摘要：挪威海参刺参的功效与作用荡皮参泡法海参的步骤本文目录芝麻酱的做法芝麻酱的做法怎么做芝麻酱做法步骤做芝麻酱的做法和配料椒麻酱配方芝麻酱的做法怎么调一、芝麻酱的做法...本文目录
一、芝麻酱的做法
起锅烧至5成热后，放入白芝麻小火翻炒出香味和表面略微发黄，再把炒好的白芝麻放入容器内，加入食盐、冰糖和芝麻油打制成泥，放凉后用玻璃瓶装好，一份醇香的芝麻酱就做好了。
芝麻酱的制作方法准备食材：白芝麻、盐、冰糖、芝麻油。
1、起锅烧至5成热后，把白芝麻倒入锅内转小火翻炒。
2、翻炒至锅内出噼里啪啦的声音时，说明芝麻已经熟了，这时继续翻炒芝麻出香味以及略微发黄。
3、将炒好的白芝麻放入容器内，加入适量芝麻油、盐和冰糖后进行打制。
4、直到芝麻打成泥状，放凉后用玻璃瓶装好，一份醇香的芝麻酱就做好了。
二、芝麻酱的做法怎么做
蒜香芝麻酱
原料：
蒜头3个、芝麻花生酱1大勺、香油1大勺、生抽2大勺、盐1茶匙、黑胡椒粉1茶匙、糖2茶匙、黑醋1茶匙
做法：
蒜头捣成泥放入碗里，加入芝麻花生酱，倒入1大勺凉开水，调制成糊状，然后调入所有调味料，再加入80ml的凉开水，搅拌均匀即可。
小贴士：
1、蒜泥比较冲，切蒜泥是件很痛苦的事，往往眼泪汪汪，有一种专门压蒜头的小工具点击这里有介绍小工具非常好，1秒钟就能压成泥，可以少去切蒜泥的痛苦。
2、芝麻花生酱在超市里就能买到，比如：四季宝、六必居等等。
3、在调制的第一步先把芝麻花生酱用少量凉开水稀释，可使芝麻花生酱充分和水混合，如果一下子稀释的话，会出现芝麻酱漂浮在调料里的现象。
三、芝麻酱做法步骤
做芝麻花生酱也不是很难，现在厨具是越来越先进了，许多家里都又破壁机，直接用破壁机操作再加点芝麻油润滑一下，芝麻就做成芝麻酱了，绝对纯正无添加的芝麻酱。家里平时用芝麻酱多的或者有兴趣的一起来看看制作过程吧！学会了做给家人吃，也是一种享受！
【自制芝麻酱【制作食材】200克芝麻，4克酵母粉，5克白糖
1、大家好，今天分享自制芝麻酱的做法，无任何添加剂。准备200克芝麻，家里经常用的可以适当的加点芝麻。倒入一个大点的碗中，加入没过芝麻的水，将芝麻上的灰尘淘洗一下，洗干净后用漏勺捞出控水。
2.将控水之后的芝麻倒入锅中，炒一下芝麻表皮的水分炒的时候用铲子不停的翻拌。一直炒到锅中有噼里啪啦的响声就可以了，炒好后盛入盘中放凉备用。
3.锅中倒入100克花生，开小火慢炒，用铲子不停地翻动，使其受热均匀。炒到花生米外皮破裂就可以了。盛入盘中放凉。
4.放凉之后将花生米的皮用手搓掉，之后将搓出的花生皮颠簸出来。
5、将炒好的芝麻和花生倒入破壁机中，没有破壁机的用榨汁机也可以，加3克盐，3克白糖，再加10毫升的香油，开机器搅拌就可以了。因为芝麻和花生都是干的，再搅拌中间的时候，关掉机器，用筷子翻动一下。再次开机搅拌。
6、一直打到成细腻的糊状就可以了，将打好的芝麻花生酱倒出来，非常香的芝麻花生酱就做好了，自己在家做经济实惠，没有任何的添加剂，吃着也放心刺参的功效与作用。做好的芝麻酱可以拌凉面，调凉皮，烙饼。如果一次做的太多，可以找个密封瓶子装起来，吃的时候拿出来即可。
【小贴士】
1、买回来的芝麻一定要淘洗一下，芝麻的表皮有很多的灰尘。荡皮参
2、再搅拌的时候要用筷子搅动一下，因为花生和芝麻都是干的，机器运转不起来。
3、如果芝麻花生酱一次做的多了，可以找个瓶子装起来，将瓶口封住，
四、做芝麻酱的做法和配料
一、芝麻醮料酱
材料：芝麻酱、豆腐乳、韭菜花、香菜、大葱花、盐、辣椒油、胡椒油
做法：
（1）取之前做好的芝麻酱适量。
（2）再加入适量的豆腐乳、韭菜花、香菜、大葱花、盐、辣椒油、胡椒油等搅拌均匀。
（3）做好之后可以偿一下，有些人偏淡味，有些人偏爱辣味，如果要醮饺子吃的话，可以加入少量的醋，味道会更鲜美。
二、芝麻酱沙拉酱
材料：芝麻酱、沙拉（苹果沙拉、番茄沙拉等）
做法：
（1）取适量的芝麻酱，再加入沙拉。
（2）将其搅拌均匀后，可以适量的加入一些芝麻油。
（3）可以夹面包吃，或者是醮馒头吃，味道都特别的好。泡法海参的步骤
三、芝麻花生酱
材料：芝麻、花生、白芝麻、黑芝麻
做法：
（1）把芝麻和花生分别入在锅中小火炒香.花生需要稍放凉后搓掉外皮，再将其外皮吹净。然后放进杯子打碎成粉，或者是研制成粉也可。
（2）再研制时你会看到芝麻粉开始变湿，继续研制，慢慢就会出油，一大瓶粉成了一点点的芝麻麻酱.
