摘要：
山东刺参海参家常菜吃法海参品牌排行榜辽参本文目录红枣牛奶阿胶冻的做法步骤图,怎么做好吃阿胶的做法阿胶块怎么吃阿胶的做法 怎样自己在家熬阿胶一、红枣牛奶阿胶冻的做法步骤图,怎么做好吃... 本文目录
一、红枣牛奶阿胶冻的做法步骤图,怎么做好吃
用料
花胶（小金龙鱼胶） 50克
牛奶 150克
冰糖 20克
红枣 2只
枸杞小量
红枣牛奶阿胶冻的做法
小金龙鱼50克
冷水发泡4小时
清理杂质
放进炖盅，隔水炖2小时
先吃一碗
余下的用模具装起来，放进冰箱冷藏
三小时后，切块，超好吃的红枣牛奶花胶冻成功了
小贴士
1，不是所有的花胶都可以做成花胶冻，一些廉价的花胶，胶质不好是结不成块的；
2，甜度可以根据个人需求添加；
3，花胶如果觉得腥，炖的时候可以加入姜片，要放冰箱的时候挑出来。
二、阿胶的做法
阿胶可以先让店家帮忙打成粉然后带回家做成阿胶糕，以下是具体做法：
用料：阿胶500g，黑芝麻1000g，核桃仁500g，大杏仁250g，大枣500g，枸杞250g，冰糖250g，老黄酒1000g
1、准备好所以材料，将打粉完成后的阿胶倒入锅中，倒入老黄酒，然后搅拌均匀，泡制24小时。
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2、泡制24小时后，将冰糖倒入锅中，搅拌均匀。
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3、大火熬至开锅，转小火，在熬制过程中要用勺子不断的搅拌以免粘锅。
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4、小火一直熬制至阿胶汁液挂在勺子上不太会滴下来的程度。
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5、将电磁炉调制保温状态，放入事前称量好的核桃仁、大枣、枸杞、大杏仁并搅拌均匀。
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6、接下来放入事先称好的黑芝麻，黑芝麻比较多，要分成两次放入减少搅拌难度。
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7、充分搅拌均匀后就可以放入事前准备好的盘子里了，方盘上面铺上准备好的厚塑料膜，然后在塑料膜上提前抹上一层植物油，方便晾干后取下阿胶糕。
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8、将阿胶糕趁热压平，然后就在阿胶糕上铺一层膜保持阿胶糕的卫生，就可以放在避光阴凉处让它自己凝固成型了。
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9、凝固成型后（一般三天左右）就可以进行切块包装了。
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三、阿胶块怎么吃
