摘要：
海鼠黄海海参海参批发价格白色海参本文目录芙蓉玉米虾仁的做法家常菜芙蓉虾仁怎么样做味道鲜美,上桌非常受欢迎虾仁怎么做好吃芙蓉虾仁怎样做芙蓉虾仁正宗做法是什么一、芙蓉玉米虾仁的做法芙蓉... 本文目录
一、芙蓉玉米虾仁的做法
芙蓉玉米虾仁的做法
虾仁又脆又有弹性，蛋白嫩嫩滑滑的，青豆和玉米都是漂亮又好吃的食材，各种搭配在一起，想不好吃都难呀。下面是我为大家整理的菜谱，希望大家可以学会做这道菜。
主料
虾仁150克
辅料
玉米50克
青豆50克
调料
食盐1茶匙
姜2块
料酒1茶匙
植物油1.5汤匙
鸡蛋清5个
胡椒粉少许
芙蓉虾仁的做法
1。青豆和玉米在加了盐的水里煮熟，虾仁处理干净用盐水抓洗，处理好以后全部控干水
2。蛋清加入一小勺盐后打散
3。打好的'蛋清中加入料酒，胡椒粉，姜末，还有处理好的玉米青豆和虾仁搅拌均匀
4。锅里倒油，加热到六七成热的时候倒入蛋液，转中火用铲子轻轻推着炒，一直到蛋液凝固就可以出锅了
烹饪技巧
1、虾仁尽量选用海水虾，味道比较鲜；
2、油温不要太高，不然炒出来不够嫩滑。
二、家常菜芙蓉虾仁怎么样做味道鲜美,上桌非常受欢迎黄海海参
芙蓉虾仁是山东省经典的地方名菜，属于鲁菜系。此菜蛋片洁白如芙蓉花瓣，滑嫩而有弹性；虾仁鲜嫩，豆苗碧绿，色彩鲜明。滋味柔和。
所需食材
虾仁，45°水生粉半勺（约75克），细盐1/4匙，猪油250克（实耗50克），黄酒1/3匙，味精1/4匙。
制作方法
做法一
1、虾仁洗净衙，沥干水分，放入瓷碗内，加盐、蛋清、干菱粉搅拌均匀上浆；海鼠
2、另取一个小瓷碗，放入收清、盐、味精、凉鸡汤、水菱粉、芝麻油拌匀，待用；
3、炒锅烧热，加入豆油，待烧至五成热时，放入虾仁，划至八成熟时，倒入漏勺，沥去油，即倒入蛋清糊，用文火推炒，见蛋清将凝固时，倒入虾仁，煸炒均匀，出锅，装盖。
做法二
1．把鸡蛋清磕入碗中，放约25克水生粉，2匙鲜汤，少许味精和细盐，用筷子搅匀成为混悬液。取少许混悬液拌和在虾仁中，使其上浆，放进冰箱冷藏室中涨发。
2．烧热锅，用冷油滑锅后倒出，烧热锅，再放猪油250克，烧至油三成热时，把混悬液轻轻倒入，然后将锅轻轻晃动，并用菜勺轻轻推动，使靠在锅底的混悬液先成片漂浮在油面上。待全部蛋清混悬液都凝结成芙蓉蛋片，再倒出沥油。
注意事项
1．蛋清混悬液的配方比例必须适当。如果水分少，则芙蓉蛋片不软嫩，如果水生粉少，则成片后老而不碎，但水过多不易凝结成片、水生粉多也会造成口感粘糊而不爽嫩。
2．锅要洗净，烧热后要用油滑锅后倒出，烧热后再加油，下蛋清混悬液后要用中小火加热，并晃锅和用勺推动，防沾锅底。
3．虾仁要用淡盐水洗净、漂清，用干布吸干水分后，再上浆。
三、虾仁怎么做好吃
黄瓜炒虾仁的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱私家菜
黄瓜炒虾仁的制作材料：主料：黄瓜2根,虾仁适量
调料：葱姜沫蒜。
教您黄瓜炒虾仁怎么做，如何做黄瓜炒虾仁才好吃
1、把黄瓜去皮，从中间剖开，再切成菱形块，装盘备用。
