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一、香菇油菜豆腐的做法大全家常菜
豆腐的做法,香菇油菜烧豆腐:香菇、油菜、豆腐真可谓家常食蔬中的吉祥三宝,从外形到口味都十分讨喜,营养价值非常丰富,以下就是这道菜的具体做法。
材料:
北豆腐,香菇,油菜,葱,水淀粉
做法:
1.北豆腐切块,放入盐水中浸泡15分钟。
2.香菇洗净表面划十字刀便于入味,滚水焯半分钟、油菜洗净。
3.奶锅内放大量油,烧制七成热下豆腐炸,表面金黄表皮变硬时捞出备用。
4.另起锅放少量油,加葱花爆香,加香菇、豆腐、油菜翻炒,加生抽、蚝油、盐、鸡粉调味。
5.加适量清水焖烧2分钟,将出锅前加水淀粉勾芡即成。
豆腐的做法很多,以上豆腐的做法,香菇油菜烧豆腐营养丰富。另外,用盐水浸泡豆腐可以增加豆腐强韧度,油炸易上色;香菇表面轻划十字刀便于入味。
二、猪肚鸡吉祥三宝怎样做
猪肚鸡的做法步骤
1
将猪肚翻过来反复用盐和生粉搓揉,清洗干净它的粘液
2
土鸡切块,准备好配料。
3
猪肚和配料下锅,加水烧开,文火炖一个小时。其中胡椒要用刀压裂才能出味道。
4
将猪肚捞起,切片。
5
将猪肚捞起,切片。
6
切片的猪肚于鸡一起入锅,烧开后文火再炖二十分钟,加盐调味就好了。
7
大家来尝尝,好吃哦。
三、新鲜玉米炒怎么做好吃
椒香玉米粒
辅料:盐、味精青椒炒玉米照片
此菜特点:
⒈具有玉米和青椒的鲜香,夏季玉米出来与青椒炒成一道不错的时鲜菜
⒉适合长夏暑湿重,胃口不好的人食用。
⒊此菜能增强食欲,作为晚餐喝粥时的配菜真是不错。
注意事项:
⒈购买玉米时一定要选鲜嫩的玉米,不能吃辣椒的人可以改用大柿子椒。
⒉炒菜时要求火大快炒。
折叠编辑本段焗玉米
【所属菜系】全部
【特点】甜咸香嫩,营养丰富,味美适口,软嫩脆香。
【原料】新鲜嫩玉米粒400克,葱头30克,熟猪肉250克,鸡蛋50克,葡萄干50克,橄榄6只。调料:猪油50克,糖粉50克,精盐、胡椒粉各少许炒玉米原料方法照片
【制作过程】
⒈将葱头(洗净),熟猪肉切小丁;鸡蛋煮老切片,玉米粒洗净控干,备用。2、把锅烧热后放入猪油,待熔化后放入玉米粒炸至黄色,加入精盐,糖粉炒透盛盘;备用。3、将熟猪肉丁、葡萄干、葱头丁、橄榄、蛋片、精盐、胡椒粉、少许清汤放在一起拌匀后,放入(火局)盅内,倒入玉米粒铺平,撒上糖粉加盖,放入炉用文火至成焦黄色(约半小时),即可食用。
折叠编辑本段韭黄炒玉米
主料:
韭黄150克玉米1根叉烧少许
鸡粉适量生抽适量
制作步骤:
⒈韭黄洗净后切短段;玉米洗净后沿玉米芯将玉米粒切下。
⒉锅内放少量油,烧热后加入玉米翻炒。
⒊加入适量鸡粉和清水,盖上锅盖焖2分钟。
⒋加入韭黄,然后再加入叉烧炒匀。
⒌加入适量生抽调味即可。
折叠编辑本段松仁玉米
食材:甜玉米一碗,松仁一小碗,辣椒(小)一个,胡萝卜(小)一根,小葱一棵。
调味料:盐半小勺。
做法:
⒈将辣椒、胡萝卜、小葱全部切玉米粒大小的丁。松仁玉米2、首先松仁过油。这一步要格外小心!!因为松仁特容易糊!锅内加油,待油温有3成热,就把松仁放入锅中,保持小火,瞪大眼睛,边搅拌边观察,只要看白白的松仁稍微有一点点变色,就要赶紧捞出来沥油。这样,利用余温,松仁就可以炸熟,变香酥了。
⒊另起一锅,加底油,同时下葱花和胡萝卜丁煸炒,煸出香味后加辣椒丁,翻炒几下,就可以加入甜玉米粒翻炒了,至熟,加半小勺盐调味,盛盘出锅。
⒋将预备好的松仁,倒入盘中,拌匀,就可以开吃了)
提示:
⒈辣椒、胡萝卜在这里主要是起配色的作用,所以基本上挑小一点的就可以了。
⒉这个菜虽然没加一点糖,但由于甜玉米粒和松仁的缘故,基本上是甜香味的。但是加平时炒菜用盐量的一半甚至是1/3,可以让这个菜吃起来更鲜。
⒊之所以最后把松仁拌入盘中,可以更好的保持其香酥的口感。
词条标签:食品生活
四、山药红薯芋头的做法,山药红薯芋头怎么做好吃
山药红薯芋头可以做成甜品吉祥三宝,也可以和猪骨煲汤,或者做干锅菜的时候搭配下去。
主料:山药150g、红薯150g、芋头150g;
辅料:油适量、糖适量、枸杞适量
山药红薯芋头--吉祥三宝
1、山药、红薯、芋头,洗净、刨皮,切条。(切厚点哦)海参科普介绍
2、在三条上撒上干淀粉、抓匀。
3、准备一勺糖用温水化开。
4、到锅里炸的。或者电饼铛预热、刷油,将红薯、芋头条煎烤10分钟(中间翻面一次)
5、另取一锅,热锅凉油、小火炒山药。
6、炒的差不多就放入芋头和糖水,盖盖煮1分钟。
7、最后放入红薯、枸杞。
8、收汁即可装盘。
五、吉祥三宝是什么菜
香菇油菜烧豆腐。
吉祥三宝的做法:
1、青江菜洗干净,冬菇泡发,洗净,豆腐切片。
2、锅里多放油,烧至5成热,把豆腐放入煎至两面金黄,沥油备用。
3、蒜剁末。黑狗参
4、锅放水烧开,放入1/2大匙油,把菜汆烫至断生。
5、捞起过凉水,以保持青绿。
6、锅放入1大匙油,把蒜末爆香。
7、放入冬菇炒出香味,放入豆腐,倒入鸡汤,蚝油和糖煮10分。
8、倒入菜继续煮2分钟,用淀粉水沟个薄芡即可。
六、杂烩炒玉米粒怎么做好吃又简单,做法图解
1.将黄瓜、胡萝卜洗净。准备好玉米粒。(冰箱夏天冻的玉米粒)。
2.将黄瓜、胡萝卜切成碎块。蒜切片备用。
3.将玉米粒、黄瓜碎块、胡萝卜碎块一同放入锅内焯好后控干水分放盘备用。
4.起火,用蒜片爆锅,爆出蒜香后,放入焯好的玉米粒,黄瓜碎块、胡萝卜碎块,在加上精盐、胡椒粉一同翻炒,出锅加入味精即可。
5.咸口的吉祥三宝(炒玉米粒)出炉了。海参品牌排行榜
小贴士
1、如果是自家冻的玉米粒,可放水中多煮一会。
2、盐不要放得太多。放太多的话会破坏玉米的口感红黑海参。