摘要：
本文目录艾叶如何煮汤艾草汤的做法艾草沙肝煲猪骨汤怎么做好吃又简单,做法新鲜艾叶食用方法艾叶用瘦肉滚汤好吃吗艾草猪肺煲汤的做法一、艾叶如何煮汤艾草的食用方法1、艾叶饼海参科普知识。做... 本文目录
一、艾叶如何煮汤
艾草的食用方法
1、艾叶饼。做法：将艾叶打成浆，再用糯米粉做成一个个艾叶饼，口感上有很香浓的艾叶香，并有少许的艾叶苦味，吃后齿颊留香。作用：有美容养颜的功能，是妇女坐月子的理想点心，并对感冒有一定的治疗作用。
2、母鸡艾叶汤。做法：老母鸡1只，艾叶15g。将老母鸡洗净，切块，同艾叶一起煮汤，分2～3次食用。作用：补气摄血，健脾宁心，适用于女子体虚不能摄血而致月经过多，心悸怔仲，失眠多梦，少腹冷痛等。
3、艾叶甜汤。做法：艾叶15g，白糖20g，共煮汤饮用。作用：清热利湿，活血化瘀，适用于妇女经来烦燥，尿赤灼痛，口干口苦，喜冷水，便秘难下，舌红苔黄，脉数无力等。
4、艾叶阿胶粥。做法：阿胶20g，干艾叶10g，红糖1大匙。干艾叶先以3碗清水煎煮20分钟，倒出药汁。将阿胶捣碎，加入药汁中，煮至完全溶解(边煮边搅)，加红糖拌匀。月经期间经量过多时服用。每日2次适合。
5、艾叶肉圆。做法：把猪肉和艾叶分别剁碎后加入适量盐、姜、味精、花生油、生粉、鸡蛋拌匀，然后用常法加工成肉圆或肉饼。或煮、或煎、或蒸，均可。作用：暖胃安神。
6、艾叶饺子。做法：1、艾叶300g，切碎;葱、豆芽、豆腐适量切碎。2、将以上材料拌匀，用盐、味精调味成馅。3、用面皮包馅成饺子形状，入锅中蒸熟或水煮均可。作用：增进食欲。
7、艾叶红糖水。做法：生姜5片，大枣5枚，艾叶15g，红糖适量，水煎服。作用：用于妇女痛经。
8、姜艾鸡蛋。做法：生姜15g，艾叶10g，鸡蛋2个，加水适量煮熟后，蛋去壳放入再煮，饮汁吃蛋。作用：用于女子月经过多。
9、面粉蒸艾叶。做法：将新鲜艾叶去掉硬梗、枯叶，用清水将泥沙淘净，然后按1kg艾叶拌250g面粉的比例，掺匀拌散，使艾叶全部沾有面粉。然后铺入笼屉蒸约30～40分钟后出锅。蒸熟的艾叶呈灰白色，无浓烈的芳香药味。再盛在碗里，调入以香油、辣面、葱、蒜泥等调制的味料即成。作用：开胃暖胃。
10、艾叶菜团。做法：将艾叶切碎，放适量面粉，用水、盐揉成面团，做成大小适中的艾叶菜团，入锅中蒸熟即可。作用：能通气血，祛寒湿，止血，安胎。尤其是端午节前后的艾叶，清嫩味鲜，具有开胃健脾，增进食欲的功效。
二、艾草汤的做法
艾草是一种在乡村田野上很常见的植物，艾草又称遏草、香艾、艾绒等。功效有温经、去湿、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、安胎、抗过敏等作用。很多人都会用艾草泡脚或做成艾草青团来吃，但是我更喜欢用艾草煮汤喝，口感鲜嫩功效又好，我每个月都会吃一次，不管是新鲜的艾草还是已经晒干的艾草，我都会用来煲汤，新鲜的艾草口感好，晒干的艾草更温补一点。分享我用新鲜艾草煮汤的做法
艾草汤的做法：
1、准备材资有艾草，瘦肉，鸡蛋，姜块。
2、艾草洗干净后用开水烫一遍，把艾草的苦味烫出来。
3、把切好的瘦肉与姜片冷水下锅，煮开后将浮沫捞去再放入艾草。
