摘要：
本文目录野生鲶鱼怎么钓炖鲶鱼怎么做好吃黑鲶鱼的做法大全一、野生鲶鱼怎么钓问题一：钓野生鲶鱼用什么饵料用鲜羊肉（必须是新鲜的，不要有肥油的，还有就是不要用打过水的，买回来后不要用水洗... 本文目录
一、野生鲶鱼怎么钓
问题一：钓野生鲶鱼用什么饵料用鲜羊肉（必须是新鲜的，不要有肥油的，还有就是不要用打过水的，买回来后不要用水洗）用海竿直接打钩，上肉。（肉不要太大，两厘米宽，三到四厘米长的就好）。喜欢钓鲶鱼的钓友可以试一试。
鲶鱼是肉食性鱼种，它生活在水底底层或岩洞乱石的环境之中，白天极少出来活动和进食，夜晚活动频繁。鲶鱼喜吃腥臭味重的食物，当然；小鱼小虾也吃。以下几种食物是鲶鱼的最爱；
鸭肝；到市场杀鸭卖鸭的摊位容易买到。制作方法；将买来的鸭肝先放入冰箱冷冻半小时左右拿出即鸭肝巳冻成不软不硬，用刀切成15mm左右的方块状用保鲜袋装好再放入冰箱冷冻待用。辐肛参
鳅鱼；鳅鱼应选择在40mm一60mm长度的为佳，挂钩方法有两种；一种是从鳅鱼类式鼻孔处钩双孔钓尖出头.另一种用钩钩在鳅鱼背部别伤骨头钩尖出头。这两种方法都能保证鳅鱼的活性。如果鲶鱼抚开口的话，可以加“万渔秘宝小药”，增加开口率
旱水蛭；此水蛭(南方人叫旱蚂王)生活在有生活水流至河边松动石头的下面，体积比水田里的大皮肤黑色粗糙。扑捉方法；从河水边向生活水岸方向翻乱石即可找到它们。挂钩方法；挂背钩尖出，也可从吸盘处钩入从后背背部出。没用过旱水蛭的不要怕，它比水田里的水蛭更温和。
绿蚯蚓；能找到用猪屎种的莱土和较潮湿有腥臭味的土爸芯陀兴们的成在，此绿蚯蚓体长肥大，皮质结实，性味以腥臭出名。挂钩以整条为宜。
问题二：怎么钓鲶鱼竿路亚鲶鱼的竿最好选择MH调的，适合最大饵重在20克-25克左右，竿长2米4左右的路亚竿。因为大鲶鱼很少靠边，一般都在30-60米以外的水域。对新手朋友来说，抛饵还不是很熟练，所以选择长一点的路亚竿，配上20-25克的饵，可以让你更轻松的抛的远一些。你抛的越远，搜索的面积相应加大，中鱼的几率也就更大。我一直都用贝克力的红狐风云系列，它的特点就是价格实惠，质量也非常不错。我3年前买了一只，中了接近上千斤的鲶鱼，到现在都还在使用
线路亚鲶鱼的线最好选用PE线，一般用1点5的就够了。1点5的PE线的拉力值一般在12点5公斤左右，40-50斤的鲶鱼都没有问题，当然前提是你的线上没有伤，轮子的卸力要调好。我们在抛饵的时候，要经常重点检查靠近饵的那一段线，一旦发现线起毛，要马上剪掉。你如果用的线越粗，抛饵的阻力就越大，饵就抛不到你理想的距离。
轮轮子因为我都是用直柄竿，所以用纺车轮。纺车轮就没有什么好介绍的了，钓鱼的都知道，选一款你自己觉得好用的就行了，型号最好选2500或者3000的，根据你线的粗细来选，要保证100米的线能够全部绕上去东海海参。绕线的时候有一点要特别注意，千万不能把轮子装的太满，最好装5分之4就够了。装的太满抛饵的时候线会爆出来。
