摘要：
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一、冰草可以炒着吃吗 凉拌冰草的做法
可以炒着吃，凉拌冰草做法如下：
准备材料：冰草450克、胡萝卜半根、蒜3瓣、生抽1汤匙、米醋半汤匙、辣椒油2汤匙、凉拌油3汤匙、鸡粉少许、盐适量
制作步骤：
1、备好食材，胡萝卜去皮洗净。
2、冰草泡水洗净，胡萝卜用擦菜板擦成粗丝。
3、小锅里加水烧开后滴入几滴植物油，放入冰草和胡萝卜丝。
4、冰草颜色一变立刻捞入凉水盆过凉。
5、蒜拍扁剁成蒜末。
6、放入生抽、米醋、辣椒油、鸡粉、盐、凉拌油拌匀即可上桌。
7、成品图。
二、冰草怎么做好吃又简单
冰草的做法有很多种，每个人的口味不同。
冰草富含氨基酸、天然植物盐、胡萝卜素，有很好的食疗效果。之所以叫冰草，是因为它的表面密密麻麻地分布着一个个小“水泡”，在光线下闪闪发光，很像一颗颗小冰晶。冰草外观清爽、入口脆嫩，非常适合夏天凉拌来吃。冰草不仅好看，吃起来也很特别，味道很淡，但是口感冰爽，沁人心脾，冰草本身含有天然植物盐，吃起来有淡淡的咸味。1.冰草摘去锈根。2.洗净，沥干。3.取焙煎芝麻沙拉汁。4.淋上；麻酱拌冰草的做法：1.把调味料加到麻酱里，慢慢_开2.把麻酱浇到洗好的冰草上，加上芝麻花生，然后就做好了。
三、凉拌冰草要烫一下吗
凉拌冰草不需要烫一下。
这是因为冰草本身含有丰富的水分，质地脆嫩，如果烫一下，反而会破坏其口感和营养价值。正确的做法是，将冰草清洗干净，切成合适的大小，然后加入适量的盐、醋、生抽等调味料，轻轻拌匀即可。这样不仅可以保留冰草的原有口感和营养，还能使其更加清爽可口。
此外，在制作凉拌冰草时，还可以根据个人口味加入一些其他的调味料或者配菜，如芝麻、辣椒等，增加菜肴的层次感和口感。凉拌冰草的口感非常鲜嫩，清爽不腻，非常适合夏天食用。同时，冰草还含有丰富的营养成分，如维生素、矿物质等。
冰草选购技巧
首先，观察外观。新鲜的冰草通常叶子呈现鲜绿色，叶片饱满且富有光泽。避免选择叶子变黄或者有褐色斑点的冰草，这可能表示它已经老化或受到损伤。
其次，检查根部。将冰草从包装中取出，轻轻拨开根部看看是否均匀且白色。如果根部呈现黑色或者有腐烂的迹象，那么这个冰草可能不新鲜。
另外，闻气味。新鲜的冰草应该没有异味。你可以轻轻闻一下冰草的气味，如果有刺鼻或者发臭的味道，那么这个冰草可能已经变质了。
最后，触摸质地。轻轻触摸冰草的叶子和茎部，应该感觉到凉爽、光滑且有弹性。避免选择叶子松软或者茎部软弱无力的冰草，这可能表示它不够新鲜或者保存时间过长。小孩吃海参
四、冰草熟吃怎么做
白灼冰草
用料
主料非洲冰草300克
辅料油2勺酱油1勺蚝油1勺凉白开2勺
白灼冰草的做法
1.冰草加入一勺面粉，浸泡五分钟，清洗干净。
2.准备酱汁，蚝油，酱油，加入凉白开调匀。
3.锅里烧水，水开后加入冰草灼8秒钟快速捞起。海参团购价格
4.锅里热油，油放温后淋在冰草上。
烹饪技巧冰草可以生吃的，所以灼不可以太久，不然冰草的盐泡会破掉。
其他做法
1、直接生吃
