摘要：
糙海参猪婆参野生海参海参的功效与作用荡皮参本文目录海参鱼怎么做法参鱼的做法参斑鱼做法海参石斑鱼怎么做好吃葱烧海参,酸菜鱼,香菇鲫鱼汤的做法干烧参条鱼怎么做如何做好吃一、海参鱼怎么做... 本文目录
一、海参鱼怎么做法
海参鱼的做法
1、海参斑鱼就是这样子的，比较丑，个头比较大，一条有3斤以上
2、鱼肚子是已经清理干净的
3、锅中烧水，八成热时，拎着鱼尾放进锅里焯水，反正面都焯水，鱼尾最后也放进去焯水，鱼比较大，一下子放不进去
4、焯水后的鱼是这样的
5、鱼身上有一层像沙粒一样的东西，借助钢丝球把表面的沙粒搓下来
6、搓干净的鱼
7、再次冲洗干净后，切段
8、准备肉馅，葱切丝，姜、蒜切片
9、炒锅入油，油热后放入肉馅翻炒，再放入蒜和一部分葱姜翻炒猪婆参
10、待肉馅变色后，放入酱油和料酒
11、把酱油烧开，有肉香味飘出
12、放入清水，放入余下的葱姜
13、放入切块的海参斑鱼
14、大火烧开
15、盖上锅盖，中小火炖15分钟
16、最后放适量的盐调味
17、盛出食用，鱼皮厚厚的，确实有点像海参一样
二、参鱼的做法
油炸参鱼
1.用盐，胡椒粉，面粉，加少许清水，将小参子鱼拌匀
2.热锅下油，得油温热至六成，下小参子鱼炸
3.炸至表皮金黄，就可食用啦
人参鱼排汤做法：
1、原料：雅片鱼排500g、人参一棵、枸杞5克、黄酒一勺、姜片葱段适量、胡椒粉、盐5克、米醋5g、清水适量
步骤：
2、雅片鱼排洗净，和人参、姜片葱段一起加入清水煮到滚；
3、打去浮沫，至清澈；加入黄酒后，转文火褒45分钟；
4、出锅前5分钟，加入枸杞，最后加胡椒粉、盐调味；喝的时候，依据个人口味，加米醋增香。
用鱼排和人参做的人参鱼排汤，不仅富含钙、磷、铁等多种微量元素，补充骨骼中的钙质，而且人参中的营养价值还可以补益安神，主要表现为：提高人体免疫力，增强机体的适应性和抗衰老。服用人参鱼排后，可以增进食欲，强壮筋骨。人参皂甙可以降低血脂，降低血压，可谓是一举多得。
麻辣参子鱼的做法
热油，泡姜泡海椒豆瓣炒香
加花椒、大葱、蒜、干辣椒一起炒，多炒会，炒香
加点料酒和酱油继续翻炒
加水，水的量依然要淹没鱼，自己估计了这个只有，大火煮开后转小火熬一会，熬出味
下鱼煮，加酱油调节咸淡
起锅前加鸡精味精都行
三、参斑鱼做法
海参斑鱼产於冰岛及其北极和北大西洋两岸的冷水海域，生活在海底150-200米深处，海参斑鱼色泽雪白、肉质鲜美,口感滑嫩，是不可多得的深海冷水鱼种.，味道甘美之极；冷冻海参斑鱼几乎无鱼腥味，鱼皮最厚，占鱼重量的三分之一，是不可多得的胶源蛋白，鱼肉含油最高，天然的不饱和脂肪酸，鱼骨含钙最高，海参斑鱼只有一根软骨，是妇女儿童补钙的最佳选择
红烧海参斑鱼的做法
1.
海参斑鱼就是这样子的，比较丑，个头比较大，一条有3斤以上
2.
鱼肚子是已经清理干净的
3.
锅中烧水，八成热时，拎着鱼尾放进锅里焯水，反正面都焯水，鱼尾最后也放进去焯水，鱼比较大，一下子放不进去
4.
焯水后的鱼是这样的
5.
鱼身上有一层像沙粒一样的东西，借助钢丝球把表面的沙粒搓下来
6.
搓干净的鱼
7.糙海参
再次冲洗干净后，切段
8.