饵路亚鲶鱼选饵首先要选抛投性好的饵，保证饵要抛的够远，你抛的越远，搜索的面积就越大，这样中大鱼的机会才大。当然，有时候在离岸不远的地方也有可能路到大鲶鱼，但是这种情况很少，我只听朋友说过，自己从来没有遇到过一次，在靠岸的地方或者水草边，我路到的鲶鱼从来没有超过10斤的。其次，饵在水下的动作幅度要大，动作大，激起的水纹才能更好的引起鲶鱼的注意。所以饵我一般都选择22-26克左右的亮片，配2米4的竿，1点5的PE线，可以抛投60-70米。饵的颜色为银色或者金色都可以，水深在5米以内的浅滩用22克亮片，7-8米以上的深水用25克的亮片，如果搜索靠岸的草边，因为水浅，就用15-20克的亮片。路鲶鱼的饵我都用单钩，因为单钩够结实，不用担心中了大鱼钩被拉坏，并且和三本钩比起来，更不容易挂底。
问题三：怎么钓鲶鱼?鲶鱼的饵料很简单以浑饵为主：
蚯蚓（大）、泥鳅、小鱼（淡水）、猪肝、羊肝、鸡鸭胀子等，切成泥鳅大小的条即可。
巧穿蚯蚓钓鲶鱼
前言略，春季至夏初，宜用青蚯蚓，盛夏至秋季宜用蚌肉、青蛙、青虫、
装蚯蚓要用整条的，越大越好。从蚯蚓的颈部穿入，从对面穿出，然后将蚯蚓绕一圈，再穿入，穿出，直到尾部。将钩尖刺入尾部时，要将尾梢留在外面，其头、尾皆能蠕动。
钓鲶鱼的青蚯蚓应事先置于盆中饲养两天，盆中的土要用鸡血拌合。
钓钩应选用歪把钩，这种钩的钩柄较长，可避免鲶鱼用利齿磨断钓线。
鲶鱼日夜可钓，以夜钓为佳。
问题四：野生鲶鱼爱吃臭肉吗?钓鲶鱼怎么样才好钓？爱吃的，用发臭的河蚌肉钓鲶鱼效果很好。还有活泥鳅、青蛙、豆虫之类的。
钓鲶鱼用手海竿，单钩挂饵，沉底钓即可
问题五：怎么钓鲶鱼？高手来吧！垂钓鲶鱼的方法和技巧，鲶鱼的钓法。怎样钓鲶鱼？
鲶鱼全身无鳞，体延长。口宽长、前位、广弧形。下颌突出、牙细小密列。头宽阔平扁，体灰棕色、下侧淡黄，腹面白色，体侧有黑色斑块。鲶鱼性凶残，一般为昼伏夜行，常常在晚上悄悄游向溪河、浅滩觅食。吃食动作大，往往以突然袭击方式吞食活物，捕食对象主要是一些小型鱼类，如虾虎鱼、鲚鱼、麦穗鱼、黄桑鱼、泥鳅和鲫鱼等，同时也吃蚯蚓、虾类、水生昆虫，所以垂钓鲶鱼宜用活的小鱼、虾、蚯蚓为好
鲶鱼的活动时间：
由于鲶鱼属于夜间活动鱼类，所以不宜在白天垂钓。鲶鱼逆水性强，常沿着岸边水底无杂草、无障碍物的地方有规律在游动。它夜间活动大钓有三个阶段，第一阶段从入夜到凌晨一时，是为活动***期；第二阶段由凌晨一时到三时，为活动低潮期；第三阶段由凌晨三时到黎明，为最低活动期。鲶鱼对雷雨、水涨、流急反应强烈，不爱上钩，但在地震前后，咬钩率却很高。有机海参
垂钓鲶鱼的最佳时机：
