摘要：本文目录油粑粑的做法油炸米粑粑的做法珠山油炸粑粑做法怎么做油炸粑粑油炸新鲜包谷粑粑的做法油炸粑粑怎么做一、油粑粑的做法用料：面粉300g、花椒粉适量、酵母粉适量...本文目录
一、油粑粑的做法
用料：
面粉300g、花椒粉适量、酵母粉适量、盐适量、碱面适量、鸡蛋清一个
重庆油粑粑的做法：
1.面粉，花椒粉，酵母，碱，鸡蛋清混合。装入盆。发酵半天。有小气泡。
2.平底锅加入两厘米深度的油，大火烧热，中火保温。
3.用筷子卷面团
4.悬空，面团垂入锅中油炸，先炸定型底面，再让后续的面堆积在顶部。底部基本熟透后翻转炸顶部。
5.成品，直径五到十厘米左右的团状。上半部分更松软，下半部分稍硬，中间有一个细腰，为标准外形。酥软，微带花椒香。
二、油炸米粑粑的做法
主料：糯米200克，低精粉100克，酵母1克，白糖50克，温水适量
备料：食用碱粉1克，
---开始制作---
（1）泡米
在我们家，糯米粉不常吃，一般都是现磨现吃。米要提前浸泡一个晚上，让糯米充分吸水泡发。（注意：水量一定要充足，一般水量要高过米两节手指头，其次糯米粘性高，吸水性差，所以需要长时间的浸泡），到第二天就可以磨粉。如果嫌麻烦，可以去市场买些糯米粉。
（2）磨浆
农村一般都是用石磨磨粉，将大米磨成米浆，研磨比较充分彻底。当然了，家里如果有豆浆机的，可以用其打磨成浆。（注意：豆浆机磨浆一般比较粗糙，要循环几次，充分绞碎）
主料：糯米200克，低精粉100克，酵母1克，白糖50克，温水适量
备料：食用碱粉1克，
---开始制作---
（1）泡米
在我们家，糯米粉不常吃，一般都是现磨现吃。米要提前浸泡一个晚上，让糯米充分吸水泡发。（注意：水量一定要充足，一般水量要高过米两节手指头，其次糯米粘性高，吸水性差，所以需要长时间的浸泡），到第二天就可以磨粉。如果嫌麻烦，可以去市场买些糯米粉。
（2）磨浆
农村一般都是用石磨磨粉，将大米磨成米浆，研磨比较充分彻底。当然了，家里如果有豆浆机的，可以用其打磨成浆。（注意：豆浆机磨浆一般比较粗糙，要循环几次，充分绞碎）
主料：糯米200克，低精粉100克，酵母1克，白糖50克，温水适量
备料：食用碱粉1克，
---开始制作---
（1）泡米
在我们家，糯米粉不常吃，一般都是现磨现吃。米要提前浸泡一个晚上，让糯米充分吸水泡发。（注意：水量一定要充足，一般水量要高过米两节手指头，其次糯米粘性高，吸水性差，所以需要长时间的浸泡），到第二天就可以磨粉。如果嫌麻烦，可以去市场买些糯米粉。
（2）磨浆
农村一般都是用石磨磨粉，将大米磨成米浆，研磨比较充分彻底。当然了，家里如果有豆浆机的，可以用其打磨成浆。（注意：豆浆机磨浆一般比较粗糙，要循环几次，充分绞碎）
三、珠山油炸粑粑做法
1.材料准备
制作珠山油炸粑粑的材料有：糯米粉、水、油等。其中最主要的材料为糯米粉，选择优质的糯米粉可以让做出来的粑粑口感更加筋道。
2.操作步骤
首先将糯米粉和温水搅拌均匀，揉成面团。用手把面团揉成长条状，搓成小球状。
将搓好的小球放入锅中煮熟，沥干水分。
煮熟的小球放凉，然后用手拍成扁平状。
锅中放油烧热，将扁平的小球放入锅中炸至金黄色即可。
3.提示
1.选择优质糯米粉可以让做出来的粑粑口感更好。
