摘要：本文目录家常炒豆芽的做法炒豆芽的家常做法有哪些炒绿豆芽的家常做法素炒豆芽的家常做法豆芽怎么炒好吃炒豆芽的做法有哪些一、家常炒豆芽的做法家常炒豆芽，记住1个小窍门...本文目录
一、家常炒豆芽的做法
家常炒豆芽，记住1个小窍门，豆芽不出水，清脆爽口又入味。
豆芽一年四季可见，没有季节限制，随时想吃都有，口感好价格也便宜，我们这1斤才2块，这个价格已经好几年都没变了，应该是蔬菜类里面最便宜的了。
豆芽是用绿豆洗出来的，全程需要用清水，不需要什么化肥和农药之类的，是健康绿色蔬菜之一，而且营养价值很丰富，含有膳食纤维，有助于开胃消食，口感清脆、爽口，平时可多给家人吃。
打开网易新闻查看更多图片
豆芽的做法有很多，可以煮汤，清炒或凉拌，不过最常见的做法是清炒豆芽，炒豆芽是餐桌上常见的家常菜，但要炒出清脆爽口又入味，而且不出水的豆芽，那还是需要一些小技巧的。
分享一下炒豆芽的方法和技巧，不需要焯水，炒出来的豆芽清脆爽口又入味，家人都很喜欢吃哦。
韭菜炒豆芽——清脆爽口又入味
食材：豆芽1斤、韭菜1把、蒜1个、盐、生抽
【具体步骤】
1、买回来的豆芽根部有点长，先将根部摘掉，这样炒出来的豆芽口感更好。
2、摘掉根部的豆芽清洗两遍，放入漏盘里沥干水分，这一步不能少，把韭菜一起清洗干净。
3、将大蒜拍碎，锅热后倒油，等油温微微冒烟时，放入大蒜，用小火炒出香味。
4、这时再将豆芽、韭菜倒入锅中，全程用大火爆炒，将豆芽炒软。
5、这时开始调味，加适量盐，1勺生抽翻炒均匀就可以出锅啦。
这样炒出来的豆芽，口感特别清脆入味，而且不会出水，加一把韭菜一起炒口感更丰富。
：
炒豆芽要热锅热油，这样才能达到爆炒的效果，全程一定要用大火，豆芽含水分多，用小火会变成水煮菜，豆芽很容易熟透，不要炒太久，炒太久豆芽容易变软，影响口感，调料要等出锅前再放，提前加盐后，豆芽更会出水，也容易变软。
二、炒豆芽的家常做法有哪些
用料
主料；豆芽500克、粉丝30克、尖椒1个、胡萝卜半根。
辅料；葱1小段、盐1勺、醋1勺、蚝油1勺、鸡精少许。
炒豆芽的做法
1、豆芽摘掉两头，粉丝用开水烫软。
2、豆芽用水焯一下，过凉水捞出，控干水分。
3、尖椒和胡萝卜切丝，葱切碎备用。
4、锅中放油炒胡萝卜丝和葱花。
5、放豆芽。
6、放粉丝。
7、放尖椒翻炒，放少许醋。
8、翻炒均匀，放蚝油和精盐调来，最后放鸡精出锅。
9、炒豆芽成品图。
三、炒绿豆芽的家常做法
绿豆芽炒的方法如下：
1、豆芽洗净，捞出控水，锅中倒油，放入佐料翻炒。大连海参排行榜
2、放入豆芽大火快速翻炒。
3、放入调料，快速翻炒入味。
绿豆芽热量低，而且水分和纤维素含量很高，常吃绿豆芽，可达到减肥的目的。大豆芽中含有维生素C，可治疗坏血病，清除血管壁内的胆固醇和脂肪沉积，预防心血管疾病。
四、素炒豆芽的家常做法
素炒豆芽的家常做法如下：
用料：绿豆芽200g、姜5g、葱2根、蒜1瓣、生抽5g、鸡粉5g。
1、准备好绿豆芽，洗净装盘备用。
2、香葱切段，姜切丝，蒜子拍碎，切成蒜米。
3、少量油下锅，放入姜丝、蒜米。
4、姜蒜爆香后，倒入绿豆芽，适量盐，大火翻炒。
5、绿豆芽炒微变软，放入香葱段、生抽、鸡粉调味，翻炒均匀即可起锅装盘大红海参。
