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一、生腰果炒菜的做法大全
生腰果怎么炒熟才快
生腰果是一种糖分含量和脂肪含量较高的食物,具有美容养颜的作用,爱美的妹妹们可以每天吃一颗腰果,气色可以变好可以变得更漂亮。那么生腰果要怎么炒呢?炒腰果的油不要过热不然腰果很容易糊掉。腰果本身就已经含有大量的油分了,所以炒腰果的时候不要放太多的油,每天吃一颗,活出好气色哦。
在炒腰果时,有几处关键要注意:
其一,将生腰果放在沸水中煮一下。将水煮开,加些盐在其中,把腰果丢入锅内使之烧开。由于腰果原本是干的,经沸水煮后,使之表面有水分,再经沸油一炸,油很容易入内,炒起来易脆,也不容易变黑。
其二,腰果煮开后,捞起,用冷水冲一下。
其三,用大锅冷油去炒,以锅铲慢慢地去搅动,使油的温度不要太高,以免它变黑。
其四,当腰果炒到相当程度后,它会散发出一种果仁的香味,同时,锅铲触碰它的声音,是很清脆的,未炒透的生腰果声音则是软软的,没有声音。
其五,捞起后,趁它正热,加些盐去搅拌一下,待其冷透后再装瓶,保持它不透风,完全密封起来,脆度可保持相当长的时间
其实腰果是可以生吃的但是生吃的味道没有炒熟的腰果香,但是如果炒腰果的时候不注意没有按照注意事项来,腰果炒出来也不会好吃的。腰果炒熟了以后要密封起来,不然会进湿气,让要过不那么脆了,就会变得不好吃了。喜欢吃腰果的朋友们可以在家里尝试一下哦。
二、青菜炒腰果的做法
西芹百合炒腰果的做法步骤
1.西芹去老筋,斜切成短段
2.百合掰成瓣,清洗干净待用
3.凉油凉锅下腰果,再开小火慢慢炸制腰果
4.稍一变色就捞出沥油
5.西芹和百合,开水焯一分钟,水中滴入几滴色拉油,捞出冷水冲凉
6.留底油,下入西芹和百合翻炒
7.加盐
8.加鸡精
三、炒腰果的做法窍门掌握好窍门轻松炒制美味腰果!
腰果因其自身所具备的极高营养价值,被列入了世界著名四大干果之列。人们用它来做糕点、炒菜、煲汤……从中感受它不同的滋味,而在各种做法当中,炒腰果当之无愧地成为了零食界的宠儿;只需用食用油和新鲜腰果就能做出的一盘甘香酥脆的炒腰果,是顶好的下酒菜和午茶时光的小零嘴。那你知道该怎样才能炒得好腰果吗?我告诉你窍门!
1.在盛有水的锅中,放入适量食盐后将腰果放进去,开火将水烧开;腰果煮开后,捞起,用冷水冲一遍。这样做的目的在于:因腰果原本是干燥的,经水煮沸后,表面有了水分,再经滚油一炸,油分便很容易渗透入内,炒起来就容易酥脆,还不容易变黑。
2.用大锅冷油开始炒,期间用锅铲慢慢搅动;油温不要太高,以防变黑。
3.当腰果快要炒好时,便能闻到它所散发出的果仁的酥香味,此时,用锅铲触碰它时的声音是很清脆的,若是还未炒透的腰果则是软的,且没有声音。
4.腰果炒好后捞起,趁着热度,加入适量的食盐进行搅拌,等它凉透了,一份甘香酥脆的炒腰果也就大功告成了!
看完上面的方法,大家是不是对如何炒腰果有所了解了呢。下面,我再给大家讲一个用烤箱烤腰果的做法。
1、适量腰果用水冲洗干净,放入盘中。
2、加入适量的盐、糖,拌匀融化,让每一颗腰果都能沾上一些糖盐汁。
3、烤箱预热5分钟,然后将拌好的腰果均匀铺在烤盘上,放进烤箱,上下火,180度烤十分钟左右,中间视情况翻一次面海参的吃法与做法。
4、十分钟后取出烤好的腰果,放凉后即可食用。
腰果炒好后,等完全凉透可就可以装瓶密封保存了,在悠闲的下午茶时间里,适量腰果搭配其他甜点饮料,帮你更好打起精神,面对未完成的工作。但一定注意不能过量食用,以免导致上火,影响身体健康。
四、美味的青椒炒腰果 怎么做好吃又简单,做法
腰果虾仁的做法
锅里先放油,开小火,凉油的时候,把腰果丢进去,然后小火慢慢的炸,让腰果随着油温慢慢加热,表面金黄即可捞出。放一边儿晾凉,备用。腰果要凉了才会脆
虾仁处理好洗净,姜蒜随便切碎,青椒红椒切碎
锅里油烧热,姜蒜入锅爆香,虾仁入锅,翻炒几下会炒出一点儿水,然后加一点儿胡椒粉,一点儿生抽,稍稍就着虾仁本身的水分焖一会儿,试试咸味,不够加盐
入青椒红椒翻炒,断生即可
待汤汁收的差不多,关火。晾凉的腰果倒入,拌匀出锅
五、腰果的做法家常菜山东海参排行榜
用料
主料
请点击输入图片描述白尼参
香肠1根
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玉米50克
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胡萝卜20克
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黄瓜20克
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腰果30克
调料
食盐
5克
植物油
1汤匙
芝麻油
数滴
五彩腰果的做法
1.将火腿肠切粒,玉米剥成玉米粒,胡萝卜、黄瓜去皮切丁,腰果洗净备用,锅内放入适量的植物油
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2.小火将腰果炸至微金黄后捞出备用
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3.锅内留底油,将火腿肠粒放入,煎至表面微金黄,再加入玉米粒和胡萝卜丁,加入一点点水,中火炒至材料成熟
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4.最的放入黄瓜丁,调入一点点盐
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5.再加入几滴芝麻油,翻炒均匀,出锅前加入腰果,即可
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六、腰果炒菠萝怎么做法
腰果炒菠萝的做法:
主料:
腰果三两
菠萝1个
辅料
柿子椒:1/2个、红椒:1/2个、蒜:2瓣、姜:5克、生抽:1汤匙、白糖:1茶匙、蚝油:1汤匙、植物油:2汤匙、食盐:2茶匙、生粉:2汤匙、水:适量
步骤:
1.腰果,放入姜片和适量的生抽、白糖、盐和生粉,搅拌均匀
2.腌制一个小时至入味,菠萝用盐水泡过后沥干水份后切块,青红甜椒切小块、蒜切片
3.锅内放植物油烧热,放入蒜片爆香,再放入腌好的腰果翻炒至腰果表面微金黄
4.再将青红甜椒片放进去,翻炒到甜椒断生,再调入适量的蚝油
5.翻炒均匀后,最后放入菠萝块和一点点的水,加盖焖上一分钟即可