（3）花生酱也可以采取同样的做法，做出来后将芝麻酱和花生酱混合，然后搅拌均匀。加点炒香的白芝麻会更香，做好的酱用密封瓶装好放冰箱保存。
五、椒麻酱配方
椒麻汁是制作各种椒麻菜的主要调料，椒麻味也是属于川菜中非常经典的口味，深受众多人的喜爱，那么制作椒麻汁需要准备的调料也非常多，下面我来分享一下非常正统的调料制作方法。
用料：色拉油5kg、朝天椒1kg、大红袍花椒500g、青花椒200g、大葱1500g、姜300g、香菜梗100g、党参50g、当归50g、草果5个、桂皮10g、香叶10g、陈皮10g、高汤15kg。挪威海参
制作流程：
1、炒锅内倒入准备好的色拉油，烧到五成热； 2、依次放入准备好的大红袍花椒、朝天椒、青花椒，然后开中火炒出香味；
3、将准备好的陈皮、大葱、香莱梗、党参、姜、当归、香叶、草果、桂皮放入容器内，加入准备好的高汤，开大火烧开，在转小火慢熬两个小时关火；
4、静放3个小时沉淀，舀出下面的汤就是椒麻汁，上面的油就是椒麻油。
做好的椒麻汁特点就是椒麻辛香，味咸而鲜，现在的椒麻味系列的菜已经不再局限于某种菜品，而更多为广泛的满足人们的需求。
六、芝麻酱的做法怎么调
调稀芝麻酱
准备食材：纯芝麻酱、油、水、生抽、蚝油、白糖
在纯芝麻酱中舀出适量芝麻酱，一次不要弄太多了，一小块经过调稀后量也不少，如果一次用不完，剩下了也要倒掉，毕竟加了水的，夏天什么东西都容易变质，不够吃了再调就好。
芝麻酱舀出来后，发现好硬，还非常黏，黏在勺子上下不来，但是不用着急，这个时候倒入适量香油进去，如果没有香油，用食用油也可以。
油只是起到一个润滑的作用，所以食用油也可以的，倒入之后，开始慢慢搅拌，一会儿功夫芝麻酱就完全化开了，比加水方便多了，又容易，又很细腻，一点疙瘩也没有。
然后准备一碗水，水可以凉下来的温水、凉水都可以，先倒入少量水搅拌，搅拌的过程中芝麻酱慢慢变白，而且搅动时很有阻力。
再接着倒入水搅拌，继续朝着同一方向搅拌，慢慢地发现芝麻酱不是那么稠了，就这样不断加水搅拌到自己喜欢的浓度为好，我加了三次水就可以了。
最后我们来给芝麻酱调味，大家要知道纯芝麻酱是没有味道的，想要好吃必须调味，加入2勺生抽、1勺蚝油、少许白糖搅拌均匀，蘸一点尝味道，如果咸度不够，可以少量加盐。
这样一份芝麻酱就调好了，用它来做蘸料，拌面、拌菜都很好吃，超级顺滑，一点疙瘩也没有，口感好极了。
如果喜欢吃拌面，煮上一碗面，再煮几片青菜，浇上几勺芝麻酱，适量辣椒油，放一些香葱末，搅拌之后就可以吃了，味道非常好！学会这个方法了吗？调稀芝麻酱时，只会水调是错的，要先加一些油进去，这样调的芝麻酱才非常顺滑，没有疙瘩，快试试吧。
