摘要：乌圆参无盐海参海参适合人群原味海参海棒槌本文目录扁粉菜油辣子的做法扁粉菜的做法,扁粉菜怎么做好吃,扁粉菜的家常扁粉怎么做好吃又简单扁粉菜是什么原料有什么大概怎么...本文目录
一、扁粉菜油辣子的做法乌圆参
油辣子的做法：
辣椒10个，盐4g，芝麻3g，油适量。
做法
1.将干辣椒剁碎。
2.加一小勺盐，炒香的芝麻，放入耐热的容器。无盐海参
3.起油锅，油要多些，加热成5成热，将三分之一倒入干辣椒中，搅拌至糊状。
4.锅中的油烧成7成热，再倒三分之一在辣椒糊中，拌匀。
5.最后将剩下的油加热成10分熟，倒在容器中，拌匀即可原味海参。
二、扁粉菜的做法,扁粉菜怎么做好吃,扁粉菜的家常
食材明细：大棒骨1000g、扁粉条150g、鸭血200g、豆腐200g、黑木耳50g、青菜适量、煮肉料适量、胡椒粉适量、盐适量、蒜泥适量
扁粉菜的做法步骤
1、大棒骨洗净凉水入锅焯水
2、起浮沫后捞出，再清洗掉表面浮沫
3、压力锅烧开水，下入焯好的骨头，下入姜和辣椒，花椒、八角等煮肉料放入调料盒中，压力锅上汽后压20分钟
4、煮好的骨头汤备用
5、扁粉条用水泡软
6、取适量的骨头汤，也放入几块骨头，加盐和胡椒粉再煮上2分钟
7、豆腐，鸭血切块，泡发的黑木耳洗净
8、把扁粉下入锅中煮开
9、把豆腐，鸭血和黑木耳都放入，炖煮大约3--5分钟
10、最后下入一点青菜，即可。
三、扁粉怎么做好吃又简单
用料
葱一段切葱花
蒜几瓣，切蒜泥
油泼辣子一袋
扁粉菜及配料一包
猪血一小块
北豆腐一小块
小青菜一小把
扁粉菜的做法
从淘宝在的安阳某记扁粉菜，从安阳寄来的。有两种粉，这次用咖喱厚粉条，一包里面粉条是一个人的量，还有一包高汤，一包调味料，一包店主自制的辣椒油。其他食材自备
猪血，豆腐，青菜自备，菜忘了买。。。就不放了这次
水烧开，把咖喱厚粉条放进去（没用薄的红薯粉条，感觉原版就是这种厚粉条）泡一个小时，也可以一直小火煮到没硬芯儿。
豆腐切小块，猪血切小块，葱切葱花，待用。
蒜放在耐砸的碗里，一根擀面杖，加盐，一定要先加盐，再开始捣碎，最后加饮用水，蒜汁就做好了。
粉条泡到没硬芯儿，把水到了，换水，开煮，跑到图上那种样子的话，换水后水开再煮3分钟就行
3分钟后加入高汤包，粉包和配菜，葱花
再煮3-5分钟就可以出锅了。出锅后加入蒜汁和自凭喜好加入辣椒油
开吃！我也是第一次吃这家速成装扁粉菜，怎么说呢，肯定不如在家吃早餐摊现做的，不过也能解解馋，后悔放完一袋辣椒油了，好辣😂
四、扁粉菜是什么原料有什么大概怎么做呢
扁粉菜是河南安阳一带的传统名菜，属于豫菜菜系。是安阳居民最爱吃的饭菜之一。扁粉菜以粉条做主料，配以青菜、豆腐、猪血等，在一口大铁锅中煮。
扁粉菜的关键是高汤，高汤味道的好坏，直接影响扁粉菜的味道，因此，安阳扁粉菜经营者一直在高汤的做法上下功夫，使扁粉菜味道不断改善。吃扁粉菜的精髓在于辣椒，辣椒要香而微辣。
制作方法扁粉菜的制作原料和工艺都很简单，大多是以大锅菜、扁粉条为主要原料。首先熬一大锅的高汤，将扁粉条下锅煮熟，再烩入豆腐片、猪血片和青菜。此处要特别提出一点，扁粉条在下锅之前应先用高汤泡制4~6小时，这样可以保证扁粉条更好吸收高汤的味道和营养。
制作材料扁粉条
