本文作者:阿胶大咖

蛋黄溶豆的做法 蛋黄溶豆的做法空气炸锅

阿胶大咖 2024-03-30 7
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本文目录

  1. 的蛋黄溶豆怎么做如何做好吃
  2. 鸡蛋溶豆的做法
  3. 溶豆的做法

一、的蛋黄溶豆怎么做如何做好吃

用料

蛋黄 3个

婴儿奶粉 18克(我用的诺优能三段)

柠檬汁(没有就不放)两滴

糖粉(可不放,也可以用白砂糖替代) 5克

入口即化的无添加蛋黄溶豆的做法

蛋黄加糖粉加柠檬汁放进一个尺寸稍微大一点的碗里(容器要无水无油)或者小底的不锈钢盆都行,别用底很大的盆,那样你盆打烂了蛋黄都打不发(我用的土鸡蛋,很小,所以放了4个蛋黄)

我用的这个打蛋头,12线的,某宝可以买,几块钱一对,很好用

然后就使劲打吧。。。打到浓稠发白,可以写8字不轻易消失就可以

加入奶粉,你会发现很干,没关系,翻拌几下就好了(请不要拿任何东西代替奶粉,无可替代,)

拌到这种就行啦,这一步别用打蛋器搅哈,会消泡

放入裱花袋,剪一个小小的口,多大的口呢,就牙签那么大直径就行啦

挤呀挤,挤小小的,比较容易熟

挤到一半的时候烤箱上下火100度左右预热(具体的温度按照自家烤箱脾气来)烤的过程最好在旁边看着,因为挺容易糊的~一旦糊了,就没有最好的口感咯,没熟千万别开烤箱门,会塌,中间会凹陷,我用的是长帝trtf32,烤网中层,上下火70度烤了15分钟刚好,因为我烤箱温度偏高的,大部分烤箱用上下火100度烤12到15分钟就完全足够

出炉了,很漂亮有木有,出炉要赶紧密封起来,不然很容易回潮,完全烤熟的溶豆很轻易的就拿下来了,豆豆味道超级好,我家宝宝很爱吃呢,一个一个的拿,锻炼抓握能力,宝妈们赶紧做起来吧

附打蛋视频(鬼晓得为毛我的oppo拍出来这么模糊???)

豆豆

打好的状态

小贴士

1.不要用低筋粉代替奶粉

2.蛋黄一定要打好,不然后面就成饼了

3.最好要铺油纸操作

4.溶豆不要挤太大

5.溶豆只有没烤熟出炉才会塌,烤熟的溶豆是很饱满的,而且不沾油纸

6.溶豆过几分钟就凉透了,一定要及时密封起来,不然会回潮变软~密封起来放过夜口感最好,超脆,入口即化

7.宝宝八个月以下不建议放糖,这个小零食只要宝宝添加了辅食就可以吃的哈~

8.做不成功不要说什么我方子有问题啊之类的,我可以明确的跟你说,蛋黄溶豆你就算不放奶粉不放柠檬不放糖,只要打发好了放进去烤照样出来的是溶豆,加这些东西只是增加口感而已,做成饼的原因有以下几个,蛋黄没有打发好,翻拌消泡,奶粉含有添加剂,所以,下次做失败了,麻烦先找找自身的原因,你以为烘焙能一帆风顺吗,没有点耐心你还碰烤箱干嘛!

9.我烤箱温度是偏高很多,所以我用的是上下火70度烤了15分钟的,因为每个烤箱的脾气不同,请各位厨友们根据自家烤箱脾气来

10.有些人反映说很腥,以我做了几百次的经验来看,很大的可能性是你用的奶粉太腥了,我用的诺优能三段,哪怕不放糖味道也很好,一点都不腥,各位如果做出来觉得腥可以换个奶粉试试

二、鸡蛋溶豆的做法

宝宝溶豆做法蛋黄溶豆,婴儿蛋黄溶豆的做法宝宝满了六个月以后就可以开始添加辅食了,这个时候宝宝可以适当地吃一些米粉,同时一些宝宝可能要出牙了,因此会吃一些小零食,但是为了保证宝宝的健康,不少宝妈们都会自己在家里给宝宝做辅食,如蛋黄溶豆。那么就宝宝溶豆,即蛋黄溶豆的做法来说是怎样的呢?或者说婴儿蛋黄溶豆的做法是怎样的呢?

