摘要：
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一、如何炖三文鱼辽刺参
（一）剁椒三文鱼
特意为喜欢吃辣的朋友准备的。
材料：剁椒、三文鱼、生姜、葱、菜籽油、盐、味精、鸡精、料酒
做法：
1、将三文鱼洗净，切成两段放入盘中，三文鱼上撒上盐、料酒、味精、鸡精腌制一会儿。
2、再将生姜切成碎末，再剁点剁椒，将生姜末和剁椒均匀的撒在三文鱼上。
3、锅中烧上水，等水开后将腌制好的三文鱼放在锅里大火蒸15分钟，小火蒸5分钟即可。
4、再切上葱末，然后均匀的撒在蒸好的三文鱼上。
5、取油锅，加入菜籽油烧热，然后加入辣椒、胡椒烧出香味。
6、然后将油浇在三文鱼身上的剁椒和葱花上，剁椒三文鱼就做好了。
（二）红烧三文鱼
喜欢吃红烧肉的朋友们，可以试试红烧三文鱼，味道也绝不会令你失望的。
材料：三文鱼、胡萝卜、青豆、盐、鸡精、味精、料酒、生抽、胡椒粉、辣椒、生姜、葱花
做法：
1、将三文鱼清洗干净，剃去骨头，然后切成大块。
2、将胡萝卜切成小丁块。
3、将切好的三文鱼撒上盐、料酒、胡椒粉腌制一刻钟。
4、先在炒锅中倒入菜籽油，烧热，先将三文鱼翻炒熟后，出锅备用。
5、锅中倒入油，烧热，加入辣椒、生姜、葱花爆炒出香味，然后放入备用的三文鱼。
6、再加入胡萝卜丁、青豆，加盐、料酒、鸡精、味精、生抽、胡椒粉等入味后，随后加入适量水，大火收汁，淀粉勾芡倒入即可出锅。
7、一盘香喷喷的红烧三文鱼就出锅了。
（三）三文鱼炖豆腐
喜欢吃炖食的朋友可要注意了。
材料：三文鱼头、豆腐、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、糖、水、胡椒粉。
做法：
1、三文鱼头和豆腐切成块，将豆腐先用热水烫一下。
2、锅里加入油烧热，再放入葱，姜，蒜爆炒出香味后，先加入切好的三文鱼头稍煎一下；
3、加入料酒，生抽，糖，盐，少许水，加盖闷10分钟，然后加入豆腐，再闷5分钟，然后撒入葱段和少许胡椒粉。
4、香喷喷的三文鱼炖豆腐出锅了，出锅前。
二、儿童三文鱼的做法大全
三文鱼的做法适合儿童吃的是比较多的，家长们可以多多了解下哦！那么三文鱼的做法适合儿童吃的有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍三款适合儿童吃的三文鱼的做法，仅供大家参考。想要了解三文鱼的做法适合儿童吃的有哪些的朋友可以来看看哦！
一、清蒸三文鱼
材料：三文鱼150g，酱油三汤匙，糖一小汤匙，温水2汤匙，姜五片，葱半颗。
做法：
1、三文鱼去皮，切片，放入盘中。
2、葱切成小葱段，撒在鱼片上，姜铺在鱼片上，温水化开糖，加入酱油，搅拌。
3、试下味道，咸甜适中就好，然后将酱汁倒在鱼片上，稍微拌匀。
4、上锅蒸八分钟，看到鱼片色泽变浅，出锅。
二、三文鱼粥
材料：三文鱼300g，油适量，盐适量，大米适量，姜适量，葱花适量。
做法：
1、米淘好后，用水泡着。
2、煮开水，把米倒下去煮。
3、把粥煮绵。
4、加入三文鱼骨，姜小火慢慢熬。
5、加点盐，油调味，鲜甜的鱼粥就做好了。黑参
三、三文鱼饼
材料：三文鱼80g，土豆40g，胡萝卜40g，洋葱30g，米饭一大勺，鸡蛋一个。