问题一：东阿阿胶的阿胶块一般都怎么吃啊？怎么弄比较方便又有营养呢？黄酒把阿胶块泡起来。买来黑芝麻和核桃仁干炒。最后把盛有阿胶黄酒的器皿隔水炖。炖的时候要随时搅拌着，一面糊了，等阿胶和黄酒在一起完全溶解成糊状时，倒入炒过的黑芝麻和核桃仁搅拌均匀即可。冬至后食之尤佳。
问题二：阿胶块怎么吃?买回来还用先熬吗？阿胶常用5～10克，单用时常以开水或黄酒化服，入汤剂应烊化冲服
阿胶的几种食用方法介绍如下：1．阿胶黄酒。阿胶250克，黄酒30毫升置锅内，隔水加盖蒸约两至三小时，待其全部溶化后取出即可。每日一至两次，每次服两匙，此法适用于一般血虚症。
2．芝麻、核桃阿胶膏。阿胶150克，砸碎，黄酒350毫升，浸泡一周。
待阿胶呈海绵状，略加水炖化，加入黑芝麻、核桃仁适量，加上冰糖250克，蒸1小时，不断搅拌，冷却即成冻膏。每天早晚各一至两匙，温开水冲服。此法对患腰酸怕冷、耳鸣和阴虚或肾亏等症有特效。
3．人参、桂圆阿胶膏。阿胶150克，黄酒350毫升，浸泡呈海绵状，略加水炖化，加入适量人参煎液或人参粉，配入桂圆肉拌匀，加冰糖蒸1小时许。冷却成冻膏，每天早晚各一至两匙服用。适用于气虚疲乏无力，兼有心悸畏寒等症。肾阴，调经止崩疗血痢，化痰止咳有效应。”
服用阿胶注意事项
阿胶性较滋腻，易于伤胃，服用期间最好吃些开胃的小菜。同时在患有感冒、咳嗽、饥泻等病或月经来潮时，应停服阿胶，待病愈或经停后再继续服用；消化不良及出血而有瘀滞者，也不宜服用。另外，按传统习惯，服用阿胶期间还需忌口，如萝卜、浓茶等
问题三：东阿阿胶怎样吃简单又有效服用方法步骤：
（1）取阿胶250g，砸碎。
（2）放入汤盆或较大的瓷碗中，加黄酒半斤，浸泡1-2天。至泡软。
（3）取冰糖200克，加水250ml化成冰糖水，倒入泡软的阿胶中，加盖。
（4）置盛胶容器于普通锅或电饭煲内，水浴蒸1-2小时至完全溶化。将炒香的黑芝麻、核桃仁放入继续蒸1小时，搅拌，成羹状。取出容器，放冷，冰箱存放。
（5）每天早晚各服一匙，温开水冲服。大约可服用一个月。
操作要点及释注：
1、阿胶简便砸碎方法：取东阿阿胶两块，为防止碎片飞溅，不要撕破铝箔，垫在硬板或其它硬物上，用菜刀背或锤子密砸，很容易就可砸碎，然后撕破铝箔，倒出碎阿胶即可。
2、是否必须加黄酒浸泡，冰糖，炒香的黑芝麻、核桃仁等：
这种加工方法只是江浙一带的传统服用习惯，日常服用时，溶化阿胶可以用水或米酒取代黄酒、易燥者，酒可少加或不加。冰糖用于调口味，可多可少；加黑芝麻，核桃仁有共同滋补功能，吃起来也较香，可根据个人情况酌情加入。肠胃功能紊乱者，黑芝麻、核桃仁建议少加或不加，以防个别人出现轻微腹泻。
3、置不粘锅直接熬化阿胶时，一定要文火（慢火），并不断搅拌，以防粘锅。
简易加工阿胶系列：
1、隔夜浸泡法
方法：取阿胶一块，掰下1/3（由于背面有划痕，很容易掰碎），放入水杯中，加冰糖块适量（以调味），在晚上临睡前，冲入开水约200ml，加盖，放置隔夜。阿胶，冰糖块基本全部溶化，搅拌，空腹温服，可坚持长期服用。
2、微波炉加工
方法：取阿胶一块，隔铝箔砸碎（方法同上）至豆粒大小即可，（越碎越易溶化），撕破铝箔倒出碎阿胶到白瓷碗或微波炉专用器皿中，加冰糖约20克，水约150ml、置于微波炉中。调火力至中档，12分钟后，打开炉门，胶香四溢。冰糖、阿胶全部溶化。取出放凉，溶液成果冻状，冰箱存放。可服3-4天。
