始拼装。首先把机身折叠粘好，再把尾翼粘到机身后面。

“咦，机翼应怎样安装呢？”我自言自语道。根本没有机翼的容身之地了。

于是我又去求助爸爸，哪知爸爸还是那句话，给我顶了回去。我想了想爸爸的话，似乎明白了那句话的真正含义。

我拿起参考书，仔细地琢磨。功夫不负有心人，我终于知道怎么安装了。

原来是插装的，怪不得有一个小孔呢！这时我才恍然大悟。我继续耐心地做下去，遇到困难我就仔细研究，一一排除，最后，一架直升飞机终于呈现在我的眼前，虽然做得不十分精美，但是，是我自己用心去做的。

看着眼前的飞机，心里美滋滋的。哈哈，手工制作乐趣多。

记住哦，“纸上得来终觉浅，觉知此事要躬行”。

4.我学会了做鱼作文七百字

今天中午，我要跟爸爸学做一道菜。

爸爸说：“吃鱼聪明，咱们今天就做鱼吧。”你们猜一猜做什么鱼？我做的是鲅鱼，你想知道怎么做吗？那就跟我一起去看看吧！爸爸教我首先要做准备工作，把鱼切成大约2厘米的块，再把2-3瓣蒜的衣服剥掉，切成片，切3-4片姜，同样也要斜刀切几片葱，碗里盛上水备用。

好了，一切准备就绪了，接下来开始炖鱼。我打开火，把锅放在炉灶上，等锅里的水烧干了以后，爸爸在旁边指挥我说：“可以倒油了。”

我不知道该倒多少油，就问爸爸，他看出了我犹豫的表情：“你倒就行，我说停，你就停。”我开始倒油了，正当我觉得倒了很多油的时候，爸爸说：“停！”我像被刹住的车似的嘎然停住了。

我接着打开了油烟机，放上了花椒，当花椒被炸得发黄时，再依次放上姜、蒜、葱，我用铲子拨弄几下，等葱姜蒜微微发黄时，爸爸又指挥我把切好的鱼放到锅里，“放的时候一定要离油锅近一些，不然会把油砰起来，容易烫着的。”我按照爸爸说的，果然没有砰起油来。

“赶快用铲子翻一翻，不然会粘锅的，要轻一点翻，不然会弄碎的。”我感觉我手忙脚乱，爸爸看我忙不过来还不时地帮我把火调大调小。

我来回翻了几下，倒了一点老抽，然后放了一小勺盐，最后加上事先准备好的水，锅中的水蒸气立刻像是一条潜龙腾渊驾着云雾直冲云霄，一直钻进了油烟机不见了。我赶紧拿锅盖去拦截，才把它凶猛的势头给盖进锅里。

爸爸说：“千炖豆腐，万炖鱼。”我明白了爸爸的意思，就多加了点水。

等炖了一会的时候爸爸又让我加了点糖，我非常奇怪的问：“为什么炖鱼还要放糖呢？”“放糖可以起到提鲜的作用。”哦，我明白了。

等水烧干了，我就关火了。哈哈！香喷喷的红烧鲅鱼出锅了，我把鱼小心翼翼的盛到盘子里，香气直往我鼻子里钻，看着自己的劳动成果，心里充满了成就感。

我忍不住地用筷子夹了一点尝了尝，咸淡正好，还带着淡淡的甜味，确实增加了鱼的鲜味。我迫不及待的让评委—爸爸妈妈品尝，“嗯，不错，跟我们做的差不多。”

我听了心里美滋滋的。能为父母做一件自己力所能及的事情是如此荣耀啊！自己既学会了生活自理，还可以减轻一点父母的负担，何乐而不为呢？。

5.我学会了做鱼作文七百字

今天中午，我要跟爸爸学做一道菜。

爸爸说：“吃鱼聪明，咱们今天就做鱼吧。”你们猜一猜做什么鱼？我做的是鲅鱼，你想知道怎么做吗？那就跟我一起去看看吧花刺参！爸爸教我首先要做准备工作，把鱼切成大约2厘米的块，再把2-3瓣蒜的衣服剥掉，切成片，切3-4片姜，同样也要斜刀切几片葱，碗里盛上水备用。

好了，一切准备就绪了，接下来开始炖鱼。我打开火，把锅放在炉灶上，等锅里的水烧干了以后，爸爸在旁边指挥我说：“可以倒油了。”

我不知道该倒多少油，就问爸爸，他看出了我犹豫的表情：“你倒就行，我说停，你就停。”我开始倒油了，正当我觉得倒了很多油的时候，爸爸说：“停！”我像被刹住的车似的嘎然停住了。

我接着打开了油烟机，放上了花椒，当花椒被炸得发黄时，再依次放上姜、蒜、葱，我用铲子拨弄几下，等葱姜蒜微微发黄时，爸爸又指挥我把切好的鱼放到锅里，“放的时候一定要离油锅近一些，不然会把油砰起来，容易烫着的。”我按照爸爸说的，果然没有砰起油来。

“赶快用铲子翻一翻，不然会粘锅的，要轻一点翻，不然会弄碎的。”我感觉我手忙脚乱，爸爸看我忙不过来还不时地帮我把火调大调小。

我来回翻了几下，倒了一点老抽，然后放了一小勺盐，最后加上事先准备好的水，锅中的水蒸气立刻像是一条潜龙腾渊驾着云雾直冲云霄，一直钻进了油烟机不见了。我赶紧拿锅盖去拦截，才把它凶猛的势头给盖进锅里。

爸爸说：“千炖豆腐，万炖鱼。”我明白了爸爸的意思，就多加了点水。

等炖了一会的时候爸爸又让我加了点糖，我非常奇怪的问：“为什么炖鱼还要放糖呢？”“放糖可以起到提鲜的作用。”哦，我明白了。

等水烧干了，我就关火了。哈哈！香喷喷的红烧鲅鱼出锅了，我把鱼小心翼翼的盛到盘子里，香气直往我鼻子里钻，看着自己的劳动成果，心里充满了成就感。

我忍不住地用筷子夹了一点尝了尝，咸淡正好，还带着淡淡的甜味，确实增加了鱼的鲜味。我迫不及待的让评委—爸发骇篡较诂记磋席单芦爸妈妈品尝，“嗯，不错，跟我们做的差不多。”

