摘要：本文目录自制桑葚酒的做法桑葚酒的做法步骤图,桑葚酒怎么做好吃桑葚酒的制作方法桑葚酒的制做方法桑葚酒自然发酵做法桑葚酒的酿造方法及制作步骤一、自制桑葚酒的做法导语...本文目录
一、自制桑葚酒的做法
导语：水果酒有益身体健康，常喝也不怕，一起来看看自制桑葚酒的做法吧!
食材主料
桑葚1篮白酒1000g广鹿岛海参
辅料
枸杞适量冰糖适量小孩吃海参
步骤
1.准备好泡酒的桑葚，买的时候一定要多看看新不新鲜，我是自己摘得所以就不用担心这个问题啦没有想到过了一夜居然还是蛮新鲜的
2.捡去压坏的，发霉的，然后用剪刀剪去绿绿的把子，这个是不可以拿来泡的哦
3.我用的是老冰糖，就是土冰糖，买来的时候比较大块，我就敲了几下，没有敲得特别小，但是如果你买的是包装袋的就不用敲直接用就可以了
4.准备好用泡酒的瓶子，一定要无油无盐，我是提前一天洗干净
5.准备好白酒，我是那种高粱酒，就是农村里酿出来的，不要黄酒和米酒，高度的白酒易保存哦
6.接着一层桑葚一层冰糖就可以啦
7.突然间想到昨天婆婆说枸杞可以一起泡，效果也不错的.
8.不要太放满哦
9.桑葚放的时候也要小心，很容易破，我是用筷子轻轻放的
10.然后倒入白酒，一定要没过食材
11.放在阴凉处密封保存
12.一周后即可饮用，但据说时间越长口感越好哦一个星期以后我先试试看
二、桑葚酒的做法步骤图,桑葚酒怎么做好吃
用料绿刺参
桑葚1000克
40度白米酒1500克（泡酒用）
冰糖200克
凉开水两盆
竹筛一个
玻璃罐一个
手套一对
白米酒 100g（洗桑葚用）
桑葚酒的做法
1.挑黑的大颗的摘
2.果实有一小条绿蒂，如果介意可以剪掉，但我泡几十斤剪蒂是不可能的了，会疯掉的，但剪不剪都不影响效果的。
3.全部桑葚倒到提前晾凉的开水里，往里面倒50g米酒，戴手套用手翻洗，把桑葚捞到另一盆凉开水里同样的方法重复再洗一次，
每次去摘之前先煮好开水分别倒到两个盆里晾，摘回来水刚好冷却，当然了，如果是在水果档买的，也是可以就你时间提前把开水先冷却的，这一步我都试精了，哈哈哈！
4.把洗好的桑葚倒竹筛里晾干水份，上面盖一块薄纱防飞虫，如果没有竹筛用洗菜的篮子也可以的，主要能把水份沥干就行。
所有的东西聚集准备装罐。
一层桑葚一层冰糖依次摆放。
倒酒
盖上盖子密封好，放阴凉处贮藏。
这个是放了二个星期的颜色，经过长时间的发酵，颜色会由鲜红变深紫，致少要泡三个月才能把桑葚的香甜带出来，我通常是正月的时候泡到中秋节才喝，这一步我是为了拍照才打开看，一般密封好后中途不用打开的，直到三个月后喝的时候再开盖了。
这一步是补充的，玻璃罐也是提前洗干净晾干水份，罐里不能有一点点水残留，必须要记住！很重要！包括其他的所有的工具都要干净无油。很重要！很重要！
三、桑葚酒的制作方法
桑葚酒的做法如下：
1、准备52度白酒10斤、桑葚4斤、冰糖200克。
2、桑葚剪去蒂，水中放入一勺盐化开，放入桑葚浸泡10分钟左右，将水倒掉，再用清水冲洗两遍。
3、晒干表皮水分，准备一个酒罐子，放入一层桑葚，再放入一层冰糖，重复这样的顺序，放入所有桑葚。