每年菜花黄熟的季节，为垂钓鲶鱼的最佳时期，它们常常在流水不断、水草茂密的水域中，借水草隐身，伺机捕食过路的活鱼。此时垂钓，上钩率最高。鲶鱼不集群，多二三尾在一处，且不爱游动。每年5－7月初为鲶鱼卵期，卵黏在水草上孵化，产卵时吃食很少，但产卵后的鲶鱼，吃食最旺盛，也是垂钓的好时机。一旦发现目标，便会迅速冲向前去，一口咬住不放，其吃食方式和一般鱼类很不一样。
垂钓鲶鱼的技巧：
1、垂钓鲶鱼的时间。
傍晚时分到达钓点、选好钓位。首选碎石岸、稀疏的草边也可，观察地形、组装钓具、调好水线、支好帐篷。
2、垂钓鲶鱼要选好钓位。
在水底干净、无杂草、无障碍物的水道中，水面最窄的地方或河边、渠边水流的缓冲地带，为最佳钓位。只要该水域有鲶鱼，一般都能得到满意收获。
3、垂钓鲶鱼要选择好的钓具。
因为鲶鱼喜欢岸边游动，所以钓鲶鱼鱼竿宜短不宜长。选用1.5－2米的强度较高的短竿最佳。应选用强度比较大、规格也大的鱼钩，因为鲶鱼口裂大，钩小了容易脱落，鲶鱼性又凶残，强度小了的鱼钩也易被它折断。鲶鱼吞食时，往往把钩饵吞进嘴里，而鱼线正好夹在鱼嘴前端下下两排锋利的细牙中，当提竿时，鲶鱼会拼命挣扎，因此对鱼线的强度要求颇高，一般应使用0.3毫米直径较粗的进口鱼线比较合适。垂钓鲶鱼多在流水中进行，为了使钩饵不被冲走，应采用100－350克较大的铅坠。
4、垂钓鲶鱼用什么钓饵？
垂钓鲶鱼的钓饵，原则上是活饵，下钩后能在水底摆动，比如活的小青蛙、小鱼、蚯蚓、泥鳅、昆虫等，这样能适应鲶鱼吃活食的习性，以利上钩。
5、鲶鱼的垂钓方法。
一般采用多支插竿。在选好的钓址采用多支钓竿，每10米左右在岸边插一支手竿。下钩方向一般应在流水下流方向，再往上流将鱼线拉直，当鲶鱼逆流向上时，咬钩后又会将线往下流拖拉，越是大鱼，拖拉的手感越平稳。这样可每隔半小时左右查看一次插竿，巡回将上钩鲶鱼取出。根据鲶鱼习性，夜间插竿效果为好。 6、垂钓鲶鱼的注意事项：
无论何种情况都不要下水，那样非常危险，一定要稳步前行。钓到鱼后不管鱼有多大都不要试图溜它，宁可竿折也要把鱼生拽出来，一定要两人以上同行。
鲶鱼吃食特点是急、猛、狠，所以常常是一点预感也没有，浮子突然消失，因此把握提竿时机十分重要。必须密切监视、耐心观察，力求钓位远近合适，发现浮子微动，马上提竿，待浮子开始下沉瞬间，立即提竿。对于较小的鲶鱼，可直接挑上岸来。对于较大（250克以上）的个体，则要顺势缓缓将鱼提位上岸，绝不能强行硬拉，否则会因用因过大，造成脱钩逃鱼。从垂钓季......>>
问题六：怎么钓鲶鱼,用什么样的方法才能取得好的效果???钓时
每年七八月份正是南京酷热多雨时期，这个时段长江水色浑浊，鲶鱼借着阴天弱光，能见度低，白天也出来活动，贪嘴的鲶鱼往往从深水区和隐蔽处出来到江边觅食，此时正是钓鲶鱼的大好时机。长江鲶鱼钓法主要有两种，一种是岸钓（即使穿手竿传统钓），另一种是船钓（即利用小船采取延绳钓）因延绳钓属于非真正意义上的钓鱼，故在此省略。
