摘要：本文目录广东咸汤圆的做法大全广西咸汤圆馅的做法五邑咸汤圆做法广东咸汤圆的做法步骤图,广东咸汤圆怎么做咸汤圆是哪里的特色台山咸汤圆的做法步骤图,台山咸汤圆怎么做一...本文目录
一、广东咸汤圆的做法大全
咸汤圆是一道经典的传统小吃，属于元宵节食品。它的常规馅主要以果料和干果为主，包括芝麻、核桃、花生，再加上植物油，营养价值就“更上一层楼”。因此，中医历来将汤圆视为可补虚、调血、健脾、开胃之物，现代营养学家也非常推崇汤圆的保健功能。
物品：糯米粉500克，肉糜200克，虾皮一大匙，莴苣150克，腌芥末叶一大匙，干大葱两大匙。
调料：热高汤三杯，冷水两杯；酱油一大匙，精盐半小匙，胡椒粉1/4小匙，白糖一小匙；味精半小匙，胡椒粉半小匙。
做法：
1、糯米粉加入冷水后，揉成面团，从中取出200克放入三杯热水中，高火2分钟后捞出，放入原来搓好的面团中，再用力揉搓，使其产生粘性后，将其分成40份。
2、虾米泡软剁碎，与干大葱一大匙、肉糜、调料，拌匀，摔打成肉馅。
3、一张皮包入半大匙肉馅，揉搓成咸汤圆。
4、取10个汤圆（其余冷冻，需要时再煮），放入热高汤中，并加入莴苣、腌芥末叶、干大葱一大匙及调料，高火6分钟后至汤开即可（冷冻的汤圆，煮时多加1分钟）。
二、广西咸汤圆馅的做法仿刺参
广西咸汤圆馅的做法
用料
主料
虾300克
腊肠2条
瘦肉瘦肉干50克
娃娃菜1颗
糯米粉100克
温水80克
辅料
盐
1茶匙
油
1/2茶匙
广西咸汤圆的做法
1.
准备材料
2.
洗干净，切好
3.
蒜片下锅爆炒出香味
4.
放入虾头炒至微红
5.
加入适量水煮开
6.
把虾头捞出
7.
娃娃菜和腊肠、瘦肉干下锅
8.
接着把虾和汤圆下锅（糯米粉加温水，揉成面团，再搓成长条，最后分小段揉成汤圆）
9.
汤圆浮起来撤葱花和盐出锅
三、五邑咸汤圆做法上海海参
汤底材料：白萝卜2条（如果大条一条就OK），冬菇10朵，虾米半碗，五花肉半条，腊肉半条，姜片3-4块，葱花半碗左右
汤圆：糯米粉一袋左右（400G一袋），自己钟意O既馅适量，或者唔放馅到得（大部份都系无馅既）
1.先做汤圆，将糯米粉放左大碗入面，倒入适量既热水（要比较热哦，滚水都得架），但一次唔好落甘多，用筷子将粉同水搅匀，差唔多时，就可以用手去搓啦，只要猜到粉团唔粘手就得啦.如果太干就要再加D水就OK啦.
