摘要：本文目录嫩豌豆角怎么炒好吃清炒豌豆尖的做法青豌豆荚怎么做好吃又简单绿豌豆的做法大全正宗清炒豌豆扁怎么做清炒豌豆的做法一、嫩豌豆角怎么炒好吃豌豆角材料：橄榄油，甜...本文目录
一、嫩豌豆角怎么炒好吃
豌豆角
材料：橄榄油，甜豌豆角，葱，大蒜，盐，胡椒粉，新鲜薄荷叶。
做法：
1、将甜豌豆角摘去两端，葱、大蒜、新鲜薄荷叶切碎；
2、取一个大铁锅或煎锅，置中火；
3、然后放油预热，加甜豌豆角、葱和蒜，撒盐和胡椒粉，最后关火，下薄荷叶炒一下即可。
清炒芦笋荷兰豆
材料：橄榄油，芦笋（切掉粗茎，嫩茎部分削皮，斜切成2.5厘米长小段，留出5厘米长笋尖），荷兰豆，青葱，盐，黑胡椒粉，大蒜，柠檬皮丝，切碎的荷兰芹。
做法：
1、锅中下油，中大火加热。放入芦笋、荷兰豆、青葱、盐和胡椒，翻炒2至3分钟，至蔬菜嫩熟。
2、放入蒜末、柠檬皮丝和荷兰芹，续炒1分钟，盛盘上桌，是不是很简单呢，快动手做吧。
腊味荷兰豆
材料：荷兰豆，腊肠，盐，味精，大葱，姜，料酒，植物油，豌豆淀粉。
做法：
1、将葱、姜洗净切成末待用；淀粉加水适量调匀成水淀粉约10克，待用；
2、将荷兰豆撕去老筋，斜刀切成象眼块；
3、腊肠切成0.3厘米厚的片；荷兰豆与腊肠用开水氽熟。
4、坐勺注油、葱、姜末炝勺，放荷兰豆和腊肠，烹料酒，下盐、味精，颠炒勾芡出勺。
二、清炒豌豆尖的做法
清炒豌豆尖
豌豆尖含丰富的维生素A、C及矿物质钙和磷，有清热解毒抗衰老的作用。清炒豌豆尖要尽量少的放佐料，保证炒好的豌豆尖清香、鲜嫩、色泽碧绿、原汁原味。
食材
豌豆尖 500克豌豆尖
食用油 30克
盐 2克
鸡精少许
方法/步骤
准备食材：新鲜豌豆尖。
将豌豆尖洗净，放入盐水中浸泡10分钟。
捞出沥干水分备用。
锅内放油，开火，烧热油。
油烧至8成热，手放在锅面上感党有热度，倒入豌豆尖快速翻炒，等豌豆尖全部变色，关火。
撒入盐、鸡精翻匀，装入盘中。
豌豆尖自身清香味十足，清炒最好不加蒜或辣椒等调味品，气味更好。
豌豆尖要大火快炒，1分钟就出锅，口感、色泽都更好。
清炒豌豆尖的做法
豌豆尖洗净，摘去老叶。市面上卖的豌豆尖经常不够嫩，买回家还要再摘一遍，保留嫩头。标准是用指甲可以轻易掐断、手感脆嫩。
大火起油锅，烧到锅内有明显的油烟时，倒入豌豆尖，快速翻炒到变色，加入盐，出水后（有点干瘪的则沿锅边烹入少量清水）加入少量蔬菜味精，出锅盛盘。
三、青豌豆荚怎么做好吃又简单
这个季节，豌豆豆已经陆续成熟了，豌豆营养丰富，很多人都喜欢吃。大多数的人只知道豌豆好吃，却不知道豌豆外面那层嫩嫩的豆荚也是可以吃的。那么豌豆荚怎么食用呢？今天我们一起来学习一下豌豆荚的吃法吧。
其豌豆荚不仅富含丰富的维生素C,而且它的口感清脆。购买的时候我们要挑选颗粒饱满的，豌豆荚表皮颜色是绿色的这种。很多人不会做觉得豌豆荚硬硬的咬不动，其实那是因为不会做。
原来豌豆荚在烹饪之前，是要将豌豆荚内层的硬膜去掉，要不豌豆荚内层的硬膜咬不动，容易拉丝膈应牙齿，只有去掉内膜豌豆荚做出来才更好吃，也更鲜嫩。
清炒豌豆荚的具体做法：