6、成品图。
五、豆芽怎么炒好吃
绿豆芽怎么炒好吃
食材：绿豆芽300克、蚝油1汤匙、盐1茶匙、米醋1茶匙、葱段10克、胡萝卜20克
1.胡萝卜切丝。
2、锅中倒油，油热后下入洗净的青豆芽，快速翻炒3分钟，再加入蚝油、米醋、盐继续翻炒；
3、接着放入葱段和胡萝卜丝翻炒均匀；
4、炒至断生后，装盘即可。
【扩展资料】绿豆芽很多人都吃过，豆芽是一种很健康的食物，绿豆在发芽的过程中，维生素C会增加，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可以说是相当健康的食物。
六、炒豆芽的做法有哪些方刺参
摘要：炒豆芽是一道美味的菜肴，营养丰富。通过炒制，使豆芽变熟，而成为一道家常菜。炒豆芽的做法有很多，通常搭配葱、酱油、盐、味精、辣椒、蒜头、黑胡椒、青蒜、胡萝卜、食用油、鸡精进行翻炒。在日常生活中，多吃黄豆芽，可以有效地防治维生素B2缺乏，多吃绿豆芽，可预防贫血。接下来就和小编一起来看看吧。炒豆芽的做法有哪些
做法一
1、制作材料
豆芽、葱、酱油（5克）盐（3克）味精（2克）植物油（20克）。
2、制作步骤
（1）将豆芽洗干净备用。
（2）葱切葱花备用。
（3）植物油倒入锅中，热锅冷油。
（4）将豆芽倒入锅中烹炒。
（5）炒略软后，倒入葱花、酱油、盐、味精进行调味，即可装盘。
做法二
1、制作材料
豆芽、酱油、辣椒、蒜头、黑胡椒粒、橄榄油、味霖、盐少许。
2、制作步骤
（1）先把豆芽洗干净，还有蒜头切成末、辣椒切碎备用
（2）锅加热放入橄榄油，加入蒜末、辣椒，炒出香味后加入豆芽
（3）豆芽炒熟后加入酱油、盐、味霖，黑胡椒粒，拌均就可以出锅了。
做法三
1、制作材料
绿豆芽七八两、青蒜1根、干红辣椒若干、大葱一小段、胡萝卜半根、花椒十几粒、盐、鸡精、食用油、醋。
2、制作步骤
（1）胡萝卜切丝、葱切末、蒜切段、干辣椒切段（或临下锅时直接用手揪断，我经常这么干）。
（2）炒锅倒油，先下花椒粒稍微炸一下，再下辣椒段继续炸香。（如果不喜欢在吃菜的时候吃到花椒，现在可以把锅中的花椒捞出不要）
（3）倒入葱花、胡萝丝煸炒至胡萝卜半熟。
（4）再倒入绿豆芽及青蒜段翻炒，加盐、鸡精、醋调味，大火快炒约1~2分钟即可出锅。
炒豆芽的营养价值
1、冬天来了春天就不远了。黄豆芽如果在春天的时候吃，可以有效地防治维生素B2缺乏症。而绿豆芽不论哪个季节都一样，绿豆芽里面有一种干扰素诱生剂，它能增强体内抗病毒、抗癌，因为它有诱发干扰素的能力。
2、黄豆芽身上带点黄色看起来很不错果不其然，它是一种美容食品。与它的外形很配，常吃黄豆芽能对于经常脱发的人来说是个不错的选择，因为黄豆芽能使毛发营养，让头发保持乌黑光亮，还有如果脸上有雀斑吃黄豆芽还能淡化雀斑呢。绿豆芽主要作用是能够保护皮肤保持皮肤的水润还能保护毛细血管，有高血压的老年人多吃绿豆芽能缓解。
3、身体劳累过度可能会贫血，可以多吃绿豆芽预防贫血。还有的就是青少年的身体发育吃绿豆芽有促进作用，长身体的时候营养均衡很重要。
4、孕妇可以吃炒豆芽，但是要注意豆芽的挑选要又粗又短的比较健康，孕妇如果是吃黄豆芽它能够补气养血，清热明目等，它还能提供维C，让孕妇在怀孕时都能美美的，保证孕妇和宝宝的健康。
