摘要：本文目录水煮羊肉的蘸料做法水煮羊肉片的家常做法水煮羊肉应该沾什么调料水煮羊肉的做法怎么做水煮羊肉的做法 水煮羊肉怎么做好吃 水煮羊肉如何做水煮羊肉的做法及配料一...本文目录
一、水煮羊肉的蘸料做法
需要提前准备好的材料包括：蒜头 1个、小米椒 2个、生抽 4汤匙、食用油 2汤匙。
1、第一步把蒜头去皮，放一旁备用。
2、使用菜刀把蒜头剁成蒜蓉。
3、然后把准备好的小米椒切碎，放一旁备用。
4、锅内放油加热，放入蒜蓉和小米椒，翻炒均匀。
5、倒入适量的酱油，中火煮开。
6、煮好后倒出，完成。
二、水煮羊肉片的家常做法
准备材料：羊肉片300克、小油菜300克、小红辣椒30个、食用油适量、酱油20毫升、料酒10毫升、味精少许、盐少许、豆瓣酱1汤勺、葱半个、姜1片、花椒15粒
1、首先准备好小油菜，羊肉片，六月鲜酱油；
2、小油菜洗干净，大的一切两开；
3、锅底油，放入葱姜蒜煸香，加入豆瓣酱煸香；
4、加入小油菜；
5、翻炒，加入料酒；
6、加入六月鲜酱油，加入水；
7、煮熟后把油菜捞出放入大碗中；
8、剩下的汤，加入羊肉片；
9、加入味精，加入六月鲜酱油；
10、羊肉变色就熟了；
11、一起羊肉连汤汁一起倒入装有油菜的大碗里；
12、在肉片上，把葱末，蒜末，小辣椒，花椒，放肉片顶上；
13、锅里放入油做热后，趁热浇在大碗里的小辣椒上即可。
三、水煮羊肉应该沾什么调料
煮羊肉是我们经常会选择的吃羊肉方式，煮出来的羊肉口感非常棒。那么，煮羊肉放什么调料好？下面随答主来看一下煮羊肉应该放什么调料吧。
煮羊肉放什么调料好
煮羊肉放调料要看你想要煮什么样的羊肉，若是想煮清汤羊肉，可以放一些红枣、葱段等。清汤羊肉中的基调是甜中带鲜，红枣和葱段煮羊肉汤能让羊肉汤有一股淡淡的甜味和鲜味，喜欢清淡口味的可以选择这个。若是想做高汤羊肉，可以放一些干辣椒、鸡精、胡椒粉等，使羊肉汤有淡淡的辣味和鲜味。所以放什么调料与个人喜欢的口味有关。
煮羊肉应该放什么调料
1、平时煮羊肉时大家可以些米醋，能让羊肉的膻味去掉，而且会让羊肉中的肉质变得细嫩，特别容易煮熟，煮好以后羊肉口感也特别好，人们食用以后也易于吸收。
2、平时煮羊肉时可以放点当归与黄芪，它们即是中药材也是调味品，加入它们一起煮羊肉，会让羊肉的膻味去除，而且会让羊肉吸收一些药用成分，会让它的滋补功效更加出色。
红烧羊肉的做法
1、买的新鲜羊肉冷水里泡一小时，然后冷水下锅，加姜片料酒、煮开后继续煮五分钟后捞起冲洗干净血沫备用。
2、热锅，下姜片、大葱爆香，加入少许豆瓣酱，下羊肉翻炒。
3、加料酒、生抽、老抽，让羊肉上色均匀，然后加入烧开的热水没过羊肉，加入几块八角，一小块桂皮，中火炖煮羊肉。
4、羊肉炖煮半个小时后，加入胡萝卜小火煮一个小时。
5、一个半小时的羊肉已经软烂喷香了，趁收汁的功夫撒上一些蒜苗，然后加盐调味，出锅装盆后撒入小葱点缀即可。
四、水煮羊肉的做法怎么做
食材
主料
羊肉卷
500克
油麦菜
300克
干油豆皮
50克
辅料
油
适量
大葱
1根
姜
5克
花椒粒
5克
胡椒粒
5克
麻椒粒
5克
豆瓣酱
100克
番茄酱
20克
生抽
5克
高汤
1000克
步骤
1.把辣皮子、香菜、葱、姜洗净切片
2.油麦菜洗净切段，油豆皮用温水泡软洗净切片
3.把油麦菜铺在盆底
4.热锅凉油，油热8成下，花椒粒、胡椒粒、葱姜、辣皮子爆出香味
5.下豆瓣酱、番茄酱
6.翻炒出红油，加生抽
7.加高汤，大火烧开
8.下羊肉卷
9.下油豆皮
10.大火煮开即可
11.热锅凉油，下花椒粒、胡椒粒、辣皮子，炸出香味
12.浇在羊肉上，撒上香菜段即可
小贴士
高汤、一般都是牛羊猪、鸡骨熬制的汤汁我这是清炖羊排的汤汁没有高汤的可以加清水但的尝尝味道再加盐加一些番茄酱味道真的很鲜美海参的泡法步骤
五、水煮羊肉的做法 水煮羊肉怎么做好吃 水煮羊肉如何做
食材：
主料：
羊肉卷500g
油麦菜300g
干油豆皮50g
辅料：
油适量大葱1根姜5g
花椒粒5g胡椒粒5g麻椒粒5g
豆瓣酱100g番茄酱20g生抽5g
高汤1000g
步骤：
把辣皮子、香菜、葱、姜洗净切片
油麦菜洗净切段，油豆皮用温水泡软洗净切片
把油麦菜铺在盆底
热锅凉油，油热8成下，花椒粒、胡椒粒、葱姜、辣皮子爆出香味
下豆瓣酱、番茄酱
翻炒出红油，加生抽
加高汤，大火烧开
下羊肉卷
下油豆皮
大火煮开即可
热锅凉油，下花椒粒、胡椒粒、辣皮子，炸出香味
浇在羊肉上，撒上香菜段即可
小贴士
高汤、一般都是牛羊猪、鸡骨熬制的汤汁
没有高汤的可以加清水印度洋海参
但的尝尝味道再加盐
加一些番茄酱味道真的很鲜美
六、水煮羊肉的做法及配料
介绍一种水煮羊肉绿刺参
的做法，供您参考:水煮羊肉是一道家常菜品，主要材料为带骨羊肉。其做法简单，肉香不腻，汤汁鲜美，营养丰富。
原料：羊前腿、葱、姜、花椒、山楂、大枣、枸杞、料酒、盐、水。
做法步骤：

第1步、羊前腿一只斩成大块清洗干净浸泡一个小时左右去血水，期间换几次水。烟台刺参

第2步、葱、姜剥去外皮清洗干净，葱切大段、姜用刀拍扁，花椒、大枣、枸杞、山楂洗净备好。

第3步、浸泡过的羊肉放入煮锅中加水没过羊肉。

第4步、煮至沸腾撇去血沫。

第5步、撇净血沫后加入适量的料酒，放入葱段、姜、花椒、大枣、枸杞、山楂中小火炖煮。
糙海参
第6步、炖煮期间撇去浮油，这样食用时不会油腻腻的。

第7步、炖煮一小时后用筷子夹去配料，加入适量的盐调味儿继续炖煮30分钟左右即可关火。

第8步、成品。希望对你有所帮助。
