摘要：胶东海参女人吃海参渤海海参本文目录蚂蚱怎么处理才干净 饭店里的油炸蚂蚱是怎么弄的做法,正宗油炸蚂蚱怎么做蚂蚱的做法有哪些油炸蚂蚱怎么做油炸蚂蚱家常做法,正宗油炸...本文目录
一、蚂蚱怎么处理才干净 饭店里的油炸蚂蚱是怎么弄的
把蚂蚱剪掉腿和翅膀，放在浓盐水里泡，活的时候剪，活的时候泡，这样蚂蚱就会把肚子里的黑水吐出来。油炸蚂蚱的做法：
主料：蚂蚱50克。
辅料：精盐3克，孜然粉3克。
1、把蚂蚱剪掉腿和翅膀，放在浓盐水里泡，活的时候剪，活的时候泡，这样蚂蚱就会把肚子里的黑水吐出来，再清洗干净。
2、油锅烧热。
3、油温4、5成热时放入蚂蚱。
4、快速炸制，约2～3分钟即可捞出。
5、炸好的蚂蚱放入盛器，撒上精盐、孜然粉掂均匀。
6、一盘又脆又香的油炸蚂蚱就做好了。
二、做法,正宗油炸蚂蚱怎么做
食材明细
蚂蚱50g
精盐适量
孜然粉适量
其它口味
炸工艺
十分钟耗时
简单难度
油炸蚂蚱的做法步骤
1准备食材:蚂蚱（本来是活的，蹦的太欢了，这是冷冻之后拍的）
2油锅烧热
3油温4、5成热时放入蚂蚱渤海海参
4快速炸制，约2~3分钟即可捞出
5炸好的蚂蚱放入盛器，撒上精盐、孜然粉掂均匀
6一盘又脆又香的油炸蚂蚱就做好了
小窍门
1、蚂蚱很容易酥脆，2~3分钟即可
2、喜欢吃辣的还可以撒一些辣椒粉
三、蚂蚱的做法有哪些
蝗虫也就是咱们经常说的蚂蚱，它是一种农业害虫。但现在随着生活质量的提高，蝗虫已经由害虫变成了绿色野味美食。蝗虫营养丰富，肉质鲜嫩，味美如虾，油炸之后和金蝉一样特别的香酥好吃。
记得小时候总是和小伙伴们出去抓金蝉，找蚂蚱。把找回来的蚂蚱腌上，第二天放油锅里一炸，别提多香了。我个人感觉蚂蚱要比金蝉做出来吃着香。
咱们且不说这千亿只蝗虫如果到中国来能不能吃，今天小编先为大家分享一下蝗虫怎么做好吃，喜欢的小伙伴赶紧收藏起来吧。
油炸蚂蚱的做法
所需食材：蚂蚱一斤、食用油适量、食盐适量、孜然适量、辣椒面适量。
1.将蚂蚱（蝗虫）首先放入到盆中，用清水冲洗上几遍，然后放入上适量的食盐腌制上半天的时间；然后取出控干水分，蚂蚱的翅膀可以去掉可以不去，看你喜不喜欢了，小编为是比较喜欢带翅膀的。
2.锅中倒入适量的食用油，大火烧至7成热的时候，将腌制控干水分的蚂蚱放入到油锅当中炸制，然后转成中小火慢炸。
3.直到炸到蚂蚱肚子鼓起来，变成差不多透明的状态就可以了，如果喜欢吃嫩一点的就炸一遍就可以了，如果喜欢香酥的可以小火炸两边或者多炸一会，炸好之后的蚂蚱捞出沥干油，趁热撒上适量的食盐和孜然粉，喜欢吃辣的可以放入适量的辣椒面。到这里油炸蚂蚱就做好了。
辣炒蚂蚱的做法
所需食材：蚂蚱、里脊肉、干红辣椒、食盐、花椒、大葱、香菜、生抽等。
1.将所有的食材准备好，蚂蚱清洗干净；大葱去皮之后切成葱花；香菜切成段备用，干红辣椒切段备用；猪里脊肉清洗干净切条。
2.准备平底锅，锅中放入少许的食用油，烧热之后转小火，放入蚂蚱翻炒，翻炒好之后盛出；锅中再次放油，放入葱花、花椒、辣椒段炒出香味，放入肉条，调入适量的生抽炒熟，再放入蚂蚱，调入食盐炒匀即可。
