摘要：本文目录炒油麦菜的做法,土豆炒油麦菜怎么做好吃清炒油麦菜正宗做法油麦菜的炒法有哪些炒油麦菜的做法是什么油麦菜炒多久熟清炒油麦菜的做法一、炒油麦菜的做法,土豆炒油...本文目录
一、炒油麦菜的做法,土豆炒油麦菜怎么做好吃
土豆和油麦菜可以一起炒，两者所含成分不会发生不良反应。和土豆相克食物土豆+柿子：吃了土豆，人的胃里会产生大量盐酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下会产生沉淀，既难消化，又不易排出土豆+西红柿：土豆会在人体的胃肠中产生大量的盐酸；西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀，从而导致食欲不佳，消化不良土豆+香蕉：一起吃面部会生斑土豆+香雀：一起吃脸上容易生雀斑土豆+石榴：一起吃会引起中毒，可以用韭菜水解毒土豆+樱桃番茄：导致食欲不佳消化不良
二、清炒油麦菜正宗做法
1清炒油麦菜的做法大全
油麦菜，别名莜麦菜，又叫苦菜，属菊科、莴苣属植物，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣，叶片呈长披针形，色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。
低热量、高营养，营养价值略高于生菜而远远优于莴笋，有降低胆固醇、清燥润肺等功效。
以生食为主，可以凉拌，也可蘸各种调料。熟食可炒食，可涮食，味道独特。蒜蓉油麦菜、豆豉鳞鱼油麦菜都是人们熟知的家常菜肴。
清炒油麦菜的做法
1将油麦菜洗净备用。
2洗净的油麦菜用手掰成段备用。
3蒜剥皮拍碎。
4热锅放入适量油，入蒜末煸出香味。
5倒入油麦菜段，不断翻炒。
6油麦菜断生后放入少量盐即可出锅。
在上面的文章里面我们介绍了什么是油麦菜，我们知道油麦菜不但可以食用而且食用价值还很高，经常吃油麦菜有利于我们的身体健康，上文详细介绍了清炒油麦菜的做法。
2清炒油麦菜怎么做好吃呢
做法一：1.将新鲜的油麦菜去根，处理清洗干净后，切成适当大小的段状。
2.把大蒜剥好，剁成蒜末。将葱洗净后切成葱末。
3.在锅中加入适量的油，等油热后，放入蒜末和葱花爆香，加入洗好的油麦菜。
4.翻炒后，加入适量的盐和味精等调味品，均匀搅拌后，直至炒熟即可盛出。大连刺参
做法二：1.将香菇处理，放在盐水中浸泡，能够有效去除残余杂质，再放到清水下冲洗，切成适当大小的块状。
2.把油麦菜处理清洗干净后，切成适当大小的段状。
3.把大蒜剥好后，剁成蒜末。
4.在锅中加入适量的油，等油热后，加入豆瓣酱和蒜末爆香，放入香菇以及油麦菜，翻炒。
5.加入适量的盐和味精等调味品，均匀搅拌后，即可盛出。
做法三：1.把大蒜剥好，剁成蒜末。
2.将葱和姜清洗干净后，分别切成葱末和姜末。
3.把油麦菜去根，清洗干净后，切成适当的段状。
4.在锅中加入适量的油，等油热后，放入蒜末、姜末以及葱末爆香，放入油麦菜。
5.翻炒后，加入适量的蚝油，以及盐和味精等调味品，均匀搅拌后，即可盛出。
三、油麦菜的炒法有哪些
可以清炒，还可以和猪肉一起炒，具体做法如下：
主料：油麦菜500g、五花肉50g
辅料：油适量、盐适量、味精适量、大蒜适量、老抽适量、五香粉适量、姜适量
步骤：
1、猪肉洗净，切丝。
2、油麦菜洗净。
3、切断。
4、加火烧油，油热加肉丝翻炒，放葱姜，五香粉，放点老抽翻炒。
5、肉丝炒熟，放油麦菜，盐，味精，拍2瓣蒜放里。翻2个即熟。
6、盛出就可以享用啦。
四、炒油麦菜的做法是什么
