摘要：海参批发多少钱一斤挪威海参拉缸盐海参冰岛海参本文目录沙茶牛肉煲的好吃做法沙茶牛肉是如何做的沙茶牛肉条的家常做法请指点下沙茶牛肉的好吃做法介绍下飘香沙茶牛肉的好吃...本文目录
一、沙茶牛肉煲的好吃做法
沙茶酱牛肉煲最传统的做法，炖牛肉，沙茶酱要舍得放，一瓶酱放半瓶或者更多进去，炖出来的汤汁才足够浓，足够香；时间要久，小火慢炖，沙茶的味道才会融入牛肉、土豆和胡萝卜里。这么一锅菜，我们家吃了两餐，第二顿所剩不多，烫了点面条，做沙茶牛肉拌面吃，风味更佳。
【沙茶酱炖牛腱子肉】主料：牛腱子肉350克，土豆一个300克，胡萝卜一根160克，沙茶酱100克辅料：盐适量，料酒50克.做法：步骤1、炖一锅沙茶牛肉，半个牛腱子就够了，土豆胡萝卜各一个，重点在沙茶酱，这么一瓶沙茶酱是200克，做一次要用掉100克，也就是半瓶，不然沙茶味不够浓。步骤2、牛腱子切成3厘米见方的方块肉。
步骤3、冷水入锅，下入牛肉块烧开后煮3分钟。步骤4、会有比较多的浮沫，清洗干净。步骤5、第二次再加清水烧开2分钟。步骤6、第二次煮出来的水就清了很多。步骤7、再次清洗干净，可以保证牛肉炖出来没有腥味。放入炖锅里，加入没过食材的清水，加入50克的料酒。步骤8、加入沙茶酱，沙茶酱表面含有较多的油，一起加入，可以是牛肉口感润华细腻，不用另外加油了。步骤9、不要心疼沙茶酱，多多的加，最后炖出来才会酱香浓郁。
步骤10、烧开的时候，汤汁要这么浓才行，烧开后改小火慢炖1个小时。步骤11、土豆去皮后切滚刀块，胡萝卜也切滚刀块。步骤12、土豆和胡萝卜加入锅内再小火慢炖1个小时。步骤13、沙茶酱有咸味，但不够，可以加适量的盐调味。步骤14、一个小时后，土豆和胡萝卜都已炖软，关键是牛肉和蔬菜都已充分吸收了沙茶酱的浓香，非常好吃。这一锅够一家人吃一餐的了。
二、沙茶牛肉是如何做的
沙茶牛肉
原料:牛肉片300克，沙茶酱，白糖，白酱油，淀粉，蒜末，葱段，花生酱，味精，清汤、熟猪油各适量。
做法：牛肉片用白酱油抓匀，再加淀粉拌匀。锅内留底油烧热，下入蒜末、葱段煸出香味，加入牛肉片、沙茶酱、花生酱炒匀，再入清汤、白酱油、白糖、味精炒匀，装盘即可。
三、沙茶牛肉条的家常做法
沙茶牛肉条（烤箱版）
用料
牛肉 350克
沙茶 1勺
盐 5克
鸡精 1勺
蚝油 1勺
胡椒粉 10克
山胡椒油 1小勺
原味牛肉条（烤箱版）的做法
先将牛肉切成小条，宽厚1cm左右，加油，盐，鸡精，蚝油，胡椒粉，山胡椒油，腌制半个小时，这个时候烤箱上下火200度预热10分钟，牛肉条晾在这个烤架上
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烤箱预热好。就把烤架放进去，下面一定要放一个烤盘接滴下来的血水了，烤箱上下火200度，烤架中层，烤10分钟。10分钟后我尝了一下比较软一些，我喜欢干一点，于是又加了8分钟，对我来说恰到好处了
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小盆友也可以吃了，大家可以随意添加其他，想吃沙茶的就沙茶，想要孜然味就放孜然
