摘要：
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一、葡萄干泡醋制作方法
葡萄干泡醋主要有两种制作方法，具体如下：
一、立刻就可以吃的「醋葡萄干」做法:
材料：
一大匙的葡萄干，一大匙的醋﹝天然酿造醋﹞。
做法：
1．把一大匙葡萄干放在盘子上面扑平。
2．把一大匙的醋平均浇在葡萄干上面，浇好醋后静置三十分钟，待醋浸透葡萄干后就可以吃了。
二、腌一夜后才能吃的醋葡萄干
做法：
葡萄干一杯﹝十天份﹞，醋﹝天然酿造醋﹞一小瓶。一个能够密封的容器。
1．把一杯葡萄干放入玻璃瓶之类的密封容器里。
2．将醋倒入放置葡萄干的容器里面，一直到醋淹过葡萄干为止。
3．只要腌一夜，醋就会沁入葡萄干里面，使葡萄干膨胀了起来，一天吃一大匙就足够。
有高血压或者没有疾病的老年人都可以每天吃点。但要注意葡萄干糖分含量高，糖尿病人不宜食用，没有糖尿病的老人也要限量使用。一般每天吃一次，每次吃一小碟（50粒左右）比较合适。
特殊功效：能够预防结肠癌，对视力恢复非常有效。能美化肌肤、快速消除疲劳、使耳鸣鼻炎改善等。
二、醋泡葡萄干的正确做法
醋泡葡萄干的正确做法：
材料：
1、葡萄干：200g
2、纯粮酿造食醋：200ml
3、有盖的玻璃瓶：1个
方法：
1、将葡萄干用清水洗净，多洗几次。
2、在盆里倒入3勺食盐，倒入适量水。
3、然后将洗净的葡萄干放入盐水中浸泡1分钟后用清水冲洗干净，沥干水分。
4、将葡萄干的蒂用剪刀剪掉，在剪的过程中将个别烂的挑出来扔掉。
5、将处理好的葡萄干倒入玻璃瓶里。
6、倒入纯粮酿造的食醋，醋淹过葡萄干上2厘米高。
7、最后加盖腌制12小时。
8、葡萄吸收了醋液体积已经膨大很多。吃多少用勺子挖出来，一般一次吃50粒以下。
三、醋泡葡萄干怎么泡泡多长时间
材料：一大匙的葡萄干，一大匙的醋﹝天然酿造醋﹞。
做法：
1.把一大匙葡萄干放在盘子上面扑平。
2.把一大匙的醋平均浇在葡萄干上面，浇好醋后静置三十分钟，待醋浸透葡萄干后就可以吃了。
腌一夜后才能吃的醋葡萄干做法，想一次做大量醋葡萄干的人不妨采取这种做法。这种做法必须使葡萄干浸一夜的醋，让醋充分地沁入葡萄干里面。采取这种做法可以获得比较高的疗效。
做法：葡萄干一杯﹝十天份﹞，醋﹝天然酿造醋﹞一小瓶。一个能够密封的容器。
1.把一杯葡萄干放入玻璃瓶之类的密封容器里。
2.将醋倒入放置葡萄干的容器里面，一直到醋淹过葡萄干为止。
3.只要腌一夜，醋就会沁入葡萄干里面，使葡萄干膨胀了起来，一天吃一大匙就足够了。
如果不喜欢强烈酸味的话，不妨在浸炮的容器里再加入一大匙冷开水，如此就能够冲淡酸味。
葡萄干泡醋的功效：
过去人们在制造葡萄干时，喜欢把连皮带子的葡萄晒干，而后加以保存。这种做法以现代科学眼光看来，也是非常合乎道理。因为葡萄皮所含有的多元酚，具有防止霉菌生成的作用。说到此，相信大家都已经明白了葡萄干所具备的好处。但是，有一种方法可以使这种好处倍增，那就是使用醋来腌渍葡萄干。葡萄干与醋配合之后，葡萄干将变成酸性，如此一来，使它所含有的花色素更趋安定。正因为如此，葡萄干只要与醋配合，将有如老虎添翼一般，能够更有利地发挥出花色素的效果。
