清炒菠菜的做法？清炒菠菜的做法大全家常窍门

本文目录

1. 清淡的清炒菠菜怎么做好吃又简单,做法图
2. 清炒菠菜怎样做
3. 清炒菠菜的家常做法
4. 清炒菠菜窍门
5. 清炒菠菜怎么做好吃呢
6. 清炒菠菜要不要焯水

一、清淡的清炒菠菜怎么做好吃又简单,做法图

果仁菠菜

这道果仁菠菜是简单易做，口感清新爽口，是非常健康的一道家常凉菜。

具体制作做法

第一步:准备食材。主料:新鲜菠菜一小把、花生小半碗。辅料:熟白芝麻适量、蒜少许、干辣椒几个。

第二步:锅内放入少许油，然后倒入花生。小火慢炸，将花生炸至酥脆。

第三步:煮锅中加入水，烧开后，放一点油。然后将菠菜放入锅中。

第四步:烫三十秒后捞出，迅速放入凉水盆中。

第五步:然后将菠菜上的水拧干。

第六步:将菠菜切成小段，放入盆中。加入少许盐、鸡精、蒜末、炸好的干辣椒段、一小勺白醋后拌匀。

第七步:将花生米、白芝麻倒入盆中，点少许香油拌匀。

第八步:装盘食用。

小提示

1、在焯菠菜的时候，往锅里放一点点油，菠菜焯好后颜色会非常漂亮。

2、最后拌入花生米不会影响其酥脆的口感。

二、清炒菠菜怎样做

材料

菠菜300g、植物油、盐、蒜两到三瓣、鸡精

做法

1、菠菜洗净后，折成想要的长度，一般折成2段就好。

2、大蒜拍碎切末。

3、锅内烧开水将菠菜烫一下取出。

4、锅内放适量油，将蒜末倒入爆香（喜欢辣的可以加入两个红尖椒）。

5、将菠菜倒入锅内，大火快速翻炒，30秒后加入盐，鸡精调味。

6、出锅开吃啦。

小诀窍

1、菠菜含有草酸，食后影响人体对钙的吸收，因此，食用时宜先煮过去掉菜水，以减少草酸含量。

2、选菠菜要选择叶柄短、根小色红、叶色深绿的为好。秋季的最合适炒啦！

三、清炒菠菜的家常做法

清炒菠菜的家常做法如下：

主料：菠菜一把。

辅料：食用油30毫升、姜片2片、盐1-2勺、鸡精适量。

1、菠菜清洗干净备用。

2、捞出沥干水分，把姜切片备用。

3、干净无水锅，倒油开大火将油烧热，下姜片爆香。然后倒入菠菜，快速翻炒。

4、炒到菠菜略变软就加盐调味，继续翻炒。

5、炒到菠菜几乎完全变软，加鸡精翻炒均匀即可。

四、清炒菠菜窍门

清炒菠菜以菠菜为原料，加入水，油、盐清炒即可制作完成。

主料：菠菜250克  

辅料：水10克、油15克、盐2克、蒜片少许

1、把菠菜洗净并切断。  

2、开火烧小半锅开水。  

3、水开后加入少许盐。  

4、滴入少许食用油。  

5、快速倒入菠菜，15秒后迅速捞出。  

6、放入凉水中过下。  

7、捞出后控制下水分，凉透。  

8、另起锅，烧热，倒入适量食用油。  

9、油热，加入蒜片爆香。  

10、倒入菠菜。  

11、快速炒菠菜。加入少许盐。  

12、加入鸡精，充分搅拌，一碗炒菠菜就制成了。  

注意事项：

1、热水中加油、盐是为了确保菠菜翠绿的颜色。

2、放入凉水中抄下也是为了确保颜色。

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材料

主料：菠菜350g；

辅料：油适量、盐适量、大蒜适量

清炒菠菜

1、菠菜洗净备好

2、姜蒜洗净切好

3、锅里倒油先炒香姜蒜

4、加入洗好的菠菜

5、加入适量盐

6、炒匀后就可以出锅啦

小贴士：炒青菜类用大火翻炒

五、清炒菠菜怎么做好吃呢

清炒菠菜做法：

1、主料

菠菜350g

2、辅料

姜一片

蒜一瓣

油1.5勺

盐1匙

3、步骤

主菜菠菜准备好，可放一些香菜，这样更香哦。

菠菜洗3到4遍，一定要洗干净哦。

沥干水分，然后姜蒜切末。

锅洗干净，开火烧干锅内的水份。然后加入油，稍热后加入姜和蒜末，爆香。韩国海参

加入沥干水分的菠菜，炒拌均匀，然后加入盐在翻炒十二下左右即可。

菠菜，是藜科菠菜属植物。

菠菜高可达1米，无粉。根圆锥状，带红色，较少为白色。茎直立，中空，脆弱多汁，不分枝或有少数分枝。叶戟形至卵形，鲜绿色，柔嫩多汁，稍有光泽，全缘或有少数牙齿状裂片。雄花集成球形团伞花序，再于枝和茎的上部排列成有间断的穗状圆锥花序；花被片通常4，花丝丝形，扁平，花药不具附属物；雌花团集于叶腋；小苞片两侧稍扁，顶端残留2小齿，背面通常各具1棘状附属物；子房球形，柱头4或5，外伸。胞果卵形或近圆形，直径约2.5毫米，两侧扁；果皮褐色。

生长环境

温度

菠菜属耐寒蔬菜，种子在4℃时即可萌发，最适为15至20℃，营养生长适宜的温度15至20℃，25℃以上生长不良，地上部能耐零下6至8℃的低温。

日照

菠菜是长日照作物，在高温长日照条件下植株易抽苔开花，对日照强度要求不严，可与高杆作物间套作。

水分

菠菜叶面积大，组织柔嫩，对水分要求较高。水分充足，生长旺盛时肉厚，产量高，品质好。在高温长日照及干旱的条件下，营养生长受抑制，加速生殖生长，容易未熟抽苔。

土壤

菠菜对土壤适应能力强，但仍以保水保肥力强肥沃的土壤为好，菠菜不耐酸，适宜的pH为7.3至8.2。菠菜为叶菜，需要较多的氮肥及适当的磷、钾肥。

分布范围

菠菜现遍布世界各个角落，我国各地均有普遍栽培。威海刺参

营养成分

菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。

食用方法

其可以经常用来烧汤，凉拌，单炒，和配荤菜合炒或垫盘。以色泽浓绿，根为红色，不着水，茎叶不老，无抽苔开花，不带黄烂叶者为佳。

常见做法有鸡翅金针菠菜汤、菠菜粥、鸡蛋菠菜饼、菠菜窝蛋等等。

六、清炒菠菜要不要焯水

不需要，做法如下：

用料

主料；菠菜1把。

辅料；姜2片盐1勺玉米油20毫升鸡精一点点。

清炒菠菜的做法

1、菠菜用水清洗干净！

2、切段，姜洗净切片。

3、干净无水锅里倒入玉米油，开大火烧热，下姜片爆香。

4、倒入菠菜段。

5、开始翻炒。病人适合吃海参吗

6、炒到菠菜变软，加入盐调味，翻炒均匀。

7、加入一点点鸡精，继续炒匀。

8、30秒后出锅装盘。

9、清炒菠菜成品图。