摘要：本文目录香泡皮怎么做才好吃如何泡发豆腐皮云南特产泡皮肉怎么做泡皮汤的做法大全集泡椒鱼皮的做法 最正宗的做法猪皮泡皮的做法一、香泡皮怎么做才好吃把香泡皮放入油锅里...本文目录
一、香泡皮怎么做才好吃
把香泡皮放入油锅里爆炒，加点盐，把调好的料汁倒入烧开。
香泡是一种芸香科的植物，一般用做园林绿化方面的树种，果实可以食用，但不比其观赏价值高。香泡除了可以观赏、食用以外，一般不要的香泡皮也还有很大的功效和作用。
清除异味：香泡皮一般都是我们吃香泡的时候不要的一部分，但是大家千万不要就这样扔掉了，其实香泡皮还是很有用处的，可以将其放于刚装修好的房子，能够吸甲醛;此外，也可以放到冰箱内清除冰箱内的异味，还省去了买柠檬的钱。
清火气：香泡皮除了具有去异味的作用以外，还可以将香泡皮放置泡澡的水里，能够达到清火气的功效和作用。
爽口香泡皮的做法
1、香泡皮洗好，挤很干很干，切细。
2、调料汁可按自己喜欢的口味加料。经典不出错包好吃配方：一点料酒，生抽，水，组合成一大碗，需要加辣椒的切点辣椒末。必须很大的碗，香萢皮的吸水性特别好，海绵一样。
3、香泡皮放入油锅（烧热放油，猪油更香），加点盐，煸炒一会儿，把调好的料汁倒入烧开即可。
二、如何泡发豆腐皮
豆腐皮的泡发方法：
首先，将豆腐皮冲洗一遍，注意冲洗的时候不能太用力，然后放进盆里浸泡。浸泡时间不用过长，避免泡得太软成糊状，浸泡后的豆腐皮再切成窄条，可凉拌可炒菜。
豆腐皮的泡发时间：用温水泡约20分钟就可以。
豆腐皮是我们常吃的一种豆制品，豆腐皮一般分为干豆腐皮和湿豆腐皮，干豆腐皮容易保存，所以说受到很多人的欢迎，购买来干豆腐皮的时候，首先应该放到温水里面浸泡，只有充分的泡开以后才可以使用干豆腐皮泡的方法比较简单，要把干豆腐皮先冲洗一遍，力量要温柔，避免弄破。
豆腐皮的做法：
香辣豆腐皮做法步骤
首先我们准备一下食材：
1.准备豆腐皮三张，先从中间切开，叠起来切成半厘米宽的长条，放入盆中备用。
2.蒜子几粒拍扁切成蒜末，放入小盆中，生姜一小块切成姜末，和蒜子放在一起，青线椒两个切成辣椒圈，红椒半个切成红椒粒，和青椒放在一个盆中，用来配色。等食材准备好以后，我们开始进行下一步操作。海参泡法及保存
3.起锅烧水，加入一勺食盐，用来增加食材的底味。
4.等水烧开后，下入豆腐皮，用勺子翻动几下，焯水一分钟。
5.焯水既可以去除豆腐皮的豆腥味，也能使豆腐皮的口感更加软嫩，然后倒出控水拔凉。
6.另起锅添入少许食用油，放入姜蒜末爆香，加入豆瓣酱5克翻炒化开，放入青红椒翻炒几下。
7.加入生抽5克，加入白糖1克提鲜，味精1克，搅拌化开调料，即可关火起锅。
营养价值：
1.豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高；
2.豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；
3.并含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
三、云南特产泡皮肉怎么做
昆明市场上卖的泡皮肉做法
先将肉切成大块的方肉，放锅中加水煮成5-6分熟捞出，放盘中加入酱油、料酒、糖、盐、葱姜、大料、花椒腌制20-30分钟。再将肉皮部分涂上老醋放油锅中炸制，在炸制过程中将肉块捞出再将肉皮部分涂老醋2-4次，将肉块炸制成金黄色捞出，切成3分厚片整齐码入碗中，再放上喜欢的配菜，如梅干菜等，放锅中大火蒸熟取出，用盘盖在碗上，迅速将菜倒扣盘中就可以了。
四、泡皮汤的做法大全集
材料
豆腐，金针菇，黑木耳，胡萝卜，红尖椒，香菜
做法
1、豆腐切条状，金针菇切根后洗净切段，黑木耳、红尖椒分别洗净切丝，胡萝卜去皮后洗净切丝，香菜切末备用。