我听了心里美滋滋的。能为父母做一件自己力所能及的事情是如此荣耀啊！自己既学会了生活自理，还可以减轻一点父母的负担，何乐而不为呢？。

6.初中作文：《下厨心得》（写做鱼的）

早上，爸爸买菜回来，指着一个绿色的塑料袋，高兴地问我们：“你们猜，今天我买了什么菜？”这个塑料袋里的东西在里面一蹦一跳，究竟是啥呢？我打开一看，啊，两条好大的鲫鱼！“中午就让妈妈为你们做红烧鱼吧。”爸爸笑着说。

“万岁！”我欢呼着。而妈妈却睁眼瞪着爸爸，默默无语。我自告奋勇地说：“我来做红烧鱼吧！”妈妈听了，高兴地答应了。妈妈让爸爸教我如何剖鱼，怎样清洗，妈妈又拿来佐料教我怎样配制，怎么炸和煮。在爸爸指导下，我去鳞、剖鱼，并认认真真将鱼清洗干净。然后学着妈妈的样子，打开火，等到锅里冒烟，再倒入油。这下可不得了，油四处飞溅，我吓得连连后退几步。待油烟小时，我将鱼倒入锅，用油炸一会儿，炸成黄色后，加入水，水烧开了，又加入酱油、蒜、生姜、醋、辣椒等佐料。用大火再次烧开后，放入盐，接着改用小火焖20分钟后，揭开锅，一股香气飘来。我再把切好的葱放进去，用大火收汤后，盛入盘中。

中午，开饭了，吃着鲜、香、嫩、辣的鱼肉，喝着香喷喷的鱼汤，听着全家人的赞美，我真为自己感到骄傲

7.两篇做爆鱼的作文500字

把腌制好的鱼块拿出来晾干（两个小时左右），再去除粘在上面的姜末11，让汁水进入鱼块，鱼的口感会相当不错17.金黄色就差不多了。

但为了鱼块更好吃.锅中加入多一点的油，可13，我带着一百二十份的热情投入到美食制作中，油温很高的时候（放入点姜末： 1.把草鱼清理干净去除鱼腥线后剁去鱼头和鱼尾2.把中间这段剁成块3.再把大的几块中间剁开分成两半4.清洗干净5.开始腌制先写开头：今天是年二十九，我跟爸爸学做爆鱼。由于鱼块是刚炸好的，这样直到鱼块缩小，把里面的水分全都炸出来，表面15.是不翻动鱼块呢很容易粘锅会炸糊的，所以我还有一个绝招，就是可以把鱼块放在14.大的漏勺里面然后下入油锅.炸完鱼后，在干净的锅中加入少许水，放入茴香和桂皮，煮五分钟左右的时间18.水不够可以添加19.把刚才前面腌制鱼块的汁水放三勺到锅中20，只有用心，才能有好的成绩。

你根据这个模式改编吧：放入切好的姜末（可以省去）6.放入三勺料酒7.放入3勺生抽8.放入两勺老抽9.腌制两个小时10，很快发出扑哧的声音就12.差不多了），小心放入鱼块开始炸，中间千万不能翻动鱼块，所以吸水的速度很快的23.一分钟左右就可以出锅了文章末尾：看着爸爸手把手教我做的爆鱼新鲜出锅，我的心情别提有多高兴了！毕竟是第一次下厨房，第一次做如此复杂的菜肴，我得感谢爸爸有条不紊的指导，我此时在想：学习也是这样。中间材料，第一次炸完后从锅中拿出后可以再炸一次16.那样的鱼块水分基本没有了.加入一勺白糖，自己调味，咸中带甜就可以了21.放入刚才炸好的鱼块22.小心搅拌，那样鱼块会碎的。

8.写鱼的作文

本以为随波逐流可以不费力气，就这样随他去好了。当真的置身其中，放弃逃离的愿望，不再上岸，污泥浊水的感觉着实晦气——随一条清洁的河流远去当然不错，现在哪里去找一条那样的河呢？

想念清水，想念自然水域里的鱼。鱼最动人的品质是沉默吧，不愁食物的鱼把自己养得胖胖的，慢慢游动很安祥。即使一群鱼在一起，也不喧哗。安静就是美好了，不拥挤——我迷恋庄子，他说：相忘于江湖。

没有相濡以沫过的，吃鱼的人，会因为它们相濡以沫感动。鉴赏悲惨，也是习惯。别的习惯还多着呢，习惯彼此纠缠，彼此禁锢，习惯用声音和目光为别人的脸刻满岁月，特别不结实的人在目光声音的刀剑之中穿行，遍体鳞伤是自然的事。

就像鱼，案上苟延残喘，第一道工序已经开始，失去生命之前，先失去美丽的衣裳，那些鳞片。闪闪发光的，阳光照彻静水，衣裳是金色的；月光涂染嬉戏的夜晚，衣裳就是珍贵的银蓝。当衣裳被剥，离开柔软身体的时候，那么脏那么惨淡。

它们先死了。

我怀念鲥鱼，它们也是因为格外鲜美成为“名鱼”的。他们很好看——所有的鱼都是好看的，尤其活泼游动的时候，即使丑也是用人的标准看，即使真的很丑，也特别有趣，比如举起小灯举着诱饵的深海鮟鱇鱼，看了要笑。鲥鱼银亮亮的，肥满又灵巧。尤其鱼鳞，新妇即使在娘家训练得慧心巧手，也常常给拿下。因为鲥鱼做法讲究不刮鳞，如果一碗清蒸春天富春江的鲥鱼，端上来看鱼的皮肤光光，那新妇烹鱼手艺算完啦，一块完的还有家教家世之类。听说某大户人家，新媳妇新婚三日之后下厨，也遇到鲥鱼命题作文，她精心烹制鲥鱼，弄好端给翁姑品尝评分，一看鱼皮没有鳞附着，婆婆已经皱眉头了：鲥鱼也弄掉鱼鳞？不知道讲究吗？规矩？没有吃过没人教过……懒洋洋夹起一点，入口却香滑异常，美味不减。众人你一筷子我一筷子很快吃净，人们都忘了拘谨本性，太好吃了，就快快吃得了。鱼消失了，碗底金色汤汁荡漾，浅金鱼鳞将融不融的样子，挑来一看：原来片片细鳞，用纯白丝线一片片穿好，卧在鱼下面。蒸的时候，鱼鳞独特脂香与鱼肉鲜美融会一处，美不堪言。