通常使用红薯粉条，红薯粉条具有久煮不烂、清香可口的特点，适合扁粉菜制作环境。这里要提一点，由于纯正的红薯粉条价格比较贵，所以一些不良商贩为了让红薯粉条更加耐煮，会在粉条中添加食用胶等一些食物添加剂，导致不好消化，所以有一句笑谈：一碗扁粉菜，一天都不饿。
猪血
又称液体肉、血豆腐和血花等，味甘、苦，性温。
豆腐
一般采用石膏豆腐。
蔬菜
通常使用时令青菜，主要是小白菜以及油菜。
高汤
即大骨汤。
制作步骤步骤一：大棒骨洗净凉水入锅焯水
步骤二：起浮沫后捞出，再清洗掉表面浮沫
步骤三：压力锅烧开水，下入焯好的骨头，下入姜和辣椒，花椒、八角等煮肉料放入调料盒中，压力锅上汽后压20分钟
步骤四：煮好的骨头汤备用
步骤五：扁粉条用水泡软
步骤六：取适量的骨头汤，也放入几块骨头，加盐和胡椒粉再煮上2分钟
步骤七：豆腐，鸭血切块，泡发的黑木耳洗净
步骤八：把扁粉下入锅中煮开
步骤九：把豆腐，鸭血和黑木耳都放入，炖煮大约3--5分钟
步骤十：最后下入一点青菜，即可关火
步骤十一：吃的时候，盛入碗中，浇上蒜泥和辣椒油就可以享用
五、安阳扁粉菜的做法
主料：大棒骨1000克、扁粉条150克、鸭血200克、豆腐200克、青菜150克、黑木耳50克
辅料：煮肉料适量、盐适量、大蒜适量、胡椒粉适量
步骤一：大棒骨洗净凉水入锅焯水。
步骤二：起浮沫后捞出，再清洗掉表面浮沫。
步骤三：压力锅烧开水，下入焯好的骨头，下入姜和辣椒，花椒、八角等煮肉料放入调料盒中，压力锅上汽后压20分钟。
步骤四：煮好的骨头汤备用。
步骤五：扁粉条用水泡软。
步骤六：取适量的骨头汤，也放入几块骨头，加盐和胡椒粉再煮上2分钟。
步骤七：豆腐，鸭血切块，泡发的黑木耳洗净。海棒槌
步骤八：把扁粉下入锅中煮开。
步骤九：把豆腐，鸭血和黑木耳都放入，炖煮大约3--5分钟。
步骤十：最后下入一点青菜，即可关火。海参适合人群
步骤十一：浇上蒜泥和辣椒油就可以享用啦。
六、安阳扁粉菜的由来和历史
扁粉菜是河南安阳一带的汉族传统名菜，属于豫菜菜系。
扁粉菜的名字是与一个叫崔连生的人分不开的。六十年前，由于连年的战争和自然灾害，穷人们别说吃肉，就连一点荤汤也难见着，逢年过节的时候，富人们厨房里堆满了大鱼大肉，崔连生凭着一身好手艺将它们做成美味佳肴，而家人们却在四处挖野菜充饥。巨大的反差折磨着这个五尺大汉，他寻思着，怎么才能用自己的手艺让家人也让穷人们吃上一顿既造价低廉又美味可口的东西呢？一次偶然的机会，烩菜这个安阳传统菜肴激发了他的灵感。安阳的烩菜由来已久，但富人们主要喜欢用料考究、制作精良的“海烩菜”、“上烩菜”，普通的也就是“行烩菜”了，这也是我们现在吃的大杂烩的前身。能不能在这个基础上，再开发出一种用料简单，味道可口的烩菜品种呢？于是他经过多次尝试，终于用高汤、粉条、白菜、豆腐和猪血调制成了一种新型“烩菜”，这种“烩菜”一经问世就深受大众欢迎，于是演变成了安阳的特色。
扁粉菜以粉条做主料，配以青菜、豆腐、猪血等，在一口大铁锅中煮。扁粉菜的关键是高汤，高汤味道的好坏，直接影响扁粉菜的味道，因此，安阳扁粉菜经营者一直在高汤的做法上下功夫，使扁粉菜味道不断改善。吃扁粉菜的精髓在于辣椒，辣椒要香而微辣。早上，吃上一碗油滚滚，香喷喷、辣乎乎的扁粉菜，那叫舒服。
