摘要：
海参品种排行榜南极海参乌参野生刺参冷水海参本文目录凉拌鸡胸肉做法凉拌鸡胸肉神仙做法凉拌鸡胸肉的做法家常凉拌鸡胸肉怎样做才简单又好吃凉拌鸡胸怎么做凉拌鸡胸肉做法步骤 凉拌鸡胸肉的烹饪... 本文目录
一、凉拌鸡胸肉做法
凉拌鸡胸肉做法一，
材料
"鸡胸肉 1.5副","小黄瓜 1条","洋葱 1颗"
做法
1、鸡胸肉先切成条状泡入盐水10-15分钟（水1000cc,盐巴6克），同时煮一锅水要川烫鸡肉用
2、生小黄瓜刨丝后把水挤掉，才不会出太多水，洋葱切细丝后泡冰水
3、水滚后放入鸡胸肉，等再次稍微滚水即关火，关火后闷6-7分钟（看鸡肉的大小和份量）
4、切开鸡胸肉确认是否熟了，依个人喜欢的适口大小切开，淋上酱汁洒上黑胡椒即可
做法二，酸辣凉拌鸡胸肉
材料
鸡胸肉一副,蒜末两大匙,红糖一大匙,葱丝适量,小辣椒一根,柠檬汁三大匙,酱油一大匙
做法
1、鸡胸肉用盐水泡两个小时,在汤锅里准备一锅滚水,把泡好的鸡胸肉放进去煮。等到水再次滚之后,煮2~3分钟,把火关掉,盖上锅盖闷到肉熟为止。（约莫闷8分钟以上）
2、把肉放凉,也可以放到冰水or冷水里加入变凉的速度,用手撕成细丝。
3、调酱汁,把小辣椒和蒜头都切末。把蒜末,辣椒末,酱油,柠檬汁,糖等搅拌均匀后,均匀的淋在鸡胸肉丝上,再放上葱丝就可以啰。海参品种排行榜
做法三，泰式凉拌鸡胸肉
材料
"鸡胸肉 1块","番茄 2个","芹菜 2根","小黄瓜 2条","红萝卜切丝 1/4","缴肉（提味） 2匙","柠檬半个","辣椒 2条","泰式腌蒜头水半杯","泰式鱼露 2匙","沙糖 2匙","大蒜 1小瓣",
做法
1:将所有食材洗净、依照个人喜好切好、清鸡胸肉水煮后，缴肉烫熟、撕成鸡肉丝。
2:将蒜头跟辣椒槌碎、在将剩下的所以调味料加入、可以试吃看看味道。
3:将鸡肉丝、缴肉与其他食材混合，淋上调好的酱汁即可。
二、凉拌鸡胸肉神仙做法
凉拌鸡胸肉
1.小米辣辣椒面芝麻蒜末、淋热油或者香油
2.二勺生抽、一勺陈醋、一勺蚝油、半勺白糖、半勺盐，搅拌均匀
3.一块鸡胸肉、逆纹理切薄片、小苏打腌制10分钟、冲干净小苏打粉
4.一勺淀粉和适量黑胡椒、水开下料酒、姜片下鸡胸肉煮至卷起来捞出(一分钟左右)
三、凉拌鸡胸肉的做法家常
凉拌鸡胸肉都是先煮熟。
，饭菜，今天把它分享给大家，要是喜欢可以试一试鸡胸肉的这种做法。鸡胸肉很适合减脂期间的人食用，在众多种类的肉中，鸡胸肉不仅热量低，蛋白质含量高。
和牛肉、虾肉比较，鸡胸肉的价格更平价，经常买的话也能接受，并且除了能减脂以外，像是强身健体，增强体力都可以吃鸡胸肉，鸡胸肉常见的吃法，有煮食、烤制、炒食。而今天这种采用凉拌的做法，不但吃起来味道很好，而且清爽可口还不油腻，很适合减脂期间食用的，这道菜做法特别简单，平常一般我们凉拌鸡胸肉都是先煮熟。
放凉后用手撕成条，再浇上个人喜欢的凉拌汁，清爽鲜嫩，解馋更解腻，而今天的做法是把鸡胸肉切成片，腌制完了，再煮熟，再放入调料汁，拌制出来，鸡胸肉会更加滑嫩鲜美，好了不多说，下面介绍制作方法。
四、凉拌鸡胸肉怎样做才简单又好吃冷水海参
用料
鸡胸肉一块
黄瓜半条
辣酱 3平勺
黑胡椒磨2圈
葱姜蒜粉适量
花椒粉一点
醋少量
凉拌鸡胸肉的做法
鸡胸肉洗净，如果是冷冻的肉，冷水时放入，水开后还继续煮12分钟。
放入冰水中。
撕成条，细点更入味。
加入辣酱，到鸡胸肉变色即可。撒点葱姜蒜粉。