准备肉馅，葱切丝，姜、蒜切片
9.
炒锅入油，油热后放入肉馅翻炒，再放入蒜和一部分葱姜翻炒
10.
待肉馅变色后，放入酱油和料酒
11.
把酱油烧开，有肉香味飘出
12.
放入清水，放入余下的葱姜
13.
放入切块的海参斑鱼
14.
大火烧开
15.
盖上锅盖，中小火炖15分钟
16.
最后放适量的盐调味
17.
盛出食用，鱼皮厚厚的，确实有点像海参一样
烹饪技巧荡皮参
海参斑鱼的表皮一定要搓掉，否则会有牙碜的感觉，不宜久炖，鱼皮会炖化的，味道非常不错。
四、海参石斑鱼怎么做好吃
海参石斑鱼好吃又简单的做法如下：
1、把海参斑鱼去腮、去内脏，清洗干净，用热水焯一下，去掉鱼皮表面的石鳞。
2、冲洗干净备用热油，放入葱姜爆香，放入海参斑鱼；野生海参
3、大火，先后烹入醋、料酒加适量生抽后，然后加水。
4、烧开后，炖制5分钟加盐调味，翻面再炖3分钟。
5、大火收汁后，出锅装盘即可。
石斑鱼是_科石斑鱼属的一种鱼类。体一般呈椭圆或长椭圆形，侧扁，头长大于体高，背鳍鳍棘部强大，与鳍条部相连，口大，两颌齿内行齿倾倒，体被小栉鳞，侧线达尾鳍基部，尾鳍圆形、截形或凹型。
五、葱烧海参,酸菜鱼,香菇鲫鱼汤的做法
葱烧海参
原料：冻海参1包，葱段适量。
调料：盐、鸡精、料酒、生抽、蚝油、冰糖、上汤、生粉适量。
制作工艺：
1.海参解冻后洗净，然后切条焯水。
2.锅内放少量油，烧热后加入葱段，爆香后将葱段装起备用。
3.原锅中加入海参，再加入适量盐、鸡精、料酒、蚝油、生抽、冰糖、上汤，然后盖上锅盖焖至汁收。
4.加入之前爆香的葱段，翻炒后埋入稀芡即可。
酸菜鱼
做法：
1、先把着鱼洗干净，起肉，切片然后放了鸡蛋清、面粉捞匀以后备用的。
2、做酸菜鱼当然少不了就是这酸菜，切丝。
3、材料准备好了，就可以开始煮了，现在油锅里爆香花椒和辣椒面。
4、再放入辣椒干，小米辣，香葱、姜片和鱼骨。
5、然后加约一升多的水煮汤。调好味以后煮了大概十多分钟左右。
6、就把酸菜和鱼骨等配料捞上盘子里。
7、剩下的汤煮先前腌好的鱼片。
8、鱼片煮熟就连汤倒到酸菜垫底的盘子。用猛油爆香辣椒干后淋到鱼身上即可。
9、撒上胡椒粉，一盘香喷喷的酸菜鱼就这样完成了。
六、干烧参条鱼怎么做如何做好吃
主料
参条400g生姜50g
大蒜50g黄酒适量
辣椒适量
干烧参条鱼的做法步骤
1.烧之前泡两个小时，吃起来就不会很硬，也不会太咸。
2.鱼泡好后肚子里面洗干净，不然会很苦。生姜大蒜辣椒备用
3.锅里油烧热，油可以多点，鱼水分沥干轻轻沿着锅边滑下去。开始煎啦！这步很重要啦，最关键的一步哦！大火煎没事的！
4.鱼翻边，开始煎另一边至金黄色！不能着急哦。海参的功效与作用
5.锅里加水大火煮开，水不需要太多，这种咸鱼在腌制晒干，煎的过程中，已经七分熟啦。水放多时间烧的太长就不脆啦。再放入生姜大蒜辣椒黄酒去腥！
6.加入酱油开始小火收汁啦。
7.小火收汁烧成这样，锅里还有一点汤汁洒上蒜叶可以出锅啦！
8.当当当当！装盘开吃罗！香香的带点嚼劲，美味佳肴啊！