1、豌豆从豌豆荚中剥出来，豌豆荚去除两端及边上的老筋，清洗干净，放置在漏水篮子里沥干水分。
2、将豆荚一个个挑出来，轻轻撕掉豌豆荚内层的硬膜，备用。
3、锅中放入少许油，烧热，加入葱花煸炒出香味。
4、接着将处理好的豌豆和豌豆荚倒入锅中翻炒。
5、加入适量的盐、十三香，少量清水，继续翻炒，盖上盖子焖一小会即可。
这样炒出来的豌豆荚不仅方法简单，而且豌豆嫩，豆荚甜，很是好吃。这么简单的做法你也赶紧试着学做一下吧。
四、绿豌豆的做法大全
豌豆绿的用料
豌豆 2000克冰糖粉 100克麻油少许勺
豌豆绿的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
我这次买的多！
步骤 2
自己在家剥豆子的！多的用冷冻袋装下！放冰箱冷冻！随时可以拿出炒饭！做菜！应季的蔬菜！过两天就下市了！
步骤 3
水漫过豆子煮了12分钟！倒出用凉水冲洗！散热！保证豆子的颜色好看！控水后，用料理机打碎！我是加了冷开水的！不然太干打不动！
步骤 4
倒入锅内小火翻炒！加黄油🧈糖粉！
步骤 5
水多了就要多炒一会！
步骤 6
注意⚠️会有气泡和乱蹦乱跳的豆沙！做好防烫工作！
步骤 7
一直熬成出沙！糖和黄油🧈可根据自己喜好！多放点！
步骤 8
接下来就是装入容器中冷了！放冰箱冷藏最少5小时！不过这个时候已经可以吃了！只是不好定型！
步骤 9
这个就是冷藏后用模子刻出来的！我上面撒了椰粉！进口海参
步骤 10
这个就直接切块状！
五、正宗清炒豌豆扁怎么做
食材用料
新鲜豌豆扁 250g
姜 5g相克食物
蒜 5g相克食物
盐 2g
味精 1g相克食物
清炒豌豆扁的做法
清炒豌豆扁的做法图解11.选摘豌豆扁
清炒豌豆扁的做法图解22.剁好姜蒜
清炒豌豆扁的做法图解33.清洗好豌豆扁
清炒豌豆扁的做法图解44.下锅翻炒
清炒豌豆扁的做法图解55.放入适量盐巴
六、清炒豌豆的做法
豌豆的食用方法
（1）、清炒豌豆
【材料】新鲜豌豆，盐
【做法】①豌豆去荚，洗净。②烧一锅水，等水烧开后倒入豌豆，再次开锅后1分钟捞出豆子沥干。③油温烧至五六成热，倒入豌豆翻炒。④起锅前加入一点盐调味。
（2）、豌豆炒肉广鹿岛海参
【材料】豌豆，猪肉，辣椒，生抽，姜末，蒜末，盐。
【做法】①猪肉切丝，辣椒切丁，姜蒜切末。②锅内热油，放入姜末、蒜末爆香，放入切好的猪肉炒至变色，装盘。③锅内热油，放人豌豆爆炒一分钟。④再放入青辣椒、红辣椒，放入炒好的肉丝翻炒。⑤加适量生抽，盐，炒匀即可。
（3）、炒青豆泥
【材料】新鲜青豆750克，花生油125克，白糖200克。
【做法】①将青豆去壳煮熟，制成豆泥，并用干布将豆泥的水分挤干。②炒锅放于旺火上，倒入油，油热后投入豆泥，不断用炒勺边搅边炒。③待炒至豆泥水分全干时，放入白糖再炒，炒至豆泥不粘勺，出锅即成。
结语：豌豆的营养价值很高，它富含赖氨酸，这是其他粮食所没有的。赖氨酸是人体需要的一种氨基酸，一种不可缺少的营养物质，是人体必需氨基酸之一，能促进人体发育、增强免疫功能，并有提高中枢神经组织功能的作用冷水海参。