2、在黄瓜上撒一点盐，拌匀。因为黄瓜不容易进味，所以提前放点盐拌了。但只提前2分钟就够了，时间长了，黄瓜就会发蔫了。
3、虾仁提前用料酒拌匀。
4、热油锅里放葱姜沫炝锅，倒入虾仁翻炒几下，加一点白糖（去腥味），再炒几下出锅。
5、葱和蒜沫炝锅，倒入黄瓜翻炒几下后，把炒好的虾仁也倒进去，放盐、水淀粉，收汁后就可以出锅喽。
提示：1、如果想把虾炒的又大又鲜脆，在清洗好虾后，可以用纱布包着放入冰箱，冷藏15－20分钟。即可保持虾仁的鲜脆，又可防止虾仁缩水。2、因虾仁容易收缩，烹饪时间不宜长，否则虾仁将变的又老又小。
洋葱虾仁派的做法详细介绍菜系及功效：其他国家精品主食甜品/点心营养不良食谱
口味：咖喱味工艺：烤洋葱虾仁派的制作材料：主料：咸派皮250克
辅料：奶酪100克,洋葱（白皮）80克,虾仁120克,土豆（黄皮）30克,鸡蛋50克,奶油30克,牛奶30克
调料：盐3克,胡椒粉1克,咖喱25克,小麦富强粉8克,鸡粉2克,橄榄油10克教您洋葱虾仁派怎么做，如何做洋葱虾仁派才好吃1.咸派皮面团擀成0.4厘米厚，放入派盘中；
2.切掉边缘多余的派皮整形后，松弛约15分钟；
3.隔纸压镇石放入烤箱200/210℃烤约10分钟取出；白色海参
4.将纸与镇石拿起后备用；
5.洋葱切丝；
6.马铃薯去皮，洗净切丁；
7.取一锅烧热后用少许橄榄油将洋葱丝炒软，再加入咖喱粉炒香；
8.再加入水（40克）、鸡粉煮沸后，加入虾仁、马铃薯丁、盐、胡椒粉拌匀放凉；
9.在一容器中将全蛋打散后加入高筋面粉、黑胡椒粉、盐拌匀；
10.再加入牛奶、鲜奶油拌匀成奶液；
11.将洋葱、虾仁、马铃薯放入派皮中，铺平后撒上披萨丝；
12.再淋上蛋奶液后，放入烤箱以180/180℃烘烤约30分钟至表面上色即可。
洋葱虾仁派的制作要诀：1.内馅的虾仁只需与其他材料略炒拌匀一下，之后仍需进烤箱烘烤约30分钟，所以不需要炒熟，避免虾肉过熟影响口感；
2.咖喱粉是这里道要的调味料，咖喱是数十种香料的调和，各厂牌的配方不同，不过都含有充分的姜黄素，营养成分高，有防癌强身的效用；
3.咖喱更无论是搭配牛肉、海鲜、鸡肉、猪肉都很合宜，实在是饮食中的超优调味品。
小帖士-食物相克：
奶酪：奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。
虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食
虾仁蜜桃粥的做法详细介绍菜系及功效：精品主食美容菜谱补虚养身食谱壮腰健肾食谱健脾开胃食谱
口味：果汁味工艺：煮虾仁蜜桃粥的制作材料：主料：粳米100克,黄瓜200克,虾仁30克,苹果200克,蜜桃100克
调料：奶油15克,盐1克,白砂糖3克教您虾仁蜜桃粥怎么做，如何做虾仁蜜桃粥才好吃
1.将水蜜桃、苹果去核，洗净，切成丁；
2.小黄瓜洗净，也切成丁；
3.虾仁洗净，去肠泥备用；
4.粳米洗净，用冷水浸泡好，放入锅中，加入约1000毫升冷水，用旺火烧沸；