做法：
1、三文鱼切块放入辅食机打成泥。
2、洋葱切碎，土豆和胡萝卜切片蒸熟，用研磨机磨成泥。
3、把三文鱼泥、土豆泥、胡萝卜泥、洋葱沫还有米饭全都倒入一个大碗里，加入一个蛋清，量多的可以加入整个鸡蛋，我怕稀了不好成型就只放蛋清，少许盐，拌匀。
4、拌好后就可以下锅了，为了大小一致，我用模具定了型，不粘锅倒入少许橄榄油，放入定型好的食材，小火慢慢煎，煎至凝固了再翻一面，一定要小火，要不然外面焦了里面还是生的。
5、两面煎着微微焦黄，即可出锅。
上面介绍的这三款适合儿童吃的三文鱼的做法，相信大家看了之后对其制作方法已经非常清楚了，像清蒸三文鱼、三文鱼粥、三文鱼饼都是比较常见的做法，不仅制作起来简单，营养价值还很高，因此，对于正处于生长发育期的儿童来说，是最适合不过的了。
三、冰冻的三文鱼可以怎么做
准备材料：三文鱼适量，盐适量，黑胡椒适量，黄油少许
1、将三文鱼拿出来解冻，鱼皮部分可以留着。
2、在三文鱼每一面均匀撒上盐+黑胡椒，包括鱼皮，抹匀。
3、铁锅烧热，调最小火，放入一丁点黄油，马上放入三文鱼，皮朝下煎一分钟。
4、每一面都煎一分钟，最后把每一块鱼皮也两面各煎一分钟，就可以了。
5、把三文鱼出锅装盘，美味鲜嫩的香煎三文鱼就可以食用了。
四、三文鱼炖着吃又最简单的做法
把三文鱼收拾干净，两面打上花刀，可以整条炖，如果整条太大，也可以切成段再炖。锅内烧油，油热后放入花椒爆香，然后放入三文鱼，再加入生抽、料酒、白糖和少许食盐，注入适量清水，盖上锅盖开始炖煮。大约十五分钟后即可关火，家常炖三文鱼就做好了。
五、三文鱼如何做好吃
三文鱼做法如下：
材料：菠萝1个，三文鱼50克，米饭1小碗，洋葱半个，鸡蛋1个，少量的毛豆和蟹味菇。
制作步骤如下：
将鸡蛋打成蛋液，将所有的食材清洗干净切成粒状；
将三文鱼切成小丁，淋入少量料酒抓匀去腥气；
将菠萝洗干净，擦干，用刀平行与桌面，在菠萝的1/4高度处切下；
挖去菠萝内部的肉，留1厘米左右厚度的菠萝碗壁；
挖出来的菠萝肉去1/2切成小丁准备入炒饭；
炒锅烧热，倒适量油，下入鸡蛋炒成碎丁，然后将蛋碎盛起；
锅中重新倒点油，下如洋葱翻炒出香味，倒入蔬菜部分翻炒1分钟左右；
下入三文鱼丁翻炒半分钟，下入米饭翻炒均匀，下入蛋碎翻炒均匀；
撒入适量细盐、黑胡椒碎、白胡椒碎翻炒均匀出锅装菠萝碗里即可拉。
六、水煮三文鱼的做法步骤图,水煮三文鱼怎么做
用料
三文鱼边肉 500克
金针菇 150克（不放也行）
泡椒 50克
葱末 2根葱
蒜末 10瓣獐子岛刺参
花椒粒 20粒
辣椒 10根
盐 17克
水煮三文鱼的做法
三文鱼洗净，加盐10克、白胡椒腌上备用。
烧开水，
锅内开水了把洗净的金针菇烫煮两分钟，捞出放入一个大碗底部。
（不放金针菇也可以。）
接着在锅内煮三文鱼，水没开、但快开了的时候（估计70度左右），就放入鱼片。
等水开后，继续煮一分钟，夹出鱼放在金针菇上。
用一个锅煮开水，加切段的泡椒，煮开大连海参。
慢点倒入装有三文鱼的大碗中。加盐7克。
在露出水面的三文鱼上撒葱末、蒜末。
另炒锅加一点油，油八成热时关火、加入干辣椒、花椒粒。出香味后把它们捞出不要，只要油。
把油浇在葱花蒜末上。OK可以吃了