沪上醉蚂蚱的做法
所需食材：蚂蚱一斤左右、食盐适量、白砂糖适量、大葱一段、生姜一块、花椒适量、陈皮适量、花雕酒适量、大曲酒适量。
1.首先锅中倒入适量的清水，放入白砂糖、食盐、花椒煮开，煮好之后关火冷却之后倒入花雕酒、大曲酒搅匀，勾兑成醉卤。胶东海参
2.蚂蚱清洗干净，控干水分之后，取一个玻璃容器，先放入切好之后的大葱段，然后放入生姜片和陈皮，紧接着放入清洗后的蚂蚱，上面再放上一层大葱、生姜、陈皮然后倒入勾兑好的醉卤，再用东西将玻璃容器密封起来。
3.将密封好的容器放入到冰箱的冷藏室，大约放上4天的时间就可以了。
四、油炸蚂蚱怎么做
油炸蚂蚱是蚂蚱的一种常见做法，做法如下：
需提前准备的材料有：蚂蚱100g（活蚂蚱放盆里加盖通气停2天，等蚂蚱排光粪便）、精盐6g、孜然6g。
一、锅内加入适量油，起锅烧油。
二、油温4、5成热时，放入蚂蚱。
三、快速炸制，炸至金黄，约2~3分钟用漏勺沥油捞出。
四、炸好的蚂蚱放入盛器，撒上精盐、孜然粉掂均匀女人吃海参。
五、一盘又脆又香的油炸蚂蚱就做好了。
油炸蚂蚱是我国特有的一道风味小吃。蚂蚱有止咳平喘、对百日咳、支气管炎有较好的疗效。
参考资料来源：百度百科-油炸蚂蚱
五、油炸蚂蚱家常做法,正宗油炸蚂蚱怎么做
准备材料：蚂蚱若干，油适量，盐少许
1、买回来活蚂蚱先用开水烫一下，然后洗净备用。
2、锅中倒入油，洗净的蚂蚱下锅小火慢慢炸。
3、继续小火慢炸，用筷子不停的搅动。
4、炸到每只蚂蚱都通体透亮，变成红色，肚子膨胀饱满，就可以撒盐拌匀出锅了。
5、油炸蚂蚱装盘后就可以开始美味的享用了。
六、怎样炸蚂蚱
1.首先准备好食材，大蚂蚱500g，然后放入盆里，用温水洗干净，注意洗两遍，因为以植物为生的蚂蚱，不可避免的有些杂物。
2.在锅中放入约500g植物油，待油温上来后，将洗干净的蚂蚱放入油中。注意洗干净的蚂蚱尽量所带的水分少些。
3.蚂蚱在锅中发生着微妙的变化，经过油炸后，逐渐变的膨胀，炸的过程中，用勺子不断地来回搅拌着，使蚂蚱均匀的炸着。
4.仔细观察蚂蚱本身颜色的变化，待蚂蚱膨胀到极限，并且颜色变成浅浅的黄色，立即出锅，这时的蚂蚱是最香脆的。
5.将炸蚂蚱的油倒回油盆里，蚂蚱放入干净没有水分的盆里，取出椒盐约10g，洒在蚂蚱的表面，然后用勺子搅拌均匀。
6.将蚂蚱装到碗里吧，香味飘来，再取出些孜然粉约10g，直接洒在蚂蚱的表面
扩展资料：炸蚂蚱：
炸蚂蚱，是独具特色的风味小吃，曾以其色、香、味俱全而风靡一时，吸引了众多的食客。蚂蚱即蝗虫，立秋季节，蚂蚱正肥，也是最好食用的时候。制作方法为：把蚂蚱去掉翅膀，用油炸至黄褐色，捞出后，在有酱油、醋、香油、葱、蒜的佐料中浸一下，再空干。吃到嘴里，酥、脆、香、鲜，味道极佳，如夹在热饼中吃，更是别有一番风味。天津有句歇后语，叫做“烙饼炸蚂蚱——夹（家）着吃去吧。”由于旧时普通居民中的食用油是有限的，因此多采用炮（音bāo）制而成，即不用油炸，而是用锅干炮。近年来蚂蚱越来越少，炸蚂蚱这种饮食风俗也逐步趋于消失。
参考资料：百度百科炸蚂蚱