四、葡萄干泡醋的醋是用白醋还是陈醋
葡萄干泡醋要用天然酿造的陈醋，葡萄干与醋配合之后，葡萄干将变成酸性，使花色素更趋安定，并更高效的发挥出花色素的效果。葡萄干泡醋有以下效果：
1、改善血液疾病
醋泡葡萄干，其中含有的铁可以补血，维生素C可以增强血管韧性，其中的黄酮类物质还能够“清洗”血液，防止胆固醇斑块的形成，从而能够起到补血、强化血管和控制三高的作用。
2、保护肝脏
醋泡葡萄干，其呈酸性，含糖、维生素C、氨基酸和多种抗氧化物质。酸味入肝、养肝，可以增强肝脏功能，解油腻促进食欲，同时维生素C也能够保护肝脏，修复肝脏细胞。而葡萄干中的糖是肝脏的营养品，可增加肝糖原，提高肝脏的解毒能力，保护肝脏细胞。
扩展资料
其他可以醋泡的食物：
1、醋泡洋葱
早餐用这种洋葱佐食，可有效排毒养颜，降低血糖，并使体重减轻。
2、醋泡香菇
醋浸香菇能降低人体内胆固醇的含量，改善高血压和动脉硬化患者的症状。
3、醋泡黄豆
醋泡黄豆有助于预防高血压与降血脂、降胆固醇，可预防动脉粥样硬化。
参考资料来源：凤凰网-醋泡葡萄干的养生功效：补血保护肝脏
五、葡萄干泡醋怎么做
醋泡葡萄干做法：
1.把一杯葡萄干(十天份)放入玻璃瓶之类的密封容器里；
2.将醋倒入放置葡萄干的容器里面，一直到醋淹过葡萄干为止；
3.只要腌一夜，醋就会沁入葡萄干里面，使葡萄干膨胀了起来，一天吃一大匙就足够了。葡萄干因为吸引了醋的味道，感觉也没那么甜腻，味道不错，配合自制的酸奶，感觉更赞了。
六、醋泡葡萄干用哪种醋好
醋泡葡萄干用什么醋好
一般的醋都可以，推荐镇江香醋，附详细的做法：
醋泡葡萄干
用料
主料葡萄干1杯
辅料酸奶适量
调料醋1小瓶
醋泡葡萄干的做法
1.把一杯葡萄干(十天份)放入玻璃瓶之类的密封容器里
2.将醋倒入放置葡萄干的容器里面，一直到醋淹过葡萄乾为止
3.只要腌一夜，醋就会沁入葡萄干里面，使葡萄干膨胀了起来，一天吃一大匙就足够了。葡萄干因为吸引了醋的味道，感觉也没那么甜腻，味道不错，配合自制的酸奶，感觉更赞了。
烹饪技巧
1、葡萄干一般是直接可以吃的，就不用再洗了。辽宁海参排名
2、天气热可以放冰箱冷藏，这样可增加口感。
3、泡好后的醋汁不妨倒掉，里面会有杂质，而且葡萄吸引过多醋汁，也会影响口感和气味。
饮食小常识
1、据说在新疆有多种葡萄乾，但最吸引的还是女人香，它颜色呈棕红色，因闻起来仿似女人身上的体味，故取名女人香。它个大、肉厚，摸起来柔软吃在口中感觉嫩滑、香甜。仿佛在品尝“女人的身体”此种葡萄干是葡萄干中比较少见的品种了，色泽略暗，很像成***人平淡中透射无穷魅力让你感觉不能离弃，口味独特，甜而不腻且带有一种特殊的香味，有人说是玫瑰的香味，所以称为女人香。