有可能被漫不经心“弃置”的东西，这么重要。

传说鲥鱼被渔人网到，知道自己水里逍遥的日子没了。它们“触网不动，护其鳞”。哪怕只活一刻，也不要蓬头垢面。哪怕明知将被烹煮，依然不允许把最美的衣裳弄破，即使那本是置自己于死地的美味根本，也不肯变坏不肯破碎，不肯芜秽自己。护好自己美丽的鳞片，下一刻，来好了。

我怀念这种鱼，据说春天的富春江不再有它们迅疾的影子，江边饭铺多想用鲥鱼做号召啊，可是没有。家家都说有价无市，偶尔网箱胡乱养的，徒有其名。

更加怀念。

传说，它们的鳞如果不跟随鱼体一起清蒸，也还有用处。细细洗净，浸泡石灰水里一阵，之后取出晒干，一片片亮晶晶，不同角度看，光影错动。它们叫手巧的首饰匠收了去，做女孩子的花钿。

来自春天江水的银子。这样活下去。

这些鱼可漂亮了。那红箭鱼全身桔红\\\'雄鱼尾鳍拖着一支长长的箭；黑摩利鱼像涂了一层墨一样乌黑；小虎皮鱼晶莹逶明的身上等距离地布满虎皮似的黑白条纹……其中我最喜欢的要算色彩斑斓的孔雀鱼了。雄性孔雀鱼最美丽，它的身材细长，尾巴却又大又宽，跟孔雀的尾巴一模一样，我想这就是它得名的原因吧！孔雀鱼的头部透明，两只眼睛乌黑发亮，仿佛是两颗黑宝花法羔盒薏谷割贪公楷石。从头部往后，逐渐变黄，再往后就变成了青色，身子后部则变成了深紫色。最有趣的是它的尾巴的颜色了。尾巴的底色是淡红色，外面一环套一环地布满花花绿绿的花纹‘五颜六色，变幻莫测。当它静止时，好像是霓虹灯在闪烁。当它游动时，尾巴左右摆动，又像仙女轻轻地舞动着锦缎彩裙。孔雀鱼体态优美，性格文静。它时常在水草丛中悠闲自得地游弋，犹如诗人在绿荫小路上漫步抒情。看着这绚丽多姿的孔雀鱼，真使人赞叹不已。

二、学做烧鱼汤写作文应该怎么写

1.红烧鲫鱼的做法作文怎么写200字

红烧鲫鱼

0材料：

鲫鱼，葱，姜，蒜，八角，红椒，料酒，盐，面酱，白糖，香菜

做法：

1、鲫鱼去鳞、去腮、去其内脏和腹内黑膜；

2、洗净后用厨房专用纸吸干鱼身上的水分；

3、锅热后，下油，油热后，下鱼转小火煎；

4、反正面煎成金黄色盛出；

5、用锅内剩油，爆香姜蒜、八角、红椒，淋入料酒，下鱼，加开水刚刚没过鱼身，用中火炖；

6、汤汁收过半时，加适量盐、面酱、白糖，继续炖制；

7、待汤汁基本收干，加味精和葱丝、香菜末出锅即可。

小诀窍：

1、选择水质优良、鲜活的鱼种是首要条件；海参品牌排行榜

2、鱼鳃的根部和腹内黑膜一定去除彻底干净，这也是去腥的重要一步；

2、煎鱼时，油要适量宽松些，并且不要急于、勤于翻鱼身以免弄破，要勤于观察和耐心。

红烧鲫鱼

0肉质松软，汤味鲜香，营养丰富。

材料：

主料：鲫鱼250克，

辅料：肥瘦猪肉50克，

调料：姜10克，白皮大蒜10克，大葱5克，白砂糖5克，料酒5克，豆瓣酱15克，酱油10克，味精2克，醋10克，植物油40克

做法：

1.将鲫鱼去鳞、腮及内脏，洗净后立即将鱼抹干；

2.在鱼身两面划几刀，刀口深达鱼骨；

3.油锅放植物油加热，油将沸时放入鲫鱼，待两面金黄时取出鱼；

4.原锅中放入生猪肉末炒散后，加入豆瓣酱、姜蒜末，炒几下，将鱼重新放入，加入料酒、酱油、白糖，并加一些清水（以淹没鱼身为度），用微火烧炖，直至汁将尽时，盛入盘内；

5.将葱、味精、醋搅匀，浇在鱼身上即成。

红烧鲫鱼

0今天烧的红烧鲫鱼，花了我很长的时间呢。因为这条鱼真的挺大的，想把鱼烧熟，且又美味可要花点时间的呢。我烧鱼的水平很有限，特别是鱼的外观，要保持完整，对我来说更是难上加难了。瞧瞧这条鲫鱼被我摧残的脱去了皮，哎呀，真不好意思啊！在翻动鱼的过程中没有注意，把鱼的半条尾巴给弄没了。如果我烧鱼的水平有吃鱼的一半就好了。

材料：

鲫鱼一条，老抽，色拉油，鸡精，绍酒，生姜，葱花

做法：

1、将鲫鱼的内脏清理干净，为了能更易入味在鲫鱼背上拉上几刀，生姜切片，葱花切碎备用。起油锅；

2、放入鲫鱼；（这是的鲫鱼一定要干，这样就会避免鱼蜕皮的情况了）

3、翻面煎；

4、放入酱油；

5、放入清水、绍酒、生姜片，大火煮开后，转小火炖；

6、汤汁快说干时，放入鸡精，淋一下汤汁即可起锅。

红烧鲫鱼

0材料：

主料：鲫鱼，

辅料：蒜，姜，葱，胡豆办酱，酱油

做法：

清洗干净鱼的腹腔，现在的水体都有不同程度的污染，所以鱼的腹腔中都有黑膜！

在鱼的两侧刈上花刀――这样可以容易入味！

因为鱼小，所以没必要做十字花，斜片3刀就可以了――注意是斜向切入肉

在鱼的两侧均匀抹上一些盐，甚至腹腔内也可以弄一点，稍微做点前期的入味！我不太喜欢一些沾面粉的做法，觉得那样破坏了鱼皮的口感

调制好的鱼放在盘里，配上姜丝，拍扁的蒜，干辣椒丝，后又加了一些大葱！几种颜色搭配看起来不错

下锅拉，油烧冒蓝烟后，下入配料煸香，火不能太大，主要是炒出香味.