钓具
使用手竿传统钓在长江岸边钓鲶鱼，可用竹制、玻璃钢手竿或碳素竿，长度在5~10米之间，钓线约为竿长的1/2，也可以略长一些，钓线可用1.5号~2号抗拉力强的尼龙线，选用丸せ7~13号双倒刺长柄朝天钩（一可防止钓饵脱落，二可防止中钩的鲶鱼脱钩）钓时用漂或不用漂都可以，但是使用浮标的效果要明显的优于不用浮标（不容易错失信号）。使用浮漂时可用七星标，钓组的配制，可使用一线到钩的组配。线的一端连接钓竿，另一端串过星漂直接拴钩。由于在长江边钓鲶鱼，上鱼的频率不是很快，故没有必要自始至终端着鱼竿，可自制一副可容纳两副手竿的竿架，钓时可将竿架在竿架上。这样既可减轻身体的疲劳，又可全神贯注地观察鱼讯。
钓位
选择钓位要根据鲶鱼食性、习性选择有芦苇或杂草的江滩。或寻找一些进出水口河床的过水涵洞，乱石隙，城市下水道排水处，有水草的回湾和连接码头的栈桥。这些地方都是鲶鱼栖息和群聚的地方。特别是进出水口道处，可招来大量小鱼、小虾觅食，被流水冲昏后，即成为鲶鱼捕食的对象。以上钓点是钓取鲶鱼的最佳钓位。2005年7月5日~8月5日，正逢上南京温度最高的大暑天，笔者曾在江边的武装警察码头钓鲶鱼，每日都会小有收获。钓获的大都是长江中的野生鲶鱼。今年再钓时却发现野生鲶鱼少了，钓上的多为有“清道夫”之称的八须鲶。
钓饵
按一般规律，用什么饵诱鱼就用什么饵钓鱼，钓鲶鱼也是如此。如果使用动物内脏做窝就必须用动物内脏钓，挂钩时将动物内脏剪成2~3厘米长，用棉线将其捆紧，钩从饵中间穿过并露出钩尖，用剪刀将钩以下部分剪掉，轻轻抛进钓点。假如没有做窝，那最好的方法就是用大绿蚯蚓钓，因为蚯蚓的荤腥味重，鲶鱼嗅到荤腥味时，会很快游进钓点咬钩。如果钓点中有小鱼闹钩，可改用素饵钓，具体的做法是：从市场买回食用的豆腐香干子，用菜刀切成1×1厘米方块，用文火加少量麻油炒一下，使之表面有一层稍硬一点的皮，待冷却后即可做饵挂钩。
鲶鱼主要生活在江河、湖泊、水库、坑塘的中下层，多在沿岸地带活动，白天多隐于草丛、石块下或深水底，夜晚觅食活动频繁。秋后居于深水或污泥中越冬，摄食程度亦减弱。肉食性鱼类，捕食对象多为小型鱼类，如餐条、鲫鱼、y虎鱼、麦穗鱼、鲤鱼、泥鳅等，也吃虾类和水生昆虫。以吞食为主，牙齿的作用主要是防止食物逃脱。
问题七：怎样钓土鲶鱼用泥鳅,一般没鱼啃泥鳅的。如果你不怕臭的话用臭鸡鸭肠,这是最有效的钓鲶饵,缺点是巨臭会影响旁边的钓友。制作过程:用几只大钩最好二十四号钩,卷上肠子,然后找个铁罐子密封(一定要密封否则就化水了!)装好,夏天放太阳下晒两天,福天就晒久点,要用时到钓场取出就行。这方法要慎用啊、、、
问题八：怎样钓鲶鱼钓鲶鱼的技巧：
第一、钓鲶鱼要看天时，夜钓或者阴雨天气，再或者就是雨后的晴天【水必须是浑的】