蔬菜一直都是我们非常喜欢的食物，在我们吃完大鱼大肉之后我们都喜欢，再点一盘清炒小青菜或者是生菜之类的爽口青菜，这种青菜不仅能够缓解我们吃大鱼大肉的油腻感，而且对身体也是非常的健康，能够补充我们身体所需要的维生素，那么今天我们就说说油麦菜，炒油麦菜的做法是什么呢，首先我们先将油麦菜洗干净，然后将油麦菜切成均匀大小的片状，之后在锅里放油，将大蒜煸香之后将油麦菜放进去，开大火爆炒，看到油麦菜软了下来放盐味鸡精在煸炒时下即可出锅，下面就由小编带领大家了解一下。
一，油麦菜还有哪些非常好吃的做法？
那么油麦菜除了清炒之外还有什么好吃的做法呢？首先就是豉油油麦菜，我们可以在锅里加水，放入盐味鸡精，等水开之后将油麦菜烫熟放入盘中，随后将豉油倒在油麦菜里，再用一勺热油一浇，非常好吃，还有豆豉鲮鱼炒油麦菜也是非常不错，大家如果感兴趣的话可以自己尝试一下。
二，大家还喜欢什么样的蔬菜？
那么除了油麦菜之外，还有哪些蔬菜深得大家喜欢呢，首先就是上海青俗称大青菜，这种比较普遍的青菜也是非常受到大家的喜欢，还有生菜，生菜在烫火锅的时候简直是绝了，小编再给大家分享一种非常特殊的蔬菜，那就是冰草冰草可以凉拌着吃，味道也是极佳。
三，有哪些人不适合多吃油麦菜。
虽然油麦菜的营养很高，而且炒起来也很好吃，但是还是有些人不能够多吃油麦菜的，那就是尿频和身体寒性的人不能够多吃，因为油麦菜的质量是偏冷的，所以菜虽好大家也要尽力克制。
大家对此有什么看法，欢迎在评论区留言。
五、油麦菜炒多久熟
五分钟。
主料·
油麦菜｜300g
·辅料·
蒜末｜20g
花椒｜10粒
盐｜4g
味精｜适量
·做法·
1. 油麦菜择洗干净，切成七八厘米长的段。
2. 将蒜剁成蒜末备用。
3. 锅内放油，放入花椒爆香后捞出，放入一部分蒜末炸香。
4. 下油麦菜，快速翻炒几下。
5. 炒到油麦菜碧绿，将剩余的蒜蓉全部加入，调入盐和味精即可。经典的蒜茸油麦菜就做好了，味道清香，很爽口噢～
小贴士
油麦菜炒软烂了不好吃，所以宁可欠点火也不能过火。
六、清炒油麦菜的做法原鲜海参
蔬菜最常见的吃法就是炒着吃，油麦菜也可以炒着吃，而且炒好的油麦菜吃起来的口感非常的清香，可以说是蔬菜类中味道数一数二的，那么清炒油麦菜的做法是怎样的呢?很多人都非常想知道，接下来我们就来看一看。
1、清炒油麦菜原料
要想做出美味可口的清炒油麦菜的话，那么你首先要做的就是准备好原材料，原材料的好坏关系到你做出来菜品的口感和营养，首先要准备好一斤新鲜的油麦菜和三到四瓣左右的大蒜子，再准备5克食用盐和5克植物油。其他的调味品可以根据自己的喜好来准备，比如一些鸡精和胡椒粉当然这些量千万不能多，如果放入的调味品太多的话，会让油麦菜的口味失真，营养价值也会降低一些。
2、清炒油麦菜做法步骤
首先把准备好的油麦菜在清水中浸泡一会儿，彻底的清洗干净，清洗干净后捞出来把它折断，或者用刀把它切断;把准备好的大蒜一颗一颗的拍碎或者切碎都可以;现在炒锅中放入备好的植物油，烧热以后把大蒜先放进去炒香，炒香了以后再把油麦菜放进去一起翻炒，在翻炒的过程中一定要注意火力的控制，用中火不要用旺火，因为用旺火的话可能会把它炒糊。大约炒5分钟以后闻到香味就可以装盘食用了。
3、清炒油麦菜特点
清炒油麦菜的特点就是色香味俱全，而且做法非常的简单方便。就算是平时不会做菜的人，也可以做出清炒油麦菜这道小炒。但是在制做这道菜肴的时候一定要注意，一定要选择成色比较新鲜的油麦菜，这样做出来的清炒油麦菜才会可口，才能够让营养更加的全面一些，具体的操作步骤可以参照上文的讲述。
扩展阅读：油麦菜油麦菜的做法