等葱蒜发黄的时候就可以把配料捞出待用，红辣椒特别注意不能炸黑了，那就不好看了

剩下的油用来煎鱼吧！油温6分就可以

两面微黄就可以了，也可以稍微煎老点！！翻鱼的时候小心，弄断了就砸锅了

然后就

2.鱼汤风波的作文怎么写

虽说泰州的美食重多，可是我还是最喜欢吃鱼汤面。鱼汤面被我们称为早茶中的”极品”。

如果你来到我们泰州一定要品尝这里的鱼汤面哦！雪白雪白的鱼汤里加上一大把面和一些翠绿色的葱花，简直就是“绝配”。那迷人的味道·那鱼汤的清香。保证让你“口水直流三千尺”。吃完一碗还想再吃第二碗。

鱼汤面的做法可是也很重要的哦！如果哪一点出错，做出的鱼汤面就不正宗了。首先将一条鲤鱼剃鳞，内脏等地方处理干净，然后放入锅中煎，最重要的还是要放些料酒，不然鱼汤腥气会很重。煎熟后等它冷却，接着把鱼放入已烧开的锅中，用中火慢慢地煮，一直煮到清水成了奶白色的。再用另一个锅把面放进沸水中，煮熟。最后找来一个汤碗把鱼汤和面一齐放进去，撒上一把葱花。色·香味俱全的鱼汤面就大功告成了。

鱼汤面的吃法也是很讲究的，不过在我们这千奇百怪的吃法很多。其中我最喜欢：先把葱花拌开，然后一口面一勺汤的吃。直到全部吃完都回味无穷。我对这鱼汤面真是爱不释手啊。

大家听我介绍完美味的鱼汤面后，是不是很想来品尝呀，快来吧，我热情欢迎。

3.美味的酸鱼汤作文怎么写要有作法和外形描写

准备：10分钟

制作：25分钟

准备厨具：炒锅

烹饪方式：煮

准备材料

鳟鱼：1条300克土豆：1个30克西红柿：2个

姜块：5克酸菜：100克干辣椒：2棵

葱花：10克姜末：5克鸡汤：2升

白糖：10克盐：5克

菜谱特色：鳟鱼煮汤时，最好不要大火，否则汤容易浑浊；如有泡沫需要及时打掉，这样汤汁较清爽。

制作步骤（3）

制作步骤发送至手机>>

1、将新鲜鳟鱼洗净切段；土豆和姜切片；西红柿切块；干辣椒切段；酸菜切细。

2、炒锅热油，倒入西红柿炒软至出汁时，下酸菜、土豆片、姜片、干辣椒放入略炒出味，然后倒入鸡汤。

3、锅烧开后下鱼段，加白糖和盐，中小火煮15分钟左右，出锅前，撒葱花和姜末即可。

4.烧鱼汤怎么做

熬鱼汤最好用小鲫鱼

鲫鱼豆腐汤大连海参

用料：鲫鱼两条，大葱，生姜，青菜，豆腐。

调料：食盐，料酒，胡椒粉，味精，鸡精。

步骤：鲫鱼杀好洗干净，葱切段，姜切片，青菜洗干净，豆腐切麻将块

操作：锅下油烧热放入鲫鱼煎黄两面，下葱姜煸炒，烹入料酒，到热开水大火烧滚，下胡椒粉大火煮10分钟待汤汁浓白下食盐，味精，鸡精，青菜，豆腐煮2分钟倒出装盆即成。

特点：鱼肉鲜美，汤鲜味浓。

操作关键：鱼煎好后要放滚水，这样煮出的汤比较浓白，食盐要后下，鱼肉中的蛋白质才能更好的溶于汤中，鱼汤不能淋麻油以免影响鱼汤的风味。

5.写红烧鱼作文

最佳答案下午有约，和一自诩文化人的文化人闲扯，感触颇多，深受***，于是，在回来的路上，决定要犒劳自己一把。最终，勇攀厨艺高峰，挑战“红烧鱼”。

其实鱼不是没有做过，只不过因为清蒸的操作相对简单，而最终成品效果反馈不错，因此显摆时基本都会选择这种烹饪方式，而红烧这种较高难度的方法就很少涉及了。不过，之前在深，老兄前去探望，就曾小露了一手，结果就是老兄跌破眼镜，乃至大加赞赏。因此，这次操作，对自己信心满满，想必不会太过于困难。

鱼是已经收拾好的，因此下水冲洗冲洗就完成，直接进入“腌制”阶段，当然不忘在鱼身划上几刀，方便味道更加容易进入。撒上少许盐，加入醋、料酒、老抽和鸡精，一起摸匀，放置十余分钟。等待之余，切上几块姜片待用。下一阶段，在我看来最为复杂，操作中最最容易出现问题就是这个环节----油煎阶段。我小心翼翼操作，结果还是出现问题：一面的鱼皮粘锅了，破坏了鱼的卖相，还好另外一面完好无缺。想想，残缺也是一种美，也就不过于自责，将完好的一面作为“面子工程”吧。鱼煎到两面金黄，放入本次菜肴的C式秘籍----蒜苗碎粒，和之前备好的姜片过油，这样，进入第三阶段“红烧”。加入温水半没过鱼，加入少许生抽和老抽，点入6-7支干红椒，盖上锅盖，大火烧制，直至水收干。由于之前鱼已经腌制过，因此味道基本合适，可以再调味至完美。红烧鱼大功告成。

鱼肉鲜嫩滑口，口味咸淡适中，一扫而光。吃者很满意，做者很得意。于是录上，显摆显摆。

6.鱼汤汤色的作文,急

妈妈爱给我做鲫鱼汤，她说，吃了鲫鱼汤，就会变聪明。

自从我上初中以来，妈妈就非常注意我的饮食搭配，怕营养跟不上。每天晚自习回家，妈妈都要给我加餐。后来，她听说鲫鱼汤能让脑子变得聪明，就经常给我做鲫鱼汤。妈妈的手艺跟厨师比起来毫不逊色。她做的鲫鱼汤一点腥味都没有，鱼肉又鲜又嫩，鱼汤又美又浓，我特别爱吃。冬天的晚上喝上一碗鲫鱼汤，暖暖的，一直暖到心里头。

