摘要：本文目录牛蛙的做法有哪些怎样做比较好吃椒盐牛蛙怎么做好吃,椒盐牛蛙的家常做法椒盐牛蛙的做法 椒盐牛蛙怎么做怎样做椒盐牛蛙椒盐牛蛙家常做法是什么椒盐牛蛙的做法步骤...本文目录
一、牛蛙的做法有哪些怎样做比较好吃
我最近看到了这样一条消息，牛蛙的做法有哪些？怎样做比较好吃？牛蛙肉是一种高蛋白，低脂肪，低胆固醇的健康食品。牛蛙还具有很高的药用价值，具有滋补解毒的功效，夏季食用可避免皮肤性生疮毒，手术患者食用可促进伤口愈合，肝、肺病患者使用可明显增进食欲，而且牛蛙的做法也有很多种。
一、泡椒牛蛙
泡椒牛蛙需要用的料有，高汤精、牛蛙两只，莴笋一根，芹菜两根，长泡椒，小米椒，生姜，胡椒粉，淀粉，盐，食用油，料酒，白糖。将牛蛙杀好，用清水洗干净，切成小块。用盐，胡椒粉，淀粉，料酒上酱码味。莴笋切成滚刀块，芹菜切断，小米椒，泡红辣椒成节，生姜切成姜米。我水下开水焯水。锅内倒入适量的食用油，烧至五六成热，倒入牛蛙滑至断生，倒出锅待用。然后将锅洗干净后倒入一点点的食用油，放入姜米、泡椒、白糖炒出香味后，倒入莴笋和芹菜，稍稍翻炒。然后倒入一点点开水，加一点高汤精，煮开后倒入滑好牛蛙，烧加烧煮即可以出锅，这就是泡椒牛蛙的一些简单做法的步骤。而且我认为泡椒牛蛙比较好吃的，很入味，做法也比较简单。
二、水煮牛蛙
准备好牛蛙两只，还有一些青笋片或者黄瓜片，调料主要有姜末，蒜末，植物油，香油，花椒油，蚝油，盐，料酒，鸡精，白糖，干花椒，干辣椒节，豆瓣酱，香辣酱，淀粉。制作方法：将牛蛙切成1.5厘米大小的块，放入10克盐、5克药酒腌制15分钟，之后加入蚝油，最后加入淀粉。青笋切片或者黄瓜切片，也可以加入木耳或者其他材料。锅内留油约50克，然后依次下入姜、蒜干花椒，干辣椒炒到变色后，加入豆瓣翻炒开后，加入香辣酱，然后加入高汤或者清水，烧开后加入鸡精白糖熬制三分钟，之后捞出料渣丢弃不用。下入炸好的牛蛙煮两分钟，水后加入香油花椒油，起锅装盘。最后在碗上撒小葱段，然后淋上干花椒和干辣椒油，最后撒上少许香菜即可。这就是我介绍的两种牛蛙的做法，我认为这两种牛蛙的做法都是比较简单而且比较好吃的做法海茄子。
二、椒盐牛蛙怎么做好吃,椒盐牛蛙的家常做法
椒盐牛蛙——好吃的妈妈菜的做法
牛蛙洗净切块，沥干水
葱姜切成丁，和牛蛙，料酒，一起拌匀，腌制15-30分钟
腌制好的牛蛙裹上生粉，锅里倒较多的油，开中火
油热了就把牛蛙放进去炸，不时翻动一下
炸至浅黄色捞出，火开到大火，再将牛蛙放入复炸一下，复炸大概两三分钟就可以，可以使牛蛙更脆
炸好后，沥干油盛出，撒上适量椒盐粉，拌匀。我妈妈直接拿着盘子像颠锅一样颠颠颠，未经练习的小朋友请勿模仿哦！
三、椒盐牛蛙的做法 椒盐牛蛙怎么做黑乳参
步骤1
食材：牛蛙300克、洋葱半个、二荆条1个、芹菜1根、干辣椒2克、花椒2克。辅料：盐1克、鸡精1克、椒盐3克、胡椒粉2克、料酒5克、生粉10克、食用油适量。
步骤2
牛蛙洗净砍成小块，放入盐1克、鸡精1克、胡椒粉2克、料酒5克，再放入生粉10克拌匀。
步骤3
洋葱切丝。
步骤4
芹菜洗净切段。
步骤5
二荆条洗净切丝。
步骤6
干辣椒切段。
步骤7
锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入牛蛙炸至金黄色，捞出备用。