5.改用小火慢煮成稀粥；
6.将虾仁、水果丁全部放入粥中，煮至虾仁熟透；
7.加入奶油球、盐、白糖调味，即可盛起食用。
小帖士-食物相克：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
苹果：苹果忌于水产品同食，会导致便秘。
蜜桃：蜜桃不可鳖肉同食。（引自《饮食须知》）
翡翠虾仁汤面的做法详细介绍菜系及功效：骨质疏松食谱
口味：咸鲜味工艺：煮翡翠虾仁汤面的制作材料：主料：面条(标准粉)200克
辅料：虾仁150克,火腿25克,冬笋25克
调料：花生油50克,盐3克,味精2克,料酒10克教您翡翠虾仁汤面怎么做，如何做翡翠虾仁汤面才好吃
1.将虾仁洗净，大的切小；
2.火腿洗净后切成3厘米长、0.3厘米宽的丝；
3.冬笋去壳后洗净，并切成细丝；
4.将盐、味精分别放入碗中，均匀地挑入现煮熟的翡翠面条，再添加适量制好的鲜汤；
5.将炒锅置于旺火上，加入花生油烧至七成热，放入笋、火腿丝煸炒2～3分钟；
6.再放入虾仁炒匀，烹入料酒，加入盐、味精和鲜汤调好口味，汤汁烧沸后出锅；
7.烹入料酒，加入盐、味精和鲜汤调好口味；
8.汤汁烧沸后出锅，分别盛在面条碗中即可。
翡翠虾仁汤面的制作要诀：用料：菠菜、面粉、植物油、葱花、姜丝、胡萝卜丝
做法：用开水将波材料一下，使水变成绿色，然后将水晾温，然后用此水将面粉和好，制成手擀面，再用作料炸锅，加鸡汤，开锅后下面。
益处：色泽鲜艳，营养丰富。
小帖士-健康提示：
本品具有补肾益精、强筋壮骨之功效，适于骨质疏松质症患者食用。
西芹虾仁
剥虾仁，去除背部黑线，用酒和老抽腌半小时左右；西芹洗净切成丁，（如果太老，可以撕掉背部的胫线，或者用刨子刨掉那些胫）；油锅烧热，下西芹炒，7成熟时下虾仁，翻炒均匀，加少许盐，待虾仁熟了，加糖和味精，出锅。
介绍一道双果虾仁
从超市里买来一包“清炒虾仁调料”，里面有两包粉。在剥壳去掉泥筋的新鲜虾仁中倒入虾仁洗料粉，用手轻揉，然后清水洗净粘液，沥干。再次重复，并用干毛巾吸干虾仁中的水分。取一调羹蛋清打匀，拌和虾仁，倒入另一包虾仁浆料粉上浆，再倒入一调羹精制油拌匀。然后把虾仁放入冰箱冷藏8-24小时或冷冻20分钟(其实洗料粉主要是盐，浆料主要是生粉和味精，可以取代)。白果十几个放入信封，封口折起来，进微波炉，中高强度转1分钟后剥壳去衣，锅烧热，倒入精制油，油温120度时放入虾仁翻炒2分钟，待虾仁色泽转白，加入白果和腰果，即装盘，趁热吃。这盆菜真的色淡儒雅，虾仁呈粉红色，透明如水晶，入口一嚼QQ的弹性十足；白果晶莹透绿，糯糯的；腰果焦黄，香脆脆的。每一勺都是货真价实的好味道。
虾仁锅巴
主料：虾仁、锅巴
辅料：熟鸡丝、鸡蛋
调料：盐、鸡精、香油、白糖、白醋、番茄酱、高汤、淀粉、料酒、食用油
做法：
1、将虾仁洗净放入器皿中，加入盐、鸡蛋清，用淀粉搅拌均匀上劲；
2、坐锅点火，油热后倒入高汤、虾仁、熟鸡丝、盐、料酒、白糖、鸡精、香油、番茄酱烧开，再用淀粉勾芡放入白醋、香油制成鸡虾卤汁；