4、等汤水再次煮开后就可以把鸡蛋打下来了，加入适量盐，鸡精与花生油后再煮3－5分钟即可关火了
三、艾草沙肝煲猪骨汤怎么做好吃又简单,做法
主料
猪骨：500g
鲜艾草：300g
猪脾：1条
辅料
生姜：适量
盐：适量
具体步骤
第一步
1.猪横舌，即沙肝。骨头全部洗净
第二步
2.开水煮十分钟，焯去腥味
第三步
3.煮至骨头表面熟了，飘出肥油沫即可
第四步
4.用流动的自来水冲洗干净骨头表面的肥油沫
第五步
5.艾草，用开水焯过，挤去苦水
第六步
6.将全部材料入汤煲，加水末过材料
第七步
7.高火慢炖3小时
第八步
8.三小时后，汤浓飘香，加少许盐即可
烹饪技巧
艾草如果不焯水会很苦，怕苦的话艾草可以先焯开水烫熟，适当地搓搓，去掉一些艾草汁，这样就不怕太过苦而涩。
四、新鲜艾叶食用方法
新鲜艾叶食用方法
新鲜艾叶食用方法，艾叶在我们的生活中也是比较常见的，也有很多的营养价值，食用方法有很多种，可能还有部分人对艾叶比较陌生不知道艾叶的作用，以下了解新鲜艾叶食用方法。
新鲜艾叶食用方法1●煮水
材料：新鲜的艾叶。
①用于皮炎、湿疹等皮肤病的治疗。现代药理学研究，艾叶中含有一定的挥发油成分，有抗病毒和杀菌的作用。
做法：取新鲜艾叶30～50克，用汤锅煮水十分钟左右，然后用毛巾蘸取艾叶水外敷皮炎湿疹的地方。还可以在澡盆中用沸水泡艾叶10分钟，取出艾叶加水调至适宜水温即可沐浴。
②艾叶和生姜一起煮水，用于缓解疼痛类疾病的治疗，例如胃痛、痛经，产后受寒腹痛或老人脐痛腹冷痛者。寒湿泻痢不止者，可与干姜同煎。
做法：取新鲜艾叶30～50克，加入鲜生姜一起煮水，后加入少量红糖，少量多次饮用。
③艾叶煮鸡蛋，主要功效是温经止痛，散寒止血。艾叶煮鸡蛋主要对应的治疗的症状有胎动不安，腹中冷痛和痛经。
材料：艾叶25克，鸡蛋2个，红糖25克。
做法：将艾叶洗净，放入锅内，加水1000毫升，置武火烧沸，再用文火煮25分钟，停火，过滤，收取药液备用；红糖切成屑；鸡蛋煮熟、去皮。最后将熟鸡蛋放入锅内，在放入鸡蛋之前在锅里加入艾叶药液和红糖，置武火烧沸，再用文火煮8分钟即成。
④产妇在坐月子期间可让家人帮忙用艾叶煮水洗头、洗澡，具有理气血、逐寒湿、止血、安眠、温经的功效。
●新鲜艾叶炒鸡蛋海参科普知识
材料：鲜嫩艾叶一小把，鸡蛋2个，面粉一匙，鸡精适量。
做法：艾叶切碎，放入容器中，倒入面粉和鸡精，再打入鸡蛋，混合均匀。平底锅加热，放少许油，油热后把混合好的食材倒入，煎至金黄色，出锅。可以缓解胃寒胃痛等症状。
●艾叶鸡汤
材料：鲜艾梗150克，老母鸡1只，精盐适量，生姜10克，清水适量。
做法：将老母鸡洗净切成大块，瓦锅洗净，放进鸡块、艾梗、生姜，加入清水，先用猛火烧开，煮约5分钟后，转成小火煮，约煮1.5-2小时，调入适量的盐即可饮用。
●艾叶糍粑
材料：鲜艾叶，糯米粉、黏米粉、砂糖。
做法：鲜艾叶剁碎，与糯米粉、黏米粉、砂糖一起揉搓成粉团；芝麻花生炒香后与红砂糖一起打碎成粉状；将粉团分成等量的丸子，擀成圆形，包上馅料后揉成圆球状，再用模子压型；将做好的糍粑底部垫上香蕉叶后，上蒸笼大火蒸15分钟。