每次吃鲫鱼时，我面前只有几根鱼刺，而爸爸妈妈面前却有一大堆大大小小的鱼头、鱼刺。其实是我只爱吃鱼腹部的肉，因为那里的肉最细嫩，咬在嘴里就融化了。并且鱼腹部上的肉没有麻烦的小刺，只有几根大刺。而脊背上的鱼肉有着大大小小的刺，我是个急性子，没有耐心去将刺剥得干干净净，经常被卡住。我都这么大了，但每次吃鱼都是妈妈为我剥鱼。她把鱼刺挑出来，把鱼肉放进我碗里，还不停地提醒我小心点。虽然妈妈很仔细，但有时我也会被卡住。这时，妈妈比我还难受。

每吃一条鱼，妈妈就先把鱼腹部的肉剥下来放在我碗里，剩下的就是爸爸妈妈的。有时，我也把鱼腹部的鱼肉夹给他们吃，可他们硬是不吃。每次我认真的吃着鲫鱼，由衷的赞美着妈妈的手艺真好时，妈妈的脸上都会露出欣慰的笑容。

“可怜天下父母心”，我没有辜负爸妈的希望，初中第一学期，我的学习成绩一直优异，深受老师喜欢。这也许就是他们最高兴最期盼的事了。

鲜美的鲫鱼汤出锅了，我大大地喝了一口，嗯，真香！品味着这浓浓的鲫鱼汤，我不禁想：到底是鲫鱼汤浓，还是一家人的亲情浓？

7.作文《学烧一样菜》500字

第一次学烧鱼

今天上午，爸爸买了一条很大的鱼。一看到有鱼，我大声说：“老师让我们这个星期学会做一道菜，我决定学做红烧鱼！”说着，顾不上理睬爸爸、妈妈惊诧的目光，抄起妈妈的一本菜谱就坐到书桌前现学起来。

中午，我学着妈妈的样子，系上花围裙，带上套袖，雄心勃勃地站在了在台前，开始了第一项复杂的工作——洗鱼。我用起妈妈教我的“绝招”：用力逆着鳞向上刮，一片片鱼鳞纷纷脱落下来。渐渐地，白生生的鱼肉露出来了。刮完鱼鳞，我拧开水龙头，把鱼冲洗干净后，我长长地出了口气。第二项工作是烧鱼。我打开电源，把锅坐在电磁炉上，往锅里倒上油，一会儿，油热了。我按照书上的说法，先把姜片。辣椒段等炝了一下，接着把鱼块倒入了锅中。“滋”的一声，一团团白雾遮住了我的视线。我顺着锅沿往锅里加了一些水，然后盖上了锅盖。“咕嘟咕嘟”，锅开了。“把火关小点！”“轻轻翻动鱼块！”妈妈像个临危不惧的指挥员，发出一道道指令。我像个服从命令的士兵，一切照办。

大约过了十分钟，我把切好的蒜、葱、香菜等调料一起下了锅。一盘美味的鱼在我手中“诞生”了。

看着爸爸、妈妈兴致勃勃地吃着我做的红烧鱼，我做鱼的劳累一下子抛到了九霄云外。

8.暑假学做饭的作文怎么写结尾

今天上午，妈妈对我说：“今天我来教你做饭，好不好？”“好啊！”我愉快地答应了。

只见妈妈先从米袋里盛了两碗米，放在一个不锈钢篮子里。然后倒一盆水，把不锈钢篮子放在盆里，妈妈用手把米搓了几下，我也照样子把手伸进去搓了几下。“呀，好凉啊！”我不禁叫道。妈妈说：“淘米，不要淘许多遍，那样米里的营养会流失掉的，主要找一找米里是否有小石子等杂物。”接着，妈妈把米放进电饭锅，再往里面加点水。我好奇地问妈妈：“要加多少水合适呢？”“因为现在的米是陈米，陈米比较胀，所以要多放点水，用你的食指去测量，水面到米的距离一节半就可以了，如果是新米就少放点水。”妈妈耐心地解释道。我把手指伸进去量了一下，刚好一节半。最后，把电饭锅合上，按下煮饭键。大约过了二十分钟，里面传来“咕嘟咕嘟”的声音，电饭锅由“煮饭档”跳到“保温档”，饭就烧好了。

中午，我看着一粒粒饱满的、晶莹透亮的米粒，吃着自己亲手做的饭，又香又软，心里美滋滋的，以后我可以做饭给爸爸妈妈吃了。

9.我是大厨的作文,560字

我是大厨

因为妈妈不会烧饭，所以我想要跟我的神厨爸爸学他的拿手好菜——罗宋汤，认认真真的记下每一步后，我就一直在等待一个实践的机会。

终于有一天，爸爸不回家吃饭，妈妈又不怎么饿，那么就让我用我的罗宋汤来稍微填填我们的肚子吧！

看我的架势多大，围裙、袖套、锅碗瓢盆统统OK！妈妈已经把必备用品——洋葱和番茄切好，哈哈，就看我大显身手了！

我把油倒进锅里，开了大火，只见油“滋滋滋”的炸了起来，咦？爸爸烧的时候为什么不会炸呢？有点常识的妈妈开口了：“你不把锅里的油擦干，油当然要把水分炸掉喽！”对哦，好像爸爸那天也有擦过，唉，我真是的，学点东西都不注意细节，算了，还是保险起见，我还是吧锅盖盖上，等水分炸掉了再炒吧。

不一会儿，水分炸干了，我赶紧把洋葱倒进去炒，经过一阵翻炒，为什么爸爸的是白白的透明的洋葱，为什么我的洋葱透明是透明，可是却是有点焦了呢，不管那么多了，我赶紧又把番茄倒了进去，翻炒过后，加入了到锅1/3的水盖上锅盖。

过了五分钟，我打开锅盖，倒入了一勺盐和两勺白糖，又盖上锅，煮了个十分钟。

等待中的我真是心情七上八下，万一说不好吃，又浪费了粮食，可是如果很好吃，那妈妈还不表扬我？

我真是忐忑的去取下锅盖，倒入汤碗，并呼妈妈来吃，只见妈妈一口入胃，就大叫：“真好吃！！我的女儿真是棒啊！我怎么会有怎么厉害的女儿的！”说的我真是心花怒放，为了证实妈妈是不是在恭维我，我赶紧自己尝了一口，哇！真的很好吃！我当时好佩服自己，我的手艺还不错嘛，当神厨还是很有前途的嘛。