醋泡葡萄干
食材
主料葡萄干200g辅料醋200ml
步骤
1.取大概十勺的葡萄干
2.把葡萄干放入玻璃瓶之类的密封容器里
3.将醋倒入放置葡萄干的容器里面
4.一直到醋淹过葡萄乾为止
5.密封
6.只要腌一夜，醋就会沁入葡萄干里面，使葡萄干膨胀了起来，一天吃一大匙就足够了
小贴士
1、葡萄干一般是直接可以吃的，就不用再洗了；
2、天气热可以放冰箱冷藏，这样可增加口感；
3、泡好后的醋汁不妨倒掉，里面会有杂质，而且葡萄吸引过多醋汁，也会影响口感和气味。
2、男人香葡萄干也就是马***葡萄干了，没有葡萄籽的！是新疆最好的葡萄乾，由新疆著名的吐鲁番马奶葡萄晾晒制成，经过精心挑选，确保没有坏葡萄，酸甜适口。
醋泡葡萄干有什么好处？什么醋泡最好？
醋治好与改善的疾病：一、吃醋能够预防；二、醋对视力恢复非常有效；三、醋葡萄干能美化肌肤；四、吃醋葡萄能快速消除疲劳；五、醋葡萄干能改善贫血与恶性皮肤炎；六、醋葡萄干治好；七、醋葡萄干大幅度改善贫血；八、醋葡萄干治好皮肤病；九、醋葡萄干防止减肥后再发胖；十、醋葡萄干使缩小；十一、醋葡萄干使耳鸣、鼻炎改善；十二、醋葡萄干改善了；十三、醋葡萄干克服C型肝炎所导致的倦怠感；十四、醋葡萄干治愈全身；十五、吃醋葡萄干使白血病大幅减轻；十六、醋葡萄干使长年的胶原病好转。一大匙的葡萄乾，一大匙的醋（天然酿造醋）。做法 1．把一大匙葡萄干放在盘子上面扑平。 2．把一大匙的醋平均浇在葡萄干上面，浇好醋后静置三十分钟，待醋浸透葡萄干后就可以吃了。腌一夜后才能吃的醋葡萄干想一次做大量醋葡萄干的人不妨采取这种做法。这种做法必须使葡萄干浸一夜的醋，让醋充分地沁入葡萄干里面。采取这种做法可以获得比较高的疗效。材料葡萄干一杯（十天份），醋（天然酿造醋）一小瓶。一个能够密封的容器。做法 1．把一杯葡萄干放入玻璃瓶之类的密封容器里。 2．将醋倒入放置葡萄干的容器里面，一直到醋淹过葡萄乾为止。 3．只要腌一夜，醋就会沁入葡萄干里面，使葡萄干膨胀了起来，一天吃一大匙就足够了。如果不喜欢强烈酸味的话，不妨在浸炮的容器里再加入一大匙冷开水，如此就能够冲淡酸味。醋葡萄干的另外两种吃法 1．醋葡萄干加养乐多：在喝养乐多或者酸奶时，不妨加入一些醋葡萄乾，以替代蜂蜜或者砂糖。醋葡萄干的风味会使养乐多更为可口，对健康的增进有很大的帮助。 2．醋葡萄干加色拉：在色拉上面加一些醋葡萄乾，不仅能够使气味以及营养更好，同时也能够使一盘色拉看起来更为美丽夺目。葡萄干在制作过程中必须经过晾晒过程，因此又含有了许多葡萄所不具备的成分，如能抑制人体老化的抗酸化和降血压、防癌的物质多酚。而且，多酚大多存在于葡萄皮中，而吃葡萄干就可以连皮一起吃下。如果再用疏通血液、降压降脂的食醋泡食，保健效果会更好。具体做法是：将一勺葡萄乾和一勺黑醋混合放进容器里，放置5分钟左右就可以食用。有高血压或者没有疾病的老年人都可以每天吃点。但要注意葡萄干糖分含量高，糖尿病人不宜食用，没有糖尿病的老人也要***使用。一般每天吃一次，每次吃一小碟（50粒左右）比较合适。