新鲜艾叶食用方法21、艾草青团
食材：肥肉、瘦肉、豆腐干、春笋、雪菜、新鲜艾叶、糯米粉
做法：所有食材洗净，切碎，搅拌成馅;新鲜艾叶搅碎与糯米粉搅拌成面团，再依次分成小块，将馅包裹住、蒸熟即可。
功效：具有补中益气、活血调经的功效，可为身体补充多种所需的营养元素，促进胃肠道的消化，改善以及预防便秘的发生。
2、艾叶煮鸡蛋
食材：新鲜艾叶、鸡蛋、红糖
做法：新鲜艾叶洗净、煮水、捞出，打入鸡蛋煮熟，最后加入红糖调味即可。
功效：具有温经、止血、安胎的作用。对于存在宫寒的'女性来说，适当食用艾草煮的鸡蛋，在一定程度上可缓解经期紊乱、月经量少的问题。
3、艾叶生姜茶
食材：艾叶、红枣、生姜、红糖等
做法：新鲜艾叶洗净与红枣、生姜、红糖等放入杯中，开水冲泡即可。
功效：具有温经散寒、通络止痛的作用。适当饮用可改善手脚不温、四肢冰凉、畏寒怕冷等症状。
结语：新鲜艾叶怎么吃?新鲜艾叶的食用方法包括艾草青团、艾叶煮鸡蛋、艾叶生姜茶等。这些食物对人体健康有非常大的好处，能起到活血调经、补气健脾的功效。
新鲜艾叶食用方法3新鲜艾叶的吃法
艾叶菜团：
1、先将艾叶切碎。
2、然后放适量面粉，用水、盐揉成面团。
3、之后将其做成大小适中的艾叶菜团。
4、最后入锅中蒸熟即可。
小贴士：这种做法可以通气血，祛寒湿，止血，安胎。
艾叶饺子：
1、先将适量的新鲜艾叶、猪肉、生姜洗净，混匀剁碎。即食海参
2、然后加入适量食盐、调料拌匀，做成馅料。
3、之后用白面皮包成饺子，水煮或蒸熟食用。
小贴士：艾叶饺子具有一定散寒止痛、健脾益气的功效。
艾叶煮蛋：
1、先将艾叶、大枣、鸡蛋洗净。
2、然后将其一同放入砂锅。
3、之后加适量清水煮沸。
4、煮沸后鸡蛋煮熟后去蛋壳，再入锅煮5-10分钟。
5、最后调入红糖，略煮溶解，去药材渣取汁和蛋，饮汤食蛋。
小贴士：艾叶煮蛋具有一定温经散寒、益气养血、安胎养神的功效。
新鲜艾叶的功效
新鲜艾叶也具有很好的功效与作用，比如新鲜艾草营养丰富，它含有大量碳水化合物和多种氨基酸，还含有一些维生素和矿物质，平时人们食用新鲜艾草以后能快速把它含有的营养成分吸收和利用，能促进人体代谢，增强人体素质。
新鲜艾草性质衡量，它能清热去火，平时把它当蔬菜食用，可以有效清除人体内积存的热毒，减少人类多种上火症状的发生，它对人类高发的口舌生疮和咽喉肿痛都有明显缓解作用。
新鲜艾叶可以清热去火、补充营养、提高身体免疫力，并且还能消肿止痛，如果出现跌打损伤或者关节肿痛时，可以将新鲜艾叶敷在患者，每天更换一次，这样相关症状能够获得缓解，除此之外，新鲜艾叶还可以与米粉等制作成食品，吃了具有很好的保健作用。
艾叶煮水的作用与功效
1、能够消毒杀菌：艾草叶自身所带有的物质能够具有除菌消毒的作用，因此，用变枯后的艾叶煮水能够做到一样的实际效果。很多人会用艾叶煮水来冼澡或是蒸熏，也有些人用于热水泡脚，都能够具有一样的实际效果。
2、能够散寒活血：艾草叶自身便是一种清补的东西，因此服用艾草叶能够具有散寒的功效。假如冬季受了寒症，能够喝些艾叶水，去除身体的凉气，能够做到医治的实际效果。除此之外，艾草叶的舒经活血的实际效果，对女生有非常大的益处。