第二、地利也很重要，在野河中钓鲶鱼一般不要找主河道的空旷水域，这样钓只能靠运气。最好找和主河道相连的沟叉，水深要在一米以上。如果一片浅水域中有个几平米大的地方水深的话，这个深坑也是极好的钓点。和主河道不连接的水汪也可以，但是下雨发大水时必须是被大水淹没过而且水消退之后没被人钓过的。总之水深不能太浅，越深越好。
第三、要灵活勤快，在野河中钓鲶鱼不能像钓鲫鱼或者鲤鱼一样死守做窝，要像八路军打鬼子一样，打一枪换一个地方，不过可不能真的就打一枪就换，要钓到窝中没有了鲶鱼再换。判断窝中是否有鲶鱼的方法很简单，那就是下杆后三分钟之内要有鲶鱼上钩，如果你等了三五分钟还是没有目标鱼咬钩，那就要赶快的换地方，因为鲶鱼不是墨迹类型的，我钓的鲶鱼一般都是下杆后不到半分钟就上鱼，而且还是连续的上，等到几分钟没口了，就说明窝中鲶鱼钓没了，就要换。如果是沟的话，就要三米左右的距离换一次。如果下杆后有杂鱼闹窝，就别等了，直接换地方就好了。有鲶鱼的地方没有杂鱼闹窝，除非窝中的鲶鱼是素食主义者。
第四、钓鲶鱼最好只用一个钩，因为鲶鱼呆的地方很多地方是有水草和石头的，用两个钩有时会挂底造成跑鱼，废钩，浪费钓鱼时间，要知道贪污浪费是极大的犯罪！
第五、野河之中野钓鲶鱼无需打窝，直接挂上鸡肝垂钓即可，鸡肝是否新鲜都可。
第六、钓组灵顿都可以，因为鲶鱼比较凶猛，一般都是黑漂。不过建议还是调灵一点，以免鲶鱼把钩吞到肚子里给取钩带来不必要的麻烦，即便这样也要随身带好取钩器。
问题九：怎样钓鲶鱼一、鲶鱼的习性
鲶鱼属于中下层肉食性鱼类，具有很强的羞光性，因而它们昼伏夜出，喜欢藏于水体近岸有乱石、坑洞的地方或水库、池塘、湖泊的静水中，阴暗的底层或成片的水草下面抑或流速缓慢较浑浊的水下。鲶鱼具有冬眠习性，到了春天温度在10℃左右时才开始活动觅食，夏、秋高温季节食量较大，阴雨天气和夜间活动觅食频繁，鲶鱼生长最适宜的温度在20~30℃之间。多以小鱼、小虾、活泥鳅、蚯蚓等动物为食，具有较强的耐氧性。
二、天气及时间的选择
由于鲶鱼具有很强的羞光习性，所以，阴雨天或夜间是钓鲶鱼的最佳时段。夏季阴雨天如遇水位上涨水流浑浊时，鲶鱼喜欢到近岸觅食。在我的家乡，拦河闸边有石头护坡，由于年久失修护坡上有很多的石洞，里面藏有很多的鲶鱼，夏季晴天水色较清时从来钓不到鲶鱼，专等晚上或下大雨水质浑浊的时候去钓，经常能钓到，遇到涨水的时候收获更丰。
三、钓点的选择
我们在了解了鲶鱼的生活习性后，就能较好的选择钓点了。通过多年的钓鲶鱼，我体会到以下几处钓点较好：
1、在河流、池塘或水库的水面狭窄、水色较浑浊、光线较暗的地方；
2、进出水口处附近有洄水、死树枝、篱笆等障碍物的附近；
3、雷阵雨过后的过水池塘、流水沟渠埂岸边，乱石堆缝隙边；
4、排水闸下的深潭边、陡坎旁；