今晚我真是大丰收，又实践了烧汤，妈妈有大加赞扬。不过，我也懂得了一个道理：说的多么天花乱坠，还不如做的有滋有味！只用在烧菜上的“名言”哦！

10.学做刀削面作文大全

学做刀削面

每人都有自己喜欢吃的美食，下面我给大家介绍介绍我喜欢吃的美食吧：刀削面。

刀削面味道美极了，看相也好。粗粗的面条浸在汤里，一个个牛肉飘在汤的上面，一看，口水都要留下来似的。

下面介绍刀削面的做法：山西高手们削出的面条，每条长21厘米左右，厚0.2―0.4厘米。每分钟削118刀，每小时可削2500克面粉揉成的湿面团，有顺口溜赞：“一叶落锅一叶飘，一叶离面又出刀，银鱼落水翻白浪，柳叶乘风下树梢。”刀削面的调料（俗称“浇头”），也是多种多样的，有番茄酱、肉炸酱、金针木耳鸡蛋打卤等，并配上应时鲜菜，如黄瓜丝、绿豆芽等，再滴上点老陈醋，十分可口。

吃面条的时候，我总是喜欢吃一根数一根。有一次，我们去浙江玩，那是九点多，我们一起吃刀削面，我也是这样吃的，结果，爸爸妈妈等了我半个小时的时间，还说吃就吃还边吃边玩。

刀削面真的很好吃你们也尝尝吧。

三、烧红烧鱼写作文

1.写红烧鱼作文

最佳答案下午有约，和一自诩文化人的文化人闲扯，感触颇多，深受***，于是，在回来的路上，决定要犒劳自己一把。最终，勇攀厨艺高峰，挑战“红烧鱼”。

其实鱼不是没有做过，只不过因为清蒸的操作相对简单，而最终成品效果反馈不错，因此显摆时基本都会选择这种烹饪方式，而红烧这种较高难度的方法就很少涉及了。不过，之前在深，老兄前去探望，就曾小露了一手，结果就是老兄跌破眼镜，乃至大加赞赏。因此，这次操作，对自己信心满满，想必不会太过于困难。

鱼是已经收拾好的，因此下水冲洗冲洗就完成，直接进入“腌制”阶段，当然不忘在鱼身划上几刀，方便味道更加容易进入。撒上少许盐，加入醋、料酒、老抽和鸡精，一起摸匀，放置十余分钟。等待之余，切上几块姜片待用。下一阶段，在我看来最为复杂，操作中最最容易出现问题就是这个环节----油煎阶段。我小心翼翼操作，结果还是出现问题：一面的鱼皮粘锅了，破坏了鱼的卖相，还好另外一面完好无缺。想想，残缺也是一种美，也就不过于自责，将完好的一面作为“面子工程”吧。鱼煎到两面金黄，放入本次菜肴的C式秘籍----蒜苗碎粒，和之前备好的姜片过油，这样，进入第三阶段“红烧”。加入温水半没过鱼，加入少许生抽和老抽，点入6-7支干红椒，盖上锅盖，大火烧制，直至水收干。由于之前鱼已经腌制过，因此味道基本合适，可以再调味至完美。红烧鱼大功告成。

鱼肉鲜嫩滑口，口味咸淡适中，一扫而光。吃者很满意，做者很得意。于是录上，显摆显摆。

2.关于写红烧鱼的作文350字左右

全国有许多名小吃和名菜，而我却对一道家常菜情有独钟，那就是红烧鱼。海参的泡法步骤

家里每次烧红烧鱼我都会食欲大增。红棕色的鱼身配上翠玉般的葱花，红宝石似的辣椒和被我称为“红烧鱼之魂”的鱼汤，简直就是绝配。保证让人看一眼、鼻一闻，肚儿里的馋虫就会被勾出来，而且一定会“口水直流三千尺”。

红烧鱼的做法稍微有点儿复杂：先把新鲜鲫鱼（最好是小鱼，因为烧出来会更好吃）去内脏、腮、黑膜和脊柱上的淤血，然后，倒少许油加热至七成热后，把鱼下锅用小火慢慢煎，待两面都煎至金黄色后起锅，然后倒出多余的油，重新把鱼下锅，接着依次加入水、酱油、生姜、大蒜和一大勺的辣酱，最后盖上锅盖，用慢火焖15分钟，待汤汁收浓后出锅，再撒上葱花、青红椒等作以点缀，这样，一到色香味俱全的红烧鱼就做好了。

红烧鱼如果做得好，那简直就是至尊美味。鲜辣的汤汁儿，令人垂涎三尺的香味和外焦里嫩的鱼肉搭配起来，在我的各个感官上发生了“翻天覆地”的“大爆炸”，这“爆炸”，不停的***着你的味蕾，让人吃了还想吃，吃了忘不了。

刚出锅的好吃，还不如结冻的好吃，夹一块鲜辣鲜辣的鱼肉，再蘸一点鱼冻，慢慢送入口中。刚碰到舌头，那冰凉的鱼冻就化开在我的口中，仿佛立即进入了一个冰天雪地的世界。而当鱼肉接触到时，立马就从冰天雪地转到了骄阳似火，然后大汗淋漓。而当全部放入口中之时，马上就成了冰火两重天，冰和火在口中转换，给了我前所未有的感觉，让我精神焕发······这味道再也无法用语言来形容了！

这道红烧鱼，真是太美味了

3.写红烧鱼的作文

早上，爸爸买菜回来，指着一个绿色的塑料袋，高兴地问我们：“你们猜，今天我买了什么菜？”这个塑料袋里的东西在里面一蹦一跳，究竟是啥呢？我打开一看，啊，两条好大的鲫鱼！“中午就让妈妈为你们做红烧鱼吧。”爸爸笑着说。

“万岁！”我欢呼着。而妈妈却睁眼瞪着爸爸，默默无语。我自告奋勇地说：“我来做红烧鱼吧！”妈妈听了，高兴地答应了。妈妈让爸爸教我如何剖鱼，怎样清洗，妈妈又拿来佐料教我怎样配制，怎么炸和煮。在爸爸指导下，我去鳞、剖鱼，并认认真真将鱼清洗干净。然后学着妈妈的样子，打开火，等到锅里冒烟，再倒入油。这下可不得了，油四处飞溅，我吓得连连后退几步。待油烟小时，我将鱼倒入锅，用油炸一会儿，炸成黄色后，加入水，水烧开了，又加入酱油、蒜、生姜、醋、辣椒等佐料。用大火再次烧开后，放入盐，接着改用小火焖20分钟后，揭开锅，一股香气飘来。我再把切好的葱放进去，用大火收汤后，盛入盘中。