3、能够镇定安神助眠：有的人会用艾叶煮水来热水泡脚，不但能够使血脉舒经，并且还是能够具有安神助眠的功效，提升睡眠。
4、能够驱逐蚊子：艾草叶里边有一种独特的香气，它是蚊子担心的香气，因此夏季在皮肤抹点艾叶水，能够驱逐蚊子，防止蚊子的咬后。
新鲜艾叶和干艾叶都可以煮水喝
艾叶有温经通脉，散寒止痛的作用，是妇科要药。很多有痛经的女性朋友都会买艾叶回来煮水喝，一般来说，对于寒凉体质的妇女经常服用是有一定好处的。所以说，艾叶煮水喝一般是没有什么副作用，也算是一种保健茶。不过有一点要注意，如果你是脚手足热，盗汗的话，就不适合食用艾叶水。
新鲜艾叶或晒干的艾叶煮水都可以喝。新鲜艾叶煮出的水色是暗绿色的，干艾叶煮出的水色是茶黄色的。艾叶放多煮的水味道微苦。排毒通气。煮的水上面如有杂质或油可捞出浮物后再饮用中间层。
五、艾叶用瘦肉滚汤好吃吗
可以，艾草可作“艾叶茶”、“艾叶汤”、“艾叶粥”等食谱，以增强人体对疾病的抵抗能力。
嫩艾叶可以打火锅，暖胃。也可以嫩艾叶煮鸡蛋，或者弄艾叶肉丸，艾叶粑吃。老艾叶比较苦，洗得时候要搓掉些汁，这样煮的才好吃。老艾叶最好煲鸡汤喝，甘甜清香。
介绍几种简单的做法给你：
艾叶煎鸡蛋
做法：艾叶洗净后剁碎，加入鸡蛋搅匀，加入盐、胡椒粉，锅热加油，煎熟即可。
作用：令人开胃。
艾叶肉圆
做法：把肉和艾叶分别剁碎后加入适量盐、姜、味精、花生油、生粉、鸡蛋拌匀，然后用常法加工成肉圆或肉饼。或煮、或煎、或蒸均可。
作用：暖胃。
姜艾鸡蛋
做法：生姜15克，艾叶10克，鸡蛋2个，加水适量煮熟后，蛋去
壳放入再煮，饮汁吃蛋。
作用：用于月经过多。
艾叶菜团
做法：将艾叶切碎，放适量面粉，用水、盐揉成面团，做成大小适中的艾叶菜团，入锅中蒸熟即可。
作用：能“通气血，还寒湿，止血，安胎”。尤其是端午节前后的艾叶，清嫩味鲜，具有开胃健脾，增进食欲的功效。
六、艾草猪肺煲汤的做法淡干海参
艾草猪肺煲汤是一道传统的中草药煲汤，具有滋补养生的功效。以下是制作艾草猪肺煲汤的简单做法：
所需材料：
猪肺：1副（约500克）
艾草：适量（约10克）
枸杞子：适量
生姜：3片
料酒：适量
盐：适量
清水：适量
步骤：
准备猪肺：
先将猪肺洗净，然后将其浸泡在冷水中，大约30分钟，以去除多余的血液和异味。
洗净后，切成块状。
焯水：
在一锅开水中加入料酒，将切好的猪肺块焯水，煮沸后再煮2-3分钟，然后捞出，用冷水冲洗干净，去掉浑浊。
准备煲汤：广鹿岛海参
在煲汤锅中，加入清水，然后加入切好的猪肺块、生姜片、艾草和枸杞子。
炖煮：
将煲汤锅盖好，用中小火慢慢炖煮，大约炖煮1-2小时，直到猪肺变得非常软嫩，汤汁变得浓郁。
调味：
在最后的阶段，根据口味加入适量的盐，继续炖煮几分钟，使味道均匀。
享用：
将煮好的艾草猪肺汤倒入碗中，即可享用。
注意事项：
猪肺在焯水的过程中有助于去除腥味和浑浊，确保最终的汤汁清澈。
艾草具有一定的草药功效，请根据个人体质和需要适量使用。如果你对艾草不熟悉，可以咨询中医或草药师的建议。
枸杞子和盐的用量可以根据个人口味来调整。
