摘要：灰参海参鲍鱼的做法花刺参辽参本文目录浙江梅干菜饼的做法梅干菜饼的做法梅干菜烧饼在家的做法是什么呢梅干菜扣肉饼的做法梅干菜饼怎样做的做法青田煎菜干饼怎么做如何做好...本文目录
一、浙江梅干菜饼的做法
梅干菜是江浙地区常见的干菜，可以做成很多菜品的辅料，味道特别，鲜香可口。小烧饼是在土炉里烤制的，外皮酥脆。自己家做，可以用一块石板模仿土炉烤制的效果。而且小烧饼熟的快，需要多次开烤箱拿取。南方的梅干菜都是加肥肉的，我做的是素食饭。加了很多小葱，也非常香。
用料：
主料：面粉
辅料：梅菜、细香葱
调料：食盐、水、植物油、白糖、芝麻等等。
梅干菜饼的做法
1、梅干菜加水洗净，泡20分钟
2、梅干菜加水洗净，泡20分钟3、梅干菜挤干水分，切碎一些4、梅干菜和小葱拌匀，加入10克植物油、盐和白糖拌匀
5、将面粉、水和10克植物油和成面团。也可以加一些油酥，甚至半发面，烤出来的外皮效果更好
6、分割成25克一个的小剂子，擀成中间厚，两边薄的小饼
7、放入馅料，不用太多。因为馅料为了好吃，放的油稍多，所以包馅可以少一些，减少热量
8、收口，擀成小圆饼
9、表面刷一层植物油；撒一些芝麻，压实一些
10、把石板放入烤箱，预热220度，大概需要30分钟海参鲍鱼的做法
11、把小饼放入预热好的烤箱，烤至小饼鼓起，表面上色即可，大概10分钟
梅干菜饼就制作完成了~
二、梅干菜饼的做法
用料：梅干菜一手把、肥肉一小块、剁椒少许、葱花五六根、黄酒两勺、白糖一勺、鸡精少许、盐少许、面粉300g。
步骤：
1、梅干菜浸湿，粗的用刀切小。
2、锅烧热，肉下锅煸出油。
3、油煸出后，肥肉粒也变得金黄，放入梅干菜炒匀，加一勺黄酒，一勺白糖，少许鸡精，盐（梅干菜本身就咸，盐不要加多了）。
4、炒好后盛出，拌入剁椒，香葱，一边放凉。
5、取面粉，缓缓加冷水，搅开后揉成团，揉到不黏手后，用布盖起来醒半个小时。
6、揪小剂子，擀薄。
7、拌好的菜放进去，包包子一样收口。
8、口捏紧，压扁。
9、用擀面杖把饼擀薄，可以看到梅干菜和油渣露出来，压重了有时还会把油渣挤的流油。
10、依次做好。
11、我用的是插电的平底锅，火开到中档，锅烧热的时候，切块猪油在上面擦几圈。锅面油乎乎的时候把饼放上去。
12、两面烤到发黄，香气扑鼻即可。
13、切块即可完成。
三、梅干菜烧饼在家的做法是什么呢
如果想自己在家制作梅干菜烧饼，那需要准备相应的主料和辅料，需要准备200克的面粉，适量的清水，10克左右的细砂糖，然后准备35克梅干菜，60克的肥肉，适量的生抽，老抽，食用盐，白芝麻。
把准备好的肥肉清洗干净，然后全部切成小丁，把这些肉全部放入碗中，在里面加入一些生抽，糖，老抽以及食用盐，用手抓摸均匀放到冰箱的冷藏室里面腌制24小时。接着我们需要把梅干菜处理一下，梅干菜一定要淘洗干净，然后需要用温水进行泡发，把泡发好的梅干菜放到蒸锅里面用大火蒸20分钟左右。正好的梅干菜拿出来晾干，然后用手挤掉里面多余的水分，接着再用刀全部切碎。如果觉得这个步骤比较繁杂，那也可以直接去超市购买那种袋装的梅干菜，这种袋装的是加工切细的。
