摘要：本文目录南瓜饼做法,是油炸油炸南瓜饼的做法家常做法炸南瓜饼的做法如何油炸冷冻南瓜饼一、南瓜饼做法,是油炸南瓜饼：原料：南瓜、牛奶、豆沙、糯米粉、干果做法： 1、...本文目录
一、南瓜饼做法,是油炸
南瓜饼：
原料：南瓜、牛奶、豆沙、糯米粉、干果
做法：
1、将南瓜去皮，切成块状，煮熟并捣成泥，注意不要放太多的水；。
2、加入糯米粉和少量牛奶，和成团状，揉得干一点比较好，面团里也可加少量食用油，会使成品外观比较有光泽；
3、将南瓜面团直接按扁后油煎，就成了南瓜饼；
4、用牙签或其他类似工具在南瓜饼上压出花纹，也可在南瓜饼的顶端饰以枸杞或葡萄干。
5、接下来的工序就是架油锅，用小火把南瓜饼煎成外脆里糯的美妙点心即可。注意，可别煎焦糊了哦。
南瓜饼很好吃的，味道不错哦。
二、油炸南瓜饼的做法家常做法
油炸南瓜饼的家常做法如下：
1.准备食材：南瓜、面粉、牛奶、豆沙、白糖、芝麻、食用油。
2.把南瓜清洗干净去皮后切瓣上蒸锅隔水蒸十五分钟左右关火（具体蒸多久取决于南瓜块的大小），用筷子清洗扎透就代表南瓜蒸熟了。
3.把南瓜拿出来趁热捣成南瓜泥（速度要快一点趁热操作），然后趁热加入适量面粉、牛奶、白糖搅拌均匀，然后下手揉成光滑的面团盖上保鲜膜松弛一小时。
4.一小时后把南瓜面团放在案板上揉搓整理成长条，分成大小均匀的面剂子，然后拿一个面剂子擀成面皮，在面皮里包上豆沙馅封好口后用手拍打成薄厚适中圆饼，注意不要太薄露馅，最后把圆饼放进装芝麻的盘子里，反复按压让圆饼表面沾满芝麻。
5.依次按照上面的操作把南瓜饼的饼胚做好后，起锅热油，多放一点油待油温升高至五成热时下南瓜饼，慢慢放小心烫到，小火慢炸，待表面炸至定型后用筷子轻轻翻面继续炸黑海参。
6.待把南瓜饼炸至漂浮起来时，捞出控油，把油温升高至七成热时再下南瓜饼复炸一遍，复炸是为了让南瓜饼表面更酥脆，也是为了逼出多余的油脂，这样南瓜饼才外酥里嫩不油腻。
7.复炸三十秒到五十秒就可以捞出控油了，趁热吃软糯香甜，放凉后再吃也不会很硬海南海参。
注意事项：需要注意的就是把南瓜蒸熟后要趁热操作，捣成南瓜泥以及揉面都要趁热，再就是复炸的时间不要超过一分钟，馅料可以根据自己喜欢的调整，紫薯馅也很不错。
三、炸南瓜饼的做法
引导语：金灿灿的南瓜饼上是不是光看着就很有食欲？炸南瓜饼是不少人都爱吃的面点，炸南瓜饼吃起来又香又甜，并且很有嚼头。在外吃油炸南瓜饼是否会担心油不健康？我为您搜集炸南瓜饼的做法大全，让你在家享受不一样的营养美味！
炸南瓜饼的做法大全海参百科
炸南瓜饼的金黄色的卖相总是很容易勾起人们的食欲，而且炸南瓜饼刚出锅的时候外酥内嫩，口感香甜，让人一吃就停不下来。其实，炸南瓜的制作方法很简单，大家在家烹制的时候只需要掌握好面饼的制作技巧和油温，就能轻松做出香喷喷的南瓜饼了！妈网百科已为大家备好炸南瓜饼的做法大全，有了它，炸南瓜饼做起来so easy！
做法一
材料：红豆沙100克，南瓜250克，糯米粉20克，玉米淀粉100克，小麦面粉5克，白砂糖75克，花生油100克
1、老南瓜去皮切片，蒸20分钟左右，取出用勺子压成泥。
3、南瓜泥里加入糯米粉揉匀，搓成直径约3厘米的丸子，包入豆沙馅后压扁呈饼状，拍上干淀粉。
4、将南瓜饼逐一放入湿淀粉中沾匀。
5、锅上火，放入植物油，烧至四成热时，将南瓜饼放入油锅中炸至有脆壳捞起。广州海参
6、待油温回升至六成热时，再将南瓜饼全部倒进锅中复炸一次，装盘撒上绵白糖即成。
做法二
原料：南瓜、牛奶、豆沙、糯米粉、干果
1、将南瓜去皮，切成块状，煮熟并捣成泥，注意不要放太多的水。
2、加入糯米粉和少量牛奶，和成团状，揉得干一点比较好，面团里也可加少量食用油，会使成品外观比较有光泽。
3、将南瓜面团直接按扁后油煎，就成了南瓜饼，然后用牙签或其他类似工具在南瓜饼上压出花纹，也可在南瓜饼的顶端饰以枸杞或葡萄干。...
