油焖豆子的做法，油焖豆子的做法教程

本文目录

油焖豌豆怎么做好吃,油焖豌豆的家常做法
油焖酱豆子的做法
油焖酱豆子的做法,油焖酱豆子怎么做好吃,油焖
饭店油焖蚕豆的做法是什么
豌豆荚做法
油焖豌豆的做法,油焖豌豆怎么做好吃,油焖豌豆

一、油焖豌豆怎么做好吃,油焖豌豆的家常做法

主料

豌豆

500克

猪肉

200克

辅料

油

适量

盐

适量

蒜子

适量

酱油

2大勺

步骤

1.豌豆剥掉壳，豆子洗净，备用

2.肥肉切小丁，瘦肉切丁，生抽腌制会。

3.肥肉下锅，放少许油，提炼出肥肉里的油。

4.提炼到肉变成金黄色，就差不多了。

5.倒入瘦肉，翻炒。

6.倒入豌豆，放酱油，翻炒一会。

7.盖盖子，小火闷五分钟，中间记得翻炒，防止糊锅。

8.快好时，放入蒜子，盐，味精翻炒。随后就可以起锅

二、油焖酱豆子的做法

准备材料：湿黄豆150g、剁椒适量、蒸鱼豉油适量海参排名

制作步骤：

1、干黄豆挑选下，拣去劣质黄豆，及混入黄豆里的杂质，然后用清水浸泡8个小时

2、黄豆浸泡至豆粒饱满，浸泡时间不可过长，天气热的时候要换水；

3、浸泡好的黄豆，洗净后备用；

4、炒锅烧热，放油，将黄豆放进锅里；

5、放入适量剁椒；

6、放入3勺辣椒油；

7、大火烧开，转小火焖煮至黄豆熟透；

8、黄豆熟透时，大火收汁；

9、关火，盛出即可。

三、油焖酱豆子的做法,油焖酱豆子怎么做好吃,油焖

食材

主料

酱豆子

150g

辅料

油

30g

红油豆瓣酱

30g

生姜

15g

白糖

20g

大葱

30g

步骤

1.酱豆上笼屉蒸软，如果和我一样喜欢偷懒的话，这步可略掉。

2.大葱切段，生姜洗净切片。市面上生姜有两种，一种个头较大，这种姜肉质颜色淡黄，味道辣而不香；另一种是小姜，我们叫它“笨姜”，个头有拇指粗细，切开后肉质色泽金黄，口感香而辣。

3.炒锅里倒入油，既然是油焖，那么油的用量是不能少的。油热后放入姜片与葱段爆香。

4.挖入红油豆瓣酱，小火炒出红油。

5.倒入酱豆子，小火炒匀使之裹满酱汁。野海参功效与作用

6.倒入清水（如果酱豆子上笼屉蒸过的话，放不放水均可），调入白糖。

7.小火焖炒至酱汁浓稠酱豆绵软，开大火收汁

四、饭店油焖蚕豆的做法是什么

需要材料：蚕豆一碗、玉米油35毫升、花椒一小把、姜片2-3片、清水一碗、盐1-2勺、鸡精一点点、蒜片一小把

1、蚕豆一碗清洗干净，沥干水分备用。

2、干净无水锅，开大火，倒入玉米油。将油烧热。下花椒，蒜片。

3、下姜片，翻炒爆香。

4、倒入蚕豆开始翻炒。

5、翻炒2-3分钟，然后倒入一碗清水，略没过蚕豆。开始焖煮。

6、盖上锅盖。中火焖煮。

7、需要焖煮到汤汁略收干。

8、蚕豆软糯，然后加盐调味。

9、加一点点鸡精，提鲜。翻炒均匀后，再焖煮1分钟，即可关火。

10、最后出锅即可食用！

五、豌豆荚做法

豌豆是一种非常常见，而且营养价值又非常高的美味食材，豌豆具有补中益气，生津解渴，还有通乳的作用。豌豆荚中含有丰富的维生素C，能够对于牙龈出血有一定的预防作用，而且还可以提高免疫力，减少感冒，豌豆里面具有非常丰富的营养，含有蛋白质，碳水化合物，脂肪等，还含有非常丰富的维生素，所以对于人的身体有非常好的作用，适当的吃一些豌豆荚有利于强身健体。豌豆荚一般是用来炒制，可以加入腊肉，火腿，鸡蛋等非常美味的食材，也可以单独清炒。喜欢吃辣椒的也可以放入辣椒，更加的提味下饭。接下来说几种豌豆荚的具体制作步骤。

做法一，豌豆荚炒肉片。

首先准备一下食材:

豌豆荚，盐，植物油，鸡精，料酒，生抽，猪肉。

制作步骤:

豌豆荚去掉两侧的筋，清洗干净备用。

猪肉选择瘦一些的里脊肉，切成2cm左右的薄片备用。

锅里放入植物油，加热到七成熟，先放入猪肉进行煸炒，然后加入料酒，加生抽提味。

猪肉炒到八成熟，把豌豆荚放入，煸炒到九成熟以后，加入盐，搅拌均匀，再炒30秒关火。

加入鸡精，搅拌一下即可盛出食用。

烹饪小提示:

如果豌豆荚熟的比较慢，可以加入少许清水，稍微炖制一下，待汤汁收完熟透以后再加入盐，搅拌一下即可出锅。

喜欢吃辣椒的也可以放入两个干辣椒，切成段，进行炝锅，这样炒出来的味道非常下饭。