摘要：
蓬莱海参辽宁海参排行榜北美洲海参深海海参山东刺参本文目录酱焖嘎牙鱼的做法步骤图,酱焖嘎牙鱼怎么做嘎牙鱼的做法 嘎牙鱼怎样做嘎牙鱼汤的家常做法豆腐嘎牙鱼做法嘎牙鱼怎么做好吃清炖嘎牙鱼... 本文目录
一、酱焖嘎牙鱼的做法步骤图,酱焖嘎牙鱼怎么做
【酱焖嘎牙鱼】
材料：嘎牙鱼，猪油，葱，姜末，香其酱，香菜
做法：
1.锅内放猪油烧热，葱姜末爆锅，加入香其酱炒香，
2.然后加水，烧开后下鱼。
3.嘎牙鱼不能用油煎，因为它的肉质特别细嫩，一煎就碎了。小火炖20分钟，撒上香菜末出锅！
做法2：
1、把嘎牙鱼
收拾干净，土豆切块；尖椒切滚刀。
2、起锅，用葱炝一下锅，然后放入豆瓣酱，酱的量要根据鱼的量调整，放到不用在额外放盐的量就可以了。把酱炒好后，将鱼放入，轻轻翻动等鱼都裹上酱料后添水，接着放入大料一枚
3、等水开后放入姜和一小勺糖提鲜，同时放入土豆，转中小火焖，焖到土豆都熟了的时候，转大火放入蒜片和尖椒焖两分钟，4、最后撒上香菜就做好了。
二、嘎牙鱼的做法 嘎牙鱼怎样做
1、食材：嘎牙鱼适量、盐适量、料酒适量、蒜适量、油适量、姜片适量、葱段适量、干辣椒适量、豆瓣酱适量、老抽适量、料酒适量、生抽适量、黑胡椒粉适量、白糖适量、鸡精适量北美洲海参。
2、将鱼打花刀，将鱼焯水，水烧开，放一勺盐、料酒，锅里下鱼，大火烧开，捞出。
3、将焯好水的鱼用清水冲洗，将表面黄色的黏液清洗掉。
4、热锅烧油，加入蒜子，用小火将它煸成金黄色，将蒜子捞出待用。
5、锅里下鱼，用大火煎制，加入姜片、葱段、干辣椒，加入少许豆瓣酱，加入适量清水。辽宁海参排行榜
6、加入之前炸好的蒜子，加入老抽、料酒、胡椒粉、生抽、白糖，大火烧开。
7、大火烧开五分钟后，盖上锅盖，改小火烧15分钟，打开锅盖，加入少许盐、鸡精，用大火收汁，起锅即可。
三、嘎牙鱼汤的家常做法豆腐
嘎子学名黄颡鱼。在黑龙江很有名，大家都知道它属于黑龙江的一种稀有淡水鱼。这种鱼不像鲫鱼那样布满小刺。鱼很嫩，没有小刺，吃起来很好吃。可以用来煲汤炖肉。你可以被教会这样做。不煎也不炸。加进去，一起煮，做的又香又嫩。在黑龙江，有一种著名的做法“红烧”。因为这个芽子的肉太嫩了，其他任何做法都会破坏芽子的形状，得到乱七八糟的结果。很好吃。让我们来看看它是如何制作的。
【酱焖嘎牙子】食材:嘎牙子鱼500g、香菜1根、油适量、葱1根、姜1根、蒜2瓣、生抽2汤匙、老抽1汤匙、干辣椒3个、料酒1汤匙、白糖1/2汤匙、
练习:
1.去除盖亚鱼的鳃和内脏，冲洗干净，沥干水分。加耶鱼的胸鳍和背鳍有尖锐的尖刺，刺伤人后伤口红肿剧痛。清理鱼的时候小心不要被刺伤。
2.洋葱切小块，姜末，蒜切片，干辣椒切片，用少许水稀释在酱油里，炒的时候会比较干，容易糊。
3.烧热锅，放入葱、姜、蒜，炒干辣椒。
4.在酱油里炒，把酱炒出来，酱油一定要炒出来才香。
5.加入适量的水，直到水太稠，加入酱油、糖、料酒，再加入少许盐。盐应该少加一些。酱油是咸的，淡盐可以省略。
6.大火烧开，放入齿鱼，小火煨至入味。
7.大火剩一点汤的时候，用大火把汤浓缩，关火，装盘，撒上香菜。
四、嘎牙鱼做法