用什么醋泡葡萄干最好
醋治好与改善的疾病：一、吃醋能够预防；二、醋对视力恢复非常有效；三、醋葡萄干能美化肌肤；四、吃醋葡萄能快速消除疲劳；五、醋葡萄干能改善贫血与恶性皮肤炎；六、醋葡萄干治好；七、醋葡萄干大幅度改善贫血；八、醋葡萄干治好皮肤病；九、醋葡萄干防止减肥后再发胖；十、醋葡萄干使缩小；十一、醋葡萄干使耳鸣、鼻炎改善；十二、醋葡萄干改善了；十三、醋葡萄干克服C型肝炎所导致的倦怠感；十四、醋葡萄干治愈全身；十五、吃醋葡萄干使白血病大幅减轻；十六、醋葡萄干使长年的胶原病好转。一大匙的葡萄乾，一大匙的醋（天然酿造醋）。做法 1．把一大匙葡萄干放在盘子上面扑平。 2．把一大匙的醋平均浇在葡萄干上面，浇好醋后静置三十分钟，待醋浸透葡萄干后就可以吃了。腌一夜后才能吃的醋葡萄干想一次做大量醋葡萄干的人不妨采取这种做法。这种做法必须使葡萄干浸一夜的醋，让醋充分地沁入葡萄干里面。采取这种做法可以获得比较高的疗效。材料葡萄干一杯（十天份），醋（天然酿造醋）一小瓶。一个能够密封的容器。做法 1．把一杯葡萄干放入玻璃瓶之类的密封容器里。 2．将醋倒入放置葡萄干的容器里面，一直到醋淹过葡萄乾为止。 3．只要腌一夜，醋就会沁入葡萄干里面，使葡萄干膨胀了起来，一天吃一大匙就足够了。如果不喜欢强烈酸味的话，不妨在浸炮的容器里再加入一大匙冷开水，如此就能够冲淡酸味。醋葡萄干的另外两种吃法 1．醋葡萄干加养乐多：在喝养乐多或者酸奶时，不妨加入一些醋葡萄乾，以替代蜂蜜或者砂糖。醋葡萄干的风味会使养乐多更为可口，对健康的增进有很大的帮助。 2．醋葡萄干加色拉：在色拉上面加一些醋葡萄乾，不仅能够使气味以及营养更好，同时也能够使一盘色拉看起来更为美丽夺目。葡萄干在制作过程中必须经过晾晒过程，因此又含有了许多葡萄所不具备的成分，如能抑制人体老化的抗酸化和降血压、防癌的物质多酚。而且，多酚大多存在于葡萄皮中，而吃葡萄干就可以连皮一起吃下。如果再用疏通血液、降压降脂的食醋泡食，保健效果会更好。具体做法是：将一勺葡萄乾和一勺黑醋混合放进容器里，放置5分钟左右就可以食用。有高血压或者没有疾病的老年人都可以每天吃点。但要注意葡萄干糖分含量高，糖尿病人不宜食用，没有糖尿病的老人也要***使用。一般每天吃一次，每次吃一小碟（50粒左右）比较合适。
用什么品种葡萄干泡醋好
这个无规定，关键是根据个人的口味。有的人喜欢白醋，有的人喜欢陈醋。
醋葡萄干治好与改善的疾病：
一、吃醋葡萄干能够预防结肠癌；
二、醋葡萄干对视力恢复非常有效；
三、醋葡萄干能美化肌肤；
四、吃醋葡萄能快速消除疲劳；
五、醋葡萄干能改善贫血与恶性皮肤炎；
六、醋葡萄干治好老花眼；
七、醋葡萄干大幅度改善贫血；
八、醋葡萄干治好皮肤病；
九、醋葡萄干防止减肥后再发胖；
十、醋葡萄干使子宫肌瘤缩小；
十一、醋葡萄干使耳鸣、鼻炎改善；
十二、醋葡萄干改善了痴呆症；
