摘要：淡干海参黄玉参海参家常菜做法本文目录妹儿菜怎么炒才好吃儿菜的吃法和做法炒儿菜的家常做法大全炒儿菜的家常做法清炒儿菜在家的具体做法是什么呢儿菜怎么炒好吃一、妹儿菜...本文目录
一、妹儿菜怎么炒才好吃
炝炒儿菜
准备食材如下：儿菜350克，植物油2勺，干辣椒4个，花椒1小勺，盐2勺
具体做法如下：将儿菜洗净，再削掉底部稍老一点的皮，将儿菜切片，备好干辣椒、花椒，炒锅烧热，倒入适量植物油烧热；放入干辣椒、花椒爆香，放入儿菜大火翻炒，儿菜炒变色后，调入适量盐，翻炒均匀，关火，即可起锅装盘！
虾米儿菜
准备食材如下：儿菜500克，虾米20克，食盐1茶匙，鸡精1茶匙
具体做法如下：将儿菜清洗干净后，削去老皮，然后切成小块，起锅加油烧热，将儿菜倒入锅中翻炒一会，再倒入虾米翻炒均匀，接着倒入1碗清水，加入1茶匙食盐，加入1茶匙鸡精，然后盖上锅盖，焖煮10分钟，10分钟后汤汁不多时即可出锅！
二、儿菜的吃法和做法
儿菜的吃法和做法有：清炒枸杞儿菜；拌糖醋儿菜；酱拌儿菜；渍酸辣儿菜；儿菜素丸汤。
1、清炒枸杞儿菜：
儿菜去老皮薄片；生姜切片；枸杞用水泡软；热锅冷油，加入姜片炒出香味；加入儿菜炒熟；最后加入枸杞、盐、蔬果粉，翻炒均匀出锅即可。
2、拌糖醋儿菜：
将儿菜清洗干净，外皮和根部剥削掉，胡萝卜也处理干净，都用开水烫一下，沥干；将食材切片再切丝；切好丝的儿菜和胡萝卜丝放在干净的容器里，将盐倒入菜里用筷子拌匀进行杀水；静置20分钟之后，儿菜会出水，将水尽量全部滗出；加入白醋、糖拌匀，最后加入麻油；装盘即可食用，做法简单，但是味道不简单。
3、酱拌儿菜：
儿菜的嫩芽部分削皮，切片；切片后撒入1勺盐，保持10分钟后，析出水，挤掉所有的水；加入姜末、盐、酱油、醋、蔬果粉；最后加入一勺豆豉辣酱、香油拌酱即可。
4、渍酸辣儿菜：
儿菜洗净切片；放入大保鲜盒，加适量盐腌制2天；腌制好后取出倒掉水分；加剁椒、醋、生抽、蔬果粉、盐拌匀；吃的时候可以淋芝麻油，也可以不加。
5、儿菜素丸汤：
儿菜对半切开，大块的切成均匀小块；热锅入油，加入姜片炒香；投儿菜、胡萝卜、素丸、适量清水煮10分钟；调入盐和蔬果粉即可出锅。淡干海参
三、炒儿菜的家常做法大全
炒儿菜的家常做法大全如下：海参家常菜做法
1、清炒枸杞儿菜
工具：盘子、菜刀、菜板、炒锅、铲子。
原料：儿菜、枸杞、姜末、盐、食用油、蔬果调味粉。
儿菜去老皮薄片，生姜切片，枸杞用水泡软。热锅冷油，加入姜片炒出香味。加入儿菜炒熟。最后加入枸杞、盐、蔬果粉，翻炒均匀出锅即可。
2、拌糖醋儿菜
工具：菜刀、菜板、削皮刀、筷子、盆子。
原料：儿菜、胡萝卜、盐、糖、白醋、麻油。
将儿菜清洗干净，外皮和根部剥削掉，胡萝卜也处理干净，都用用开水烫一下，沥干。将食材切片再切丝，切好丝的儿菜和胡萝卜丝放在干净的容器里，将盐倒入菜里用筷子拌匀进行杀水。静置20分钟之后，儿菜会出水，将水尽量全部滗出。加入白醋、糖拌匀，最后加入麻油。装盘即可食用。
3、酱拌儿菜
工具：削皮刀、菜刀、菜板、筷子、盘子。
原料：儿菜、姜末、生抽、香醋、食盐、蔬果粉、香油、豆豉辣酱。
儿菜的嫩芽部分削皮，切片。切片后撒入1勺盐，保持10分钟后，析出水，挤掉所有的水。加入姜末、盐、酱油、醋、蔬果粉。最后加入一勺豆豉辣酱、香油拌酱即可。
4、美味蘸汁儿菜
工具：菜刀、菜板、炒锅、盆子。
原料：儿菜、生抽、白醋、生姜、香油、香菇拌酱、蔬果粉、食用油。