嘎牙子学名黄颡鱼。在黑龙江很有名，人人皆知，属于黑龙江淡水鱼中比较名贵的一种鱼，鱼肉中不像鲫鱼那样满是小刺，鱼肉非常细嫩并无小细刺，并且味道非常鲜美，可以用来做汤，炖制，教你这样做，不煎，不炸，加它一起烧，香嫩下饭，在黑龙江有一个很有名的做法“酱焖”。因为这嘎牙子的肉细嫩之极，其它任何做法，都会破坏嘎牙子的形状，得到乱七八糟的结果。味道好吃得让人吃了上顿想下顿，下面看看是怎样做的吧
【酱焖嘎牙子】材料：嘎牙子鱼500克、香菜1棵、油适量、葱1段、姜1块、大蒜2瓣、黄豆酱2汤匙、酱油1汤匙、干辣椒3个、料酒1汤匙、白糖1/2汤匙、
做法：
1.将嘎牙鱼去腮去内脏，冲洗干净，沥净水份，嘎牙鱼的胸鳍和背鳍都有尖刺，刺到人后伤口红肿并伴有剧痛，收拾鱼时要小心，不要被刺到
2.葱切小段，姜切末，大蒜切片，干辣椒切段，黄豆酱加少许水稀释一下，将比较干，炒制时容易糊锅
3.锅加油烧热，下入葱姜蒜，干辣椒爆香
4.下入黄豆酱炒香，炒出酱香味，黄豆酱必须炒一下味道才香
5.加入适量水，水没过嘎牙子，加入酱油，白糖，料酒，再加入少许盐，盐要少加，黄豆酱是咸的，口味轻的盐可以不加
6.大火烧开，下入嘎牙鱼，小火烧制入味
7.待烧制剩少许汤汁时，大火将汤汁收浓，关火，盛出装盘，撒上香菜即可
小贴士：嘎牙子鱼不能用油煎，因为它的肉质特别细嫩，一煎就碎了，油也可以用猪大油，味道更香
五、嘎牙鱼怎么做好吃
鸡、鸭、鱼肉都是我们餐桌上常见的美食。鱼的种类也比较多，在日常生活中常见的鱼有鲢鱼、鲫鱼、草鱼等，它们的营养价值不同，自制方法也多种多样，你有吃过嘎鱼吗？嘎鱼的营养价值特别多，我们来一起来看看嘎牙鱼的做法大全吧。
食材
嘎鱼五条
豆瓣酱一勺
香其酱一勺
豉油鸡汁 30ml
料酒 25ml
生抽 15ml
葱一根
蒜一颗
香菜一根
方法/步骤
下面给大家介绍嘎鱼中最好吃的一种做法，酱焖嘎鱼。
请点击输入图片描述
杀鱼。从鱼肚部位开始杀鱼，一剪子剪开，拿出内脏就行了，鱼胆万不要弄破了。清洗干净，一个个的摆好备用蓬莱海参。各种材料准备好。
请点击输入图片描述
油锅烧开，放入酱，下入葱白、姜丝、炒酱。开始放入各种调料：生抽、蚝油、豉油鸡汁、料酒。把嘎鱼顺次摆在锅里填水，没过鱼为准。扔进去几个蒜瓣，如果可以吃辣的，可以放入红辣椒。深海海参
请点击输入图片描述
烧鱼的时候先盖着盖子，锅开了，就打开盖炖，一直到熟。要是用大铁锅炖就好了，旁边还可以贴上玉米饼子哪。不要用铲子翻鱼，颠锅就行了，不然就碎了，最后没有汤了，就可以出锅了。鱼先出锅，然后汤汁上洒上葱碎、香菜碎，翻炒一下，摆在鱼身上，好了吃吧。
请点击输入图片描述
一盘酱焖嘎鱼就这样做好了。它的营养价值可以说是非常高的。尽情享用吧。
请点击输入图片描述
END
注意事项
注意安全，别受伤
六、清炖嘎牙鱼的做法步骤图,清炖嘎牙鱼怎么做
【酱焖嘎牙鱼】
材料：嘎牙鱼，猪油，葱，姜末，香其酱，香菜
做法：
1.锅内放猪油烧热，葱姜末爆锅，加入香其酱炒香，
2.然后加水，烧开后下鱼。
3.嘎牙鱼不能用油煎，因为它的肉质特别细嫩，一煎就碎了。小火炖20分钟，撒上香菜末出锅！
做法2：
1、把嘎牙鱼
收拾干净，土豆切块；尖椒切滚刀。
2、起锅，用葱炝一下锅，然后放入豆瓣酱，酱的量要根据鱼的量调整，放到不用在额外放盐的量就可以了。把酱炒好后，将鱼放入，轻轻翻动等鱼都裹上酱料后添水，接着放入大料一枚
3、等水开后放入姜和一小勺糖提鲜，同时放入土豆，转中小火焖，焖到土豆都熟了的时候，转大火放入蒜片和尖椒焖两分钟，4、最后撒上香菜就做好了。山东刺参