2.煮熟的小球白白胖胖的，但炸出来的粑粑会拍扁，喜欢吃胖点的可以放多一点点。
3.当锅中的油被吸光时，继续加油再炸。海参汤的家常做法
4.切勿将锅火开得太大，以免炸糊。
4.与其他食材搭配
珠山油炸粑粑可以搭配糖、花生酱、豆花等食材食用。也可以搭配火腿炒蛋等咸口味的菜肴一起食用。
5.珠山油炸粑粑的历史
珠山油炸粑粑是江西省萍乡市珠山区的传统特色小吃之一，具有悠久的历史。珠山油炸粑粑的独特口感和制作工艺受到了众多游客的喜爱。
6.营养价值
珠山油炸粑粑的糯米粉富含淀粉质和蛋白质，能够提供能量和肌肤所需的蛋白质。适量食用珠山油炸粑粑不仅可口，还具有一定的营养价值。
7.生产过程的卫生
珠山油炸粑粑的生产过程需要注意食品安全和卫生。生产过程中要洗手消毒、保持厨房和工具卫生，并选择新鲜的食材。
8.结语
珠山油炸粑粑是一道充满历史和文化的特色小吃，具有着独特的香味和口感，在江西萍乡珠山区备受游客和当地居民的喜欢和欢迎。
四、怎么做油炸粑粑
虽然说油炸的东西要尽量少吃，但是偶尔吃吃也是可以的，而且油炸的东西是用油的高热量烹制的，更加香脆可口，增加食欲，绝对的诱惑。下面介绍用最简单的油炸粑粑制作500g面粉的方法。
200克植物油
方法/步骤
准备500g面粉。
向容器中加入适量的水。
把面粉和水搅拌均匀。如果你喜欢甜的味道，加入唐。如果喜欢咸味，可以加入适量的盐、肉末、蔬菜等。我在这里加糖。
开大火，将准备好的植物油放入锅中。
等待油沸腾。把调好的面粉一勺一勺的放进锅里，一勺一勺的就成了粑粑。当巴巴上来的时候，意味着它已经熟了，可以吃了。
需要注意的事项
火不要太大，以免烧巴巴。
五、油炸新鲜包谷粑粑的做法
粑粑，是川渝两地对某些饼状食品的称呼。在夏季鲜玉米棒子大量上市的季节，市场街头常会见到用鲜玉米粒磨面制作的食品。通常做法不外乎蒸与炸。而煎炸的玉米粑似乎更受欢迎，香呗。少油为煎，多油为炸。不过，糯玉米太黏糯，少油的煎法往往会黏锅底而不太好操作，这次下个狠心，做一次炸的，满足重口味人士的喜好。鲍鱼海参
展开
主料未知
糯玉米粒600克
白砂糖80克
辅料
油适量
步骤1海参科普介绍
玉米粒放入料理机，不加任何液体，搅打成浆，搅打过程中不时用筷子扒拉一下。再加入白糖，搅打均匀，成较为细腻的浓稠浆料
步骤2黄肉参
锅中倒油，烧热。取一满勺玉米浆，放入油锅，待表面成熟后翻动，继续炸至表面金黄，出锅控油。
烹饪技巧
打玉米浆的时候无需加水，否则面糊太稀不好炸制，
将玉米浆放入油锅以后不要马上翻动，待表面炸熟后才翻动，否则不易成形。
六、油炸粑粑怎么做
虽然说油炸的东西要尽量少吃，但是偶尔吃吃也是可以的，而且油炸的东西是用油的高热量烹制的，更加香脆可口，增加食欲，绝对的诱惑。下面介绍用最简单的油炸粑粑制作500g面粉的方法。
200克植物油
方法/步骤
准备500g面粉。
向容器中加入适量的水。
把面粉和水搅拌均匀。如果你喜欢甜的味道，加入唐。如果喜欢咸味，可以加入适量的盐、肉末、蔬菜等。我在这里加糖。
开大火，将准备好的植物油放入锅中。
等待油沸腾。把调好的面粉一勺一勺的放进锅里，一勺一勺的就成了粑粑。当巴巴上来的时候，意味着它已经熟了，可以吃了。
需要注意的事项
火不要太大，以免烧巴巴。