服用方法：
每晚临睡前取一勺阿胶冻置口杯中，加开水或牛奶100ml，搅拌至完全溶解后服下。日常可直接服用阿胶冻或冲入豆浆，饮料，果汁，咖啡等持续服用。口感香甜绵软，口味悠久，爽滑润喉如丝般感觉。持续服用，功效显著。
阿胶药粥疗法
1）〔养血安胎的阿胶麦地粥〕
配方：麦冬、生地、何首乌、黄精各30克，阿胶10克，大米200克。
制作：（1）先将麦冬、生地、何首乌、黄精水煎煮取汁。（2）入大米200克煮成粥，再将捣碎的阿胶入粥稍煮，待其溶化即可。
用法：趁热服用。
功效：补肾益阴、养血安胎。适用于孕妇脸颊常常潮红，手足心常发热、口干咽燥等。
2）〔健脾安胎的莲子阿胶粥〕
配方：莲子30克，阿胶10克，糯米100克。
制作：（1）将莲子放入碗中，用沸水浸泡片刻，去莲心后待用。（2）将阿胶砸碎，研成细末，放入莲子肉碗中，拌和均匀，隔水蒸熟，待用。（3）将糯米淘洗干净，入锅，加水煮沸，调入蒸熟的莲子阿胶，拌匀，按常法制成糯米粥，即成。
用法：早、晚分食。
功效：益气健脾，止血安胎。适用于气血两虚型先兆流产。
3）〔补肾安胎的鲤鱼阿胶粥〕
配方：鲤鱼500克，糯米100克，阿胶25克，菟丝子30克，葱5克，姜3克，橘皮、精盐各少许。
制作：（1）将鲤鱼去鳞、鳃及内脏，用清水洗净。（2）将阿胶用刀切成片，放锅内炒一下，备用。（3）将糯米淘洗干净，橘皮、菟丝子分别洗净。（4）在煮锅内加适量水，大火煮沸，将鲤鱼、橘皮、菟丝子、葱、姜入锅熬汤，待鱼肉熟烂时，取汁，放入糯米、阿胶，加适量水，熬......>>
问题四：阿胶块怎么食用？阿胶服用方法:A阿胶糖液首先将阿胶一块砸碎，取6-10克，放入碗中，加入开水至多半碗。阿胶是较难溶化的，必须用筷子反复搅拌直到溶化开为止，再加入白砂糖（冰糖或红糖也可）或蜂蜜。搅拌均匀即可服用。适用于缺铁性、营养性贫血、失血过多、久病耗血、经多不调等症。 B阿胶粥取大米或小米100g，阿胶砸碎后的小块15g，冰糖50g做成粥，阿胶在加入前先用开水溶化后加入粥内搅匀，开一滚即可。不要将阿胶块直接加入粥内，这样容易糊锅底。经常食用补血益肾，强身健体，延年益寿。 C阿胶梨蜜汤梨一个或两个，切成小块后加水煮沸，然后加入阿胶小碎块12克，用筷子反复搅拌使之溶化，加入白糖或冰糖50克，蜜50克。喝汤吃梨。可以滋阴润肺止渴，用于肺燥咳嗽、久病多痰。 D阿胶羹取250克阿胶砸碎后，加入黄酒2 50mL浸泡1-2天，加入冰糖250克，水200克，蒸1-2小时，加入黑芝麻和核桃仁（黑芝麻先炒香，核桃仁炒熟后碎成豆粒状），搅拌均匀，再蒸0.5-1小时入凉成冻后置于冰箱内保存。每天服用早晚各服用一匙，服用时将阿胶羹一匙放入碗中加入开恭后，连吃带喝，口味又香又甜。此种服用的方法可以补血益肾，益智乌发，养颜益寿，润肠通便。 E阿胶鸡蛋汤阿胶小碎块5-10克用开水一碗化开，鸡蛋调匀后加入阿胶液煮成蛋花，加入蜂蜜适量调味服用。每日晨起服用一次，治阴血不足，胎动不安，烦燥不宁，虚劳咳嗽等。 F其它方法：如阿胶炖鸡，阿胶鲫鱼汤等。以上是一些常用的阿胶服用方法，供您参考.