蛋黄溶豆是一种婴儿类常见辅食,宝妈们可以在家里就做给自己的宝宝吃。具体做法如下:

1、宝妈们先准备好相关材料,包括蛋黄、奶粉和柠檬汁。

2、接着宝妈们就需要处理蛋黄,但是大家都知道蛋黄自带一股腥味,如果不处理好的话,不少宝宝会比较排斥蛋黄溶豆的味道。所以这个时候多建议各位宝妈们将柠檬汁滴入到蛋黄中,这样可以有效地去除其腥味。

3、处理好蛋黄的腥味以后,就可以打发蛋黄。这个步骤是很关键的,大家一定要把蛋黄打发至发白且厚重才可,所谓厚重就是偏浓稠一些。

4、最后再把奶粉加入到蛋黄中,拌匀就可以了。再将拌匀的原料放入到裱花袋子中,并把蛋黄溶豆挤在烤纸上,再入烤箱烤就可以了。

一般情况下,建议大家使用上下火,100度的温度烤20分钟左右,具体根据自己烤箱的性能来定。

蛋黄溶豆怎么做,蛋黄溶豆的做法窍门

在众多类型的溶豆中,家长们最爱给孩子做的应该是蛋黄溶豆了,因为蛋黄是非常有营养的东西,而且物美价廉。不过之前没有动手制作过的家长可能会认为溶豆超级难,其实并非如此,接下来就给大家介绍一下蛋黄溶豆怎么做,蛋黄溶豆的做法窍门。

首先根据自己的需求准备几个鸡蛋,在这里准备的是六个鸡蛋,把鸡蛋蛋黄与蛋清分离,蛋黄放在无水无油的碗里,之后在蛋黄内滴入四滴柠檬汁或者是白醋,用打蛋器中速打发,提起打蛋器之后,蛋液掉落不会立即消失即可。

之后在蛋黄液内倒入30克奶粉,工具翻拌均匀,此时记住一定不要转圈搅拌,不然非常容易消泡,一般办到没有颗粒即可,也不要过分翻拌。然后取出一个干净无水的表滑蛋,也可以利用保鲜膜代替,把蛋黄糊放进裱花袋中,头上开一个大小适中的口子,在烤盘内铺上油纸,把蛋黄糊挤出硬币大小的形状,然后放在烤箱内100度,40分钟左右即可,不过这个要根据家里的烤箱来决定,每个品牌的烤箱性能都是不一样的。如果一次性做的比较多,可以自然放凉之后密封保存,大概可以保存一周左右,方便又好吃。

蛋白溶豆的做法零失败,原味蛋清溶豆的制作方法

生活中几乎没有小孩子可以抵抗零食的诱惑,不过有的零食热量高,几乎没有什么营养,不适合宝宝吃。溶豆作为一种很适合孩子吃的小零食,不少宝妈选择亲自动手给孩子做,下面我给大家介绍一下蛋白溶豆的做法,以及原味蛋清溶豆的制作方法,只要按照方法和步骤做下来让你零失败。

蛋白溶豆的做法:

1、准备用料:80克左右的蛋白、少许柠檬汁、30克婴儿奶粉、10克玉米淀粉。

2、先将婴儿奶粉和玉米淀粉混合均匀备用,裁剪好烤盘铺油纸备用,裱花袋和裱花嘴也提前准备好备用。

3、用分离器将鸡蛋中的蛋白分离出来,滴入柠檬汁,然后开始打发蛋白,要打到奶油状,提起打蛋器有尖才行,这步很关键,家长可以要多注意一下。

4、先将烤箱预热,然后继续下面步骤。

5、搅拌好的婴儿奶粉和玉米淀粉过筛,然后分两次加入蛋白糊里,快速搅匀面糊,不可以圈拌,不然会消泡。

6、将面糊装入裱花袋里,可以用筷子将裱花袋从外端向里推,直到裱花嘴里灌满蛋糊。

7、挤压溶豆,并将它们放进烤箱,烤箱温度设置成100度,上下管40-50分钟左右,25分钟之后需要将两个烤盘换一下位置,等到蛋白溶豆烤好即可食用。

原味蛋清溶豆的制作方法:

1、准备材料,2个蛋清、14克玉米淀粉、8克细砂糖、20克奶粉。

2、先将鸡蛋清打到湿性发泡,加入白砂糖继续打,需要硬硬的,这样原味蛋清溶豆制作出来花纹才会清晰中国海参排名

3、接着加入玉米淀粉和奶粉搅拌。

4、装裱花袋,然后将溶豆均匀的挤入烤盘中,这里需要注意的是烤盘上不要忘记铺上油纸。

5、烤箱温度设置为100度,30分钟,中间可以调整下烤盘,保持酥脆的口感,如果觉得没烤熟可以再烤下,烤好后转入密封罐保存。

荷包蛋溶豆的做法

女人当了妈妈之后才会知道其中的辛苦,需要操心的事情太多,一日三餐要为孩子准备,而零食也是宝妈们比较忧心的事,毕竟市面上很多零食添加剂很多不健康,宝妈们不允许孩子多吃,可是孩子又很喜欢宝妈对此无可奈何,所以开始学着自己动手做,接下来我和大家介绍荷包蛋溶豆的做法。

1、先准备荷包蛋溶豆用料,蛋清糊需要1个鸡蛋清、5克玉米淀粉、16克左右浓酸奶、10克奶粉,而蛋黄糊要准备1个蛋黄、5克奶粉。

2、将酸奶加入奶粉中搅拌均匀,然后打发蛋清,蛋清打发完成后加玉米淀粉。打发蛋清是很关键的一步,要打发到提起尖角状态。

3、将蛋清和酸奶糊混合在一起,将它们翻拌均匀,然后将做好的蛋清糊装入裱花袋中。

4、将蛋清糊挤入不粘马卡龙曲奇烤盘中,震几下面糊就会摊开,烤箱需要先预热,然后将其放如中层烘烤。

5、将蛋黄打散开,然后加5克奶粉搅拌均匀,再装入裱花袋里,等到蛋清糊基本凝固的时候将蛋黄糊挤入,再继续烤半小时左右,具体时间视情况而定,毕竟每家用的烤箱不一定相同。

6、等到荷包蛋溶豆烤至酥脆就可以食用。

总之,荷包蛋溶豆的做法并没有大家想象中的那么复杂,只是烤箱不同,设置的温度和时间会存在差别,另外提醒下,烤好的荷包蛋溶豆需要密封保存,以免受潮。

三、溶豆的做法

婴儿溶溶豆的制作方法,宝宝吃的酸奶溶豆自己怎么样做因为健康美味、营养丰富,溶豆不仅很受小宝宝喜欢,很多宝妈也很喜欢给宝宝吃。不过市面上的溶豆很多添加有香精和色素,所以很多宝妈会尝试自己在家给宝宝制作溶豆。那么,酸奶溶豆是怎么样做的呢?下面就和我一起看看婴儿溶溶豆的具体制作方法。

工具:锅碗、打蛋器、裱花袋、烤箱、油纸。白刺参

材料:鸡蛋3个、婴儿奶粉20克(3-4勺)、浓稠型酸奶30克、玉米淀粉10克、白砂糖5-10克。

步骤:

1、打3个鸡蛋,滤掉蛋黄,用打蛋器把蛋清打发至奶油状;

2、把婴儿奶粉、酸奶加入到蛋清里面,搅拌至完全均匀;

3、加入玉米淀粉和白砂糖,再次搅拌均匀,注意这里搅拌均匀好的糊糊不能太稀,如果太稀需要加多点淀粉;

4、把搅拌好的糊糊装入裱花袋备用;

5、烤箱开始预热,预热至100度左右;

原味海参

6、在烤箱预热的同时,将油纸铺在烤盘上,然后把装了混合物的裱花袋剪出一个小口,花型和大小自己把握;原鲜海参

7、把裱花袋的糊糊一点一点地挤到油纸上,尽量挤得大小一致,不然烘烤的温度和时间无法统一,可能就会导致有的熟了,有的没熟,有的可能焦了;

8、把挤好的溶豆糊糊放入烤箱,上下100度烘烤15分钟即可。具体的温度和时间因为烤箱不同可能会有差异,可以一边烘烤一边尝试不同的温度和时间。

自制宝宝酸奶溶豆豆的做法,婴儿辅食溶豆的做法

随着宝宝月龄增加,他们所摄入的食材会越来越多,,同时宝宝也会想吃一些零食。但是对于小宝宝,即小婴儿来说外面出售的零食有太多的添加剂,所以不太适合他们食用。因此各位宝妈就会在家里自己做一些小零食给宝宝食用,那么就宝宝酸奶溶豆来说,自制做法是怎样的呢?即婴儿辅食溶豆的做法是怎样的呢?