儿菜洗净，切成四到八块。半锅水烧开，加半勺盐、几滴油，下儿菜焯煮三分钟出锅，过冷水。把生姜切末，加上准备好的调料拌匀，淋在焯熟的儿菜上。鲜脆爽口的蘸汁儿菜就做好了。
5、渍酸辣儿菜黄玉参
工具：菜刀、菜板、保鲜盒、筷子、盘子。
原料：儿菜、剁椒、生抽、醋、蔬果粉、盐、芝麻油。
儿菜洗净切片。放入大保鲜盒，加适量盐腌制2天。腌制好后取出倒掉水份。加剁椒、醋、生抽、蔬果粉、盐拌匀。吃的时候可以淋芝麻油就可以吃了。
四、炒儿菜的家常做法
1、材料：儿菜。配料：盐、味精、蚝油、水淀粉、香油。
2、儿菜整颗顺着菜的生长方向平分切四块；
3、锅里烧开水，水开后放入儿菜焯至五分熟；
4、锅里热油，加蒜片爆香；加一点醋；放入儿菜加一点蚝油翻炒；加适量盐和味精，儿菜炒熟后水淀粉勾一个芡；滴几滴香油提香，就可以出锅了。
五、清炒儿菜在家的具体做法是什么呢
引言：很多人都比较喜欢吃清炒儿菜，所以我们在家里炒做到家常菜的时候，具体的做法是什么呢？接下来跟着小编一起去了解一下吧。
一、清炒儿菜的具体制作方法
我们知道这道菜非常好吃，是普通的一道家常菜，就是通过烹炒的工艺把它制作出来，只需要5分钟就可以做熟，并且他是没有难度的，非常简单，我们准备一些儿菜，再准备一些辅料，这个时候需要辅料葱姜蒜少量的盐和油就可以了。所以我们首先买一些鹅菜，这个时候把鹅菜清洗干净，我们要买多一些，这样炒出来才会比较好，因为它炒的时候过程可能会有多余的水分草率，如果人多的话就需要买多一点，而且我们在清洗这种菜的时候，要把它提前用银盐水浸泡一下，这样更干净。菜清洗干净之后我们就可以把它切成两半，所以把它切到小块一点，这样吃起来更香，紧接着我们就可以把提前准备好的葱姜蒜切成条准备备用。
二、健康美味的食物
然后我们就可以起锅烧油，当油热完之后，我们就可以将葱姜蒜放入锅中爆香，接下来就把儿菜放在锅中反复翻炒，加入适量的油，适量的盐，再加入一些香油，所以你会发现这道菜非常的香，而且健康有营养，少油少盐，也是一种养生的制作方法。在最后的时候我们加入一些芝麻，你会发现这样的菜特别的美味，而且里面的维生素特别的多，人们吃了这样的菜身体会变得越来越健康，所以对于大家来说这样的美食制作方法毕竟简单，而且健康人们都是愿意吃这样美味的食物，通过这些我们也可以发现健康的菜永远才是主题，我们要吃一些健康的食物。
六、儿菜怎么炒好吃
儿菜数颗、植物油适量、葱花少许、盐少许、水适量。做法：儿菜洗净对半切，再切2-3块。炒锅倒油煸香葱花。倒儿菜翻炒，撒盐。倒水，敞锅煮1分钟，中途翻身一次即可
菜，名词，我们生活中指的“菜”通常是能做副食品的植物[1]，如蔬菜；或经过烹调供下饭下酒的蔬菜、蛋品、鱼、肉等。cài形声。字从艹，从采，采亦声。“采”指“手爪放在草木上”。“艹”指花草。“艹”与“采”联合起来表示“手抓草木叶子”。本义：收集草木叶子。田字格中的“菜”字供作副食品的植物；蔬菜：～市；白～；菠～；野～；面有～色。主食以外的食品，经过烹调供下饭下酒的蔬菜、蛋品、鱼、肉等：～肴；～谱；荤～；川～；四～一汤。专指油菜。～油。姓，菜姓。方言，主要流行在山东西南菏泽一带，意思为：笨拙、笨、不灵活。你怎么这么菜？看我的！你看你太菜了，这点事都不会做。后来误认为是网络语言，如“菜鸟”等。网络语言：多指初学者，笨，愚蠢，什么都不懂：～鸟；你很～。表示某人喜欢的（人）是某种类型的。