问题五：一盒阿胶块怎么熬 1.阿胶糖液
首将阿胶块砸碎，取6-10克，放入碗中，加入开水至多半碗。阿胶是较难溶化的，必须用筷子反复搅拌直到溶化开为止，再加入白砂糖（冰糖或红糖也可）或蜂蜜。搅拌均匀即可服用。适用于缺铁性、营养性贫血、失血过多、久病耗血、经多不调等症。
2.阿胶粥
取大米或小米100g，阿胶砸碎后的小块15g，冰糖50g做成粥，阿胶在加入前先用开水溶化后加入粥内搅匀，开一滚即可。不要将阿胶碎加入粥内易糊锅底。经常食用补血益肾，强身健体，延年益寿。
3.阿胶梨蜜汤
梨一个或两个，切成小块后加水煮沸，然后加入阿胶小碎块12克，用筷子反复搅拌使之溶化，加入白糖或冰糖50克，蜜50克。喝汤吃梨。可以滋阴润肺止渴，用于肺燥咳嗽、久病无痰。
4.阿胶羹
取250克阿胶砸碎后，加入黄酒250mL浸泡1-2天，加入冰糖250克，水200克，蒸1-2小时，加入黑芝麻和核桃仁（黑芝麻先炒香，核桃仁炒熟后碎成豆粒状），搅拌均匀，再蒸0.5-1小时入凉成冻后置箱内保存。每天服用早晚各服用一匙，服用时将阿胶羹一匙放入碗中加入开水后，连吃带喝，口味又香又甜。此种服用的方法可以补血益肾，益智乌发，养颜益寿，润肠通便。
5.阿胶鸡蛋汤
阿胶小碎块5-10克用开水一碗化开，鸡蛋调匀后加入阿胶液煮成蛋花，加入蜂蜜适量调味服用。每日晨起服用一次，治阴血不足，胎动不安，烦燥不宁，虚劳咳嗽等
问题六：东阿阿胶怎么吃吸收比较好？一、打粉冲服：用东阿阿胶连锁店里专用的打粉机，将阿胶粉碎成细粉状（他们店里可以免费打粉）功每次取阿胶粉一匙（8-10g）放入杯中，
依个人口味，加入牛奶、豆浆等（80℃以上）边加边搅拌，使阿胶粉充分溶化后服用，口感香甜绵软。
二、膨化服用：阿胶块砸碎，用微波炉将阿胶丁膨化，可得到酥香可口的阿胶珠，直接放入口中含化，纯香持久，效果如意。方法如下：
先将蛤粉均匀的放在微波炉的载物盘上，约0.5厘米厚，然后将破碎成黄豆粒大小的阿胶丁相互间隔0.5厘米，撒在蛤粉上面，关好微波门，启动按
键，设定活力10乘，定时3分钟即可，这种方法得到的阿胶珠止咳作用得到加强，而且更容易吸收。
三、阿胶固元膏：
原料：阿胶（阿胶原粉）500g，黑芝麻300g,核桃仁500g，红枣500g，冰糖200g，黄酒1000g
做法：
（1）黑芝麻炒干，粉碎；核桃仁绞碎；红枣去核，绞碎；冰糖粉碎
（2）将阿胶原粉、黑芝麻粉、核桃仁粉、红枣粉、冰糖粉5种食品倒入大盆搅拌均匀，然后放入黄酒1000g（小孩可加酒味较淡的料酒），拌匀。
放入大锅，隔水蒸。先用大火蒸15分钟，再用小火蒸一个半小时，蒸透即可。
（3）放凉，装入干燥的大瓶。放置冰柜保存，用干燥的勺子取用。
食用方法：一日两次，一次一勺
问题七：东阿阿胶的吃法 1.阿胶糖液
取阿胶碎块6--10克，砸碎，放入碗中，加入开水至多半碗。阿胶是较难溶化的，必须用筷子反复搅拌直到溶化开为止，再加入白砂糖(冰糖或红糖也可)或蜂蜜。搅拌均匀即可服用。
本方适用于缺铁性、营养性贫血、失血过多、久病耗血、经多不调等症。
2.阿胶粥
用大米或小米100克，阿胶砸碎后的小块15克，冰糖50克做成粥，阿胶在加入前先用开水溶化后加入粥内搅匀，开一滚即可。不要将阿胶块真接加入粥内，这样容易糊锅底。
本方补血益肾，强身健体，延年益寿。
3.阿胶梨蜜汤
取梨1--2个，切成小块后加水煮沸，然后加入阿胶小碎块12克，用筷子反复搅拌使之溶化，加入白糖或冰糖、蜜各50克。喝汤吃梨。
本方滋阴润肺止渴，适用于肺燥咳嗽、久病多痰。