加入细黄瓜丝，拌匀。
加入少量的醋，再加入花椒粉，黑胡椒粉。
拌匀就好。一碗粥，一个馒头，简直爽口！
小贴士
鸡肉不能煮太老，因为凉拌不能没熟，控制时间很重要。野生刺参
五、凉拌鸡胸怎么做
中国养鸡的历史很悠久，之前人们都是拿整只鸡来烹饪，如今交通信息便利，鸡也被肢解出很多吃法。像鸡翅膀、鸡爪、鸡腿、鸡架子都可以独立的烹饪，而且吃法多，口味各异。在众多鸡的部位中，鸡胸肉也特别受人们喜爱，什么炸鸡排、鸡柳、糖醋鸡丁、黑椒鸡胸肉等等。每到夏天，人们还爱用鸡胸肉凉拌吃，口味各异。
鸡胸肉我家也爱凉拌，酸辣开胃，鸡肉入味嫩又鲜，一点都不柴，越吃越好吃，尤其是放冰箱冷藏一会，味道更佳。今天就分享一下我家凉拌鸡胸肉的做法，为何家人都称赞不绝口，希望你们也喜欢。
凉拌鸡胸肉___特点:酸辣开胃、鸡肉嫩滑鲜美入味、不柴不油腻【食材准备】鸡胸肉1块、黄瓜1条、香菜1把、胡萝卜1/3根、蒜子5个、姜片6个、柠檬1/2个、生抽料酒各4勺、干辣椒泡椒各3个、白芝麻2勺、芝麻油2勺、醋5勺、淀粉1勺、油盐适量。
____开始制作____
第一步:鸡胸肉洗净，顺着纹理切几个小块，然后放入锅中焯水。
Tips:锅中加料酒、姜片、葱，水烧开后在煮3分享左右，时间不宜太长，太长里面鸡肉容易柴。
第二步:焯好水的鸡胸肉，洗净，用手撕成鸡丝状。
Tips:顺着鸡肉的纹理撕容易一点，好看一点，实在不行就用刀切长条状。
第三步:撕好的鸡丝加生抽淀粉料酒姜片一起抓均匀，多抓一会，这样鸡肉入味又去腥。
Tips:这个时候记得千万不要直接凉拌了，还得腌制一下。
第四步:腌制的鸡丝再次下入锅中焯水，大概水开再煮3分钟左右捞出沥干水分。
Tips:这次焯水时，锅中加点柠檬、料酒、姜片，这样更好去腥。
第五步:沥干水分的鸡丝，加入柠檬、黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜、生抽、蒜泥、干辣椒、白芝麻等，锅中烧热油，浇下去。
Tips:胡萝卜丝加点油焯水，这样口感更佳，胡萝卜的营养更容易被吸收。
第六步:加入盐、芝麻油，搅拌均匀，倒入盘子中即可。
鸡胸肉为什么焯2次水？可能很多朋友发现，鸡胸肉我焯了2次水，第一次切小块焯水，第二次是撕成鸡丝焯水的。
1:因为鸡胸肉整块焯水，内部焯不到水，而且去腥效果不好。切成小块后，去腥部位多，口感佳。
2:撕成鸡丝后，很多部位还没熟透，也没有去腥，所以再次焯水，这样去腥就没有了。
为何凉拌鸡胸肉还要用淀粉？使用淀粉抓匀，锁住了鸡丝水分，鸡丝更滑嫩，吃起来不柴。我们不仅加淀粉，最好再加一个鸡蛋清，加完焯水后口感也很好。
小贴士
1:我们做这道菜的时候，也可以加炸好的辣椒油，最后加上就可以。
2:胡萝卜丝一定要焯水，还得加油，只有这样胡萝卜素才会被人体吸收。
3:这道菜没加调味品之前，可以放冰箱冷藏个半小时，吃起来更酸爽。
4:柠檬不要加太多，2片就够了，去腥效果很好，也可以加点陈皮。
六、凉拌鸡胸肉做法步骤 凉拌鸡胸肉的烹饪方法
1、材料：鸡胸肉1片、小黄瓜1条、蒜白(切丝)1支、盐水少许、香油少许、白醋1大匙、米酒1又1/2小匙、酱油少许、糖1小匙、盐1小匙。
2、鸡胸肉烫熟，放入冷水中泡一下，用手将肉撕成丝状南极海参。
3、小黄瓜切片，蒜白切丝以盐水腌过备用。乌参
4、鸡丝淋上调味料，再加上蒜白丝搅拌均匀，最后将小黄瓜摆在旁边，再撒上香油凉拌鸡胸肉就做好了。
