汽水肉蒸蛋的做法(汽水肉蒸蛋的做法时间)

本文目录

汽水肉蒸蛋怎么做,滋补又解馋,好吃不上火呢
汽水肉蒸蛋汤为什么是白色的
气水肉的作法
汽水肉蒸蛋的做法汽水肉怎么做
怎样做汽水肉
汽水肉蒸蛋的简单做法汽水肉蒸蛋怎么做最正宗

一、汽水肉蒸蛋怎么做,滋补又解馋,好吃不上火呢瓜参

汽水肉蒸蛋怎么做，滋补又解馋，好吃不上火呢？

今天小编就给大家共享一道小时候妈妈常为我的蒸肉-----碳酸饮料肉蒸蛋，这菜食材非常简单又生活中，就是通过饺子馅和鸡蛋加工而成。肉末和鸡蛋都是非常营养成分食材，可以为大家给予蛋白质食物和钙元素。把它们配搭蒸在一起，18分钟就能上桌，美味可口，口味软嫩，营养全面且非常容易被身体消化吸收，特别适合小孩与老人服用。开学啦，鸡蛋和它是绝配，简易蒸一蒸就美味无比，每一次上桌必光碟汁也不剩余，我三天两头做给孩子吃，孩子爱吃抵抗力强身体棒。一起来看看这蒸肉的具体方法吧。

第一步

【肉蒸蛋】原材料：肉末1小盘子生鸡蛋2个姜末少量米酒1勺白胡椒粉盐适量制做：将肉末添加盐、生姜沫等调味品，再倒入少量鸡蛋液，沿着一个方向搅匀上力；然后将饺子馅轻按平后正中间轻按一个小洞后打进一个鸡蛋准备好原料；将肉末中倒入少量生姜沫；

第二步

加入适量盐、白胡椒粉、米酒和面粉等调味品；准备好原料；将肉末中倒入少量生姜沫；添加1个鸡蛋液，沿着一个安心拌和上力；将肉末轻按平，将正中间轻按出一个凹槽，打进一个鸡蛋；添加少量冷水；将准备好菜钵放进锅中；走红蒸上18min；取出来后放入少量盐与葱段就可以。

端上桌享受吧。小提示：将肉末添加盐、生姜沫等调味品，再倒入少量鸡蛋液，沿着一个方向搅匀上力；然后将饺子馅轻按平后正中间轻按一个小洞后打进一个鸡蛋，再倒入少量水；将菜钵放进锅中走红蒸18min把它煮熟；煮熟的汽水肉再倒入少量盐调料，放进葱段就可以。

二、汽水肉蒸蛋汤为什么是白色的

汽水肉蒸蛋基本是没有汤的，会有一点肉汁，基本是清澈透明的浅棕色，如果汤很白，可能中间做法有错误，看看正确的汽水肉蒸蛋做法：

用料：

鸡蛋 2个

肉末 200克

淀粉 2勺

姜 4片

生抽 2勺

盐 1勺

麻油 1勺

蚝油 1勺

做法：冻干海参

1、在肉沫中加适量碎姜沫、2勺生抽、1匙白糖、1匙盐、2勺生粉（如果觉得干可以加少许水），充分搅拌均匀，腌制10分钟

2、打两个鸡蛋，搅拌均匀

3、准备一个干净的碗，里面放2勺生粉，注入温开水（温度50度左右，注水量与蛋液比例为1:1左右），然后充分的搅拌均匀

4、将搅拌均匀的温水淀粉液倒入蛋液中并充分搅匀

5、搅匀的温水蛋液先放一旁备用

6、大火将水烧开，放入肉沫保持大火加盖蒸5分钟左右，直至肉沫变红为白

7、将备好的温水蛋液倒入肉沫上

8、盖上锅盖，转为小火蒸10分钟左右

9、关火出炉，撒上葱花、麻油、蚝油，然后开吃！

10、蒸蛋汽水肉嫩滑爽口

三、气水肉的作法

准备材料

肉馅150克、鸡蛋一只

准备调料：

姜、小葱、盐、生抽、胡椒粉、麻油

制作过程：

汽水肉

1、将姜切细末，加入肉馅中，用一个比较深的碗装上，加上少许盐、生抽、、胡椒粉，将鸡蛋磕入，和肉馅一起搅拌均匀；2、往搅拌均匀的蛋肉馅中加上半碗凉水，水要淹没过肉馅，多一点都没有关系，蒸锅添上水，将加好水的碗放入，盖盖，点火； 3、蒸到冒大量热气后，继续再蒸15-17分钟（具体蒸的时间也要看你在碗中铺开的厚度来决定），闻到有浓郁的香味飘出时，即可关火；

4、小葱切葱末，撒在汽水肉上，再淋少许生抽、麻油即可食用。

操作提示

蒸的时间可以自己根据肉馅铺开的厚度以及加水量调节，更偷懒的办法是，在用电饭锅煮米饭的时候，将这道菜放到上面蒸格上同步蒸熟。

说明编辑

木桶汽水肉

汽水肉是传统菜中常见的品种，最适宜现蒸现吃，除采取上述方法制作外，还可用泡泡肉和碎肉皮熬炼成冻状，放入绞肉机绞成茸状，再掺入肉茸拌匀，蒸熟则别具风味无盐海参。如掺入其它配料又是一种风味，如将生咸蛋去壳，放在汽水肉中间，便成汽水肉蒸咸蛋；咸肉切成薄片即成汽水肉蒸咸肉；将去壳鸡蛋放在肉上，便又成汽水肉蒸鸡蛋等。