本文目录

  1. 怎样用土豆粉摊饼
  2. 贵阳小吃洋芋粑(土豆饼)怎么做如何做好吃
  3. 洋芋饼饼的做法,洋芋饼饼怎么做好吃,洋芋饼饼的家常
  4. 洋芋煎饼怎么做
  5. 洋芋丁饼怎么做好吃
  6. 洋芋饼怎么做啊

一、怎样用土豆粉摊饼

食材用料

干土豆粉一斤

鸡蛋两个

胡萝卜半截

葱一根

油适量

盐适量

土豆粉烙饼子的做法

1.干土豆粉加水。

2.搅拌均匀泡一下,不要动,等粉沉底了,把水上面的白沫子,和清水一起倒掉,慢点倒,别把粉一起倒了,把沫子弄干净,再加水搅拌均匀慢慢得倒到另一个碗里,看底里沉着有黑点没有,如果有,就把有黑点的倒掉,然后加鸡蛋。

3.把鸡蛋,盐,一起放到土豆粉里一起搅拌均匀,电饼档烧热放油煎饼。

4.煎好了的饼子放到菜板子上凉着,晾冷了就可以双折放在一起,

5.开始切。

6.切好了。

7.胡萝卜,葱,切好,锅里放油烧热。

洋芋饼的做法 洋芋饼的做法和配方

8.先放胡萝卜炒,翻几下快熟了在放葱。

9.葱下锅放盐一起翻炒均匀,放饼子一起翻均匀。

10.出锅了。

二、贵阳小吃洋芋粑(土豆饼)怎么做如何做好吃

洋芋粑(地道贵阳街边小吃)的做法

土豆去皮切块~蒸熟

碾压成泥~

加入糯米粉拌匀

加入葱花和盐~拌匀

分别捏成小圆饼~

个人经验,差不多1.5厘米到2厘米高~

不用担心,后面烙的时候看图你就明白啦~

热锅加油,下锅烙~

差不多十几秒,让它稍微定型~翻面继续烙

两面都要烙到这种呈金黄色的感觉~

ps:其实贵阳当地都更爱烙的再起壳、脆一点儿…但在这儿咱们为了健康考虑,烙到什么程度您自己掌控决定哦~

啦啦啦啦~两边都成型了~下一步,很重要…

发现没发现没?我把它按扁了~是的,按扁以后再两边都烙一会儿,更好吃!

看看对比,喜欢吃脆的可以再压扁一点哈

出锅!开吃,蘸料配上~吼吼次!!!

我只有辣椒面啦,其实一点甜酱一点辣椒面最好吃

网上搜到的图,贵阳街边真的是这样的~

要吃的时候再按扁两边再烙,这样最好吃~也更方便保存。

这就是我在介绍里说的那种沾水~吃的惯折耳根的~可以试试,配胡辣椒面哈!

三、洋芋饼饼的做法,洋芋饼饼怎么做好吃,洋芋饼饼的家常

主料

土豆

750g

辅料

1根

面粉

100g

5g

十三香

1g

花椒粉

1g

白胡椒粉

1g

食用油

适量

步骤

1.洋芋去皮擦成细丝

2.把擦好的洋芋丝用凉水冲洗掉淀粉控干水分

3.在控好水分的洋芋丝上放切好的葱花、十三香、花椒粉、白胡椒粉和盐,烧一勺热油泼在上面。

4.再放100克面粉搅拌均匀

5.煎锅烧热,放入适量拌好的洋芋丝,用锅铲压平并把边缘整理好,关中小火,约2~3分钟。

6.晃动煎锅,听到“唰唰”的声音就是结好粑了,翻面,再等2-3分钟,另一面也烙好就可以出锅了。

7.又香又脆的洋芋饼饼可以吃啦!配上一碗冰糖绿豆粥,很美味!

四、洋芋煎饼怎么做

用料

马铃薯两个(中等大小)

糯米粉 4~5汤匙

白砂糖 3汤匙(看自己口味)

洋芋煎饼的做法

马铃薯切块(注意不要切太小)用蒸锅隔水蒸20分钟左右,一定要蒸透,用筷子插马铃薯块会碎掉就可以了。

把马铃薯块放到一只大碗中,用擀面杖捣,一定要有耐心的来回捣(不要撹,也千万不要用捏碎的动作来代替哦)20分钟左右马铃薯泥细腻并有一定的粘稠度(会粘擀面杖)就好啦~

加一勺糯米粉继续捣完全混合后加白砂糖在混合依次把4勺糯米粉和3勺白砂糖加完~

把混合好的马铃薯面团捏成小饼,不要太薄,要在手中握两下感觉面团紧实了一点再捏,这样吃起来会比较劲道哦~

平底锅倒油把小饼煎至双面金黄,饼面微微泡起,就好啦(ฅ>ω<*ฅ)

五、洋芋丁饼怎么做好吃

用料

土豆 2个

胡萝卜 1根

面粉一勺

胡椒粉适量

盐适量

午餐肉适量

小葱适量

洋芋饼的做法广东海参

先把洋芋切片蒸熟、压成泥,然后加入面粉、胡萝卜丁、火腿丁(或者午餐肉)、小葱末

加盐、胡椒粉、清油……搅拌,抓匀

分成小一个个球形,压扁……

油锅里放些油,把小饼煎成两面金黄

出锅、装盘,东海海参

美味,完美,再配上一杯牛奶,完美

六、洋芋饼怎么做啊

洋芋就是土豆,只不过是各地区的人叫法不同而已。下面我来看看做法步骤:

主要食材:土豆,洋葱,玉米粒,培根。海参鲍鱼的做法

具体制作方法

第一步:准备食材。中等大小土豆两个,培根2片、洋葱半个、熟玉米粒适量、玉米淀粉适量、鸡蛋2个、面包糠适量。

第二步:土豆去皮切成片,然后放入到蒸锅中蒸至可以用筷子轻松穿。

第三步:在蒸土豆的时候,准备配菜。把培根和洋葱分别切碎。

第四步:将培根放入锅中煸炒出油,然后将洋葱放入锅中煸炒均匀,放入少许黑胡椒碎和盐调味,直至洋葱变软即可关火。

第五步:把蒸好的土豆压成泥。(压的越细越好哦。)

第六步:把炒好的培根洋葱末和玉米粒放到土豆泥中,充分搅拌均匀。

第七步:取适量的土豆泥在手里,揉圆压扁,做成小饼状。(在放到盘子里的时候,可以事先往盘子里撒一层玉米淀粉,这样可以防粘。)

第八步:往土豆饼表面粘一层玉米淀粉。(薄薄的一层就可以,不需要太厚。)

第九步:取一个小饼放入蛋液中,让表面粘满蛋液。

第十步:将粘满蛋液的小饼放入面包糠中,让表面粘满面包糖。(边粘边用手按压一下,让面包糠粘得更加牢靠。)

第十一步:全部都粘好的样子。

第十二步:锅中倒入适量的油,油热后将土豆饼依次放入锅中开始炸制。

第十三步:炸至表面金黄时捞出即可。

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