摘要：长岛刺参獐子岛刺参海参市场价格本文目录河南小吃 水烙馍的做法 水烙馍怎么做 美味的烙馍特色水烙馍做法怎么做河南小吃水烙馍是怎样的做法有哪些要注意的吗水烙馍怎么做...本文目录
一、河南小吃 水烙馍的做法 水烙馍怎么做 美味的烙馍
食材
主料中筋面粉2碗辅料温水4/5碗盐1小勺
步骤
水烙馍的做法步骤11.准备适量面粉，喜欢带咸味的可以加入一小勺盐。
水烙馍的做法步骤22.一边将温水倒入面粉中，一边用筷子搅拌。
水烙馍的做法步骤33.和成光滑面团，饧15分钟。
水烙馍的做法步骤44.锅内烧水，盖上盖帘，放一层屉布。
水烙馍的做法步骤55.将面团分成大小均等的小剂子。
水烙馍的做法步骤66.将每个剂子尽量擀薄。
水烙馍的做法步骤77.水烧开后，将擀好的馍放在屉布上，再擀第二张饼。
水烙馍的做法步骤88.第二张擀好后，盖在第一张饼上，如此反复。
水烙馍的做法步骤99.全部放在屉上蒸后，盖上盖再蒸5分钟即可。
二、特色水烙馍做法怎么做
烙馍是和河南、江苏苏北和安徽皖北的一种特色传统面食，类似煎饼又和煎饼不同。烙馍作为一种源自中原的面食，已有着2000多年的历史了海参市场价格。烙馍是用未发酵的面粉和成柔软的面团，用擀面杖擀成厚度约0.1厘米，直径约30厘米左右的圆形。放在一个蒸锅里，蒸好的洛馍较有韧劲，可以卷进喜欢的食材食用！
-需要材料-
面粉300克
盐2克
食用油半勺
80度°热水适量
-步骤-
面粉中加入盐拌匀。
加热水，用筷子搅拌成梭子。
揉成较硬适中的面团，盖上干净的布饧面20分钟。
面团揉一揉，盖上布在饧面40分钟。
饧过的面团，很有韧性，能拉出膜。
揉面垫刷一层油。
面团擀开，成较薄的面皮。
用花边披萨盘扣下，成荷叶状。
以此类推做完其余的面皮，轻轻揭掉多余的面皮。
单饼每一张都要刷上一层油。
叠摞起来。
再把剩余的面皮，重新擀开压出单饼，直到擀完所有的面团。
用擀面杖轻微按压均匀。
在擀开成均匀的单饼。
蒸篦中刷一层油。
放入单饼。
锅中烧水，水开后放入单饼，上气后蒸12分钟左右。
出锅的单饼揭开即可食用！长岛刺参
洛馍按照自己的口味任意卷菜！
－小贴士－
用热水烫面，面皮较有韧劲，不容易断。这个面团的量，一次蒸出锅就可以，大约是9张单饼的量。没有花边披萨盘可以用碗。
三、河南小吃水烙馍是怎样的做法有哪些要注意的吗
面粉入盆，倒少许凉水，搅拌；再少许水，再搅拌，正常和面程序；直到面团软硬适中，再揉数十下；放置20分钟，醒面。取适量的面粉倒入大盆中，用筷子在面粉中间划一道线，其中一半面粉用六十度左右的热水和面，将热水慢慢倒进面粉中，用筷子不停的搅拌成絮状。蒸面饼也是关键，我们先放入一张面饼在锅里盖上盖子蒸五秒后打开锅盖，在放入一张面饼蒸制，用同样的方法把面饼放入锅后，在蒸三分钟后就可以出锅了。
烙馍的面粉要求不高，不过追求有嚼劲的口感最好选用高筋面粉。为了烙馍口感更软，放凉后也不会变硬，最好用温水和面，也可以用半烫面的方法来和面，冷水和面，一半烫面可以让馍吃起来更软和，凉了也不硬，醒好后的面团，分成合适大小面团，撒上干粉，两张可以罗在一起擀，中间要放上干面粉，不然要粘在一起，酵母用温开水化开，活性高发酵成功率高。然后放在温度高的地方发酵1.5到2小时。冬天的时候温度低，下面可以放个大盆子加点温水。
面糊加鸡蛋及腌好的葱花青菜末搅至挂筷，热鏊子略抹净油，面糊均匀摊平，水汽渐少翻转，反复两三次，两面起煳花出香味挑离塌软，食之没了山东煎饼的筋道五香油饼子就是把饼子擀薄，撒上香豆子，盐，胡麻油，卷起来再擀开，烙时锅里也放胡麻油，饼子里面外面都有油，香的很。
面皮直接水蒸，软嫩、水分大，质薄，透光度高。适合老幼吃，失去烙馍原有的面粉烙制的香味，易咀嚼，容易破，弹性低。在洛馍时，要注意掌握火候，让炕饼的平底铁锅有一定的热度，洛馍的时间要快，不要时间太长，不然就成焦饼了。
四、水烙馍怎么做
水烙馍做法非常的简单，先把面和好，饧上十分钟，然后把锅蒸上，水烧开之后，把面摊成一张张薄饼，放在笼布上，等第一张正两三分钟之后依次放入第二章，第三章再增上五六分钟，这样说，浪猫就做成了祖国的水浪毛家常，土豆丝一些菜很美味的一张饼。獐子岛刺参
五、水蒸饼(水烙馍)的做法,水蒸饼(水烙馍)怎么做
1.面粉加盐
2.加入开水，一点一点加，烫面
3.开水烫一半的面粉
4.剩下的面粉用凉水和面，拌成絮状
5.和好的面醒30分钟
6.醒好的面筋道
7.分成10个剂子
8.干成薄薄的饼皮
9.水开，将饼皮放在屉布上，盖上锅盖，蒸2分钟
10.两分钟后，将另一张饼皮铺在之前的饼皮上
11.以此类推，每张蒸两分钟，后加入新的在蒸两分钟，将所有饼皮都放入后，盖上盖，蒸10分钟
12.蒸好取出，手沾凉水，将饼皮分开一张一张
13.很好分开
14.分开叠好，即可食用
六、水烙馍简单做法 你知道吗
1、水烙馍简单做法如下面粉加水适量水，和成软硬适中的面团，如果是冬天做，面团相对再软一些。
2、将面团饧好揉净后，搓成长条备用。
3、用手揪成小剂子备用，这次做的小，一个大约30克，一般50克重就可以。
4、将揪好的面剂子逐个揉圆备用。
5、用擀面杖将揉圆的面剂子加面粉擀成薄面皮。
6、不同角度用擀面杖擀薄，注意擀面时用力要匀，这样，擀出来的面皮才会均匀一致。
7、擀好的面皮，应该是圆圆整整薄厚一致方可。另外，因为用死面蒸制，口感会非常筋道，注意不要擀太厚，薄薄的卷菜吃最好。
8、将所有面擀成面皮备用，如果感觉自己动作够快，也可以便擀边蒸。
9、蒸锅篦子涂抹一层食用油防粘，也可以放蒸布使用。
10、水烧开后，放入一张面皮，然后盖盖蒸。
11、等上一张放进去之后，锅盖周围有蒸汽出来后，打开锅盖，再放第二张，以此类推，重复相同动作，直到蒸完最后一张。
12、等最后一张饼放进去后，盖上锅盖，再蒸五分钟即可。
13、蒸熟出锅，将饼逐张揭开，搭配各种菜肴食用即可。
