开边虾的做法(蒜蓉开边虾的做法)

本文目录

虾开边蒸的做法大全
蒜蓉开边虾的常见做法
蒜蓉开边虾怎么做做法
开边大虾怎么做法
虾怎么开边
开边虾是怎么做出来的

一、虾开边蒸的做法大全

主料

鲜虾

300g

米粉

50g

辅料

油适量

盐适量

清蒸蒜茸开边虾的做法

虾洗净。

从虾背部片开并去除虾线，然后用少许盐料酒、腌制半小时左右。

蒜切末，红椒切末，葱切花。

锅中下油同时放入蒜蓉，小火炸香。

蒜茸盛出，加入少许生抽、料酒

盘底铺上泡好的米粉再摆好虾，然后淋上搅拌均匀。调好的蒜茸汁，撒上红椒末。

蒸锅把水烧开。

把虾放入蒸3分钟左右关火。

二、蒜蓉开边虾的常见做法

奶汁蒜蓉虾的做法详细介绍菜系及功效：美容菜谱

奶汁蒜蓉虾的制作材料：主料：明虾,蒜蓉,炼奶,盐,生粉

教您奶汁蒜蓉虾怎么做，如何做奶汁蒜蓉虾才好吃1．明虾先去触须、脚和黑肠，晾干水，加少许盐和姜汁拌匀。

2．后备蒜蓉、炼奶一匙，少许盐，生粉少许。

3．烧热锅，加五大匙油，虾加生粉拌匀，后将虾整齐地放在锅里用中火煎香。虾煎好先铲起。

4．再利用锅中剩油将蒜蓉爆香，加炼奶放虾炒匀，生粉水打芡，上碟，围上高汤焯熟的菜心或西兰花伴边。

蒜蓉开边虾的做法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱阳痿早泄食谱孕妇菜谱补阳食谱壮腰健肾食谱

口味：蒜香味工艺：蒸

蒜蓉开边虾的制作材料：特产美食推荐

主料：基围虾400克辅料：大蒜（白皮）50克,香菜15克调料：植物油50克,盐4克,味精2克

教您蒜蓉开边虾怎么做，如何做蒜蓉开边虾才好吃

1.九节虾从头至尾用刀剖开，虾尾连着身体不能断；

2.净锅烧热，放油50克，下蒜蓉用小火略炒；

3.炒出香味后盛在小碗内，加盐、味精搅和；

4.将开边虾依次像人字形整齐地排列在鱼盘中；

5.把蒜蓉放在开边虾肉的表面，然后放进蒸笼里约蒸4分钟，熟后取出；

6.在开边虾上放几根香菜装饰即成。

小帖士-食物相克：基围虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

三、蒜蓉开边虾怎么做做法

所需食材

新鲜带壳虾，蒜蓉(新鲜蒜瓣也行)，油，料酒，盐

折叠编辑本段制作方法

1.将虾洗净。如果是没有处理过的虾要先开背，去虾线(就是虾肠子)，用料酒和适量盐腌制(半小时以上最好)，也可以加入鸡精一起腌。

2.将蒜蓉抹填在虾腹中，摆盘，开水(水开后再上火)蒸两分钟。

蒜蓉开边虾

3.锅热油，可根据口味加入适量生抽，花椒粉，胡椒粉，辣椒油，然后将滚油均匀淋在盘中的虾上，热油会把蒜香味进一步提带出来。

这道菜的关键是蒜香，所以我除了偷懒用了瓶装的蒜蓉抹虾腹，还用新鲜蒜瓣剁成蒜泥放入油里面炒出蒜香再淋在虾上，保证蒜香十足。

小贴士

1、用刀尖剁断虾筋防止虾受热卷曲;

2、上锅蒸用中火，锅开后改中火，防止虾变老;

3、蒸的时间开锅后别超过三分钟，否者虾就变老了。

四、开边大虾怎么做法日本海参

开背对虾

材料

活对虾、大蒜头、葱、草菇老抽、蚝油、黄酒、鸡精、盐

做法

1、洗净开背：活虾洗净，用牙签从背脊上挑出沙筋，用刀在虾背处划开虾背(必须先挑筋再开背，不然沙筋就挑不出来了，影响口感)，小心别弄伤手。

2、腌渍：在开好背的虾里加老抽、耗油、鸡精、盐少许、黄酒，腌渍大约20~30分钟。

3、蒜茸：将大蒜头(一斤虾大约一头蒜)剥好拍烂并剁成蒜茸待用。

4、装盘：选用浅盘，将腌渍好的虾整齐排放在盘中，均匀撒上蒜茸，将刚才腌过虾的调料倒少许在虾上，均匀再撒少许盐和鸡精。

5、上锅蒸：蒸锅加水烧开，将虾放入锅中隔水蒸，大约10分钟。

6、出锅上菜：撒上葱花就可以上桌啦。

虾，作为海鲜的一种，深受人们的喜爱。它的做法很简单，营养价值也很高。斑节对虾是我们常见的一种对虾，斑节对虾的药用功效在于能够增强人体的免疫力和性功能，斑节对虾还能补肾和壮阳，起到抗早衰的作用。不仅因为它的高蛋白质含量，更因为它的脂肪含量很少。对虾适合的人群也有很多。老少皆宜，可以增强免疫力，而且还可以有促进食欲的作用，对身体虚弱啊或者是肠胃不适食欲下降等人群来说是不错的选择，可以补肾壮阳，而且还可以增强免疫力和抵抗力，是很不错的营养食谱。

上面介绍了关于蒜蓉开背对虾的具体的制作的方法和它的营养价值，大家也都了解了，了解了这样的食材的一些功效，平时的时候我们就可以利用起来，维持健康的身体机能不被破坏，而且还可以起到调养增强免疫力的作用。