核桃酱的做法，宝宝核桃酱的做法

本文目录

辣椒花生核桃芝麻酱的做法
纯正100%自制核桃酱怎么做
核桃蘸的做法
核桃酱辣椒的做法
核桃酱的常见做法如何吃好核桃酱的制作方法和配料
黑芝麻核桃酱的做法大全,如何做黑芝麻核桃酱,怎样

一、辣椒花生核桃芝麻酱的做法

花生芝麻核桃酱的做法

这是酱，三酱合一，是我家日常一直储备的强身健脑价廉的好东西。用来抹面包，吃火锅，醮馒头，拌面条，做菜，你想吃就咋吃。反正就是一个字，香！所用食材：花生100克核桃100克芝麻50克糖15克盐3-5克

By苹果小厨【豆果美食官方认证达人】

用料

花生 100克核桃 100克芝麻 50克糖 15克盐 3-5克

做法步骤

1、准备食材。

2、将核桃烤熟或炒熟。

3、花生也烤熟或炒熟。我用的是空气炸锅，180度，10分钟左右。

4、将花生和核桃放凉后搓去外皮。花生红衣可以保留，可以补气血。核桃外衣要尽量去掉，有苦涩之气。

5、将去皮的花生核桃放在料理杯中。

6、芝麻洗净晒干，放在锅中不加油炒熟。

7、再加入芝麻，放入糖和盐，也可以不放糖和盐或减量。

8、将辅助搅拌棒装在破壁机上。可以在搅打的过程中，辅助食材搅打均匀。

9、启动破壁机，先从低档位开始，搅打五至十秒。再慢慢加档。

10、随着机器的工作，芝麻和花生核桃很快被打碎并开始有油脂。

11、也可以借助脉冲点动，如果机器旋转顺畅，这证明你所用的食材所含油脂丰富，如果有点困难，可以加一点点芝麻。可搅拌棒将，贴在杯壁的食材向中间推一下。

12、直至酱汁细腻香滑即可。

13、停止工作，取下料理杯，拿出搅拌棒，可以看出，非常细滑的酱料

14、放入罐中保存，一次要少做，尽快吃完。

15、与面包搭配不错。

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二、纯正100%自制核桃酱怎么做

100%自制核桃酱的做法

1、核桃去皮

2、放进面包机选翻炒程序，面包机15分钟刚好，大家翻炒时注意观察，一般炒出香味外面的皴皮容易搓掉就可以了。注意不要炒的太过就会发苦。没有面包机也可以用炒菜的炒锅炒核桃，用小火不断翻炒就可以。

3、炒好后核桃的皴皮就很容易去掉了，不用保持核桃完整，可以掰碎了扣皴皮，反正最后都要进料理机，用牙签挑比较快。之前我用水泡后再剥虽然比较干净，但后来发现炒了剥更快稍微有点皴皮也没关系因为放进粥里尝不出来。

4、用料理机的研磨功能，直接把核桃打碎，时不时拿下来拍拍使核桃酱研磨均匀，当呈现出出油流动的质感时就可以了

5、打开的样子，做好后核桃酱很细腻

三、核桃蘸的做法

用料

水 500ml

白糖 200g

核桃仁 500g

核桃蘸的做法

准备好核桃仁。我用的是生的核桃，自己敲碎了，剥好。一定把核桃的硬壳挑干净，不然会硌到牙。

把核桃仁炒熟。用炒锅，不用放油，小火，把核桃仁倒进去不停翻炒，大概20-30分钟吧，可以尝尝，熟了就行了哈~

把炒熟的核桃盛出晾凉，可以平摊在平底盘子上，凉的比较快。

趁晾凉核桃的时间，用一炒锅做水，凉水即可，白糖也倒进去，使白糖完全溶解于水中。（要是还用刚才炒过核桃的锅，要洗干净，不然会有核桃残渣，影响白糖卖相！）海参的泡法步骤

一直保持小火，糖水慢慢沸腾，此过程中要一直用铲子搅拌。糖水沸腾后会开始冒小泡泡，继续搅拌吧~

水蒸发的差不多时候，糖会变得像糖稀的样子，就像做糖葫芦用的糖！此时糖会变成冒大泡泡~再坚持搅拌一会~

待糖变成白色，有一些翻砂的状态时，迅速把炒好的核桃仁倒入锅中，翻炒均匀，使糖都裹在核桃上即可。核桃蘸的做法步骤7

放凉食用，口感更好~

小贴士

1.这个关键就在于糖的炒制，一定不要着急，要是炒成糖稀时候就放入核桃就成了琥珀核桃。

2.不管是炒核桃还是熬糖，全程都是小火，不然容易糊。

四、核桃酱辣椒的做法

需要的材料：辣椒末、蒜末、盐、酱油、油、核桃碎、白糖、味精、香料适量

制作方法：

1、核桃仁放在锅中炒至变色后取出野海参功效与作用。

2、用纸包裹后，拿擀面杖压成碎块。

3、锅中放油烧热，下花椒、大料、香味、桂皮、草果等香料炒出香味后捞出。

4、加入辣椒末、蒜末，用底油炒香。

5、加入酱油，白糖，盐，味精，翻炒均匀1分钟的时间。

6、加入辗好的核桃碎，继续翻炒均匀后关火。

7、制作完成的核桃辣椒盛入碗中即可。

五、核桃酱的常见做法如何吃好核桃酱的制作方法和配料

菜系及功效：私房菜便秘食谱、学龄儿童食谱、延缓衰老食谱、健脑食谱、口味：糖醋工艺：软炸核桃酱制作材料：主料：核桃250克、辅料：菱角20克、蜜枣20克、蛋黄50克、蛋清50克、调料：白糖20克、淀粉(玉米)50克、色拉油50克。教你怎么做核桃酱，怎么做才好吃.核桃仁烧开水后去皮，切碎成细粉。2.将荸荠(去皮)、蜜枣剁成小颗粒，加入白糖、蛋黄、玉米粉、桃仁粉、水各100毫升，搅拌成浆状；蛋清搅拌成蛋泡。3.将炒锅放在火上，将色拉油加热至六成油温，加入浆料，快速翻炒。等水干了，白了，吐了油，拿起炒锅放成碟，撒上鸡蛋泡。

小贴士：核桃：核桃不能和野鸡一起吃。肺炎、支气管扩张患者不能轻易食用。核桃不宜与酒同食。据志《开宝本草》记载，“饮酒吃核桃使人咯血”。可能是因为核桃性热，吃多了痰热，而白酒也是甘热，两者一起吃容易引起血热。尤其是慢性咯血者更应禁忌。如支气管扩张、肺结核患者，喝白酒会咯血，不与核桃同食，也会致病。大枣：大枣不宜与生葱、蜂蜜、鱼、龟、蟹同食。(引自《饮食须知》)蛋黄：蛋黄不能和红糖、糖精、豆浆、兔肉一起吃。蛋清：蛋清不宜与糖精、豆浆、兔肉同食。在线观看核桃泥视频：免费纯干海参