十三、醋葡萄干克服C型肝炎所导致的倦怠感；
十四、醋葡萄干治愈全身皮下出血；
十五、吃醋葡萄干使白血病大幅减轻；
十六、醋葡萄干使长年的胶原病好转。
醋泡葡萄干有什么禁忌
醋
治好与改善的疾病：
一、吃醋
能够预防
；
二、醋
对视力恢复非常有效；
三、醋葡萄干能美化肌肤；
四、吃醋葡萄能快速消除疲劳；
五、醋葡萄干能改善贫血与恶性皮肤炎；
六、醋葡萄干治好
；
七、醋葡萄干大幅度改善贫血；
八、醋葡萄干治好皮肤病；
九、醋葡萄干防止减肥后再发胖；
十、醋葡萄干使
缩小；
十一、醋葡萄干使耳鸣、鼻炎改善；
十二、醋葡萄干改善了
；
十三、醋葡萄干克服C型肝炎所导致的倦怠感；
十四、醋葡萄干治愈全身
；
十五、吃醋葡萄干使白血病大幅减轻；
十六、醋葡萄干使长年的胶原病好转。
一大匙的葡萄乾，一大匙的醋（天然酿造醋）。做法
1．把一大匙葡萄干放在盘子上面扑平。
2．把一大匙的醋平均浇在葡萄干上面，浇好醋后静置三十分钟，待醋浸透葡萄干后就可以吃了。
腌一夜后才能吃的醋葡萄干
想一次做大量醋葡萄干的人不妨采取这种做法。这种做法必须使葡萄干浸一夜的醋，让醋充分地沁入葡萄干里面。采取这种做法可以获得比较高的疗效。材料
葡萄干一杯（十天份），醋（天然酿造醋）一小瓶。一个能够密封的容器。做法
1．把一杯葡萄干放入玻璃瓶之类的密封容器里。
2．将醋倒入放置葡萄干的容器里面，一直到醋淹过葡萄乾为止。 3．只要腌一夜，醋就会沁入葡萄干里面，使葡萄干膨胀了起来，一天吃一大匙就足够了。
如果不喜欢强烈酸味的话，不妨在浸炮的容器里再加入一大匙
冷开水，如此就能够冲淡酸味。野生海参
醋葡萄干的另外两种吃法
1．醋葡萄干加养乐多：在喝养乐多或者酸奶时，不妨加入一些醋葡萄乾，以替代蜂蜜或者砂糖。醋葡萄干的风味会使养乐多更为可口，对健康的增进有很大的帮助。
2．醋葡萄干加色拉：在色拉上面加一些醋葡萄乾，不仅能够使气味以及营养更好，同时也能够使一盘色拉看起来更为美丽夺目。
葡萄干在制作过程中必须经过晾晒过程，因此又含有
了许多葡萄所不具备的成分，如能抑制人体老化的抗酸化和降血压、防癌的物质多酚。而且，多酚大多存在于葡萄皮中，而吃葡萄干就可以连皮一起吃下。如果再用疏通血液、降压降脂的食醋泡食，保健效果会更好。具体做法是：将一勺葡萄乾和一勺黑醋混合放进容器里，放置5分钟左右就可以食用。
有高血压或者没有疾病的老年人都可以每天吃
点。但要注意葡萄干糖分含量高，糖尿病人不宜食用，没有糖尿病的老人也要***使用。一般每天吃一次，每次吃一小碟（50粒左右）比较合适。
醋泡葡萄干应该用什么醋
这个无规定，关键是根据个人的口味。有的人喜欢白醋，有的人喜欢陈醋。
醋葡萄干治好与改善的疾病：
一、吃醋葡萄干能够预防结肠癌；
二、醋葡萄干对视力恢复非常有效；
三、醋葡萄干能美化肌肤；
四、吃醋葡萄能快速消除疲劳；
五、醋葡萄干能改善贫血与恶性皮肤炎；
六、醋葡萄干治好老花眼；