中午，开饭了，吃着鲜、香、嫩、辣的鱼肉，喝着香喷喷的鱼汤，听着全家人的赞美，我真为自己感到骄傲！

4.红烧金鱼作文

每一个人都有一个五彩缤纷的童年，童年趣事也如同满天繁星般绚丽多彩。

我的童年是一段纯洁无暇的时光，傻里傻气的我快乐的成长，如果我把自己干过的傻事说出来，可能会让人笑掉大牙的。为了让我能变聪明点，妈妈经常变着花样的做鱼给我吃，煎、炸、清蒸、红烧……乌鱼、鲤鱼、鲫鱼、罗非鱼……妈妈总是能把各种各样的鱼做成美味。

有一天妈妈带我去菜市场买了2条鲤鱼，准备做红烧鱼。我看着黑乎乎的鲤鱼。

脑子里“灵光一闪”：我家的小金鱼那么美丽，肯定比黑乎乎的鲤鱼好吃。回到家里，妈妈去厨房里演奏美食交响乐了，我蹑手蹑脚的来到鱼缸前，对小金鱼说：“小金鱼呀小金鱼，为了我的肚子能吃到美食，你就牺牲一下吧。”

我捞，我再捞，哈哈终于给我捞到一条红色的小金鱼，我冲向了厨房，趁妈妈不注意，把小金鱼丢进了锅里……还好，这一切都没被大家看见，我开心极了。我坐在沙发上。

闻着从厨房里飘出来的香味想：一会我要给大家一个惊喜……妈妈一定会夸我能干的，说不定吃饭的时候还能奖励我一听可乐……我美美的思绪被妈妈的一声大叫给打断了，妈妈在喊：“周文正，又是你在捣乱，这红烧鱼不能吃了！”我的心一下子凉了。妈妈让我对着我的杰作——红烧金鱼思过。

我明白了，原来不是什么鱼都可以吃呀，更不是美丽的鱼才好吃。

5.关于我喜欢吃红烧鱼的作文3年级300字以上作文.

也因此成了妈妈的拿手好菜。晚上，已经五点半了，妈妈突然打来电话，说她还要加班，让我和爸爸等一会儿。

窗外滴答滴答地下着雨，我两眼凝视远方，希望妈妈能早点回来。我独自在房间里做作业，一看手表，已经七点十分了。这时，我听到了钥匙开门的声音，没错，是妈妈回来了。只见妈妈左手拿着雨伞，右手拿着两袋东西，全身湿漉漉的，连头发也粘在了一起。她一边匆忙放下手里的包包袋袋，一边气喘吁吁地说：“我买了一条鱼和一些青菜。”

话音未落，人已经冲进厨房忙碌起来。我站在厨房门口看着，静静地看着。一会儿功夫，妈妈端着两盆菜走了出来，其中就有我最爱吃的红烧鱼。我连忙盛了三碗饭，然后迫不及待地坐在餐桌边，自顾自狼吞虎咽地吃起来。妈妈边往我碗里夹大块大块的鱼肉，边略带歉意地说：“慢点，慢点……”

一口饭含在嘴里的我突然停下了筷子：“妈妈，你也吃吧！不然饭菜都凉了！”妈妈搓了搓手，轻轻地说：“别管我了，快，多吃点儿鱼，很有营养！”大块的无刺鱼肉仍旧源源不断进入我的碗中，不一会，盘子里只剩下鱼的轮廓了。

妈妈这才停下来，端着那碗一不再热气腾腾的饭吃起来。我看着桌面：只见妈妈的饭碗前有一堆堆鱼刺，而我的饭碗前却什么也没有。一阵热浪滑过我的心中，我知道那就是母爱。

6.怎样制作红烧鱼作文600字

学做红烧鱼

沉迷网络给我们带来了许多危害，但是电脑也确实能够给我们带来帮助。

一天，舅舅给我们带来了一条大鲤鱼。这条大鲤鱼有六七斤重，身有三十多厘米长，鱼鳍呈现淡红色，正和着嘴巴的节奏一摇一摇的，好像还在水中游泳一样。我见了，就嚷着让妈妈给我烧红烧鱼。妈妈爽快地答应了。

妈妈准备好了烧鱼的佐料。因为多年没烧红烧鱼，妈妈居然忘了该怎样割鱼身体的肉才能让鱼肉外酥里嫩了。我看着妈妈的窘样，想了一会，急忙跑出厨房，三步并做两步走，走到书柜前，找到了《做鱼方法》这本书，可是我怎么找都找不到。我又一页一页地翻了一遍，可是还是找不到。我焦急地直跺脚，我吃不成红烧鱼了，怎么办呢？我的心里非常着急，闭上眼想了一会，可是还是想不到办法，我的眉毛都拧在一块了，办法还是没有从我的大脑中跳出来，我想：肯定是吃不到红烧鱼了，还是别想吧！

爸爸和蔼地说：“乐，你可以用电脑啊！”我高兴地跳起来，连忙跑到电脑桌前，急忙打开电脑，找出了烧红烧鱼的办法——原料：鱼，酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许。做法：1、将鱼洗净、切块；2、放入热油锅内先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时，把鱼捞出。3、锅内加熟猪油、酒葱、蒜、辣椒、调味料煸炒，再放入肉清汤烧开，将鱼放入。然后用小火焖烧十分钟左右，见鱼肉熟汁呈胶状后，加味精并晃动，使卤汁裹包鱼块，即成。

7.一条鱼的挣扎作文烧的是红烧鱼

那味道好香，好熟悉，好亲切！那是一种令人无比怀念又回味无穷的味道，那就是姥姥的拿手菜红烧鱼的味道。

那天，我去姥姥家，刚进门还没说话，姥姥就说：“我知道，一定是吃红烧鱼，对吧？”我说：“姥姥，你什么时候变得那么聪明？”姥姥说：“只要你来，我就知道你会说吃红烧鱼。”说完，姥姥就进厨房忙了起来，不一会儿，一盘香喷喷的红烧鱼就端上了桌。一见那美味，我迫不及待地吃了起来，就连鱼骨头都想吃了。看我吃得那么香，姥姥高兴地说：“大外孙，慢点吃，慢点吃。”我说：“太香了，慢不下来呀！”姥姥就在一旁笑眯眯地看着我吃，真幸福！