步骤8
锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入花椒、干辣椒炒香，放入二荆条、芹菜、洋葱翻炒30秒。
步骤9
倒入牛蛙翻炒几下，调入椒盐3克翻炒均匀，即可出锅。
四、怎样做椒盐牛蛙
椒盐牛蛙是一道传统菜肴，除了主要食材牛蛙之外，还加入了洋葱半个、二荆条、芹菜、干辣椒等，色香味俱全，香辣可口。牛蛙本身口感细嫩，做成各种菜肴都非常好吃。椒盐牛蛙的做法简单，椒香味美，喜欢做饭的人可以一起来做。
怎样做椒盐牛蛙盐干海参
食材：
牛蛙300克、洋葱半个、二荆条1个、芹菜1根、干辣椒2克、花椒2克。辅料：盐1克、鸡精1克、椒盐3克、胡椒粉2克、料酒5克、生粉10克
椒盐牛蛙的做法：
1、牛蛙洗净剁成小块，放入盐1克、鸡精1克、胡椒粉2克、料酒5克、生粉10克拌匀，腌制一下；
2、洋葱切丝，芹菜切段，二荆条切丝；
3、锅中倒入适量油，油温烧至6成热，把牛蛙放进去炸至金黄色，捞出；
4、锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放入花椒、干辣椒炒香，再放入二荆条、芹菜、洋葱翻炒30秒；
5、锅中倒入牛蛙翻炒几下，调入椒盐3克翻炒均匀，装盘。
小贴士：
牛蛙肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的健康食品，还有很好的药用价值。牛蛙具有滋补解毒的功效，夏季食用可避免皮肤生疮毒，手术患者食用可促进伤口愈合，肝、肺病患者食用可明显增进食欲。
五、椒盐牛蛙家常做法是什么
主要材料：牛蛙9只，蒜一头，青红椒7只，鸡蛋1只，盐2g，蚝油5g，辣椒面3g，椒盐粉5g，胡椒粉2勺，孜然3g。
1、一头蒜，8个小米椒，2个线椒，切成如图
2、葱姜切成如图
3、牛蛙切块
4、牛蛙加入葱姜，蚝油适量，盐，胡椒粉，料酒，抓拌均匀腌制半小时左右
5、腌制好的牛蛙加一个鸡蛋抓拌均匀
6、加入面粉和生粉给牛蛙裹上面糊
7、7成油温小火炸至微黄捞出来
8、大火复炸1遍
9、另起锅烧油加入准备好的辣椒蒜下入炸好的牛蛙翻炒均匀加入辣椒粉即可出锅
10、成品图
六、椒盐牛蛙的做法步骤图,椒盐牛蛙怎么做好吃
用料海参百科
牛蛙两只（约1000克）
姜丝少许
料酒适量
蛋清两只
葱末少许
盐适量
蒜末两瓣
椒盐粉适量（视个人口味）
干红辣椒两根
淀粉适量
椒盐牛蛙的做法
牛蛙洗净切块。（大小均匀，顺着牛蛙骨架切，比较好切，也好看）
用水清洗一下，沥干水分。
姜丝，葱粒，料酒，盐加入，搅拌均匀，腌制15分钟。
取蛋清，搅匀。希腊海参
蛋清与牛蛙充分拌匀。
大火热锅，入油，起纹路后改中火。（虽然家里有平底锅，可爸爸还是偏爱传统的大铁锅和铁铲，这锅在我们家二十多年了）
牛蛙裹淀粉。
牛蛙入锅，炸至浅黄色，出锅。（家庭厨房油不会放太多，但油没过牛蛙更好吃，所以可以分批次炸）
全部捞起，待完全冷却后，第二次入锅再炸。（这步很重要！！！一定要冷却后二次再炸，这样牛蛙会非常脆嫩）
第二遍入锅，中火炸透，起锅。
倒出大部分油，将蒜末，姜末，葱粒，干辣椒粒倒入锅中煸炒。
倒入牛蛙充分煸炒。
起锅，撒上椒盐粉，充份搅匀。
美味😊