宝宝酸奶溶豆是一种又健康又美味的小零食,宝妈们做起来不难,且宝宝也爱吃,具体做法如下:

1、准备材料。首先宝妈们要准备好主料,包括酸奶、婴儿奶粉、玉米淀粉和蛋清;辅料,包括细砂糖、柠檬汗。加拿大海参

2、当材料准备好以后,就将奶粉和玉米淀粉混合在一起。

3、然后把酸奶准备好,再把淀粉和奶粉筛入到酸奶中。

4、待筛好以后,再拿一个刮刀将粉和酸奶拌匀。

5、接着就需要打发蛋白,在打发的过程中需要加入几滴柠檬汁。同时,还需要加入白砂糖,最后打至偏干性就可以了。

6、最后将酸奶粉分三次倒入到蛋白中,再将其装入到裱花袋中,在烤纸上挤出小豆豆,烤好就可以食用了。

当宝宝食用了宝宝酸奶溶豆,即辅食溶豆后需要喂适量的水,避免积食。

奶溶豆豆的做法窍门,烤溶豆的制作方法窍门

现在适合小孩子吃的零食各种各有,溶豆是一种很美味的小零食,不少孩子喜欢吃,入嘴即化易消化,一般不用担心宝宝卡到,但是市面上卖的溶豆家长有不放心,有不少宝妈会尝试亲自给自家孩子做溶豆,那么奶溶豆豆的做法窍门是什么?以及烤溶豆的制作方法窍门一起跟我了解看看吧。

奶溶豆豆、烤溶豆的制作方法和步骤:

1、先准备食材:100克低粉、90克玉米淀粉、65克黄油、40克糖粉、40克玉米油、少许盐(不喜欢可以不加)、2个熟蛋黄、20克奶粉。

2、先将软化的黄油和糖分放在一起打发,然后筛入蛋黄,并打发均匀。

3、加入玉米油,这里需要一边打发一边加入,一点点的慢慢加入,等到完全混合在进行下次添加,然后将其搅拌均匀。

4、筛入低粉、玉米淀粉和奶粉,然后混合均匀,再用保鲜膜包裹起来,放入冰箱冷藏一小时左右。

5、接下来搓成大小几乎一样的一小颗,放入烤箱烤10分钟左右,等到轻微上色即可食用。

其实奶溶豆豆的制作方法不算复杂,有一定的制作技巧,将需要到的材料准备齐全,然后按照步骤进行即可。不过新手妈妈可能不会一次成功,奶粉选用、翻拌手法稍有差错都可能影响到溶豆豆的成形,这点宝妈们需要多注意。

婴儿原味溶豆的做法零失败

近年来溶豆很受家长和小孩子关注和喜爱,原味溶豆成分简单,还有非常不错的口感,家长经常给孩子买了吃,不过市面上在售的成品含不少添加剂,健康和安全方面也是众说纷纭,不少家长不放心,所以自制婴儿原味溶豆是不错的选择,下面是一款零失败婴儿原味溶豆的做法,一起看看吧。

蛋黄溶豆的做法 蛋黄溶豆的做法空气炸锅

婴儿原味溶豆的做法:

1、先准备原料和工具,1个鸡蛋、10克配方奶粉、2克细砂糖、少许柠檬汁、工具要用到烤箱、电动打蛋器、适当大小的容器、锡纸、裱花嘴、裱花袋、小勺或叉子。

2、材料和工具准备齐全后就可以开始婴儿原味溶豆的制作了,先将鸡蛋清和蛋黄分离开,然后鸡蛋清留在容器里。

3、在鸡蛋清理加入柠檬汁、细砂糖,然后用电动打蛋器开始打发,直到蛋清颜色打发成雪白。

4、继续加入配方奶粉,然后用叉子或者是小勺将其混合、上下翻转均匀之后就能装入裱花袋。打发后的蛋清和配方奶粉一定要上下翻转,不可以搅拌,不然会起泡。

5、将烤箱预热,烤箱上面需要铺上锡纸,然后挤出适当大小溶豆在烤盘上,烘烤30-40分钟取出即可食用。

以上就是婴儿原味溶豆做法的介绍,不过初次做婴儿原味溶豆宝妈们可能会失败,建议按照步骤一步一步进行,掌握制作方法和技巧。

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