海带丝咸菜的做法，制作海带丝咸菜

本文目录

1. 生海带咸菜做法凉拌海带丝
2. 海带丝咸菜的腌制方法
3. 海带怎么腌制成爽口小咸菜
4. 家常腌制海带咸菜
5. 腌咸菜的海带和龙须怎么弄
6. 海带咸菜的做法

一、生海带咸菜做法凉拌海带丝

做法如下：

1、买回来的海带丝放入冷水中泡上两个小时，记得中间换次水

2、将泡好的海带丝放入锅中煮

3、加盖煮上五分钟

4、将煮好的海带丝放入碗中，加入蒜末、红椒末，再放入适量的盐

5、再加入生抽，香醋和适量的橄榄油拌匀即可海南海参。

扩展资料

营养价值

1、海带富含碘、钙、磷、硒等多种人体必需的微量元素，其中钙含量是牛奶的10倍，含磷量比所有的蔬菜都高。能防止血栓和因血液黏稠度增高而引起的血压升高，同时又有降低脂蛋白、胆固醇，抑制动脉粥样硬化以及防癌抗癌作用。

2、海带中含有丰富的纤维素，在人体肠道中好比是“清道夫”，能够及时地清除肠道内废物和毒素，因此，可以有效地防止直肠癌和便秘的发生。

3.可增强机体免疫力。治疗甲状腺低下，利尿消肿，防治富贵病，减少放射性疾病，御寒，抗癌防癌。

参考资料：百度百科：凉拌海带丝

二、海带丝咸菜的腌制方法

海带丝咸菜腌制方法

食材

主料干海带丝100g辅料油50g剁椒20g花椒1茶匙味极鲜酱油30g酱油15g熟芝麻适量生姜10g

步骤

1.干海带丝用清水浸泡淘洗净泥沙，上锅蒸20分钟。

2.炒锅里倒入油，放入生姜丝，花椒爆香。

3.放入剁椒，小火炒出香味。

4.分别调入味极鲜酱油，酱油小火炒成粘稠的味汁，关火。

5.倒入海带丝，翻炒均匀。

6.撒入熟芝麻，拌匀。

7.装入容器里，放置数小时使之入味。

小贴士

1、放入味极鲜酱油，可以提升鲜美度。放酱油是为了加一点酱香和盐度。

2、海带丝上锅蒸熟，最好是蒸的稍微绵软一些。

3、海带丝洗净后上锅蒸至稍微的绵软

由于海草场水沃浪轻，浮游生物多，适宜小虾、小鱼生长、繁殖海参一斤多少钱。大叶藻、虾形藻是建筑业用作保温、隔音的好材料。

干海带怎么泡冻干海参

干海带便于储存，要吃的时候只需要拿出来用水浸泡，就能食用，但泡海带也是需要一定的技巧，那么怎么泡海带，才会又节省时间又能保留海带的鲜味呢？下面妈网百科为大家推荐一个泡制海带的小诀窍！

首先，要把干海带放入高压锅，加少许水。压3分钟。然后再将海带从高压锅中取出来，放入水中，浸泡3个小时以上，中途换水。当海带浸泡好了，再清洗上面的杂质，切成丝或条。这样海带吃起来就不会有硬邦邦的口感，无论是拿来煮汤或者是做菜，都能保留海带原有的鲜味！

三、海带怎么腌制成爽口小咸菜

海带这种食材在我们的生活中是比较常见的，我们可以将海带制作成多种美味的食物，可以制作成凉拌海带，也可以制作成海带黄豆猪骨汤等。然而，对于海带的做法，还有腌制海带的做法，也就是卤海带，这种做法是需要将海带跟放在准备好的卤汁里面进行熬煮的，然后让海带吸收卤汁的味道。

腌海带做法

食材明细海带280g花生油10g盐5g红辣椒20g蒜籽10g芝麻8g老抽8g白糖6g芝麻油4g香醋10g

步骤

新鲜海带丝洗净，用清水稍泡。

2.准备小红辣椒、大蒜子。

3.将辣椒、蒜籽切碎，加芝麻拌匀。

4.洗好的海带丝放入蒸锅。

5.蒸15分钟。

6.将芝麻油倒入红椒、蒜籽碎中。

7.热油锅将玉米油加热，倒入步骤6的调料中。

8.蒸好的海带丝放入凉开水中晾凉。

9.加入调料汁，加少许老抽及香醋。

10.放适量食盐及1小勺白糖。

11.拌匀即可开吃了。

海带的食用禁忌

1、甲亢病人不宜吃海带

海带含碘量丰富，甲亢病患者食用海带会加重病情。

2、食用海带需适可而止

吃太多的海带可能导致体内碘过量，影响健康。另外，海带还含有砷，砷是有毒重金属。

3、海带食用前应清水浸泡

由于环境和海水污染，海带中可能含有有毒重金属，所以要提前清洗浸泡2~3小时，但也不能浸泡太长时间，否则会营养流失。

四、家常腌制海带咸菜

美极腌海带

原料：黄豆、鲜海带各2千克。

调料：

A料（白糖400克，东古一品鲜500克，花椒油、葱油各50克）；

B料（白糖200克，陈醋300克，东古一品鲜450克，自制小米辣水及小米椒碎350克，味精20克），彩椒丁20克。

做法：

1、将海带切成宽4厘米的长条，然后两个长边对折，倾斜100度，再切成宽1厘米的100度V形，焯水待用。

2、把黄豆泡涨，煮熟，放入调好的A料中浸泡6小时。

3、把海带放入调好的B料中浸泡6小时。

4、取腌好的黄豆50克、海带200克和彩椒丁拌匀，装入器皿，浇入50克腌海带的汁水即可。

五、腌咸菜的海带和龙须怎么弄

一、海带咸菜的做法：

主料：干海带丝100克。辅料：油50克；剁椒20克；花椒1茶匙；味极鲜酱油30克；酱油15克；熟芝麻2克；生姜10克。

步骤：

1、干海带丝用清水浸泡2小时，洗干净，上锅蒸20分钟。

2、炒锅里倒入油，放入生姜丝，花椒爆香；调小火，放入剁椒，炒出香味。

3、放入味极鲜酱油，酱油，用小火，炒成粘稠的酱汁，关火。

4、倒入海带丝，翻炒均匀后，再撒入熟芝麻，拌匀。

5、装入容器里，放置数小时使之入味，海带咸菜就做好了

二、龙须咸菜的做法：

主料：龙须300克。辅料：油50克；盐2克；小葱1根；豆豉酱10克。

步骤：

1、将龙须剪小块，清洗干净，并用开水烫一下。食用海参

2、捞出来放凉之后，依次加入小葱、豆豉酱，盐，酱油，进行调味。

3、搅拌均匀，5分钟后即可食用。

六、海带咸菜的做法

海带咸菜的做法如下：

准备的材料：干海带丝100g、油50g、剁椒20g、花椒1茶匙、味极鲜酱油30g、酱油15g、熟芝麻适量、生姜10g。

1、干海带丝用清水浸泡淘洗净泥沙，上锅蒸20分钟。

2、冷锅倒入油，放入生姜丝，花椒爆香。

3、放入剁椒，小火炒出香味。

4、分别调入味极鲜酱油，酱油小火炒成粘稠的味汁，关火。

5、倒入海带丝，翻炒均匀。

6、撒入熟芝麻，拌匀。

7、装入容器里，放置数小时使之入味即可。