摘要：
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一、凉拌磷虾的做法窍门
凉拌虾的做法步骤
步骤 1
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生姜切末，大蒜切末，切葱花，小米椒切好。备用。
步骤 2
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把上面切好的料放入碗中，然后依次加入盐，料酒，生抽老抽，耗油搅拌均匀。
步骤 3
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在准备料的同时，将虾冷水下锅中了。水开煮两分钟即可捞起来备用。
步骤 4
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虾放入酱料中即可食用。
二、凉拌虾的做法 凉拌虾怎么做
1、食材：河虾1000克、葱姜蒜15克、料酒5克、小米椒3克、生抽5克、糖5克、醋3克、油辣子3克。
2、方法：新鲜河虾用盐水冲洗。洗好的虾沥干水分后剪去虾须、虾脚以及虾头的尖刺。并将葱洗净，生姜切片。锅中放适量水，大火烧开后放入姜片和葱煮1分钟。然后将处理好的虾倒入锅中，并加入黄酒中火煮3分钟。漏勺捞起河虾，沥干水分，并挑出葱、姜片装盘备用。准备好姜末、蒜末、葱末、小米椒末放入碗中。在碗中倒入生抽、香油、花椒油、油辣子、醋、糖、味精拌匀。将河虾与碗中所有佐料一起拌均。装盘上桌享用吧。
三、凉拌河虾的做法大全
主料
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河虾300克
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葱2支
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蒜10克
辅料
黑椒酱
1大匙
油
50克
鲍汁
1匙
糖
1匙
酒
1匙
生抽
1匙
凉拌河虾的做法
1.
备材料
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2.
烧热油，下河虾爆香、熟并且带酥，盛起待用
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3.
原再加点油，爆香蒜粒与黑椒酱
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4.
下爆酥的河虾翻炒均匀
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5.
加进其余的调味料
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6.
待虾与酱汁炒干炒透，撒葱，即可关火上碟
四、凉拌虾怎么做好吃又简单
虾是一种含有丰富多彩蛋白的水产品，极为受大家的钟爱，虾的烹调方式有很多种多样，不论是蒸制还是炸炒，都能够将虾制做的美味极其，考虑了大家针对河鲜的钟爱，虾的做法并并不是难以，普遍的拌凉菜虾是一种美味可口、制做简易美味美食，在大家饭桌上很普遍，能够协助身体补充各种各样营养元素和蛋白，下边就一起来学习培训一下拌凉菜虾的做法吧。
一、原材料
虾十几个、一般中等水平莴笋一棵、一一朵朵干银耳、生姜沫、生姜片、葱段。
二、调料
盐少量、鸡精粉适当、醋适当、芝麻油少量、木薯淀粉适当。
三、准备工作
1、在虾脑下边的背部用剪刀裁开。
2、剥掉虾米皮。除掉棉纱，以便好看虾尾端的皮可以不除掉。
3、一颗详细的凤尾鲜虾就解决好啦。
4、在鲜虾中添加米酒、木薯淀粉、盐、芝麻油、生姜片、葱段腌渍30分钟。
5、泡开的白木耳去蒂切割成一小块。
6、莴笋切割成小段。
四、作法
1、最先做一锅水，直到水开后，先放进白木耳火灾煮5分钟。
2、接下去，放进莴笋。煮2分钟。
3、放进腌好的鲜虾，沸腾后待鲜虾变为鲜红色就可以捞起来了。
4、提前准备一盆凉开水水，将捞起来的食材放进冷水中，那样做能够让鲜虾更嫩，蔬菜水果更脆，更可口。
5、将食材从冷水中捞起来，放进生姜沫、盐、鸡精粉、醋、芝麻油调料就可以了。
五、凉拌虾做法超级简单
凉拌虾是一道非常简单的夏日美食，以下是它的食材清单和制作步骤：
食材清单：
*虾400g
*柠檬半个
*辣椒适量
*葱姜蒜适量
*香菜一小把
*食用油适量特产美食推荐
*蚝油一勺
*生抽酱油两勺
*醋一勺
*糖一勺
*盐一勺
制作步骤：
1.先将虾洗净，去须去脚，柠檬切片，辣椒切段，葱姜蒜切末，香菜切段。
2.将锅内加入适量清水，将虾冷水下锅，并加入适量葱和姜去腥增香。
3.将煮好的虾捞出来控水去壳剥虾线，放入碗中备用。
4.在热锅中加入适量食用油，烧到七成热时，多次少量地加入到香料配料碗中，激发香料配料的香味。
5.在碗中加入一勺蚝油、两勺生抽酱油、一勺醋、一勺糖、适量盐，然后挤入适量的柠檬汁。
6.将热油浇到碗中，搅拌均匀。黑海参
7.将先前处理好的鲜虾放入碗中，搅拌均匀。
8.用保鲜膜封住碗口，放入冰箱冷藏三小时左右，让虾肉充分入味。
9.制作完成，将凉拌虾取出，撒上几片柠檬即可食用。
这就是凉拌虾的食材清单和制作步骤，酸甜咸辣，清爽鲜香，非常适合夏天食用。
六、凉拌虾怎么做好吃,凉拌虾的家常做法
主料
虾
200克辅料
油
适量
盐
适量
蒜葱姜
10克
干辣椒
5克
料酒
5克
花椒
5克
白酒土耳其海参
5克
白醋
5克
味精
5克步骤
1.将买虾冲洗一下2.将虾挑拣一下，因为里面会混有一些残破的肢体3.后就是腌料的制作，我选了几样材料，大蒜、葱、姜、干辣椒、花椒、料酒、白酒、白醋、盐、味精、食用油。4.之后将虾沥干水与调味料充分搅匀食材明细
基围虾1000克香葱50克姜100克蒜4-5瓣油适量白糖适量生抽3茶匙醋3茶匙原味口味蒸工艺一小时耗时简单难度
美极凉拌虾的做法步骤
1
将虾去头、须、脚，用牙签挑净虾肠，清洗干净。孕妇吃海参
2
上锅大火蒸15-20分钟。
3
蒸虾的时间用来准备佐料：将葱蒜切沫、姜切丝放置碗中，倒入生抽浸泡在葱姜蒜沫上。
4
炒锅上火，放少量油烧至8成热，将油浇到调好葱姜蒜和生抽（可适当兑水）的佐料碗里。大红海参
5
佐料碗里加入糖、醋调和。
6
将虾去皮后码放在碟中，将调和好的佐料均匀的浇洒在虾肉上，10分钟后上桌。