炸南瓜饼的'营养价值
炸南瓜饼的营养价值虽然没有蒸制的南瓜饼营养价值高，但是同样也是南瓜制成，富含南瓜的多种营养元素。到底吃炸南瓜饼对人体有那些益处呢？
1、解毒：内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用；
2、消除致癌物质：南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力；
3、保护胃粘膜、帮助消化：南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化；
4、促进生长发育：南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。黑玉海参
5、防治糖尿病、降低血糖：南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。
炸南瓜饼的功效与作用
炸南瓜饼主要是由南瓜和糯米粉制成，炸南瓜饼的功效与作用也很丰富，主要就在于南瓜和糯米粉中了。南瓜味甘、性温，入脾，胃经，具有补中益气，消炎止痛，解毒杀虫，降糖止渴的功效。南瓜饼中的糯米粉有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。
除此之外，糯米粉具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。食用糯米粉虽有益处，但是不宜食用过量，不然容易导致消化不良。南瓜还有利尿、美容等作用。现代医学研究表示，南瓜中富含果胶和维生素，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，因此使用南瓜有解毒的作用。南瓜中的果胶还能保护胃肠道粘膜，促进溃疡面愈合，加强胃肠蠕动，从而帮助食物消化。南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。
炸南瓜饼的食用禁忌
炸南瓜饼虽好吃，且营养价值也很高，但是食用南瓜饼时仍需要注意一些相关禁忌。因南瓜还有一定的食疗效果，所以在食用的时候需要注意到底哪些人不能吃、不能和哪些食物一起吃。爱吃南瓜饼的朋友赶紧来了解一下啦，否则食补不成反而容易伤身哦！
1、南瓜也有可能成为过敏原，所以对南瓜过敏的人不宜吃南瓜饼。对南瓜过敏的人食用南瓜就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群要避免食用南瓜及南瓜制品。
2、南瓜性温，多吃会助长湿热，所以胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者应少吃，同时患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食。以上人群在选择食材的时候需格外谨慎。
3、南瓜饼不可加红薯一起吃，若二者同食，更会导致肠胃气胀、腹痛、吐酸水等。
5、吃南瓜饼的时候注意不要吃鱼，也不宜吃菠菜，南瓜与这两者相冲，同食会对身体不利。
6、患感染性疾病和发热症状者不宜食用南瓜饼，以防病情恶化。
7、炸南瓜饼相对来说热量比较高，油炸食品吃多了容易上火，所以最好不要一次食用过多。
四、如何油炸冷冻南瓜饼
速冻的南瓜饼不可以直接拿出来油炸,需要解冻后再拿出来炸,下面是具体做法:准备材料:南瓜饼一盒,油适量 1、将南瓜饼取出,放在盘中解冻。 2、锅中加入适量油,开中火将南瓜饼慢慢滑入锅中。 3、用筷子轻拨南瓜饼,中火油炸。 4、用筷子将南瓜饼翻面,炸的过程中要不断用筷子拨动南瓜饼,防止粘锅，煎到两面金黄捞出装盘即可。