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真的好好吃。
四、请指点下沙茶牛肉的好吃做法
沙茶牛肉
用料
牛肉
青椒
香菜
姜丝
盐
蚝油
生粉
料酒
沙茶酱
沙茶牛肉的做法
牛肉切片用姜丝，盐，蚝油，生分，料酒腌制入味
锅里倒油，放牛肉进去翻炒，煸炒变色后迅速盛出来备用
另起锅，用一点点油爆香姜丝，再到青椒丝进去翻炒
到牛肉片进去快速翻炒，放两勺沙茶酱进去翻炒，临出锅前撒香菜，迅速翻炒，盛出
小贴士
快炒的一道菜，炒的时候一定要旺火快炒，不要恋战，时间一久肉就老了。
另外腌肉的时候放些淀粉（也就是生分啦）肉也会更嫩些冰岛海参
腌肉的时候已经放了盐，沙茶酱也有咸味，不需要额外放很多盐了挪威海参。
潮汕人酷爱吃牛肉，沙茶则是必不可少的配料。今天用沙茶炒牛肉。
用料
牛肉克
姜 2片
沙茶酱 2勺
料酒 2勺
淀粉 3勺
辣椒半个
蒜蓉 4瓣
芝麻油适量
蒜苗头半根
白胡椒粉半勺
黑胡椒粉半勺
盐微量
沙茶牛肉的做法
1.把牛肉清洗两三遍，去除血水。然后把牛肉放在盆里，倒入两勺料酒，两勺淀粉，三四滴芝麻油，小半勺白胡椒粉，小半勺黑胡椒粉，盐微量。腌制半小时左右。海参批发多少钱一斤
2.切好姜丝，把蒜苗头切成小节，切辣椒（半个辣椒即可，太辣会盖住其他味道）。切好蒜蓉。
3.热锅后倒入油，把蒜蓉、蒜苗头、辣椒、姜倒入锅，炒香后倒入牛肉（腌制的酱汁不要倒入），再舀两勺沙茶酱。进行翻炒。最后把淀粉兑水，倒入翻炒即可。
五、介绍下飘香沙茶牛肉的好吃做法
材料
小干辣椒，牛肉，黑木耳少许，袖珍菇少许，沙茶酱，花生酱
做法
1、牛肉切片，加盐、鸡精、白胡椒、糖等先码味半小时，再加入淀粉抓匀备用。
2、小干辣椒和黑木耳先用油爆香，过程中手要快，火开中火就好以免辣椒炒糊。
3、快速倒入水或者高汤（夏天我不想摄入太多的油脂，所以没有使用高汤直接用水下去），把沙茶酱和花生酱舀入汤中。由于两者都是高密度非常稠的酱料，所以要用两个勺子把划不散的酱舀起来弄散弄匀。
4、此时转小火，加入事先抓好淀粉码好味的牛肉，牛肉要用筷子夹起，一片一片放入汤中。
5、等牛肉全部下完以后，再加入平菇同煮，至牛肉熟即可。
小诀窍拉缸盐海参
1、煮牛肉的时候要转小火，以免第一片下去的牛肉和陆续下去的牛肉熟的程度不一样。不好控制牛肉的嫩度。
2、黑木耳下油锅后非常会爆，小心油溅烫伤。
六、沙茶牛肉的做法 沙茶牛肉怎样做
1、准备主料：牛肉(后腿)(750克)，生菜(1000克)。
2、调料：盐(6克)，沙茶酱(150克)，白砂糖(30克)，味精(3克)，辣椒油(10克)，芝麻酱(50克)，猪油（炼制）(80克)。
3、将牛后腿肉洗净去筋，按肉纹横切薄片，每片长10厘米，盛于盘中。
4、生菜择洗干净，分成两盘。
5、将沙茶酱、熟猪油、香油、辣椒油、白糖粉拌匀成酱料，分盛两碗。
6、把其中一碟以二汤50毫升和匀，也分成两碗。
7、餐桌上置一碳炉，放上砂锅，下二汤、精盐、味精和酱料一碗，上盖，烧制。
8、待汤沸后，将牛肉片和生菜分批放入，边涮边食，食时蘸酱为佐。