4、晒干表皮水分，准备一个酒罐子，放入一层桑葚，再放入一层冰糖，重复这样的顺序，放入所有桑葚。
四、桑葚酒的制做方法
桑葚酒的做法如下：
1、准备52度白酒10斤、桑葚4斤、冰糖200克。
2、桑葚剪去蒂，水中放入一勺盐化开，放入桑葚浸泡10分钟左右，将水倒掉，再用清水冲洗两遍。
3、晒干表皮水分，准备一个酒罐子，放入一层桑葚，再放入一层冰糖，重复这样的顺序，放入所有桑葚。
4、晒干表皮水分，准备一个酒罐子，放入一层桑葚，再放入一层冰糖，重复这样的顺序，放入所有桑葚。
五、桑葚酒自然发酵做法
桑葚酒自然发酵做法是选用新鲜成熟的桑葚，不要使用腐烂或者发霉的桑葚，以免影响发酵的质量。
在制作桑葚酒前，需要将桶、漏斗、勺子等器具进行彻底清洗消毒，以杀死细菌。在桑葚中加入适量的糖能够促进发酵过程，提升酒的口感和质量。发酵过程中需要控制温度，确保在适宜的温度下进行发酵。一般来说，最适合发酵的温度为20-30℃。
桑葚酒在发酵过程中需要避免氧化，可以在桶口盖上一块干净的纱布或棉布，以保持通风和防止灰尘进入。在发酵过程中需要定期搅拌，以防止桑葚沉淀和发酵不均匀。在制作过程中需要注意卫生，勿用手直接接触桑葚酒或器具，以防污染。桑葚酒的自然发酵时间一般需要在3-4个月左右，需要根据实际情况掌握发酵时间，以保证酒的质量。
制作桑葚酒的技巧
1、选择新鲜、成熟的桑葚：选择新鲜、成熟的桑葚，这样制作出的酒味道更好，颜色也更漂亮。
2、洗净桑葚：将桑葚洗净，去掉叶子和杂质，晾干备用。
3、加糖发酵：将洗净的桑葚放入容器中，加入适量的糖，搅拌均匀。之后加入酵母，混合均匀，放置在阴凉通风的地方，进行发酵。非洲海参
4、注意温度：桑葚酒的发酵温度一般为18℃~25℃，过高或过低都会影响发酵效果。
5、发酵时间：桑葚酒的发酵时间一般为1个月左右，发酵过程中要注意观察发酵情况，及时处理发酵过程中出现的问题。
6、过滤酒液：发酵结束后，将酒液过滤，去掉果渣和杂质。
六、桑葚酒的酿造方法及制作步骤
桑葚酒的酿造方法，首先准备一个容器洗干净晾干，将桑葚洗净倒入容器，加入等比的白酒，几两白糖。将容器密封起来，待桑葚发酵后7天左右桑葚会分成两层，再放置一个月左右桑葚酒就酿好了，将酒渣过滤掉，剩下的酒液再放置两三个月，口感会更好。大连海参排行榜
桑葚酒做法步骤：
选料，桑葚分果桑和叶桑，一般酿制桑葚酒选择的是果桑，选择那些果实成熟好，果粒饱满的，颜色黑紫的，作为酿酒的原料，自己在家里小范围制作，不需要搅拌机啦，直接带上消过毒的手套，用手将桑果捏碎，捏的时候也没有必要过分的碎，适度就可以了。
记住一定不要加水，否则会影响桑葚酒的风味，分别添加，桑葚果汁的含糖量不高，所以需要根据个人的口味要求加糖，加糖多少自己把握。
分步发酵，发酵分1发和2发，1发的目的是酒精转化过程，时间约10天左右，当主要发酵过程基本结束，容器内形成十分明显的分层现象之后，可进行分离，装瓶陈酿，经过20-30天左右的时间，待酒的发酵活动彻底停止后。
桑葚初酒就形成了，可以进入装瓶陈酿阶段，在经过3-6个月的陈酿期后，就可以打开陈酿的桑葚酒了。
