棒渣粥的做法棒渣粥的做法比例

本文目录

棒碴粥怎么做
砂锅红枣棒渣粥怎么做好吃又简单,做法图
棒碴子粥的做法窍门
棒渣粥的做法,棒渣粥怎么做好吃,棒渣粥的家常做法
棒渣粥的做法窍门
玉米棒渣粥怎么做

一、棒碴粥怎么做

【玉米棒渣粥】

玉米渣属粗粮，热量低，纤维含量高，减脂期食用有利于缓解便秘。立秋后食用玉米粥不但能祛秋燥，还有助于延缓衰老。

用材：玉米碴儿

做法： 1.玉米渣清水冲一下倒入锅中。倒入凉水开大火，期间不是搅拌下，防止粘锅。2.大火煮开转小火，期间不用盖盖慢慢撇去浮沫。3.浮沫撇好了，整个过程大概5分钟。小火继续煮10分钟。4.煮好后关火盖盖焖5分钟，煮好的玉米渣粥配小咸菜非常开胃。

【山药粥】

山药粥经常食用可以明目，提高听力，治疗肾虚，健壮身心，还能止腹泻。

用料：山药100克、切成块，大米100克

做法：大米如常法煮粥，米熟时加入山药，一起煮至熟烂时停火。

二、砂锅红枣棒渣粥怎么做好吃又简单,做法图

主料

和田大枣：2颗

棒渣：半碗

辅料

清水：适量

具体步骤

第一步

1.准备食材--和田大枣两颗，喜欢吃枣的可以多放几颗。

第二步

2.砂锅接上大半锅清水，开火，待水温热时将大枣撕开放入水中中火熬煮。

第三步

3.棒子渣和棒子面混合，加入冷水拌匀成糊状。

第四步

4.等到砂锅内水开成淡黄色下入调好的棒子面糊糊。

第五步

5.待到水再次开后转小火，粥变粘稠后关火。

烹饪技巧

1、红枣撕开后再放入水中会使枣味浓郁些。2、用砂锅煮粥对身体特别好。不仅可以保持食物温度，还可以保证营养不会流失，容易被人体吸收玉足海参。

三、棒碴子粥的做法窍门温带海参

步骤1.棒渣淘洗干净。2.锅里放水烧开。3.下入棒渣，用勺子搅匀。4.开锅后放点小苏打。5.玉米粉用水调开。6.慢慢淋入锅里，边倒边搅。7.开锅后转小火煮20分钟。8.中间要不停地搅拌，防止粘底。9.盛起稍凉食用

其实玉米喳子粥中的玉米有如下功效：

1.健脾益胃：性味甘、平，归胃、膀胱经，有健脾益胃、利水渗湿作用。

2.抗衰老：玉米含有维生素A、E及谷氨酸，动物实验证明这些成分有抗衰老作用。

3.防止动脉硬化：玉米含有的纤维素促进胆固醇的代谢，加速肠内毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不饱和脂肪酸，其中亚油酸占60%，可清除血液中有害的胆固醇，防止动脉硬化。

4.防癌：玉米不但含有丰富的维生素和谷胱甘肽，而且胡萝卜素的含量是大豆的5倍多，也有益于抑制致癌物。

5.美肤护肤功效：玉米含有赖氨酸和微量元素硒，有抗氧化的作用，同时玉米还含有丰富的维生素B1、B2、B6和维生素c等对维护皮肤细嫩、防皱纹有效。

6.降糖功效：玉米须有一定的利胆、利尿、降血糖的作用，用干燥玉米须煎汤代茶饮对降低血糖十分有益。

7.通便功效：玉米含有丰富的纤维素，可以刺激胃肠蠕动，防止便秘。

细心的人不难发现，玉米粥的颗粒有大有小，细细的玉米面，小颗粒的玉米碴，接近玉米粒的玉米碴都有。

玉米面熬出来的粥呈糊糊状，不费牙齿，容易消化。它做起来方便，一般先用一点水把干粉和成黏稠状，再用开水一冲就可以了。不过这种粥的缺点就是上升血糖速度比较快，也不抵饿。它比较适合牙齿不好的老年人、需要少食多餐、肠胃不好的人，而糖尿病患者、需要控制体重的人就不太适合。

接近玉米粒的玉米碴一般还留存有外皮薄膜，再加上颗粒大、含纤维素较多，需要牙齿长时间研磨和胃肠消化，所以大大增加了消化吸收的时间。它煮起来也很耗时间，先要浸泡个两三小时再熬一个多小时才能喝。这种玉米碴比较适合牙齿好的中青年人、肠胃好但容易便秘的人。但其他人不建议吃，因为如果不细细咀嚼，就完全吸收不了，会原封不动地排出来。

细玉米碴的纤维素、吸收和熬制的时间都在两者之间，一般人（包括一般糖尿病病人）都可以食用。可以单独煮粥，或者浸泡后，与大米一起煮，这样做出来的粥黄白相间，粗细搭配，色香味都非常不错

四、棒渣粥的做法,棒渣粥怎么做好吃,棒渣粥的家常做法山东海参排行榜

主料：棒渣50g、玉米粉20g。

辅料：小苏打适量。

1、适量棒渣淘洗干净备用。

2、锅里放水烧开。

3、下入棒渣，用勺子搅匀。

4、开锅后放点小苏打。

5、玉米粉用水调开、慢慢淋入锅里，边倒边搅。

6、开锅后转小火煮20分钟。

7、中间要不停地搅拌，防止粘底。

8、盛起稍凉食用。

小贴士：

1、放点小苏打可以使粥更粘稠。

2、大火时一定要看着锅，溢锅很快。

3、要不停搅拌，防止粘底。先把棒渣（玉米面）盛在一个较大的碗里，加水用筷子搅拌均匀成糊状。棒渣（玉米面）下锅后，用中火煮，粥快开时，用大勺子适当搅动，防止棒渣（玉米面）粘锅底。

4、熬米粥不能放碱。但在煮玉米粥时可加少量碱，因为玉米中多为结合型烟酸，加碱能使结合型烟酸变成游离型烟酸，为人体所吸收利用。

5、锅开以后不要立即关火，要想棒渣粥好吃，先关小火，再煮几分钟，这个几分钟是为了把粥做得更好吃。粥煮的时间稍长一点，粥才会有香味。

五、棒渣粥的做法窍门

棒渣粥，又叫玉米粥。玉米，在农村地方叫做玉米棒子，简称棒子。将玉米粒打碎而成的玉米粒碎渣叫做棒渣。具体做法是：锅里放适量的水，把水烧开，然后把碗中用水搅拌均匀的棒渣（玉米面）到入锅中。

这里要注意，不是把干的棒渣（玉米面）放到入锅里，那样粥里很容易起疙瘩。先把棒渣（玉米面）盛在一个较大的碗里，加水用筷子搅拌均匀成糊状。棒渣（玉米面）下锅后，用中火煮，粥快开时，用大勺子适当搅动，防止棒渣（玉米面）粘锅底。锅开以后不要立即关火，要想棒渣粥好吃，先关小火，再煮几分钟，这个几分钟是为了把粥做得更好吃。

粥煮的时间稍长一点，粥才会有香味。这还不够，棒渣粥真正要好吃，还需要加一点碱面，这个碱面即蒸馒头时用的碱面，这样棒渣粥的香味才能真正出来。做棒渣粥需要一定的经验积累，直到能把棒渣粥做的不稀不稠又好吃。