粉猜好后就可以分成大小差唔多既小粉团，然后用两只手搓圆就OK；如果包馅，就将小面团搓圆，然后用两只手指公将面团整成碗状再包入馅，收口搓圆就得啦.（我下面整既有大有细，系因为我懒无分细面团，直接用手攞粉就挫，所以.....）
2.五花肉&腊肉，切片备用（腊肉最好稍为蒸下于切，会比较好切---都唔记得影相），冬菇用手浸软后，就切片；白萝卜切丝（我唔记得影相，但成品可以见到）
3.先将汤圆煮熟先，水滚就放入汤圆，然后用铲慢慢捞下D汤圆，唔好俾距粘底，得到D汤圆浮起身就得啦！将D汤圆捞起身，稍为过一下冷河，放一边先！（系咪见到D汤圆用小小黄黄地呢，因为我包左蕃薯馅呀)
4.将锅烧热，加油，先爆香D姜片，放五花肉&腊肉稍为爆香，就加埋D虾米&冬菇片落去一齐爆，爆到D五花稍为出油，闻到D材料O既香味，就放入萝卜丝炒几下，就放入适量O既水（将岩岩浸虾米同冬菇D水都放落去）
5.煮到D萝卜熟时就放盐调好味，就将汤圆倒入，等到D汤滚返就放入葱花，熄火！OK，可以开动啦！
四、广东咸汤圆的做法步骤图,广东咸汤圆怎么做
广东咸汤圆的做法
1、用粉的五分之三的开水来搅拌，充分搅拌来后再用剩下的粉去和面，搓丸子。
2、把萝卜切条，（切长细一点卖相会更好看）把其他食材也弄好。
3、下油，虾米起锅。下芹菜，腊鸭，猪肝，猪肉，猪肠，加生抽加盐翻炒。生抽不可过量，会让萝卜变酸。
4、待炒料收干汁水的时候，加萝卜翻炒一会，加水，滚几开就下汤圆。
5、当汤圆浮出水面，加生抽，加葱就可以啦。
小贴士
1、上汤的材料可以根据自己的喜好任意搭配，建议一定要加适量白萝卜，可以令汤更加鲜甜
2、加入适量冬菜揉成的汤圆，可以增加口感，也可以加入榨菜、梅菜之类口感略咸的酱菜
3、汤圆煮好之后过一下冷河，刚出锅的汤圆遇冷后口感会更Q
五、咸汤圆是哪里的特色
在广东省阳江市，逢年过节都会做当地的特色传统美食——咸汤圆，寓意“一家团圆、美满幸福”。
阳江人把汤圆称为“圆子”，和普通汤圆不一样，馅不是包在汤圆里面，而是把汤圆切成粉粒，汤圆馅放汤里煮开，闻到香味后，再放汤圆一起煮。用料以当地海产为主，材料一般配有鱿鱼丝、干瑶柱、虾米干、鲜贝、煎香的鲮鱼肉松、猪杂、腊肠等等材料来熬出汤底，再加入白萝卜一起熬煮，汤汁鲜甜无比。糯米粉手工做出的圆子口感滑润绵韧，萝卜粒吸收了汤水中的精华更鲜嫩可口。
做法：先用糯米粉揣成糯米团，然后挪成一条条比手指头大一点点的，再用剪刀剪成一个个小球，方方圆圆。然后佐以配料，以白萝卜、猪肉为主，其它海鲜配料按自己口味配置，把所有肉类的剁成小块（比平常切的要小点，才入味），加盐油淹10来分钟再下锅翻炒一下，再加白萝卜。最后注入水滚开，把糯米球下锅煮透，再上些葱花和香菜。美味又有特色的圆子就出炉了。
六、台山咸汤圆的做法步骤图,台山咸汤圆怎么做
做法一：
1、糯米粉加入冷水后，揉成面团，从中取出200克放入三杯热水中，高火2分钟后捞出，放入原来搓好的面团中，再用力揉搓，使其产生粘性后，将其分成40份。
2、虾米泡软剁碎，与干大葱一大匙、肉糜、调料，拌匀，摔打成肉馅。
3、一张皮包入半大匙肉馅，揉搓成咸汤圆。青岛海参
4、取10个汤圆，放入热高汤中，并加入莴苣、腌芥末叶、干大葱一大匙及调料，高火6分钟后至汤开即可。
做法二：
1、将材料1揉成糯米团，并分为15等份。
2、将材料2及调味1搅拌均匀作成馅，再一一将糯米团捏成圆薄形，包入肉馅并捏合即可。
3、用少许油加热将材料4爆香再倒入调味2料煮沸后放入咸汤圆，煮至咸汤圆熟为止。接著再放小汤圆，煮熟至浮出汤面就算完成了。吃的时候可以另外加入茼莴叶或菠菜等青菜等，吃起来味道更好。
咸汤圆是一道经典的传统小吃，属于元宵节食品。它的常规馅主要以果料和干果为主，包括芝麻、核桃、花生，再加上植物油，营养价值就“更上一层楼”。因此，中医历来将汤圆视为可补虚、调血、健脾、开胃之物，现代营养学家也非常推崇汤圆的保健功能。