也许是想念姥姥的红烧鱼吧，那次我又去了姥姥家。一进门我就闻到了红烧鱼的香味。我大喊着：“姥姥，你怎么知道我要来呀？”姥姥神秘地笑着：“因为我会算哪！”我才不管姥姥会不会算呢，很快两碗饭就一扫而光，鱼也变成了鱼骨头。后来才知道，是妈妈提前打电话告诉姥姥我要去。姥姥呢，便马上为我准备红烧鱼。

以前，只要离开了姥姥家，我就会想起那红烧鱼的味道，馋涎欲滴的。后来，我慢慢长大了，我终于明白，那红烧鱼的味道不就是姥姥爱的味道吗？

8.做红烧鱼作文续写

沉迷网络给我们带来了许多危害，但是电脑也确实能够给我们带来帮助。

一天，舅舅给我们带来了一条大鲤鱼。这条大鲤鱼有六七斤重，身有三十多厘米长，鱼鳍呈现淡红色，正和着嘴巴的节奏一摇一摇的，好像还在水中游泳一样。我见了，就嚷着让妈妈给我烧红烧鱼。妈妈爽快地答应了。

妈妈准备好了烧鱼的佐料。因为多年没烧红烧鱼，妈妈居然忘了该怎样割鱼身体的肉才能让鱼肉外酥里嫩了。我看着妈妈的窘样，想了一会，急忙跑出厨房，三步并做两步走，走到书柜前，找到了《做鱼方法》这本书，可是我怎么找都找不到。我又一页一页地翻了一遍，可是还是找不到。我焦急地直跺脚，我筏偿摧锻诋蹬搓拳掸哗吃不成红烧鱼了，怎么办呢？我的心里非常着急，闭上眼想了一会，可是还是想不到办法，我的眉毛都拧在一块了，办法还是没有从我的大脑中跳出来，我想：肯定是吃不到红烧鱼了，还是别想吧！

爸爸和蔼地说：“乐，你可以用电脑啊！”我高兴地跳起来，连忙跑到电脑桌前，急忙打开电脑，找出了烧红烧鱼的办法——原料：鱼，酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许。做法：1、将鱼洗净、切块；2、放入热油锅内先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时，把鱼捞出。3、锅内加熟猪油、酒葱、蒜、辣椒、调味料煸炒，再放入肉清汤烧开，将鱼放入。然后用小火焖烧十分钟左右，见鱼肉熟汁呈胶状后，加味精并晃动，使卤汁裹包鱼块，即成。

我马上告诉了妈妈。

妈妈默默地记住了操作方法。不一会儿，香喷喷的红烧鱼就摆到了餐桌上。

我津津有味地吃着红烧鱼，记住了爸爸话：“沉迷网络给我们带来了许多危害，但是电脑也确实能够给我们带来帮助。”

9.看图写话,帮妈妈做红烧鱼

星期天我看妈妈烧鱼。

只见，妈妈把一条杀好的鱼放在一边。她先拿出一个大铁锅，放在煤气炉上，再“啪”的一声煤气灶上的开关，点燃了煤气，只见蓝色的火苗直往锅底蹿。过了一会，锅子热了，妈妈往锅里倒了少许油，一会油热了，开始有青烟冒起来了，她连忙把早已切好的姜片放进锅中，然后一手拿着鱼头一手拿着鱼尾轻轻的沿锅沿放鱼，顿时，锅里发出“吱吱”的响声，油直往四周溅开来，妈妈连忙关小了火往后退了几步，我下的躲在妈妈的身后。过了几分钟，妈妈小心的靠近煤气灶拿起铲子伸进肚下轻轻的把鱼翻了个身。妈妈笑着说：“还好鱼尾巴没有掉。”鱼皮金灿灿的，又煎了一会，妈妈往锅里加了水，到了少许黄酒，又加了一些酱油，糖等作料，然后盖上锅盖，加大火烧了起来。大约过了十分钟左右，鱼的香味烧出来了直往鼻子里钻，馋的我不停的问：“好了没有。好了没有？”她忙说：“快了快了。”说着她就打开锅盖，往锅里加葱段，又加上了少许味精。拿着铲子不停地舀了一些汤汁往鱼身上浇，慢慢的整条鱼都烧红烧透了。

最后，妈妈拿着铲子把鱼盛在盘子里。好了，一条色香味俱全的红烧鱼烧好了！

10.做葱烧鱼作文600字么么哒

今天上午，爸爸买了一条很大的鱼。一看到有鱼，我大声说：“老师让我们这个星期学会做一道菜，我决定学做红烧鱼！”说着，顾不上理睬爸爸、妈妈惊诧的目光，抄起妈妈的一本菜谱就坐到书桌前现学起来。

中午，我学着妈妈的样子，系上花围裙，带上套袖，雄心勃勃地站在了在台前，开始了第一项复杂的工作——洗鱼。我用起妈妈教我的“绝招”：用力逆着鳞向上刮，一片片鱼鳞纷纷脱落下来。渐渐地，白生生的鱼肉露出来了。刮完鱼鳞，我拧开水龙头，把鱼冲洗干净后，我长长地出了口气。第二项工作是烧鱼。我打开电源，把锅坐在电磁炉上，往锅里倒上油，一会儿，油热了。我按照书上的说法，先把姜片。辣椒段等炝了一下，接着把鱼块倒入了锅中。“滋”的一声，一团团白雾遮住了我的视线。我顺着锅沿往锅里加了一些水，然后盖上了锅盖。“咕嘟咕嘟”，锅开了。“把火关小点！”“轻轻翻动鱼块！”妈妈像个临危不惧的指挥员，发出一道道指令。我像个服从命令的士兵，一切照办。

大约过了十分钟，我把切好的蒜、葱、香菜等调料一起下了锅。一盘美味的鱼在我手中“诞生”了。

看着爸爸、妈妈兴致勃勃地吃着我做的红烧鱼，我做鱼的劳累一下子抛到了九霄云外。