摘要：海参的泡法步骤韩国海参地方小吃大全辽宁海参排名本文目录怎么炒花甲简单做法如何炒花甲简单做法炒花甲的做法有哪些炒花甲的家常做法家常炒花甲的做法炒花甲家常做法最简单...本文目录
一、怎么炒花甲简单做法
炒花甲（花蛤）
做法步骤：
1.先把花蛤用淡盐水泡起来吐沙，一般泡两个小时就差不多了，然后用擀面杖搅一搅，用水冲一冲，把花蛤表面的浮尘杂质清洗干净，搅过的水会变成乳白色，需要多冲洗两遍。
2.接下来为了让花蛤开口，，开始起锅烧水。
烧水的时候准备一下辅料，姜蒜切片，爱吃辣的朋友准备一些小米辣，再切一点小葱，一些香菜。
水开以后，先把花蛤滤干水分，然后倒入开水，只烫10秒钟就再次滤去水分，这样是为了让花蛤只是轻微张口。
3.开始爆炒，起锅烧油倒入姜蒜和小米椒，炒出蒜香味后倒入花蛤，开大火进行爆炒。
等到花蛤开口后，就可以开始调味了，倒入海鲜酱，蚝油，生抽，香菜段儿和小葱段，快速的翻匀后，好吃的简单的炒花甲（花蛤）就可以出锅了。
营养价值：
花蛤中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、氨基酸、维生素、钙、铁、钾、镁等微量元素，营养十分丰富，可以为身体虚弱的人补充营养，经常食用，能够提高人体抗病能力。
中医认为，花蛤性微寒、味甘咸，具有清热利湿、散结化痰的功效。
吃花蛤一般有利于消化吸收，而且营养丰富，含有很高的蛋白质和维生素，还可以补充钙，有利于骨骼和牙齿的发育，对于肝肾阴虚或者容易烦热盗汗的人群有一定的缓解作用，花蛤可以抑制胆固醇和滋润脏器。
二、如何炒花甲简单做法
爆炒花甲是用花甲制作的一道简单的家常菜。
食材明细
花甲、青椒、红椒、大蒜、生姜、小葱、洋葱、盐、胡椒粉、味精、蚝油
用料
主料：花甲1000克
辅料：食油3汤匙、食盐3克、料酒1茶匙、海鲜酱1汤匙、生抽1.5茶匙、青尖椒2条、香葱1把、姜1小块
制作方法一
1.花甲放水里清洗干净。（可提前一天买回来泡一个晚上）
2.配料切好备用。
3.热锅冷油下入大蒜、生姜、小葱、洋葱炒出香味。
4.倒入花甲。
5.花甲炒开放入青红椒。
6.放适量盐调味。
7.放胡椒粉。
8.放适量味精。
9.最后放一勺蚝油炒匀即可出锅装盘。
制作方法二
1.把花甲放入水中，加入少许的盐，放入冰袋养3小时左右
2.切好姜丝、葱段，青椒去籽去小段
3.水中放入生姜烧开，加入适量料酒，下花甲大火煮2分钟左右，煮到花甲全部张开
4.把花甲再清洗几次，把没肉的壳去掉，冲好后控水
5.热油锅下姜、葱爆香
6.下花甲爆炒
7.调入少许料酒
8.加入1大勺海鲜酱，适量生抽和盐
9.下青椒翻炒至青椒断生即可
三、炒花甲的做法有哪些
前言
花甲肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理；
脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收，还有各种维生素和药用成分。
含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素，实在是人类的营养佳品。
材料
主料：花甲300g；
辅料：油适量、盐适量、酱油适量、葱姜适量
炒花甲
1
花甲经过一天的吐沙后，捞出待用。
2
葱姜准备好。
3
起油锅，炒花甲。
4
放入葱姜。
5
加点盐。
6
加点酱油。
7
最后放点水，炒熟。
8
出锅。
小贴士
1、花甲本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失韩国海参。
2、烹制前要经吐沙，炒也要炒得熟透。
3、花甲性寒凉，故脾胃虚寒者不宜多吃。
四、炒花甲的家常做法
市场上的花甲的做法是非常的多的'，尤其是在沿海的地带更加的常见，那么怎么做呢，接下来我介绍几种它的做法给你吧。
炒花甲的做法
炒花甲的做法：葱炒花甲
【原材料】花甲400克、姜10克、葱10克
【调味料】盐7克、味精6克，花雕酒6克、香油8毫升、蚝油5克
【做法】
1.花甲用清水养1小时，待其吐沙，洗净，再将其沸水;姜切片.葱切段;
2.锅中烧油，爆香姜.下花甲爆炒;
3.下葱花、调味料调味，勾芡即可。
【特别提示】
喜欢味浓的口味，可加适量豆豉和辣椒。
炒花甲的做法：豉汁蒸花甲
[原料/调料]
花甲200克、豆豉10克、红椒1只、姜10克、葱10克。花生油15克、盐10克、味精8克、白糖3克、生粉10克。
[制作流程]
1.花甲用开水烫开，摆入碟，红椒、姜切粒，葱切花。
2.豆豉加入盐、味精、生粉、花生油、白糖拌匀，撒入花甲上面。
3.蒸锅烧开水，放入原料，用旺米蒸6分钟拿出，撒上葱花即成。
五、家常炒花甲的做法
家常炒花甲是一道简单易做的小炒菜，下面为您介绍具体的做法：地方小吃大全
所需材料：
花甲500克，葱姜蒜各适量，红椒1个，草果、八角、茴香等香料适量，盐、鸡精、料酒、生抽、油各适量。
步骤：
1.花甲提前用淡盐水浸泡1个小时，倒去泡水，用清水冲洗干净备用。
2.葱姜蒜处理干净后切末，红椒洗净切丝备用。
3.锅中加入适量的油，放入花椒、草果、八角、茴香等香料煸炒至出香味。
4.加入葱姜蒜末和红椒丝煸炒几下。
5.加入花甲，调入盐、鸡精、料酒和少许生抽，翻炒均匀，中火煮2-3分钟即可。
6.最后放几滴香油或滴入几滴柠檬汁，调味即可。
注意事项：
1.炒花甲时不宜加太多调料，以免影响花甲的原味。辽宁海参排名
2.炒的时间不宜过长，避免花甲变得老韧口感差。
3.需要注意花甲自己带咸味，加盐时要适量，不要过咸。
4.可以根据个人口味调整红椒用量，增加或减少。
六、炒花甲家常做法最简单做法
炒花甲家常做法如下：
用料：花甲500g、干红椒6个、花椒少许、香菜适量、小葱1根、姜少许、蒜2瓣、豆瓣酱1勺、料酒2勺、蚝油1勺、糖少许、鸡精少许、食用油适量。
步骤：
1、葱姜蒜等洗净，切好备用。
2、花甲提前用盐水浸泡一夜，洗净备用。
3、冷水入锅，倒入一勺料酒，两片姜片，放入花甲，大火烧开，焯水去腥。
4、将焯过水的花甲捞出，洗净，沥水备用。
5、起锅烧油，依次放入花椒、干辣椒段、蒜末、姜丝，炒出香味后放入一勺郫县豆瓣酱，一勺蚝油，一勺料酒，炒出红油海参的泡法步骤。
6、加入两勺水，放入花甲，翻炒片刻。出锅前放入少许糖、鸡精调味，最后撒上葱花和香菜段，翻炒两三下即可。
7、出锅装盘。
