摘要：本文目录浮酒怎么做更有营养浮子酒怎么做的甜酒浮子稀饭怎么做的桂花酒的制作方法酒浮子汤怎么做的浮酒发酵老面馒头做法一、浮酒怎么做更有营养浮子酒即米酒，又叫酒酿，甜...本文目录
一、浮酒怎么做更有营养
浮子酒即米酒，又叫酒酿，甜酒。古人叫"醴"。一般都是将米直接放在屉布上蒸熟，酿造而成。各种地方的浮子酒有自己不同的做法，但是都营养丰富、好吃。
米酒好处：
一:对畏寒、血淤、缺奶、风湿性关节炎、腰酸背痛及手足麻木等症，以热饮为好；
二:对神经衰弱、精神恍惚、抑郁健忘等症，加鸡蛋同煮饮汤效果较佳；
三:米酒能够帮助血液循环，促进新陈代谢，具有补血养颜、舒筋活络、强身健体和延年益寿的功效；
四:产妇血淤、腰背酸痛、手足麻木和震颤、风湿性关节炎、跌打损伤、消化不良、厌食烦躁、心跳过快、体质虚衰、元气降损、遗精下溺、月经不调、产妇缺奶和贫血等病症大有补益和疗效。
二、浮子酒怎么做的墨西哥海参
浮子酒做法：
1，用电饭煲蒸一碗大米，水少一点，蒸的要硬一些，米饭熟后晾凉。
2，用温开水将买来的醪糟酵头用一碗凉开水化开，然后倒入温米饭中，充分搅拌特产美食排行榜。
3，把米饭摁瓷实，在中间掏一个小孔。
4，将米饭放在家中最热的地方，最好温度保持在30度左右，环境温度不够可以在容器外盖东西。
5，大约过两天左右可以看见小孔中有水渗出，就好了。
浮子酒简介：
浮子酒一般指米酒。米酒，又叫酒酿，甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制，是汉族传统的特产酒。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒。
三、甜酒浮子稀饭怎么做的
甜酒浮子稀饭的做法：
1.糯米洗净，用清水泡上，水量要没过米，夏天里我都是放冰箱里泡一晚；米要泡到用手一捻就碎的状态
2.蒸锅里加足够的水，放上篦子，铺上笼布或纱布，将泡好的米均匀的铺在上面；一层不要放太厚的米，米太多会蒸不透，中间要有一个搅拌洒水的过程。
3.开中火，水开后保持中火蒸30分钟；尝一下米，咬起来有咬头，有韧性，米饭也是一粒一粒晶莹剔透。
4.关火后，连米带篦子一起拿出来，放凉，夏天放至室温就可以，冬天放至手温。
5.酒曲放碗里，到一点水化开酒曲；把要做酒酿的容器和工具，用沸水烫一会，消毒。
6.米放凉后，将米放到容器里，把泡好的酒曲倒进米饭里，边倒边搅拌，根据米饭的软硬度加入适量的凉开水，但不能加水后变成厚稀饭。
7.用勺子将拌好的米饭压实压平，中间挖个洞，便于观察酒酿发酵的程度。
8.覆上保鲜膜，盖上盖子，放在温暖的地方发酵。
9.现在的温度，室温25度左右，发酵二天二夜，米饭中的窝里已经有水，晃动一下盆子，米饭整体滑动，说明酒酿已经做好了。
10.在米饭里倒入适量的凉开水，用刀子把米饭划开一块一块的，我用塑料盆子发酵，入锅蒸的时候换成了不锈钢的盆子，入蒸锅里，水开后蒸10-15分钟，取出，可以趁热吃，好甜。
11.放凉后，装入保鲜盒里，入冰箱保存；吃的时候，把米饭和汤汁挖到小碗里，直接吃就可以。
四、桂花酒的制作方法
桂花酒的制作方法：