七、醋葡萄干大幅度改善贫血；
八、醋葡萄干治好皮肤病；
九、醋葡萄干防止减肥后再发胖；
十、醋葡萄干使子宫肌瘤缩小；
十一、醋葡萄干使耳鸣、鼻炎改善；
十二、醋葡萄干改善了痴呆症；
十三、醋葡萄干克服C型肝炎所导致的倦怠感；
十四、醋葡萄干治愈全身皮下出血；
十五、吃醋葡萄干使白血病大幅减轻；
十六、醋葡萄干使长年的胶原病好转。
醋泡葡萄干有什么禁忌
吃葡萄干的益处以及醋泡葡萄干的功效
1.补血补气海参泡法及保存
女性由于每月一次的生理期失血，极易患轻度贫血，脸色苍白、面颊缺少红色，看起来无精打采，而且怕冷，常年手脚冰凉。葡萄可以帮你恢复好气色———中医认为葡萄具有“补血强智利筋骨，健胃生津除烦渴，益气逐水利小便，滋肾益肝好脸色”的功效，平常多吃葡萄，可以缓解手脚冰冷、腰痛、贫血等现象，提高免疫力。上班的女性不妨每天吃一小把葡萄乾，连服7天就能收到明显的效果。需要注意的是，服用期间应不食瓜类等寒性食物，以免影响疗效。这个小验方对治疗白带过多也有效。
2.好吃的葡萄干
不少干果都有其促进人体健康的绝招，而葡萄干所含的营养成分更是令营养学家赞叹不已，美国营养学家前不久做过的一项研究表明，如果每天摄食相当于400卡热量的葡萄乾，能有效降低血中胆固醇，同时还能抑制血中坏胆固醇的氧化。此外，葡萄干能改善直肠的健康，因为葡萄干含有纤维和酒石酸，能让排泄物快速通过直肠，减少污物在肠中停留的时间。更令人兴奋的是，葡萄干中含有一种称为白藜芦醇的成分，它能有效地防止细胞恶变或抑制恶性肿瘤的增长，而且能阻止白血病细胞的分裂。另外，葡萄干中的纤维能防止果糖在血液中转化成三酸甘油酯———一种血液脂肪，从而降低罹患心脏病的危险。
3.葡萄干的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）
热量(千卡) 341硫胺素(毫克).09钙(毫克) 52
蛋白质(克) 2.5核黄素(毫克) 0镁(毫克) 45
脂肪(克).4烟酸(毫克) 0铁(毫克 9.1
碳水化合物(克) 81.8维生素C(毫克) 5锰(毫克).39
膳食纤维(克) 1.6维生素E(毫克) 0锌(毫克).18
维生素A(微克) 0胆固醇(毫克) 0铜(毫克).48
胡罗卜素(微克) 2.1钾(毫克) 995磷(毫克) 90
视黄醇当量(微克) 11.6钠(毫克) 19.1硒(微克) 2.74
醋葡萄干治好与改善的疾病
一、吃醋葡萄干能够预防结肠癌
醋泡葡萄干用什么醋，食用醋还是白醋
醋泡制品最好使用老陈醋，不仅缩短制作周期，更利于保存
泡葡萄干用哪种醋好呢?白醋,苹果醋还是什么醋?
用白醋吧，要不甜醋也行，但是市面上的苹果醋貌似添加剂都很多，不太适合
选醋的时候切记，配方越简单，原料越自然越好，比如用大米、菌种之类的原材料制作的酿造食醋就很不错。
而冰醋酸、乙酸都是工业合成的，这一类的产品首先排除，双乙酸钠之类的成分属于防腐剂，最好也避免。