3、锅内留油。待油7成热时放入锅巴，炸至变脆捞出放入器皿中浇上卤汁即可。
特点：酥脆松香，咸鲜可口
滑蛋虾仁
基本材料虾仁300克，鸡蛋3只，料酒3克，精盐2克，高汤适量，葱姜少许，湿团粉30克，花生油500克。
1、将虾仁洗净，去掉沙线，加入盐、料酒、鸡蛋清1个、淀粉2克上菜，抓匀
2、将鸡蛋打碎，放入碗中，加少许盐搅匀，梢内放油，放入油锅中煎，煎至五成熟时，将虾仁下入，翻炒，熟后即可装盘芙蓉虾仁的做法很简单，以虾仁美味、芙蓉爽嫩著称。
如果要求再变换一下这款精美小炒的口味和外观的话，也可以在制作过程中舍弃蛋清只使用蛋黄来烹制这道菜。以达到虾仁雪白、蛋体金黄的效果。但从营养学的角度上来说不推荐这种只吃蛋黄的做法，以避免过多的胆固醇摄入。而且蛋黄的脂肪含量相比蛋清来讲要高出很多。
下面，我就把这款小菜的制作方法与朋友们分享一下。
原料：虾仁300克、鸡蛋450克、姜5克、盐3克、味精2克、料酒10克、水淀粉20克、食用油若干
制作：
1、虾仁用鸡蛋、水淀粉上浆。
2、做油锅，6成热时下入虾仁滑散滑透后捞出备用。
3、姜拍破，剁末备用。
4、重新做锅、下底油，6成热时下入鸡蛋炒成软嫩的块状。
5、将鸡蛋推到锅边，烹料酒、下姜末炒出香味。
6、加入盐、味精、虾仁与鸡蛋一起煸炒均匀后即可。
贴士：
1、虾仁下油锅后不可马上搅动，以免其脱浆。
2、鸡蛋不可炒过，要在微微欠火时就开始与其他原料一起炒制。
四、芙蓉虾仁怎样做
芙蓉虾仁的做法
芙蓉虾仁详细制作步骤
原料：
虾仁250克、鸡蛋清6只、豆油500克（实耗100克）、精盐5克、味精5克、水菱粉25克、鸡汤150毫升、干菱粉5克、芝麻油5克。
做法：
1、虾仁洗净衙，沥干水分，放入瓷碗内，加盐、蛋清、干菱粉搅拌均匀上浆；
2、另取一个小瓷碗，放入收清、盐、味精、凉鸡汤、水菱粉、芝麻油拌匀，待用；
3、炒锅烧热，加入豆油，待烧至五成热时，放入虾仁，划至八成熟时，倒入漏勺，沥去油，即倒入蛋清糊，用文火推炒，见蛋清将凝固时，倒入虾仁，煸炒均匀，出锅，装盖。
五、芙蓉虾仁正宗做法是什么
主料：内酯豆腐1盒、鸡蛋2个、鲜虾仁8个。
辅料：蒸鱼豉油适量、香油1/2茶匙、胡椒粉少许、料酒1/2茶匙。
1、准备食材。
2、虾仁去虾线，加入少许白胡椒粉、少许料酒，少许食盐抓匀腌渍几分钟。
3、豆腐取出切块，放入深一些的容器中。
4、鸡蛋打入碗中，加入和温水打散，并撇去浮沫。（水和鸡蛋的比例为1.2：1）
5、撇去浮沫的鸡蛋从一边倒入豆腐中。
6、放入蒸锅，蒸锅上汽后改小火蒸8-10分钟左右。（可以用保鲜膜盖住蛋液容器，也可以用盘子扣住）
7、蒸制8分钟左右，蛋液稍稍凝固，揭开盖子放入腌渍好的虾仁，再次盖上盖子，继续小火蒸5分钟即可。海参批发价格
8、蒸水蛋的时候来调个简单的料汁：2茶匙蒸鱼豉油、加入少许香油，少许凉白开调匀即成料汁。
9、鸡蛋豆腐蒸好取出，把调好的料汁直接浇在水蛋上。
10、撒少许小香葱末提香增色。
11、成品！