5、桥梁、涵洞、常停留的船体边；
6、河道涨水期，与河道交口有漩涡边；
钓鲶鱼与钓其他鱼相对来讲，选钓点尤其重要，只要钓点选择准确，一般不会落空，也很少遇到窝子里有鱼不吃钩的情况。
四、钓饵的选择
鲶鱼属于肉食性凶猛的鱼类，且食量大，这就决定它的食性很广，粗大的黑蚯蚓、红蚯蚓、小鱼、小虾、活泥鳅、树上落下的青虫、猪肝、鸡鸭肠等都是它的美味佳肴。五、钓具的选择
由于鲶鱼一般都活动在近岸，所以我们用竿不需要长竿，一般5米就可以了。但鲶鱼上钩后的力道很大，因此，钓竿要结实，竿梢要硬。鲶鱼嘴大吃食凶猛，钩要大线要粗，我一般情况下线用2~3号，钩用5-6号长柄带倒刺钩，配七星漂。鲶鱼吃钩都是拉黑漂且吃钩深，所以，出门要带摘钩器，减少摘钩时间。
六、常用的钓法
钓鲶鱼的方法很多，但常见的有手竿钓和插竿钓两种。手竿钓一般在白天钓，插竿钓适合于夜钓。在部分地区还有用排钓、放钩钓等方法，但我们这很少用。手竿钓就是我们平常钓鲫鱼、鲤鱼那样底钓，插竿钓就是用1米左右的细竹竿，前面拴上线和钩，不要浮漂，就是一副钓组。一次出门根据情况可以带几根或几十根不等。钓的时候，装上饵扔到近岸水边后，将竹竿插入岸边即可，钓线不要绷紧。这时候，钓者一般都带照明用具来回巡查，当看到钓线被拉直或竹竿头有晃动，就说明有鲶鱼吃钩了，即可马上提竿。钓鲶鱼一般不要打窝，但最好用活饵，如粗大的活蚯蚓、活泥鳅等，为了增加窝点的诱惑力，定点钓时候，可以找点鱼内脏、鸡肠、鸭肠用绳子拴在石头上抛入钓点边，效果要明显一些。
插竿钓也有钓者怕辛苦，晚上布竿清晨再去收的。由于鲶鱼吃钩迅猛钩又有倒刺，一旦吞钩一般不会逃脱。不过，人是舒服了，但一是收获量减少，二是去迟了可能连鱼带竿都是别人的了。
钓鲶鱼关键是掌握天气和垂钓的时间以及钓点的选择，垂钓鲶鱼不要多大的技术性，比较适合初学垂钓者。
问题十：如何钓鲶鱼钓鲶鱼用什么饵最好你好，钓野生鲶鱼最好的钓饵是活的泥鳅，其次是小青蛙、河蚌肉、小杂鱼、蚯蚓、豆虫、家禽内脏
二、炖鲶鱼怎么做好吃
一、把鲶鱼放在盐水中淹死，开膛破肚，注意不要把苦胆弄破，如果破了放点碱面洗净，杀鲶鱼不要蛮干，容易伤着自己，用盐腌虽然慢但绝对安全。
二、鲶鱼做法指导：
1.鲶鱼药食俱佳，以炖煮最宜；仲春和仲夏之间为最佳食用季节；
2.鲶鱼体表黏液丰富，宰杀后放入沸水中烫一下，再用清水洗净，即可去掉黏液；
3.鲶鱼可用于清蒸、清炖、煮汤、红烧，做肉丸子等。
4.清洗鲶鱼时，一定要将鱼卵清除掉，因为鲶鱼卵有毒，不能食用；
5.吉林民间有方可，用鲇鱼熬汤沃鸡蛋，连续食用可以增加奶水。
三、鲶鱼食物相克：
鲶鱼不宜与牛羊油、牛肝、鹿肉、野猪肉、野鸡、中药荆芥同食。
四、做法
主料：鲶鱼500克
辅料：韭菜20克,小麦面粉20克
