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一、平菇肉片汤的家常做法平菇肉片汤怎么做
1、材料：鲜平菇500克、100克。
2、将平菇洗净，去根，焯水待用；猪通脊洗净，切薄片，用淀粉、鸡蛋清上浆待用。
3、锅置火上，倒入适量清水烧开，放入平菇，煮开后倒入已上浆的猪肉片烧沸，加入调料即可。
4、贴心小提示：此汤含多种氨基酸、蛋白质，但脂肪含量低，即能强身健体，还能瘦身。同时具有滋阴润燥，健胃补脾，对白细胞减少、慢性肝炎等症有良好的辅助治疗作用。
二、平菇肉片汤的做法窍门
平菇中还有大量的蘑菇核糖酸，能够有效抑制细菌合成与繁殖。同时平菇中的营养成分还能促进人体新陈代谢、增强人的体质，对于春季的病毒性感冒都有较好的辅助治疗作用。
平菇肉片汤的做法：
1
备好图中食材。瘦肉洗净，平菇提前撕小块洗好，姜，葱洗净。
2
姜切丝，切葱花。
3
瘦肉切片。
4
肉片里加入少许料酒和盐，半汤勺玉米淀粉，拌匀。
5
锅里放油烧热，放入姜丝爆香。
6
倒入平菇翻炒。
7
加适量清水(或开水)烧开。
8
下入肉片，待其半分钟后，再用锅产翻均匀。
9家常海参
肉片熟后，加少许盐，鸡精调味。
10
出锅盛入碗，撒上葱花即可。
做法二、
食材清单：
平菇 200g、猪里脊肉 200g、葱 1根、清水 1000ml、生粉 1茶匙、盐 2茶匙、葡萄籽油 2汤匙、蒜 3粒
烹饪步骤
步骤1/5
平菇洗净用手撕成小块，沥干水份，葱切成葱花，蒜拍扁待用。
步骤2/5
里脊片切片，放入生粉、1茶匙盐和1汤匙油腌制10分钟。
步骤3/5
自动烹饪锅打开电源，淋入1汤匙油。按炒菜键后放入蒜爆香。
步骤4/5
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然后把沥干水份的平菇倒入，炒出香味。倒入1000ml清水，盖上锅盖煮至汤滚微煮一会。
最后一步
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倒入腌制好的肉片，用筷子拔散。肉片煮熟，汤开后，放入盐，撒入葱花即可。
小贴士
蒜一定要先爆香，然后放入菇一起翻炒，这样才能激发出菇的鲜香味。汤煮好前一定要撒入葱，葱与菇产生的化学反应，使菇汤更鲜甜。
三、平菇肉片汤怎么做啊
1、瘦肉洗净，切薄片，用淀粉、鸡蛋清上浆待用;
2、平菇去掉蒂部，洗干净撕成小块，姜拍扁，葱切成段;
3、热锅下油爆香蒜，放入平菇一块炒香，加水，把姜放入锅中一起煮;
4、水烧开后，把瘦肉放进锅里，划散;
5、待汤再次烧开后，再煮3-5分钟，把葱段放进去，放盐和鸡精就可以盛起来了。
四、肉丝平菇汤的做法步骤图,肉丝平菇汤怎么做
材料
平菇：200克;猪里脊肉：200克;
小葱：1根;葡萄籽油：2汤匙;淀粉：1茶匙;水：1000毫升;食盐：2茶匙;蒜：3瓣;
平菇肉片汤的做法
1
平菇洗净用手撕成小块，沥干水份，葱切成葱花，蒜拍扁待用
2
里脊片切片，放入生粉、1茶匙盐和1汤匙油腌制10分钟
3
自动烹饪锅打开电源，淋入1汤匙油
4
按炒菜键后放入蒜爆香
5
然后把沥干水份的平菇倒入，炒出香味
6
倒入1000ml清水，盖上锅盖煮至汤滚微煮一会
7
倒入腌制好的肉片，用筷子拔散
8
肉片煮熟，汤开后，放入盐，撒入葱花即可
五、平菇肉汤怎么做
猪肉是常见的一种食材，并且含有的营养物质对人体也是容易吸收的。利用平菇和猪肉进行煮汤，汤是非常清淡和带点甜味的，因为平菇本身就是比较清甜的味道，中和肉感的肥腻。
平菇肉片汤
食材明细：
主料：肉片
辅料：平菇葱花蒜生粉鸡蛋
调料：盐
制作步骤：
1.将平菇撕成小片蒜拍扁鸡蛋打散备用
2.将肉片裹上面粉放在打散的鸡蛋中再放入盐和油腌制10分钟白尼参
3.锅中倒底油放入蒜爆香后放入平菇翻炒片刻倒入清水盖上锅盖煮
4.开锅后放入肉片肉片煮熟后放入盐和葱花即可
小贴士
1.每100克平菇中含20~23克的蛋白质热量达328千卡一斤平菇即可满足一个成年人一天所需的大部分热量
2.平菇不仅蛋白质含量高氨基酸的成分也很齐全矿物质含量也十分丰富有很高的营养价值土耳其海参
3.平菇有一定的食疗作用它对肝炎、胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、软骨病和高血压都有一定疗效
4.应该选择颜色正常质地脆嫩而肥厚气味纯正清香无杂味无病虫害的鲜平菇
六、平菇滑肉汤的做法
吃完各种辛辣上火的菜色，是时候给自己的胃来一番清淡的洗礼了。蘑菇是小依很喜欢的一类食材，它们自身会散发出独特的鲜味，在小依眼里菌锅的吸引力基本与火锅持平，一个清淡鲜香四溢，一个麻辣刺激感官。如果平时在家想做一份清淡菌类饮食，可以做一份平菇滑肉，简单易上手，平菇可以由自己喜欢的菌类代替，新配方带来新体验！
食材准备
瘦肉 200g平菇适量鸡蛋一个
葱花适量黑胡椒粉盐
详细步骤
第一步：腌制瘦肉
将瘦肉断筋切条，加少许水抓一会，让肉条充分吸收水分，直到不能呛水进去为止。加四分之一蛋清、适量黑胡椒、盐、芝麻油、淀粉抓匀放一旁备用。
第二步：处理平菇
将平菇洗净，用手撕成一条一条的，细一点比较入味。
第三步：煮平菇滑肉汤
将剩余的鸡蛋加盐和葱花，搅拌均匀，热锅下猪油，将蛋液炒至成蛋花，出香味后加水煮开，沸腾后就可以加入平菇了。
用筷子将腌制的瘦肉条搅拌一下，挂浆后放入汤中，煮1分钟后再缓慢翻一下。再煮3分钟撇清浮沫，加盐调味淋点香油，放入葱花就可以起锅啦！
总结
这道汤菜味道确实十分鲜美，不仅有菌类的香味，煎鸡蛋的鲜香也带了出来，不需要用到鸡精味精之类的调味料，就这样简简单单就足够好吃了。赶快试试吧！
