摘要：
本文目录啤酒烧鸡块怎么做又好吃又简单纯干海参!啤酒烧鸡怎么做啤酒烧鸡肉的家常做法啤酒烧鸡应该怎样做啤酒炖鸡的做法烧鸡配啤酒好吗对身体一、啤酒烧鸡块怎么做又好吃又简单挪威海参!用料挪... 本文目录
一、啤酒烧鸡块怎么做又好吃又简单!
用料挪威海参
琵琶腿 2只
葱 1小段
姜 3片
干香菇 5朵
土豆 1个
啤酒烧鸡块的做法
切块泡30min，去除血水。
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一勺耗油，一小勺白糖，一小勺十三香，两勺生抽，三勺料酒，一小勺盐，一小勺老抽，抓匀，腌制20分钟。
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腌鸡肉的同时准备葱姜、土豆、香菇，切好备用。
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起锅烧油，大火煸炒葱段姜片。
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下鸡块快速翻炒。
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翻炒至鸡块表皮金黄，加入香菇和土豆继续翻炒。
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根据咸淡色泽适量加入生抽老抽
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加入啤酒没过鸡块，大火煮开。
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转小火炖煮，15分钟。啤酒尽可能一次加足，中途尽量不要开锅盖。
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汤汁快收干开盖大火翻一翻，收汁出锅。
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出锅，可用小砂锅保温。
二、啤酒烧鸡怎么做
啤酒烧鸡
菜谱做法：
姜，蒜，葱白切丝；葱叶切花：土豆切块（忽略掉图片的红辣椒，缺少的食材请自行脑补）
2.鸡肉清洗后过水焯八分钟左右
3.锅内下油（可多加些油），加入葱姜蒜丝翻炒，再加入干辣椒和花椒炒香
4.底料炒香后加入鸡块翻炒至鸡块八分熟，再加入土豆块翻炒两份钟
5.料酒两勺，生抽五勺，适量白糖和盐调好酱汁后淋入锅中，翻炒食材一分钟，加啤酒三分之一瓶和适量水在食材七分高左右，开中火焖煮十分钟（注意中间要间断翻炒，以免粘锅），最后出锅装盘撒上葱花*^_^*锵锵，啤酒烧鸡做好啦！
三、啤酒烧鸡肉的家常做法
前言
鸡肉
禁忌人群：1.鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用。2.感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的忌食。3.动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤；4.感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉、鸡汤。5.服用铁制剂时不宜食用。6.鸡肉中丰富的蛋白质会加重肾脏负担，因此有肾病的人应尽量少吃，尤其是尿毒症患者，应该禁食。
适宜人群：一般人群均可食用。老人、病人、体弱者更宜食用。
材料
主料：鸡肉1000g、啤酒500ml、萝卜一根、鸡腿菇2根、青椒1根、红椒1根；
辅料：大蒜8颗、姜一块、葱3根、香菜4根、蒜苗4颗、麻辣粉1勺、鸡精半勺、辣椒酱1勺、油适量g、盐适量g
啤酒烧鸡肉
1
食材，鸡肉，蒜苗。萝卜，豆腐结，干辣椒，鸡腿菇，大蒜，姜
2
锅中烧水，水开放入鸡肉，在放入料酒焯水
3
大蒜切片，姜切丁，干辣椒切段
4
把焯好的鸡肉用冷水洗掉血沫，热锅放入洗好的鸡肉，
5
把鸡肉炒干水分，炒出油脂，把鸡肉拨在一边，放入油，在放入大蒜，姜，干辣椒翻炒
6
在放入海天酱油上色
7
萝卜，鸡腿菇切滚刀块备用
8
炒至鸡肉上色，放入萝卜，鸡腿菇翻炒，放入适量辣椒酱，在放入少量盐，
9
在倒入三得利啤酒一罐闷煮
10
青红椒切块备用
11
煮至鸡肉快熟放入豆腐结，一起闷煮
12
煮至汤汁半干，放入麻辣粉，鸡精，青红椒翻炒
13
葱，香菜切段
14
撒入葱，香菜翻炒出锅即可
15
出锅装盘即可
小贴士
鸡肉要焯水，这样没有那么腥，因为是用了一罐啤酒，就不用加水闷煮了
四、啤酒烧鸡应该怎样做
1.准备食材。
2.鸡肉用冷水煮，加姜和料酒去腥，煮沸去血水。
3.锅烧辣(量力而为)，放油，把生姜爆香，可放桂皮一起炒。爆香后下鸡肉，炒一炒把油脂炸出来，加一罐啤酒，盖锅盖煮，先大火后小火，煮到酒比较少的时候，加香菇，香叶一起煮。
4.加作料，老抽调色，生抽蚝油和盐调味，冰糖一定要放点，提鲜还可以让肉质有光泽。纯干海参
5.最后放煮熟的鹌鹑蛋，煮一煮加黑胡椒起锅，也可以加大蒜。
五、啤酒炖鸡的做法
用料：
琵琶腿 2只
葱 1小段
姜 3片
干香菇 5朵
土豆 1个
啤酒烧鸡块的做法
切块泡30min，去除血水。
1。一勺耗油，一小勺白糖，一小勺十三香，两勺生抽，三勺料酒，一小勺盐，一小勺老抽，抓匀，腌制20分钟。
2。腌鸡肉的同时准备葱姜、土豆、香菇，切好备用。
起锅烧油，大火煸炒葱段姜片。
3。下鸡块快速翻炒。
4。翻炒至鸡块表皮金黄，加入香菇和土豆继续翻炒。
5。根据咸淡色泽适量加入生抽，老抽
6。加入啤酒没过鸡块，大火煮开。
7。转小火炖煮，15分钟。啤酒尽可能一次加足，中途尽量不要开锅盖。
8。汤汁快收干开盖大火翻一翻，收汁出锅。
9。出锅，可用小砂锅保温。
六、烧鸡配啤酒好吗对身体
啤酒具有去腥和软化肉质的作用，与鸡腿肉同烹成菜，可使鸡腿肉吃起来更滑嫩、更美味。啤酒鸡是下饭佐酒佳肴，除了带有啤酒香味，还有清热、开胃、利水、除湿之效。浅海海参
主料：鸡(土鸡，家养)1只。
调料：花生油10克、鸡精半勺、葱4棵、姜1块、八角3个、桂皮2块、干辣椒4个、生抽2大勺、啤酒1罐、白糖1大勺、水适量。
【啤酒烧鸡的做法】
1、鸡剁成大块，姜切片，葱切末。
2、锅中烧水，水开后放入鸡块炒烫，炒烫好的鸡块用清水冲去表面浮沫。
3、锅洗净、擦干，放入少许油，烧热后放入姜片、桂皮、八角、干辣椒炒香，放入鸡块，煸炒至微微出油。
4、放入生抽和糖，翻炒至鸡块上色，倒入啤酒，大火烧开后，改中小火，盖上锅盖，焖炖至汤汁基本收干时起锅，撒入葱花即可。