调料：料酒10克,白砂糖20克,酱油10克,葱汁10克,姜汁10克,盐3克,味精2克,胡椒粉1克,淀粉(玉米)10克,猪油（炼制）120克
红烧鲶鱼的特色：
肉质酥嫩，咸甜适口，香浓味美。
1.鲶鱼收拾好，两面刳上兰草刀，切成段；
2.韭菜洗净切段；
3.鲶鱼段沾匀面粉，在七成热油中炸透至略硬捞出；
4.勺内留底油15克，放入白糖10克炒成深红色；
5.加入鲜汤、酱油、料酒、葱姜汁、精盐烧开；
6.下入炸好的鱼段，用小火烧透；
7.加入白糖、胡椒粉、味精烧至汁浓；
8.用淀粉勾芡，放入韭菜段翻匀出勺。
红烧鲶鱼的制作要诀：绿刺参
1.本品有油炸过程，需备猪油约500克。
2.鲶鱼也是没有小刺的鱼，孩子吃挺适合；
3.如果鱼大，可分几次吃；
4.比如做鲶鱼豆腐，鲶鱼煮汤等。
鲶鱼炖茄子（这是最普遍的做法了）
主料：鲶鱼二条,1500克（买鱼小窍门：颜色发黑的是养殖的,颜色淡青,肚皮发黄的是野生的}杀掉洗净,紫长茄子2000克,（可根据人多少加减）。葱段50克,蒜瓣（拍）50克姜丝30克,花椒粉10克,酱油20克,料酒10克,食盐10克,味精10克,白糖15克,豆油100克黄豆酱50克大酱（超市有卖的,袋装),一定要用啊,否则味道不正的）。
1，锅烧热，下油，开后放葱段，蒜瓣（拍）姜丝，炒出香味放酱油，黄豆酱，花椒粉，白糖。爆锅后加水，放茄子，鲶鱼。（水量以没过茄子为好。)
2，大火烧开，转小火炖40分钟大火收汁，放味精出锅装盘。
三、黑鲶鱼的做法大全
鲶鱼的做法？
一般是炖或红烧，也可以烧汤。
炖鲶鱼做法：
鲶鱼杀好，切三段，用盐洗掉外表黏液
锅放油，加入姜蒜辣椒花椒爆香
倒入鲶鱼块煎至外青微黄
倒入适量的红糖
加入适量的老抽，盐，料酒，轻轻炒均，至鱼上色
倒入水没至鱼块，中火煮三十分钟，至汤汁浓郁放味精可装盘了
一、鲶鱼的营养价值及功效
鲶鱼，又称作胡子鲢、黏鱼、塘虱鱼，生仔鱼。此鱼的显著特征是周身无鳞，身体表面多黏液，头扁口阔，嘴上有四根胡须，上长下短。
二、鲶鱼的营养价值
早在我国史书中都有记载，鲶鱼可以和野生甲鱼、鱼翅相媲美，是鱼中的珍品。鲶鱼的食疗作用及药用价值是其他鱼类所没有的，常吃鲶鱼有强精壮骨和延年益寿的作用。这是鲶鱼最独特的亮点。所以建议大家多吃鲶鱼，对我们身体健康有非常大的帮助。鲶鱼含有丰富的蛋白质和矿物质等营养元素，特别适合体弱虚损、营养不良之人食用。
适用人群，一般人群均能食用。
1、老、幼、产后妇女及消化功能不佳的人最为适用;适宜体弱虚损，营养不良，乳汁不足，小便不利，水气浮肿者食用;
2、鲶鱼为发物、痼疾、疮疡患者慎食。
三、注意事项
鲶鱼不宜与牛羊油、牛肝、鹿肉、野猪肉、野鸡、中药荆芥同食。
四、用法用量
1、鲇鱼药食俱佳，以炖煮最宜;仲春和仲夏之间为最佳食用季节;海鼠
2、鲶鱼体表黏液丰富，宰杀后放入沸水中烫一下，再用清水洗净，即可去掉黏液;