大厨们最推荐的方法是生吃。因为冰草本身含有天然植物盐，吃口上有淡淡的咸味。把冰草洗干净，什么都不添加，用舌头细细地品一下，就可以感觉到这股淡淡的盐味。而冰草吃起来细嫩无渣，脆爽多汁，这种特质，也是通过生吃的方法最能体会。部分餐厅会把生吃的冰草放在冰面上装盘，让冰草的口感更加冰爽，在入春以后吃起来尤为开胃。
2、蒜末拌冰草
冰草400克，蒜末、香油、鲜贝露适量。把冰草掰成段，放入适量蒜末、香油、鲜贝露调味汁，再放入腰果碎，轻轻伴匀装盘即可，蒜末拌冰草有很不错的促进消化的作用。
3、凉拌冰草
取冰草500克、炒熟的黄豆5克、熟芝麻3克、剁椒酱1勺、生抽3勺、白醋半勺、焙煎芝麻沙拉汁5克、凉白开30克。准备好原材料，冰草清洗干净，摘成小段。将炒熟的黄豆用擀面杖碾成碎瓣，用一个小碗，加入自制剁椒酱、焙煎芝麻口味沙拉汁，加入生抽、白醋、熟芝麻、黄豆碎瓣、凉白开，搅拌均匀，蘸着酱料汁就可以吃了，不仅美味，并且含有丰富的营养物质，可以补充营养。
4、冰草沙拉
冰草300克、西红柿半个、柠檬半个、蓝莓20粒、盐焗腰果12粒、橄榄油适量。准备好原材料，西红柿切块、柠檬切片备用。用手把冰草撕成小片，加入切好的西红柿和柠檬。放入洗好的蓝莓，淋入适量橄榄油，加入盐焗腰果，搅拌均匀即可装盘，有治疗和预防咳嗽以及哮喘的作用。
五、凉拌冰草怎么做
1.原料准备:麦草、芝麻酱、酱油、醋、糖、盐。
2.主要原材料。南美洲海参
3.将麦草洗净，切成小块。
4.将芝麻酱放入碗中，加入酱油、醋、糖、少许盐，加水拌匀。
5.加入香油，调汁。
6.将准备好的混合物倒在麦草上，搅拌均匀。
7.冰草是非洲特有的蔬菜，后来传播到世界各地。麦草质地非常嫩，入口爽口，麦草含有大量的矿物质、胡萝卜素等营养成分，是非常受欢迎的健康食品。
六、冰草的酱汁怎么调
做法如下（酱汁在第4步）：
一、用料
冰草若干、麻酱若干、蚝油一小勺、蒜蓉辣酱一小勺、砂糖一小勺
二、做法
1、冰草很嫩清晰的时候需要手轻一些。
2、择好的冰草放入少许盐浸泡，如图所示。
3、先用少许清水将麻酱搅拌，如图所示。
4、麻酱、砂糖、蚝油、蒜蓉辣酱搅拌均匀，如图所示。海参的泡法方法
5、将调配好的麻酱淋在冰草上放入冰箱冰一下口感更好。
扩展资料
1、喜欢在外面用餐的朋友会发现，最近，一种名叫南非冰草的蔬菜很是流行。
2、在餐厅里，这种蔬菜多以凉拌等形式。跟大多数蔬菜相同，它的颜色是非常鲜亮的绿色，但是有趣的是，这种草的表面有一层像露水一样的液体，在光线下看，很像冰。
3、记者咨询后了解到，非洲冰草来自于非洲和欧洲等地，所以会在表面上呈现出“冰”，是因为叶面和茎上着生有大量大型泡状细胞，里面填充有液体。
4、据介绍，冰草本身拥有天然植物盐和黄酮类化合物，所以营养价值较高。
5、冰草不仅好看，吃起来也很特别，味道很淡，但是口感冰爽，沁人心脾。冰草要怎么吃？大厨们最推荐的方法是生吃。因为冰草本身含有天然植物盐，吃起来有淡淡的咸味。
6、把冰草洗干净，什么都不添加，用舌头细细地品一下，就可以感觉到这股淡淡的盐味，在不少餐厅，会将其放在冰上摆盘，吃起来更为冰爽开胃。当然如果你是重口味，也可以加一点芝麻酱之类的凉拌，或者用水煮、白灼、清炒等都可以。
参考资料：人民网-南非冰草，你吃过吗？