4.阿胶羹(即食阿胶)
用阿胶250克，砸碎后，加入黄酒250毫升浸泡1--2天，加入冰糖250克，水200克，蒸1--2小时，加入黑芝麻和核桃仁(黑芝麻先炒香，核桃仁炒熟后碎成豆粒状)，搅拌均匀，再蒸0.5--1小时入凉成冻后置于冰箱内保存。每天服用早晚各服用1匙，服用时将阿胶羹1匙放入碗中加入开水后，连吃带喝，口味又香又甜。
本方补血益肾，益智乌发，养颜益寿，润肠通便。
5.阿胶鸡蛋汤
取阿胶碎块5--10克，用开水1碗化开，鸡蛋调匀后加入阿胶液煮成蛋花，加入蜂蜜适量调味服用。每日晨起服用1次。
本方适用于阴血不足，胎动不安，烦燥不宁，虚劳咳嗽等。
6.阿胶黄酒
用阿胶250克，黄酒30毫升置锅内，隔水加盖蒸约2--3小时，待其全部溶化后取出即可。每日1--2次，每次服2匙。
本方适用于一般血虚症。
7.芝麻核桃膏。
取阿胶150克，砸碎，黄酒350毫升，浸泡1周。待阿胶呈海绵状，略加水炖化，加入黑芝麻、核桃仁适量，加上冰糖250克，蒸1小时，不断搅拌，冷却即成冻膏。每天早、晚各1--2匙，温开水冲服。
本方对患腰酸怕冷、耳鸣和阴虚或肾亏等症有特效。
8.人参桂圆膏山东刺参
用阿胶150克，黄酒350毫升，浸泡呈海绵状，略加水炖化，加入适量人参煎液或人参粉，配入桂圆肉拌匀，加冰糖蒸1小时许。冷却成冻膏，每天早、晚各1--2匙服用。
本方适用于气虚疲乏无力，兼有心悸畏寒等症。辽参
9.蜂蜜鸡蛋膏。
取阿胶、蜂蜜、鸡蛋配合服用，阿胶适量炖化，加入鸡蛋1个，蜂蜜1匙，每日空腹服1次。
本方对于虚疲咳嗽症疗效较好。
5）阿胶的其它食用方法：
1.牛奶冲服
将阿胶粉碎成细粉状，每次取3克置于牛奶杯中，边加入边搅拌，使阿胶粉充分溶于牛奶中，温服，口感香甜绵软，回味悠久。
目前，市场上有速溶性“阿胶饮宝”颗粒，是用阿胶配以牛奶、巧克力、可可粉、甜味剂精制而成，属保健食品。
2.膨化食用
用微波炉进行阿胶膨化，得到酥香可口的阿胶珠，直接口中含化，纯香持久，效果满意，方法如下：
先将蛤粉均匀地放入微波炉的载物盘上约0.5厘米厚，然后将破碎成黄豆大小的阿胶丁相互间隔0.5厘米撒到蛤粉上面，按动微波启动键，设定火力为大火，定时3分钟即可。
3.炖烊服用
具体可分为下面四个步骤进行：
①将碎阿胶放汤盆中，加黄酒适量浸泡12小时；
②取冰糖适量，加水化成冰糖水，滤去渣后倒入泡软的阿胶中；
③将盛阿胶的容器放锅中，隔水蒸1―2小时；
④取出放凉后服用。
阿胶的吃法很多，治疗疾病请......>>
四、阿胶的做法 怎样自己在家熬阿胶
1.将阿胶隔着包装轻轻敲碎。好的阿胶一敲就碎。用1：1的黄酒浸泡3天。（如果将阿胶磨成粉再浸泡的话半天时间就够了）主要是为了泡软。
2.将泡好的阿胶隔水放入锅中，边加热边搅拌直到阿胶全部烊化成液体。（大概30分钟）。海参品牌排行榜
3.加入敲碎的土冰糖，冰糖一定要敲的碎点，很难融化的。边搅拌边煮着，大概需要40-50分钟才能溶化干净。
4.待冰糖全部融化后，加入核桃肉和桂圆肉，搅拌均匀，看到均匀裹上阿胶液之后加入红枣肉搅拌均匀再加入黑芝麻搅拌均匀。
5.边煮边搅拌，大概20分钟后关火，（全程大概1个半小时）。
6.将盛器内部铺上保鲜膜倒入阿胶膏晾凉后盖上盖子入冰箱冷藏24小时即可。
阿胶膏是用中药阿胶配黄酒及其它中药通过一定的加工程序制成的用于患腰酸怕冷、耳鸣和阴虚或肾亏等症状的冻膏药品。多采用补益、强身、活血等药物，对患病者有辅助治疗作用，对健康人能增强体质，保持精力充沛，减少疾病的发生。海参家常菜吃法