1、摘下的桂必须是干净的，没有泥沙，将桂花置于阴凉通风处阴干一天。
2、取一干净带密封的罐或是瓶，高温消毒后擦干水份，倒入三分之一的白酒（高粱酒），将阴干后的桂花倒进罐里。
3、混合搅拌后，根据容器再次倒入高粱酒至8分满，放入冰糖。
4、糖的重量根据各自的口感来适量增加，通常我是桂花与冰糖按1：1的比例。
5、最后放适量的枸杞子，密封好罐口，放于避光通风的地方，一般三个月后就可以了，如果能窖藏一年以上，那就是上好的佳酿了。
五、酒浮子汤怎么做的
主料
糯米粉300g
芝麻50g
调料
鸡蛋
2个
白糖
适量
汤圆浮子酒的做法
1.糯米面；
2.白糖；
3.黑芝麻；
4.把黑芝麻放到炒锅里炒熟；海参的泡法步骤
5.然后再把黑芝麻碾碎；
6.放入碗中加入适量的白糖；
7.把糯米面和成面团；
8.揉成圆团再按扁；
9.放入适量的调好的馅；
10.包好馅后再揉成圆形；
11.揉好后放入盘中备用；
12.妈妈做好的浮子酒；
13.锅中放入适量的水，待水开后放入适量的浮子酒；
14.把鸡蛋搅拌均匀；
15.水开后放入汤圆；海参价格多少钱一斤
16.汤圆全部飘浮后就熟了；
17.再放入鸡蛋液；
18.好了；
19.OK！味道不错！甜甜的酸酸的！
六、浮酒发酵老面馒头做法
手把手教你做老面馒头，比用酵母发酵更加劲道有嚼劲，越嚼越香
作为一个北方人，吃过的馒头那真是不少了。从外面买的馒头，一家一个味道，最喜欢的还是老面馒头的味道。比普通的用酵母发酵的馒头更加的有嚼劲，越嚼越香，嚼到最后有甜味，就算是只吃馒头不吃菜也可以。老面馒头没有华丽的噱头，只有一份质朴，虽然质朴无华，但却是回忆中最香甜的味道。
现在卖老面馒头的地方已经不多了，所以我现在想吃的时候都会自己在家做。今天就分享大家一个老面馒头的做法，松软有嚼劲，越嚼越香，和小编一样爱吃老面馒头的朋友们可以学起来哦。手把手教你做老面馒头，比用酵母发酵更加劲道有嚼劲，越嚼越香。
【老面馒头】
食材：老面：200g面粉、200g温水。300g面粉、一勺白糖、2g碱面。做法步骤：
第一步：先来制作老面，200g面粉中加入200ml40度左右的温水，搅拌成比较粘稠的面糊，装到一个密封罐里，密封好，放到温暖的地方发酵一天的时间，体积变大，会有酸味，而且有密集的气泡，老面就发酵好了。
第二步：300g面粉加上老面，加上一小勺糖促进发酵，如果干的话可以加点温水，揉成面团，盖上保鲜膜发酵至原来的2倍大。瓜参
第三步：发酵好的面团会有一些酸味，我们在案板上撒上2g的碱面和干面粉，把面团拿到案板上揉，把碱面揉进去，揉的时候也不停的撒干面粉，这一步也叫戗面，这样做出来的馒头口感会更加劲道有嚼劲，揉成软硬适中的面团。
第四步：揉好的面团搓成长条，分成小剂子，分别由外向内揉，揉光滑揉圆，馒头生胚就做好了，全部揉好之后盖上保鲜膜二次醒发15分钟左右，醒发至体积明显变大，质量变轻。
第五步：二次醒发好的馒头生胚凉水上锅蒸，蒸至上汽之后继续蒸15分钟，关火焖5分钟即可出锅。
这样做好的馒头不仅非常的松软，吃起来还特别的有嚼劲，越嚼越香，到最后还有甜味，最喜欢这样的口感了，大家喜欢的话也可以试试哦