把处理好的梅干菜与肉丁混合在一起，然后放到冰箱里面备用。准备一些面粉，在里面加入适量的糖，倒入适量的清水，直接搓揉成面团，把面团放到一边静置半个小时，半个小时以后我们会看到面团的表面特别的光滑。在案板上放入一些干面粉，然后把面团搓成长条状，并且分成均匀的4份。把小面剂子用手全部压扁，接着在里面加入馅料，这个步骤其实非常简单，就是用包包子的手法去捏好边缘收好口。
包好的面团我们要再次放到一边，醒面10分钟左右，10分钟之后我们把面团重新按扁，用家里的擀面杖轻轻的去擀成圆形的饼状，动作一定要轻柔一些，防止弄破，然后在上面加入一些白芝麻。锅中不要放入油，过热了之后就可以把饼放进去，一直要煎至两面金黄为止，这样非常好吃的梅干菜烧饼就做完了。
四、梅干菜扣肉饼的做法
梅干菜扣肉饼的做法及配料如下：
1、原料：后腿肉、梅干菜、面粉、盐、糖、鸡精、蚝油。
2、做法步骤：
第1步、将肉切成小丁（我是绞肉机绞的）加入盐鸡精酱油蚝油拌匀腌制两小时入味。
第2步、将面粉加水和成面团醒20分钟，稍微软一点。
第3步、梅干菜提前泡发洗净切碎，放微波炉中转两分钟就不用上锅蒸熟了。
第4步、待梅干菜冷却后倒入肉粒中搅拌均匀。
第5步、将醒好的面团揉匀后切成小块。
第6步、将边上捏薄一点将肉馅放在中间。
第7步、收口。上下都放点面粉，擀成薄片。锅小火烧热后放入梅干菜扣肉饼慢慢烙，上锅烙之前一定要将饼上多余面粉用刷子刷干净。烙至两面微黄中间不起来即可。
五、梅干菜饼怎样做的做法
主料未知
面粉300克、水150克、梅菜1碗、五花肉1小块
辅料
猪油(板油)适量、白糖适量、芝麻适量
梅干菜烧饼步骤1
1.馅料：前一天梅干菜放上适量猪油+白糖蒸，然后五花肉洗干净切成小肉粒。锅中放猪油，然后放入梅干菜+肉丁炒片刻盛出。(不好意思这一步我到的时候老妈都已经做好了，只是跟我口述了一下！)
步骤2
2揉面：面粉加清水揉成面团，在盖上保鲜膜或者湿毛巾醒半个小时
步骤3
3.分剂子：醒好的面团在揉成光滑面团，然后分成等量的剂子
步骤4
4.包馅料：将剂子用擀面杖擀薄点，然后放上干菜肉馅，像包包子一样包好
步骤5
5.擀薄：案板上撒上适量面粉留底，然后将包子有褶的一面朝下，用擀面杖擀啊擀，擀成薄薄的大饼。PS如果要放芝麻就可以在擀好撒一些然后再擀一下
步骤6
7.烙饼：平底锅烧热，然后放入擀好的大饼小火慢慢烙，大概三十秒左右就可以翻面，每一面大概烙个三次就可以起锅开吃了
六、青田煎菜干饼怎么做如何做好吃
青田煎菜干饼
小葱6根中筋面粉1000g辽参
辅料
盐适量料酒适量
色拉油适量
青田煎菜干饼的做法步骤
1.准备材料：面粉加入适量的水和好，和好的面粉要偏软，放入保鲜袋中，放旁边饧1个小时，越久越软，注意偏软好做，在饧面粉的时候可以做馅料了，菜干是我提前一晚泡起来的，今天直接沥干水就可以用了，如果菜干不够碎的话再剁碎点那样更好入味，把葱末三层肉末，菜干末，适量盐，老酒，色拉油倒在一个盆中搅拌均匀，想试味道咸淡可以热锅倒油，等油热后放一小勺拌好的菜干馅放进去煎熟尝下就知道了
2.把饧好的面粉分成一团团面团花刺参
3.把皮滚出周边薄中间厚
4.加馅料包包子一样包好朝下灰参
5.用手按开大饼形
6.热锅倒油，大火油热后，转小火把做好的大饼放进去煎至金黄色翻面煎，双面金黄起锅成功，绝对好吃的青田菜干饼哦
小贴士
本人不赞成放味精，不健康哦，我做的量大，多做点可以放硬冰箱里，想吃的时候拿出来煎熟就能吃