2、起锅热油，先把金针菇、木耳丝、胡萝卜丝、辣椒丝放入炒香。胶东海参
3、再倒入适量的水，用大火煮滚后，再转为中火。
4、待材料煮熟时，放入豆腐，并加盐、糖及胡椒粉调味，最后加入香菜末。
5、待再次煮滚后，勾簿欠，再加入白醋，并滴入香油，即可盛出。
五、泡椒鱼皮的做法 最正宗的做法
泡椒鱼皮怎么吃
泡椒鱼皮吃起来的味道非常好，是我们吃鱼皮的时候最佳的方法，首先需要我们把鱼皮和泡椒都准备好。然后我们需要在凉开水里面。放上适量的精盐，还需要加入一些食用醋，把鱼皮放到里面，需要浸泡大概半个小时，之后洗干净去掉其中的腥味。等到我们把鱼皮浸泡好之后，需要直接切成丝。之后我们用泡椒汁，继续浸泡鱼皮，然后密封起来冷藏好。浸泡一个星期之后就可以了。
鱼皮怎么取
吃鱼皮之前，很重要的一点就是把鱼皮给取下来，首先需要我们把要剥皮的鱼，控干其中的水分，然后擦掉里面的黏液，还需要我们去掉鱼头和鱼尾，再用刀把鱼的脊背，直接从头到尾的划开，然后我们再选择用木刀，把鱼皮给慢慢的剥离开来，等到两面的鱼皮全部被剥下来，到腹部的时候我们再用手，用力的把鱼皮给撕下来就可以了。
鱼皮怎么吃
吃鱼皮的时候方法是非常多的，首先需要在鱼肉的两面都洒上一些海盐，稍微抹一下，如果说买到的鱼肉不太新鲜，那么需要我们抹上一些米酒去腥，用保鲜膜包上之后，腌制上十分钟，然后再锅中加入油烧热，然后我们要在锅中，撒上薄薄的一层盐，然后我们把锅烧热之后，这时候我们把鱼皮朝下，然后放到锅中，开中火进行加热，等到鱼肉的两侧全部都变色之前，是一定不能翻面的，加热十分钟之后，我们把火转成大火，然后继续煎三十秒就可以翻面了，这时候就制作出了口感非常酥脆的鱼皮，反面之后我们继续煎两三分钟，等到鱼皮完全熟了就可以吃了。
我们把鱼皮切成块之后，蒜苗也需要斜着切好，在锅中把水烧热之后就可以关火，之后我们把将鱼皮放进去，马上捞出来，如果时间太久，这时候会导致鱼皮熟的太厉害，所以稍微焯一下就可以了。我们需要烫掉鱼皮表面的各种杂质和脏东西。然后起热锅，在其中加入一些油，再放上蒜苗和辣椒一起爆香。鱼皮和调味料一起放到锅中，迅速加热。起锅之前放上蒜苗搅拌起来。加上一些糖，鱼皮就可以吃了。
泡椒怎么做
泡椒的辣味十足，吃起来口感很清爽，所以说泡椒成为了很多人都爱吃的美味，尤其是吃凉菜的时候加入一些泡椒是很不错的，而我们自己制作泡椒也是可以的，首先需要我们把红辣椒准备好，然后需要我们准备好一个足够大的玻璃瓶，而且最好可以让盖子也是玻璃的比较好。最好是选择用毛玻璃材料比较好，之后我们要准备好调味品，需要八角、大料、茴香各少许，还需要准备好桂皮以及盐，再准备上冰糖少许，这样可以让泡椒吃起来的口感更脆一些，还需要用到烧酒，当然酒酿也是完全可以的，我们把红辣椒准备好之后洗干净，晾干其中的水分，然后我们把大曲、辣椒还有其他的调味品一起，全部都放入到大的玻璃瓶里面，泡椒的辣椒蒂是需要我们去掉的，如果说没有去除辣椒蒂，那么就需要我们用针，需要我们给辣椒扎上一些小洞，这样是非常有利于白酒充分的进入到辣椒里面的。之后需要我们密封好，需要在坛子盖上盖子之后，在周围带上一些水，这样就可以起到隔绝空气的效果，而且这样之后就可以很好的避免泡椒出现变质的问题产生，之后我们需要放到一个阴凉的地方，大概等上几天，这时候可以发现泡椒的颜色出现了变化，变成了微黄色，这时候就说明泡椒制作完成了，吃的时候我们直接把泡椒拿出来就可以了，还可以倒上一些泡椒水，味道同样是非常不错的。
六、猪皮泡皮的做法
猪皮泡皮的做法。首先把干净的猪皮。去掉猪毛。用水煮透。捞出。去除猪皮表面的肥油。去掉以后。用温水在洗的的海棒槌。洗干净晾在通风口。等猪皮彻底干透以后。锅里烧油。烧至七成油温。下入晾干的猪皮。用勺摁住。让他快速膨胀。全部膨胀头以后捞出放在凉水里浸泡。浸泡完以后。可以做任何菜肴都行。成菜效果就像鱼肚一样。
